Ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

Μια αφράτη ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πρωινά. Αυτό είναι ένα γρήγορο και υγιεινό πιάτο. Τα αυγά σας δίνουν ώθηση ενέργειας και πρωτεΐνης για μια παραγωγική μέρα. Αλλά μια ομελέτα είναι πιο νόστιμη και πιο ενδιαφέρουσα από τα μπανάλ ομελέτα, γιατί υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία της. Σήμερα θα σας πούμε 6 από τα πιο νόστιμα. Θυμηθείτε και δοκιμάστε το μόνοι σας!

Αφράτη ομελέτα σε τηγάνι όπως στο νηπιαγωγείο

Πολλοί συνδέουν την ομελέτα με την παιδική ηλικία. Εκεί στο νηπιαγωγείο σερβιρίστηκε για πρωινό μια πεντανόστιμη και αφράτη αυγοθήκη. Παρόλο που η παιδική ηλικία είναι πίσω σας, η γεύση της είναι εύκολο να τη νιώσετε. Ετοιμάστε την ίδια ομελέτα για πρωινό. Άλλωστε ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε μια αφράτη ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο; Βγάζουμε τα αυγά από το ψυγείο και τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Τα σπάμε σε ένα βαθύ μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ εμβάπτισης σε χαμηλή ταχύτητα.
2. 
   Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα.Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της συνοχής και θα δώσει στην ομελέτα αφράτη. Προσθέστε γάλα στα χτυπημένα αυγά.
3. 
   Χτυπάμε ξανά το υγρό. Αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, για παράδειγμα, βότανα της Προβηγκίας.
4. 
   Πάρτε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, ίσως και μαντέμι, και αλείψτε το γενναιόδωρα με βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Σε μόλις 5-7 λεπτά η ομελέτα θα φουσκώσει. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα.
5. 
   Κόψτε την έτοιμη ομελέτα σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστή, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή γαρνίροντας με φρέσκα λαχανικά. Επομένως, η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ομελέτας με διάφορα πρόσθετα συστατικά: ζαμπόν, ντομάτες ή τυρί.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη ομελέτα στο φούρνο σύμφωνα με τα πρότυπα της ΕΣΣΔ

Το GOST αποτελεί εγγύηση ποιότητας μέχρι σήμερα. Μόνο αυτό το πρότυπο χρησιμοποιήθηκε για την προετοιμασία φαγητού σε σχολεία και νηπιαγωγεία. Γι' αυτό ήταν τόσο νόστιμο και θρεπτικό. Μια ομελέτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν διαφέρει από αυτό που ήταν στην παιδική ηλικία. Και αν βάλεις την ψυχή σου σε αυτό, γίνεται ακόμα καλύτερο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Γάλα - 300 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Βούτυρο – για το άλειμμα του ταψιού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Είναι καλύτερα αν είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτά. Ήδη σε αυτό το στάδιο ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 190 βαθμούς.

2. Ρίξτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ. Το μυστικό για μια επιτυχημένη ομελέτα είναι οι σωστές αναλογίες. Για ένα αυγό χρειάζεστε 50-55 ml. γάλα. Αν προσθέσετε λιγότερο, η ομελέτα δεν θα είναι αφράτη.Αν είναι περισσότερο, δεν θα ψηθεί καλά και θα είναι υγρό.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ, καθώς το υγρό αναμειγνύεται εύκολα.

4. Αλείφουμε γενναιόδωρα το ταψί με βούτυρο. Για να γίνει η ομελέτα αφράτη και ψηλή, επιλέξτε μια μικρή φόρμα με ψηλές πλευρές και όχι ένα ταψί.

5. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος στη φόρμα και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.

6. Μετά από μισή ώρα βγάζουμε την ομελέτα από τον φούρνο και κρυώνουμε ελαφρά. Κόβουμε σε μερίδες και μεταφέρουμε σε πιάτα με μια σπάτουλα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ομελέτα για παιδιά σε αργή κουζίνα

Η ομελέτα είναι ένα πιάτο με αυγά που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο. Ακόμη και τα ιδιότροπα παιδιά που δεν τους αρέσουν τα αυγά δεν μπορούν να τραβηχτούν από τα αυτιά από ένα τέτοιο πρωινό. Μια ομελέτα σε αργή κουζίνα γίνεται ζουμερή και αφράτη, με μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο πρωινό πιάτο χωρίς τον κίνδυνο να καθυστερήσετε στη δουλειά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.
• Λουκάνικα - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε κύκλους ή μεγάλους κύβους.

