Τηγανίτες κολοκυθιού

Οι τηγανητές κολοκυθάκια είναι μια νόστιμη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή με κρέμα γάλακτος. Μια εξαιρετική λύση για πρωινό ή ένα γρήγορο σνακ. Επιπλέον, οι τηγανίτες λαχανικών είναι χαμηλές σε θερμίδες. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε απλές συνταγές από τη γαστρονομική μας επιλογή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού σε τηγάνι - μια κλασική συνταγή

Οι τρυφερές τηγανίτες κολοκυθιού συνδέονται πάντα με την καλοκαιρινή περίοδο. Προσπαθήστε να ετοιμάσετε ένα πιάτο λαχανικών σύμφωνα με την τέλεια κλασική συνταγή. Αυτές οι τηγανίτες είναι τέλειες για πρωινό και σνακ!

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 6

1. 
   Το να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιού σε τηγάνι είναι πολύ εύκολο. Πλένουμε τα λαχανικά και τα ξεφλουδίζουμε.Στη συνέχεια περνάμε τα κολοκυθάκια από ένα μεσαίο τρίφτη. Αφήστε τον προκύπτον πολτό να παρασκευαστεί και, στη συνέχεια, στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει.
2. 
   Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι στα έτοιμα κολοκυθάκια, ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου. Μείγμα. Τα υλικά δείχνουν ήδη το κατά προσέγγιση βάρος του τριμμένου και στυμμένου κολοκυθιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε προσεκτικά.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
4. 
   Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στη ζύμη των κολοκυθιών. Σπάστε τα αυγά εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη για τηγανίτες κολοκυθιού εδώ. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά.
6. 
   Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμες τηγανίτες κολοκυθάκια

Οι νηστίσιμες τηγανίτες με κολοκυθάκια ετοιμάζονται εύκολα. Το ελαφρύ πιάτο είναι αρωματικό και ορεκτικό, μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα φρέσκα κολοκυθάκια με κρύο νερό και κόβουμε τις ουρές.

2. Ξεφλουδίστε. Εάν τα λαχανικά είναι νεαρά, τότε δεν χρειάζεται να απαλλαγείτε από τους σπόρους.

3. Περνάμε τα έτοιμα κολοκυθάκια από χοντρό τρίφτη. Πιέστε ελαφρά τη μάζα που προκύπτει και στραγγίστε την περίσσεια υγρού.

4. Γεμίζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια με αλεύρι, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη λαχανικών σε μορφή μικρών τηγανιτών.

6. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.Αυτό θα διαρκέσει 3-5 λεπτά.

7. Τοποθετούμε τα τελειωμένα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί

Οι τηγανίτες λαχανικών είναι μια απλή και χορταστική επιλογή για το σνακ σας. Ένα πιάτο με κολοκυθάκια με την προσθήκη τυριού θα αστράφτει με νέα χρώματα και θα σας εντυπωσιάσει με την αρχική του γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τους σπόρους αν χρειάζεται. Στη συνέχεια τρίψτε τα φρούτα σε χοντρό τρίφτη.

2. Αφήστε τη μάζα κολοκυθιού που προκύπτει σε ένα πιάτο για λίγα λεπτά για να απελευθερωθεί ο χυμός, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί προσεκτικά.

3. Περνάμε το σκληρό τυρί από ψιλό τρίφτη.

4. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλεσμένο πιπέρι. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Συνδυάστε τα χτυπημένα αυγά με το αλεύρι και το τριμμένο τυρί.

6. Ανακατέψτε την προκύπτουσα υγρή μάζα.

7. Αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.

8. Πλάθετε τηγανίτες λαχανικών και τις τοποθετείτε σε ένα μείγμα από αβγά, αλεύρι και τυρί. Τυλίξτε το προσεκτικά μέσα.

9. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τις τηγανίτες.

10. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Περίπου 2-3 ​​λεπτά για το καθένα.

11. Οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί είναι έτοιμες. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθιού PP χωρίς προσθήκη αλευριού

Ένα ελαφρύ και χορταστικό υγιεινό γεύμα μπορεί να παρασκευαστεί από κολοκυθάκια. Οι υγιεινές τηγανίτες λαχανικών χωρίς αλεύρι θα χρησιμεύσουν ως ένα χορταστικό σνακ. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από την απλότητα και την ταχύτητα προετοιμασίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το κύριο συστατικό: πλύνετε και ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια τρίψτε το λαχανικό στον χοντρό τρίφτη, στύψτε το χυμό και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ πιάτο. Επίσης, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο.

2. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά με τα κολοκυθάκια, προσθέστε άμυλο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και μετά ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σχηματίζουμε τηγανίτες από ζύμη λαχανικών και τις τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Κάθε πλευρά θα διαρκέσει περίπου 2-3 ​​λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.

