Τηγανίτες κολοκύθας

Οι ζουμερές, φωτεινές και νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας θα αρέσουν σε ενήλικες και παιδιά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για πρωινό και απογευματινό σνακ· χάρη στη γλυκύτητα της κολοκύθας, μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Οι 10 συνταγές που συγκεντρώθηκαν στο άρθρο μας θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας σε ένα τηγάνι

Μια υπέροχη ιδέα για ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό είναι οι τηγανίτες κολοκύθας. Αν και η κολοκύθα θεωρείται φτηνό λαχανικό, η γεύση της είναι εξαιρετική και θα ενθουσιάσει και τους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας σε ένα τηγάνι; Πλένουμε την κολοκύθα, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους, κόβουμε τη φλούδα.
2. 
   Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας.
3. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη για τηγανίτες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κολοκύθα, το κεφίρ, το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. 
   Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.
5. 
   Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες με τυρόπηγμα, ξινή κρέμα ή μέλι.

---

Καλή όρεξη!

Γρήγορες και νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσο καιρό πριν εμφανίστηκαν τα πιάτα κολοκύθας στη ρωσική κουζίνα. Η κολοκύθα είναι ένα ευέλικτο λαχανικό, μπορεί να είναι βραστό, μαγειρευτό, τηγανητό ή ψημένο. Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο εύκολα και πιο θρεπτικά πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε με κολοκύθα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Αλεύρι – 120 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Κεφίρ 3,2% – 125 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το δέρμα από την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τον πολτό.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια σήτα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το κεφίρ και ανακατέψτε.

3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.

4. Προσθέστε τον πολτό κολοκύθας στη ζύμη και ανακατέψτε.

5. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και σχηματίζουμε στρογγυλές τηγανίτες.

6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

7. Σερβίρετε τα pancakes ζεστά με κρέμα γάλακτος ή άλλη σάλτσα της γεύσης σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμα τηγανίτες με κολοκύθα και κολοκυθάκια;

Οι τηγανίτες λαχανικών είναι μια γρήγορη λύση για κάθε γεύμα. Η κολοκύθα και τα κολοκυθάκια είναι υπέροχα για την παρασκευή αυτών των τηγανιτών. Τις περισσότερες φορές τηγανίζονται σε τηγάνι και σερβίρονται με ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Zira – 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα, κόβουμε τη φλούδα, κόβουμε τον πελτέ σε κύβους.Σε ένα μπλέντερ πολτοποιούμε τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα, το σκόρδο και το κύμινο.

2. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα των λαχανικών, προσθέτουμε το αλάτι και το κοσκινισμένο αλεύρι.

3. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι της σούπας και σχηματίστε στρογγυλές τηγανίτες.

5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

6. Σερβίρετε τηγανίτες κολοκύθας-κολοκύθας αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών κολοκύθας και μήλου

Οι τηγανίτες μπορούν να ταξινομηθούν ως επιδόρπια. Συνήθως σερβίρονται με τσάι με μαρμελάδα ή μέλι. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή εκδοχή από τηγανίτες κολοκύθας και μήλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1-2.

Συστατικά:

• Μήλα - 200 γρ.
• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους και τρίβουμε τον πελτέ στον χοντρό τρίφτη.

2. Καθαρίζουμε επίσης τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους και τα τρίβουμε.

3. Προσθέστε ζάχαρη και αυγά στα μήλα και την κολοκύθα, ανακατέψτε καλά.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε προθερμασμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

6. Οι τηγανίτες κολοκύθας και μήλου μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή παγωμένες.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε τηγανίτες κολοκύθας στο φούρνο;

Οι νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας μπορούν όχι μόνο να τηγανιστούν, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο. Το πιάτο θα είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Είναι επίσης πιο βολικό και γρήγορο, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα και να βεβαιωθείτε ότι οι τηγανίτες δεν καίγονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τον πελτέ κολοκύθας σε χοντρό τρίφτη και τον μεταφέρουμε σε ψιλή σήτα για να στραγγίξουν τα υγρά.

2. Προσθέστε τα αυγά, το κοσκινισμένο αλεύρι, το φυσικό γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη σόδα στην ψιλοκομμένη κολοκύθα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αφήνουμε τη ζύμη της τηγανίτας για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε το με λάδι. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί σε μικρή απόσταση μεταξύ τους.

4. Ψήνετε τις τηγανίτες στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζετε το ταψί, αναποδογυρίζετε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τις ψήνετε για άλλα 10 λεπτά.

