Τηγανίτες με ξινή κρέμα

Πλούσιες τηγανίτες με ξινή κρέμα είναι ένα υπέροχο πρωινό και ένα πλούσιο σνακ για όλη την οικογένεια. Ζεστές τηγανίτες σε μια μπουκιά με μαρμελάδα ή μέλι πετούν μακριά σε λίγα λεπτά. Σε αυτό το άρθρο έχουμε συγκεντρώσει 10 διαφορετικές συνταγές για αυτά τα σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Πλούσιες τηγανίτες ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Παρακαλώ τους αγαπημένους σας με μυρωδάτες και αφράτες τηγανίτες. Από ζύμη ανακατεμένη με κρέμα γάλακτος, γίνονται μαλακά και τρυφερά, με τραγανή χρυσοκαφέ κρούστα.

1. 
   Πώς να ψήσετε αφράτες τηγανίτες ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι; Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και χτυπάμε τα υλικά.
2. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
3. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα, ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς σβόλους. Η συνοχή πρέπει να είναι σαν πολύ παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.
4. 
   Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.
5. 
   Καθαρίστε τις έτοιμες τηγανίτες χωρίς λάδι σε απορροφητικό χαρτί και μετά σερβίρετε.

---

Καλή όρεξη!

Τρυφερές τηγανίτες με κρέμα γάλακτος χωρίς μαγιά

Ακόμη και χωρίς να χρησιμοποιήσετε μαγιά, μπορείτε να τηγανίσετε αφράτες τηγανίτες. Επιπλέον, μια τέτοια ζύμη ζυμώνεται σε λίγα λεπτά. Αυτό το γλυκό θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Για να κάνετε τις τηγανίτες πιο γευστικές, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή πικάντικα μπαχαρικά στη ζύμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 15-20% – 100 ml.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 110 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το μείγμα αυγών.

3. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη σόδα.

4. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, αλλά να ρέει εύκολα από ένα κουτάλι.

5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, προσθέστε τη ζύμη και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.

6. Στοιβάζετε τις έτοιμες τηγανίτες και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθάκια με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι ένα τρυφερό και θρεπτικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε γεύμα με βότανα, τυρί ή μαγιονέζα. Θα σας πούμε πώς να ζυμώσετε τη ζύμη με ξινή κρέμα και να τα ψήσετε σε ένα τηγάνι σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 2-4.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 100-120 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 50-60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τη φλούδα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Στύψτε το υπερβολικό υγρό από το μείγμα της κολοκύθας.

2. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και αυγό κοτόπουλου στα κολοκυθάκια.

3. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Προσθέστε το μαϊντανό, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώστε τη ζύμη.

5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το φυτικό λάδι. Με μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, προσθέτουμε τη ζύμη και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

6. Καθαρίζουμε τις έτοιμες τηγανίτες κολοκυθιού από λάδι σε απορροφητικό χαρτί και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμες τηγανίτες με ξινή κρέμα χωρίς σόδα;

Με την κρέμα γάλακτος, οι τηγανίτες γίνονται ευάερες και εύθρυπτες. Και οι τηγανίτες διατηρούν τη λεπτή γεύση τους ακόμα και αφού κρυώσουν εντελώς. Μπορείτε να συμπληρώσετε τέτοια αρτοσκευάσματα με μαρμελάδα μούρων ή μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 10 γρ.
• Αλεύρι – 240-260 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού. Χτυπάμε τα υλικά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά.

3. Μετά από αυτό, κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά καλά.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένο σε νερό, τοποθετήστε τη ζύμη στο τηγάνι σε μικρή απόσταση. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά.

5.Αφαιρούμε το περιττό λάδι με απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε τις τηγανίτες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανίτες με κρέμα γάλακτος χωρίς αυγά

Θα θέλαμε να μοιραστούμε μια εύκολη συνταγή για τηγανίτες που δεν χρησιμοποιεί αυγά κοτόπουλου. Τα αρτοσκευάσματα είναι πολύ ελαφριά και τρυφερά. Επιπλέον, οι τηγανίτες αποδεικνύονται ουδέτερες στη γεύση, ώστε να μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο με γλυκά πρόσθετα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 120 ml.
• Κεφίρ - 120 ml.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 30-50 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ, την κρέμα γάλακτος και τη σόδα. Αφήστε το μείγμα για 5-10 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε.