3. Τοποθετήστε ζεστές τηγανίτες υγιεινής διατροφής σε πιάτα. Μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές τηγανίτες κολοκυθιού με κεφίρ

Για ένα ελαφρύ και νόστιμο πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες κολοκυθιού με κεφίρ. Το καλοκαιρινό πιάτο γίνεται υγιεινό και πολύ γρήγορο στην προετοιμασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πιέστε την προκύπτουσα μάζα από το χυμό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, κεφίρ, αλάτι και αλεύρι με σόδα στα παρασκευασμένα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη των κολοκυθιών σε σχήματα τηγανίτας. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσπαθούμε να κάνουμε τις τηγανίτες λεπτές ώστε η ζύμη να τηγανιστεί όσο καλύτερα γίνεται.

3.Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα κολοκυθάκια σε κεφίρ σε πιάτα σε μερίδες. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος και να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο

Οι τηγανίτες κολοκυθιού θα γίνουν ακόμα πιο γευστικές με την προσθήκη σκόρδου και το τυρί θα κάνει το πιάτο πραγματικά χορταστικό. Συνδυάστε όλα αυτά τα υλικά για το τέλειο γρήγορο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια: τα πλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε. Στύψτε το χυμό και προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο σκληρό τυρί, το αυγό, το σιμιγδάλι και το αλάτι στον πολτό που προκύπτει. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τις τηγανίτες και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Φροντίζουμε να μην καεί το τυρί, οπότε αφιερώνουμε όχι περισσότερο από δύο λεπτά σε κάθε πλευρά.

3. Ζεστές τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα και να σερβιριστούν. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθιού ψημένες στο φούρνο

Οι τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν όχι μόνο να τηγανιστούν σε τηγάνι, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο. Αυτό κάνει το ορεκτικό πιο αφράτο και τρυφερό. Δοκιμάστε αυτό το πιάτο για το οικογενειακό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περνάμε τα κολοκυθάκια από ένα χοντρό τρίφτη και στύβουμε την περιττή υγρασία. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, για ευκολία, μπορείτε επίσης να το τρίψετε.Ανακατεύουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το γάλα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής ζύμη.

2. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Τοποθετούμε πάνω του καλοσχηματισμένες τηγανίτες. Μην ξεχνάτε να κρατάτε απόσταση μεταξύ τους. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί εκεί και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

3. Βγάζουμε τα κολοκυθάκια από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα τοποθετούμε σε πιάτα. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο λαχανικών με σάλτσα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθάκια χωρίς αυγά

Οι τηγανίτες κολοκυθιού χωρίς αυγά είναι κατάλληλες για νηστίσιμη και vegan κουζίνα, κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο πρακτικό. Το τέλειο χορταστικό σνακ που δεν αργεί να ετοιμαστεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα προπλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια σε ένα χοντρό τρίφτη, στύψτε το χυμό και βάλτε το υλικό που προκύπτει σε ένα βαθύ πιάτο. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.

2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε τηγανίτες κολοκυθιού σε αυτό. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

3. Οι έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα σε μερίδες και να σερβιριστούν. Καλή όρεξη!

Δρανίκι από κολοκυθάκια και πατάτες, τηγανητά σε τηγάνι

Τα κολοκυθάκια και οι πατάτες ταιριάζουν υπέροχα.Τα λαχανικά φτιάχνουν χορταστικές και αφράτες τηγανίτες που μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό. Η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 500 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Φρέσκος μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια με κρύο νερό, αφαιρούμε τους σπόρους και τα ξεφλουδίζουμε.

2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε το αυγό με το αλάτι.

3. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών. Μείγμα.

4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο και ρευστό.

5. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή τρίφτη.

6. Τοποθετούμε τον πολτό των κολοκυθιών σε ένα σουρωτήρι και τον στύβουμε, στραγγίζοντας τα περιττά υγρά.

7. Τοποθετήστε τη μάζα των κολοκυθιών στο κουρκούτι.

8. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις ψιλοκόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το προηγούμενο λαχανικό.

9. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και ξεπλένουμε τον φρέσκο ​​μαϊντανό. Αλέθουμε τα υλικά.

10. Προσθέστε πατάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά στη συνολική μάζα.

11. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

12. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι και απλώνουμε τις τηγανίτες λαχανικών.

13. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές για αρκετά λεπτά.

14. Σερβίρετε ζεστές τις έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού με πατάτες. Καλή όρεξη!

Διαιτητικές τηγανίτες κολοκυθιού με ρυζάλευρο

Τα κολοκυθάκια είναι ένα ιδανικό προϊόν για διαιτητική κουζίνα. Δοκιμάστε τηγανίτες με λίγες θερμίδες, αλλά χορταστικές για το υγιεινό σνακ σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι ρυζιού - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ρόκα - για γεύση.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε. Πιέστε το χυμό από την προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετέ το σε ένα βολικό πιάτο για την προετοιμασία της ζύμης.

2. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αυγό κοτόπουλου και ψιλοκομμένο σκόρδο στα κολοκυθάκια. Μείγμα.

3. Προσθέστε στα υλικά κοσκινισμένο ρυζάλευρο. Ανακατεύουμε τη ζύμη.

4. Ψιλοκόβουμε τη ρόκα και την προσθέτουμε στη ζύμη των κολοκυθιών. Ανακατεύουμε ξανά.

5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Ετοιμος!

6. Οι τηγανίτες κολοκυθιού διαίτης μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστές είτε δροσερές. Καλή όρεξη!