5. Σερβίρετε τηγανίτες με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Νηστίσιμες τηγανίτες κολοκύθας χωρίς αυγά

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια υπέροχη ιδέα πιάτου για το νηστίσιμο μενού. Όλοι γνωρίζουν ότι η κολοκύθα είναι ένα πολύτιμο λαχανικό στις ιδιότητές της, γι' αυτό συνιστάται να συμπεριλάβετε πιάτα από αυτήν στη διατροφή σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 250 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Γλασαρισμένες φλούδες πορτοκαλιού – 10 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

2. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους, τη βράζουμε για 10-15 λεπτά και μετράμε 250 γραμμάρια.

3. Προσθέστε ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού στην κολοκύθα και πολτοποιήστε αυτά τα υλικά στο μπλέντερ.

4. Ανακατέψτε το πλιγούρι που προκύπτει με τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα της κολοκύθας και ανακατεύουμε.

6.Οι τηγανίτες μπορούν να τηγανιστούν χωρίς λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε κανονικό τηγάνι χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Πασπαλίστε τις έτοιμες άπαχες τηγανίτες με τριμμένη κανέλα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας με σιμιγδάλι

Οι τηγανίτες κολοκύθας με σιμιγδάλι είναι πιο αφράτες και απαλές και το λαμπερό χρώμα και το άρωμά τους θα ενθουσιάσουν το νοικοκυριό σας. Η προετοιμασία των τηγανιτών δεν είναι καθόλου δύσκολη, αλλά πρέπει να αφήσετε λίγο χρόνο στη ζύμη για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους και ξεφλουδίστε, τρίψτε τον πολτό.

2. Προσθέστε τα αυγά, το σιμιγδάλι, το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα της κολοκύθας. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και αφήνουμε τη ζύμη για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι.

4. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

5. Σερβίρετε τις τηγανίτες κολοκύθας ζεστές με τσάι για πρωινό.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκύθας με τυρί και σκόρδο

Άλλη μια συνταγή για λαχταριστά pancakes κολοκύθας, αλλά αυτή τη φορά το πιάτο δεν θα είναι γλυκό. Η κολοκύθα είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό, επομένως ακόμη και σε συνδυασμό με σκόρδο και τυρί, τα πιάτα έχουν υπέροχη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Πατάτες - 150 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3-5 δόντια.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και τις πατάτες και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και στη συνέχεια στύβουμε την υπερβολική υγρασία από τα λαχανικά. Επίσης τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα.

2. Προσθέστε αυγά, αλάτι και μπαχαρικά στη φυτική μάζα, ανακατέψτε καλά.

3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι και βάλτε τη ζύμη σε μορφή στρογγυλών κέικ. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένες, για 5 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τις τηγανίτες και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά από την άλλη πλευρά.

5. Αυτά τα pancakes σερβίρονται καλύτερα ζεστά με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας με τυρί cottage;

Το τυρί κότατζ και η κολοκύθα είναι ιδανικά συστατικά για τηγανίτες. Αυτό το πιάτο συνδυάζει υπέροχη γεύση και οφέλη για τον οργανισμό. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να είναι ένα πλούσιο γεύμα για την οικογένειά σας για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αλεύρι - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 6-8 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• μαγειρική σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι - για σβήσιμο σόδας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Σιγοβράζουμε την κολοκύθα με τη μισή ζάχαρη για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

2. Αλέστε το τυρί κότατζ με τα αυγά, το αλάτι και την υπόλοιπη ζάχαρη.

3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μάζα κολοκύθας και τυροπήγματος χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σβησμένη σόδα στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.

5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος ή σαντιγί.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για τηγανίτες με παγωμένη κολοκύθα

Η κολοκύθα αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα στην κατάψυξη και δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Αυτό το προϊόν είναι εξίσου κατάλληλο για μαγείρεμα, σούπες, μαγειρευτά ή τηγανίτες. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμες τηγανίτες κολοκύθας από κατεψυγμένα λαχανικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 400-500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε την κολοκύθα από την κατάψυξη εκ των προτέρων για να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια τρίψτε το. Προσθέστε ζάχαρη στην κολοκύθα και αφήστε για μερικά λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι απευθείας στο μπολ, ανακατεύουμε ξανά καλά.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες κολοκύθας και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

5. Σερβίρετε τις έτοιμες τηγανίτες ζεστές με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!