3. Μετά από αυτό, κοσκινίζουμε το αλεύρι απευθείας στο μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, βγάζετε τη ζύμη με κουτάλι και σχηματίζετε στρογγυλές τηγανίτες. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

5. Καθαρίζουμε το περιττό λάδι από τις τηγανίτες με χαρτί κουζίνας και μετά τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών με ξινή κρέμα και τυρί

Μια πρωτότυπη συνταγή για τηγανίτες που μπορούν να σερβιριστούν για μεσημεριανό ή βραδινό με σαλάτα λαχανικών, καυτερή σάλτσα ή ζωμό κοτόπουλου. Παραμένουν νόστιμα ακόμα και όταν είναι παγωμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Τυρί σουλουγκούνι - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

2. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε αυτά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3.Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι μία κουταλιά της σούπας, ανακατεύοντας καλά τη ζύμη κάθε φορά.

5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε το φυτικό λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βγάζετε τη ζύμη με κουτάλι χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

6. Σερβίρετε τα pancakes ζεστά.

Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με κρέμα γάλακτος και κεφίρ

Οι τηγανίτες είναι συνήθως γλυκά αρτοσκευάσματα που σερβίρονται για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Η ζύμη που γίνεται με κεφίρ και κρέμα γάλακτος κάνει τις τηγανίτες ιδιαίτερα τρυφερές και αφράτες, αφού κρυώσουν δεν μπαγιάζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν τη γεύση τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 0,25 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με αλάτι, σόδα και ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη και ζυμώστε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ομοιογενές και χωρίς σβώλους.

4. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη, ανακατέψτε καλά.

5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι και απλώνουμε τη ζύμη σε δόσεις. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.

6. Σερβίρετε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε αέρινες τηγανίτες με ξινή κρέμα και γάλα;

Οι τηγανίτες είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο μεταξύ των νοικοκυρών. Επιπλέον, η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή θα χρησιμοποιεί γάλα και ξινή κρέμα, τα αρτοσκευάσματα θα είναι ευάερα και πορώδη.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε τα υλικά.

2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τη βανιλίνη σε ένα μπολ.

3. Προσθέστε τα χύμα υλικά στη υγρή μάζα σε μέρη και ζυμώστε τη ζύμη.

4. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, την αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε να αντιδράσει η σόδα με την κρέμα γάλακτος.

5. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, περιχύνουμε με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.

6. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με γλυκό, μαρμελάδα ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Πλούσιες τηγανίτες μαγιάς με ξινή κρέμα

Οι τηγανίτες είναι υπέροχα αρτοσκευάσματα που μπορεί να φτιάξει ο καθένας. Αν και η ζύμη της μαγιάς χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί, οι τηγανίτες που θα γίνουν από αυτήν θα είναι σίγουρα αφράτες και δεν θα πέσουν. Φυσικά, πρέπει να πάρετε φρέσκια και υψηλής ποιότητας μαγιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 130 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου – 325 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε δύο αυγά με τη ζάχαρη.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, κρέμα γάλακτος και φυτικό λάδι.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιά γρήγορης αποδέσμευσης και ανακατέψτε.

4.Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι κατευθείαν στο μπολ και ζυμώνουμε τη ζύμη.

5. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε ζεστή για 1-1,5 ώρα.

6. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι· αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν την πρώτη παρτίδα τηγανιτών. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένη σε νερό, προσθέστε τη ζύμη και τηγανίστε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κρέπες κρέμας με μήλα

Σπιτικές τηγανίτες και τηγανίτες υπάρχουν συχνά στα τραπέζια μας για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Οι τηγανίτες με μήλα γίνονται πολύ ζουμερές και αρωματικές. Σε όλους, χωρίς εξαίρεση, αρέσει αυτή η επιλογή για την παρασκευή αφράτων τηγανιτών με ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μήλο - 1 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος, σπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε στη ζύμη κανέλα και τριμμένο μήλο.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και το προσθέτουμε στο μπολ τμηματικά, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη κάθε φορά.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες και τηγανίστε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά.

5. Σερβίρετε τηγανίτες με μέλι ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!