Κλασική okroshka με λουκάνικο kvass

Η κλασική μπάμμος με λουκάνικο είναι ένα πιάτο με ιστορία που λάτρευαν να μαγειρεύουν οι γιαγιάδες και οι προγιαγιάδες μας. Η σούπα είναι εύκολη στην παρασκευή της και περιέχει βιταμίνες, γι' αυτό και είναι τόσο δημοφιλής τη ζεστή εποχή. Επιλέξαμε 10 από τις καλύτερες συνταγές για okroshka σε kvass με λουκάνικο.

Κλασική συνταγή για okroshka σε kvass με λουκάνικο

Η κλασική okroshka με kvass είναι ιδιαίτερα δημοφιλής κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου. Βοηθάει όταν δεν υπάρχει ιδιαίτερη επιθυμία για μαγείρεμα, αν και κανείς δεν έχει ακυρώσει το μεσημεριανό γεύμα.

1. 
   Για να ετοιμάσετε μπάμμο με λουκάνικο σε kvass σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ετοιμάστε και πλύνετε τα απαραίτητα λαχανικά. Κόβουμε τα ραπανάκια, τα αγγούρια, τις βραστές πατάτες, τα αυγά και το λουκάνικο σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους.
2. 
   Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
3. 
   Ανακατέψτε όλα τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε αλάτι για γεύση.
4. 
   Προσθέστε kvass και ξινή κρέμα σε okroshka με λουκάνικο, ανακατέψτε.
5. 
   Σερβίρετε την κλασική μπάμμο με λουκάνικο kvass με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Okroshka με kvass και ξινή κρέμα στο σπίτι

Το Okroshka είναι ένα ελαφρύ πιάτο με ευχάριστη γεύση. Τον αγαπούν μεγάλοι και παιδιά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του και η καθεμία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Αλλά η okroshka με το kvass και την κρέμα γάλακτος είναι πέρα ​​από κάθε ανταγωνισμό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
• Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Kvass - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

2. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

3. Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες, το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

5. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κρέμα γάλακτος στα θρυμματισμένα προϊόντα, ανακατέψτε.

6. Ρίξτε μέσα το παγωμένο kvass, ανακατέψτε τη okroshka.

7. Το Okroshka είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμη μπομπονιέρα με κβας και μαγιονέζα.

Το Okroshka είναι επίσης καλό γιατί μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας το πάχος και τη συνοχή του. Για να γίνει πιο ομοιόμορφο και παχύρρευστο, οι πατάτες μπορούν να θρυμματιστούν αντί να κοπούν σε κύβους.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• αγγούρια - 3-4 τεμ.
• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Kvass - 2 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

2. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.

3. Αφαιρούμε το περίβλημα από το λουκάνικο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Ψιλοκόβουμε και τα κρεμμύδια και τα αγγούρια.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στα ψιλοκομμένα προϊόντα και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το κβας, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη μπομπονιέρα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή okroshka με kvass και κεφίρ

Ένα υπέροχο πρώτο πιάτο που θα σας αναζωογονήσει και θα σας θρέψει. Το Okroshka καρυκευμένο με kvass και κεφίρ έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό σε αυτό με μια μικρή μερίδα μουστάρδας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Kvass – 1,5 λίτρο.
• Κεφίρ - 1 λίτρο.
• Πράσινα - 100 γρ.
• Ζαμπόν – 200 γρ.
• αγγούρια - 300 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Αυγά - 200 γρ.
• Μοσχαρίσιο κρέας κοπαδιού - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.
• Μουστάρδα - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ζαμπόν, το βραστό μοσχάρι και το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

2. Πλένουμε τα αγγούρια, αν η φλούδα είναι πικρή, τα κόβουμε. Κόβουμε το λαχανικό σε κύβους.

3. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε.

4. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους.

5. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το κβας, το κεφίρ και τη μουστάρδα.

6. Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ με τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού κατά βούληση.

7. Ανακατεύουμε τη μπομπότα, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση και αδειάζουμε σε πιάτα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο καλοκαιρινό παράθυρο με κβας και μεταλλικό νερό

Εκτός από τις βιταμίνες που περιέχει το okroshka, το μεταλλικό νερό γεμίζει το πιάτο με οξυγόνο και ευεργετικά μέταλλα. Είναι τόσο σημαντικό να λαμβάνετε τα μικροστοιχεία που χρειάζεται το σώμα μαζί με την τροφή για να λειτουργεί παραγωγικά σε ζεστό καιρό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Λουκάνικο βραστό - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Kvass - 1 λίτρο.
• Μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε όποιο σας αρέσει.

2. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους.

3. Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.

4. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.

5. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

6. Ρίξτε παγωμένο κβας και μεταλλικό νερό, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατέψτε. Σερβίρουμε τη μπομπονιέρα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Δροσιστική okroshka σε kvass με λουκάνικο και ραπανάκια

Ήδη την άνοιξη, μπορείτε να μεταβείτε σε ένα πιο ελαφρύ μενού και να εντάξετε στη διατροφή σας κρύες σούπες, όπως το okroshka. Μεταξύ άλλων, η okroshka μπορεί να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ραπανάκια - 8 τεμ.
• Αγγούρια - 5 τεμ.
• Λουκάνικο βραστό - 400 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Kvass – 2-2,5 l.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες και τα κόβουμε σε λωρίδες.

2. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

3.Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόβουμε τις πατάτες, τα αυγά και τα ραπανάκια σε μικρούς κύβους.

4. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.

5. Ρίξτε σε kvass, προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατέψτε. Ρίχνετε τη μπαμμόκακο σε πιάτα, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος για γεύση και σερβίρετε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Σπιτική okroshka σε kvass με λουκάνικο και πατάτες

Μια από τις πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές σούπες είναι το kvass okroshka με λουκάνικο και πατάτες. Είναι απίστευτα εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά δεν κρατάει πολύ στο ψυγείο.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Λουκάνικο βραστό - 150 γρ.
• αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Ραπανάκια - 3-5 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Kvass – 1,5-2 l.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει πρώτα να βράσουν και να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε το λουκάνικο και το κόβουμε σε κύβους.

3. Πλένουμε τα αγγούρια και τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.

4. Πλένουμε επίσης τα ραπανάκια και τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

5. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και προσθέτουμε το κβας. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να κρυώσετε τη μπαμμόκα και να προσθέσετε ξινή κρέμα για γεύση.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμα και απλά okroshka με kvass και μουστάρδα;

Η γεύση της okroshka καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το ντύσιμό της. Με το κεφίρ γίνεται πιο απαλό και τρυφερό, με το κβας και τη μουστάρδα γίνεται πικάντικο και πικάντικο. Μπορείτε να δοκιμάσετε καθεμία από αυτές τις επιλογές.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ραπανάκι - 200 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• αγγούρια - 200 γρ.
• Kvass - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις βραστές πατάτες, τα ραπανάκια και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

2. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

3. Κόβουμε επίσης το λουκάνικο και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.

4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και το κβας.

5. Έπειτα ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το παγωμένο dressing, αλατίζουμε κατά βούληση και η μπομπονιέρα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Μυρωδάτη okroshka σε kvass με καπνιστό λουκάνικο

Το Okroshka μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα προϊόντα κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του καπνιστού λουκάνικου. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το πιάτο ταξινομείται ως σούπα, αλλά αρχικά προοριζόταν ως σαλάτα καρυκευμένη με κβας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Καπνιστό λουκάνικο - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Μουστάρδα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Kvass - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προμαγειρεύουμε τις πατάτες και τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

2. Ξεφλουδίστε το καπνιστό λουκάνικο από το περίβλημα και ψιλοκόψτε.

3. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα της γεύσης σας, να τα ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι και να τα προσθέσετε στα υπόλοιπα υλικά.

5. Προσθέστε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος, το κβας και το αλάτι κατά βούληση, ανακατέψτε και η υπέροχη ζωηρή okroshka είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη okroshka σε kvass με χρένο και μουστάρδα

Αν αγαπάτε τις συγκινήσεις και τα αλμυρά φαγητά, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε. Αυτή η εκδοχή της okroshka θα αναζωογονήσει και θα ανανεώσει σε ζεστό καιρό. Και όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών, είναι απίθανο οποιαδήποτε σούπα να μπορεί να συγκριθεί με αυτήν.

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• αγγούρια - 300 γρ.
• Ραπανάκι - 200 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Kvass - 2 λίτρα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χρένο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

2. Πλένουμε τα ραπανάκια και τα αγγούρια και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

3. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Μέχρι να ετοιμαστεί η μπάμμος, πρέπει να κρυώσει εντελώς.

4. Βγάζουμε το περίβλημα από το λουκάνικο και το κόβουμε σε κύβους.

5. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

6. Βάζετε όλα τα θρυμματισμένα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε τη μουστάρδα, το χρένο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

7. Ρίξτε το παγωμένο kvass, ανακατέψτε. Η μπάμμος είναι έτοιμη, μπορείτε να τη ρίξετε σε πιάτα και να σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!