Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί

Μπορείτε να προετοιμάσετε τηγανίτες κολοκυθιού τόσο κατά τη διάρκεια της πρώτης συγκομιδής όσο και καθ' όλη τη διάρκεια του φθινοπώρου, το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία. Και προσαρμόζοντας το σετ των βασικών προϊόντων, ένα εντελώς νέο πιάτο θα εμφανίζεται κάθε φορά στο τραπέζι σας.

Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί, τηγανητές σε τηγάνι

Το τυρί θα αραιώσει οποιαδήποτε υφή, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών κολοκυθιού, καθιστώντας τα ελαστικά και ελαστικά. Και η προκύπτουσα κρούστα τυριού θα έχει ένα ευχάριστο τραγανό κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί σε ένα τηγάνι; Πλένουμε καλά τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και τα στεγνώνουμε με μια βαμβακερή πετσέτα.
2. 
   Στη συνέχεια τρίβουμε με ψιλό τρίφτη και στύβουμε καλά ώστε τα κολοκυθάκια να βγάλουν ζουμί, ο οποίος πρέπει να στραγγίξει.
3. 
   Χτυπάμε το αυγό στο μείγμα των κολοκυθιών και ανακατεύουμε καλά.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και μια μικρή ποσότητα σόδας.
5. 
   Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε σκληρό τυρί τριμμένο με χοντρό τρίφτη, τριμμένο μαύρο πιπέρι και να ανακατέψετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
6. 
   Και στο τέλος της όλης διαδικασίας, προσθέστε αλεύρι σε μια ομοιογενή μάζα, ζυμώνοντας τη ζύμη σε μια πυκνή σύσταση.
7. 
   Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη κολοκυθιού σε ένα ζεστό τηγάνι, σχηματίζοντας τακτοποιημένες τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
8. 
   Φροντίστε να σερβίρετε τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί μαζί με κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο τρυφερά και ζουμερά, κάτι που δεν θα πάει χαμένο ποτέ.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο;

Ακόμα και τα πιο απλά κολοκυθάκια θα αποκτήσουν εορταστική όψη και εξαιρετική γεύση αν τα σερβίρουμε με σάλτσα σκόρδου και κρέμας. Σε τελική ανάλυση, αυτός ο συνδυασμός προϊόντων συνδυάζει την πικάντικη γεύση του σκόρδου και την τρυφερότητα της ξινής κρέμας και οποιαδήποτε χόρτα της γεύσης σας θα προσθέσει μια καλοκαιρινή διάθεση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150-200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 4-6 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε μόνο τον πάτο από τα νεαρά κολοκυθάκια και τρίβουμε το λαχανικό μαζί με τη φλούδα στον χοντρό τρίφτη.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι μαζί με το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι.Στη συνέχεια συνδυάστε το μείγμα των αυγών με τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια.

3. Ρίχνουμε το χοντροτριμμένο τυρί στα κολοκυθάκια και προσθέτουμε λίγο αλεύρι για να πήξει.

4. Φέρτε τη ζύμη στην επιθυμητή σύσταση, ρυθμίζοντας την ποσότητα του αλευριού.

5. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι και τηγανίστε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά από κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό τα κολοκυθάκια να ψηθούν εσωτερικά και να μην καούν εξωτερικά.

6. Ταυτόχρονα με την προετοιμασία των τηγανιτών, ετοιμάζουμε τη σάλτσα σκόρδου-ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σκελίδες σκόρδο περασμένες από μια πρέσα στην παγωμένη κρέμα γάλακτος.

7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Όταν επιλέγετε χόρτα, καθοδηγηθείτε από τις προτιμήσεις σας.

8. Τοποθετήστε τις ανοιχτόχρωμες και ελαφρώς ροδισμένες τηγανίτες σε δόσεις σε πιάτα, προσθέτοντας την έτοιμη σάλτσα σκόρδου-ξινή κρέμα, που θα φρεσκάρει αυτό το πιάτο καλύτερα από ποτέ.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί και ζαμπόν σε τηγάνι

Εάν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να αποφασίσετε για μια συνταγή, σας προτείνουμε να εξετάσετε την επιλογή που εξακολουθεί να ισχύει σήμερα. Το ζαμπόν και το τυρί συνδυάζονται ιδιαίτερα με πιάτα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών με κολοκυθάκια. Ένα τόσο χορταστικό, νόστιμο, εύκολο στην προετοιμασία πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-6

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζαμπόν – 100-150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100-150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 7 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Αρχικά, ετοιμάζουμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε αργότερα για να ετοιμάσουμε τα pancakes.

2. Τρίβουμε τα έτοιμα, καλά πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια με χοντρό τρίφτη και τα ανακατεύουμε με τα αυγά, το αλεύρι, το σκόρδο περασμένα από πρέσα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

3. Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε χοντροτριμμένο τυρί και ζαμπόν, κομμένα σε λωρίδες. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη ζύμη.

4. Ζεσταίνουμε αμέσως το τηγάνι με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου και αρχίζουμε να απλώνουμε τη ζύμη σε δόσεις, τηγανίζοντας από κάθε πλευρά για αρκετά λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως.

5. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού μαζί με παγωμένη κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και μυρωδικά

Αν έχετε βαρεθεί τα κολοκυθάκια που έχουν ουδέτερη γεύση, σας συμβουλεύουμε να μην αμελήσετε να προσθέσετε κάθε είδους χόρτα με τυρί. Θα βρείτε ισορροπημένη γεύση και πλούσιο άρωμα, που δεν θα χαλάσει τις τρυφερές και αφράτες τηγανίτες. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε και θα πετύχετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσουμε τις τηγανίτες, πλένουμε καλά τα νεαρά κολοκυθάκια και τα τρίβουμε ολόκληρα μαζί με τη φλούδα στον χοντρό τρίφτη. Στο ίδιο στάδιο ρίχνουμε λίγο αλάτι για να βγάλει πιο γρήγορα το ζουμί του τα κολοκυθάκια.

2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα της αρεσκείας μας και τα προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια.

3.Προσθέστε εδώ τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

4. Τοποθετούμε το τριμμένο τυρί και το κοσκινισμένο αλεύρι το ένα μετά το άλλο. Αυτό θα κάνει τη μάζα πιο αφράτη. Χρησιμοποιήστε αλεύρι για να προσαρμόσετε τη σύσταση της ζύμης και προσθέστε λίγο ακόμα αν χρειάζεται.

5. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και αρχίστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες, πλάθοντάς τις με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια σφιχτή χρυσαφένια κρούστα.

6. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές και ελαφρώς κρύες μαζί με κρέμα γάλακτος, φρέσκα λαχανικά και τυχόν μυρωδικά.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Χορταστικές και νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και λουκάνικο

Η τριμμένη φρυγανιά θα σας βοηθήσει να συγκρατήσετε έναν τόσο μεγάλο αριθμό διαφορετικών συστατικών, κάνοντας τις τηγανίτες ομοιόμορφες και ταυτόχρονα πυκνές χωρίς να προσθέσετε αλεύρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Λουκάνικο - 70 γρ.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα νεαρά κολοκυθάκια.

2. Στη συνέχεια το τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη και το στύβουμε, έτσι ώστε να φύγει το περιττό υγρό.

3. Χτυπάμε ένα αυγό κοτόπουλου στα στυμμένα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοτριμμένο τυρί στην ομοιογενή μάζα κολοκυθιού και ανακατέψτε καλά.

5. Κόβουμε χοντροκομμένα οποιοδήποτε λουκάνικο και το τοποθετούμε μετά το τυρί.

6. Τέλος, αλατίζετε τα πάντα και αλατοπιπερώνετε με όποια μπαχαρικά της γεύσης σας και ανακατεύετε καλά, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο.

7.Για να ενοποιηθούν όλα τα συστατικά, προσθέτουμε την έτοιμη τριμμένη φρυγανιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Η ποσότητα του παναρίσματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την κατάσταση και το πάχος της ζύμης.

8. Μόλις η ζύμη φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, αρχίζουμε να σχηματίζουμε και να τηγανίζουμε τις τηγανίτες κολοκυθιού. Ψήνετε σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ κοκκινιστό και μια ορεκτική κρούστα.

9. Θα είναι αρκετό να τηγανίσουμε για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά ώστε όλα τα συστατικά να δέσουν και να γίνουν ένα. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε δόσεις σε πιάτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί χωρίς αλεύρι;

Μια από τις πιο διατροφικές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου θα είναι πιο επίκαιρη από ποτέ κατά τη διάρκεια της ζεστής εποχής. Ελαφρύ και ουδέτερο στη γεύση, το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το αλεύρι σίτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 300 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας.
• Καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι προτιμότερο να πάρετε ένα νεαρό κολοκυθάκι για να μην χρειαστεί να ξεκολλήσετε τη φλούδα. Τρίβουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη.

2. Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλη την θρυμματισμένη μάζα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το ζουμί που βγάζει τα κολοκυθάκια κατά τη διαδικασία του άλεσης. Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία, τα ζυμώνουμε καλά με ένα κουτάλι και τα αλατίζουμε.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά δύο αυγά και προσθέστε υγιεινό στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4.Όταν τα κολοκυθάκια βγάλουν όλο το ζουμί, τα ενώνουμε με τη βάση του αυγού, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κόκκους καλαμποκιού και ανακατεύουμε ξανά. Αφήστε το μείγμα για πέντε λεπτά, ώστε οι νιφάδες να απορροφήσουν το υπερβολικό υγρό. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

6. Απλώστε το μείγμα των κολοκυθιών σε ένα ζεστό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, τηγανίζοντας από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

7. Αφού αναποδογυρίσετε, πασπαλίστε τις χρυσαφένιες τηγανίτες με τριμμένο τυρί για να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα τυριού.

8. Τοποθετούμε τις έτοιμες τηγανίτες σε δόσεις σε πιάτα και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος αν θέλουμε.

Σας ευχόμαστε καλή διάθεση και καλή όρεξη!