2. Τηγανίζουμε τα λουκάνικα στο slow cooker στη λειτουργία «Fry» για 10-12 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι, ανακατεύετε περιοδικά τα λουκάνικα.

3. Όσο τσιγαρίζονται τα κρέατα, σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε γάλα εκεί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα για γεύση. Αλλά ο συνδυασμός αυγών και γάλακτος είναι τόσο λεπτός που είναι σημαντικό να μην τον επισκιάζετε με φωτεινά μπαχαρικά. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.

4. Περιχύνουμε τα λουκάνικα με το μείγμα των αυγών. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και μαγειρέψτε για 15-18 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο του μηχανήματος. Εάν η μονάδα σας δεν συνοδεύεται από οδηγίες, περιμένετε ο χρόνος προετοιμασίας της ομελέτας να μην είναι μεγαλύτερος από 20 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι μέχρι να ψηθεί πλήρως.

5. Όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, κρυώστε ελαφρά και αφαιρέστε την από το μπολ του multicooker χρησιμοποιώντας μια πλαστική σπάτουλα ή σιλικόνη. Τα μεταλλικά σκεύη θα χαράξουν το φινίρισμα του μαγειρικού σκεύους. Μεταφέρετε την ομελέτα σε ένα επίπεδο πιάτο και κόψτε σε κομμάτια. Όλη η οικογένεια θα εκτιμήσει αυτό το πρωινό!

Καλή όρεξη!

Αέρινη ομελέτα από γάλα και αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων

Αν ο χρόνος είναι λίγος το πρωί, μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι το τέλειο πρωινό. Αυτό το γρήγορο και χορταστικό πιάτο είναι κατάλληλο για όσους θέλουν να κοιμούνται περισσότερο, να ετοιμάζονται πιο αργά και δεν θα γευματίσουν σύντομα. Μόλις δύο βασικά υλικά και λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και είστε έτοιμοι. Προσθέστε μαγειρεμένο λουκάνικο και φρέσκα λαχανικά για έξτρα γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Λουκάνικο - 50 γρ.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Αφήνουμε πρώτα τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Προσθέστε το αλεύρι στο μπολ και ανακατέψτε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.

3. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Θα πρέπει επίσης να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

4. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα, οπότε κόψτε τα σε κύκλους ή ημικύκλια. Το κρέας στο προϊόν μπορεί να είναι οποιοδήποτε: πουλερικό, χοιρινό ή βοδινό.

5.Προσθέτουμε στο μείγμα το ψιλοκομμένο λουκάνικο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά.

6. Αλείφουμε το πιάτο στο οποίο θα ετοιμάσουμε την ομελέτα με μαλακό βούτυρο. Περπατήστε όχι μόνο κατά μήκος του πυθμένα, αλλά και κατά μήκος των άκρων της φόρμας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το πιάτο να μπορεί εύκολα να απομακρυνθεί από τους τοίχους όταν είναι έτοιμο. Αν θέλετε μια πιο αφράτη ομελέτα, χρησιμοποιήστε ένα ψηλό, μικρό μπολ. Για μια λεπτή ομελέτα χρησιμοποιήστε ένα μεγαλύτερο πιάτο.

7. Τοποθετήστε τη φόρμα με το μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά ως συνήθως, σκεπάστε τη με ένα καπάκι. Η ομελέτα θα αυξηθεί σε όγκο. Μεταφέρετε την έτοιμη ομελέτα σε ένα πιάτο. Θα πέσει λίγο, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Η ομελέτα θα είναι τρυφερή και ζουμερή. Όσο είναι ζεστό το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε μέτριο τρίφτη. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μια τρυφερή ομελέτα με αλεύρι και γάλα όπως στο νηπιαγωγείο;

Η ομελέτα με αλεύρι είναι ένα πρωινό γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Σερβίρονταν σε νηπιαγωγείο και σχολείο. Η αρχική ομελέτα μαγειρεύτηκε στο φούρνο, που της έδωσε εκπληκτικό όγκο και χρυσαφένια κρούστα. Σήμερα, ο καθένας μπορεί να το μαγειρέψει στη δική του κουζίνα και σίγουρα θα βγει το ίδιο καλό. Υπάρχουν μερικές αποχρώσεις στη συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Μαγειρική σόδα – ¼ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να δουλέψει καλά η ομελέτα, ακολουθήστε τη σειρά των βημάτων. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα. Το αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι. Τοποθετήστε το σε γεμάτες κουτάλια. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολύ, διαφορετικά θα καταλήξετε με ένα πλακέ ψωμί αντί για ομελέτα. Ανακατεύουμε καλά.

2.Προσθέστε μαγειρική σόδα στο μείγμα, θα κάνει την ομελέτα πιο αφράτη. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό· χωρίς αυτό, το πιάτο θα γίνει λίγο squat, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Αφήστε το μείγμα για λίγη ώρα.

3. Σπάμε τα αυγά. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και τους βάζουμε σε ξεχωριστά μπολ.

4. Χτυπάμε πρώτα τους κρόκους. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι, ένα σύρμα ή ένα μίξερ. Αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά.

5. Ρίχνουμε τους κρόκους σε ένα μπολ με γάλα. Ανακατεύουμε καλά.

6. Τοποθετούμε στη φωτιά ένα τηγάνι με βούτυρο. Το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μην τσιγκουνευτείτε το λάδι, αλλιώς η ομελέτα θα βγει στεγνή.

7. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

8. Προσθέστε τα ασπράδια σε μέρη στο κύριο μείγμα. Χτυπήστε ξανά καλά.

9. Ρίχνουμε αμέσως τη ζύμη στο θερμαινόμενο τηγάνι. Δεν μπορείτε να διστάσετε σε αυτά τα βήματα, διαφορετικά το αλεύρι θα πέσει στον πάτο και τα ασπράδια θα φουσκώσουν. Σε αυτή την περίπτωση, η ομελέτα δεν θα λειτουργήσει. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, ο πάτος θα καεί και η μέση δεν θα ψηθεί.

10. Όταν σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στον πάτο, ξετρυπώστε τις άκρες της ομελέτας με μια σπάτουλα. Πρέπει να φύγουν καλά από το τηγάνι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια φαρδιά σπάτουλα κάτω από τη μέση της ομελέτας και αναποδογυρίστε την προσεκτικά. Για να το κάνετε αυτό πιο εύκολο, μπορείτε με μια σπάτουλα να χωρίσετε την ομελέτα σε μέρη και να τα αναποδογυρίσετε ένα ένα.

11. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα από τη δεύτερη πλευρά. Δεν χρειάζεται να καλύπτεται με καπάκι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε ομελέτα με γάλα και σιμιγδάλι

Η συνταγή για μια ομελέτα με σιμιγδάλι είναι μια από τις ασυνήθιστες επιλογές για την προετοιμασία ενός κλασικού πιάτου. Ο κόκκος το κάνει πιο ευάερο και αφράτο. Ο συνδυασμός αβγών και σιμιγδαλιού μπορεί, με την πρώτη ματιά, να φαίνεται περίεργος. Αλλά η προσθήκη δημητριακών έχει μόνο θετική επίδραση στη γεύση της ομελέτας. Αυτή είναι μια γρήγορη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε τα αυγά και τα σπάμε σε ένα βαθύ μπολ. Αρχικά τα βγάζετε από το ψυγείο και τα αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Προσθέστε γάλα και αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Θα πρέπει να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Αφήνουμε τα δημητριακά να φουσκώσουν για 2-5 λεπτά. Όσο περισσότερο κάθονται τα δημητριακά, τόσο πιο υπέροχη θα είναι η ομελέτα.

4. Μετά από αυτό το διάστημα χτυπάμε το μείγμα με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας μικρός αφρός.

5. Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με βούτυρο. Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, ρίξτε μέσα το κουρκούτι της ομελέτας.

6. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Η ομελέτα θα φουσκώσει, οπότε το καπάκι δεν μπορεί να ανοίξει σε αυτό το διάστημα, διαφορετικά το πιάτο θα καθίσει.

7. Με μια φαρδιά σπάτουλα, αναποδογυρίζουμε την ομελέτα από την άλλη πλευρά και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!