Κλασική ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα δημοφιλές πιάτο που φτιάχνεται από αυγά κοτόπουλου, τα οποία συνήθως σπάνε με γάλα και μπαχαρικά και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε λαδωμένο τηγάνι με καπάκι. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό με πρωτεΐνη, το οποίο θα σας απαλλάξει από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα σας δώσει ενέργεια, επειδή τα αυγά περιέχουν πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Εκτός από το τηγάνι, η ομελέτα μπορεί εύκολα να ψηθεί στο φούρνο ή ακόμα και στον ατμό. Διαλέξτε την επιλογή που σας αρέσει και ας ξεκινήσουμε!

Κλασική ομελέτα με γάλα σε τηγάνι

Μια κλασική ομελέτα με γάλα σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που, όπως φαίνεται, όλοι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν, αλλά, δυστυχώς, δεν ξέρουν όλοι πώς να κάνουν μια ομελέτα όχι μόνο νόστιμη, αλλά και αφράτη και λιωμένη στο στόμα. Θα μάθετε όλες τις λεπτότητες της μαγειρικής σε αυτή τη συνταγή!

1. 
   Μια κλασική ομελέτα με γάλα σε τηγάνι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για ανακάτεμα και προσθέτουμε αλάτι.
2. 
   Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε.
3. 
   Προσθέστε αγελαδινό γάλα.
4. 
   Ανακινήστε τα εξαρτήματα μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.
5. 
   Ρίξτε το μείγμα σε ένα κρύο τηγάνι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά.
6. 
   Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε το πυρίμαχο σκεύος από την εστία και αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο για άλλα 5-7 λεπτά.
7. 
   Έτοιμη η ομελέτα με γάλα σε τηγάνι! Κόψτε σε μερίδες και ξεκινήστε να τρώτε. Καλή όρεξη!

---

Αφράτη ομελέτα στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο

Μια αφράτη ομελέτα στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο, μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι, γιατί απαιτεί μόνο αυγά και γάλα, καθώς και μια βαθιά, αλλά μικρού μεγέθους φόρμα, κατάλληλη για μαγείρεμα στο φούρνο. Αυτό είναι απαραίτητο για να βγει το φαγητό ψηλό.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Αυγό - 6 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 300 ml.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά και λίγο αλάτι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος.

Βήμα 3. Ανακινήστε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν τα προϊόντα, μην το χτυπάτε.

Βήμα 4. Αλείφουμε τη φόρμα με μια φέτα βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το έτοιμο μείγμα.

Βήμα 5. Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βήμα 6. Μοιράζουμε τη ζεστή ομελέτα σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Διαίτης ομελέτα στον ατμό

Μια ομελέτα διατροφής στον ατμό είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για όσους τηρούν τη σωστή διατροφή και παρακολουθούν τη σιλουέτα και την υγεία τους.Για το μαγείρεμα δεν χρειαζόμαστε μόνο αυγά κοτόπουλου, αλλά μόνο ασπράδια, αφού, σε αντίθεση με τους κρόκους, δεν περιέχουν καθόλου λίπος.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ασπράδι αυγού - 3 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 30 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίχνουμε τα ασπράδια σε ένα στεγνό και βαθύ μπολ, ταυτόχρονα βάζουμε ένα τηγάνι με νερό στη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν.

Βήμα 2. Οπλίζουμε με ένα μίξερ, προσθέτουμε λίγο αλάτι στα ασπράδια και αρχίζουμε να χτυπάμε, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Ανακατέψτε απαλά την αφράτη μάζα με το γάλα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Βήμα 3. Αλείφουμε τα φορμάκια για μάφινς σιλικόνης με μια λεπτή στρώση φυτικού ελαίου και βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας ασπράδια αυγών σε καθεμία.

Βήμα 4. Βράζουμε την ομελέτα στον ατμό για 4-5 λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε προσεκτικά από τα φορμάκια σε πιατέλα και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε την ομελέτα Poulard

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα Poulard; Για να γίνει αυτό θα χρειαστούμε ένα κλασικό σετ φαγητού για ομελέτα, ωστόσο ο τρόπος παρασκευής του θα διαφέρει από αυτόν που έχουμε συνηθίσει. Για μια αφράτη και πρωτότυπη εμφάνιση, τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν σε έναν αφράτο αφρό.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 1-2.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα αυγά και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, τα σπάμε και διαχωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Βήμα 2. Ρίχνουμε λίγο αλάτι στο δοχείο με τους κρόκους και ρίχνουμε μέσα το γάλα.

Βήμα 3. Χτυπάμε το κίτρινο μείγμα με ένα πιρούνι.

Βήμα 4. Αλατίζουμε ελαφρά τα ασπράδια και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές.

Βήμα 5.Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά, ρίχνουμε μέσα τους κρόκους και περιμένουμε μέχρι να δέσει. Μειώστε τη φλόγα.

Βήμα 6. Στρώνουμε τα ασπράδια ομοιόμορφα πάνω από την κίτρινη στρώση και βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 90 βαθμούς. Ψήνετε μέχρι τα ασπράδια να σταματήσουν να κολλάνε στα δάχτυλά σας.

Βήμα 7. Μεταφέρουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο και την κόβουμε στη μέση, στοιβάζουμε τα μισά το ένα πάνω στο άλλο ώστε ο κρόκος να μείνει έξω. Καλή όρεξη!

Νόστιμη ομελέτα με τυρί και ντομάτες

Μια νόστιμη ομελέτα με τυρί και ντομάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ισορροπημένο και θρεπτικό πρωινό που θα ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή ενηλίκων και παιδιών. Φρέσκα λαχανικά, τρίμματα τυριού και σπασμένα αυγά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 4 τεμ.
• Κεράσι - 20 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Σκληρό τυρί - 45 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• χόρτα ψιλοκομμένα - 1 χούφτα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί με ψιλό τρίφτη, κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε 2-4 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ εργασίας.

Βήμα 3. Σπάστε τα αυγά για περίπου τριάντα δευτερόλεπτα και ρίξτε το γάλα, συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα προϊόντα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιώνουμε το βούτυρο, σιγοβράζουμε τις ντομάτες για 3-5 λεπτά.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας πάνω από τα ντοματίνια και ανακατέψτε για 20 δευτερόλεπτα.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε το φαγητό με μυρωδικά και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε μέχρι να λιώσει.

Βήμα 7. Διπλώστε την ομελέτα σε φάκελο και σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

PP ομελέτα με μπρόκολο

Η ομελέτα PP με μπρόκολο είναι ένα πιάτο που λιώνεις στο στόμα που όχι μόνο θα σε απαλλάξει από την πείνα, αλλά θα ικανοποιήσει και τη γαστρονομική σου επιθυμία να δοκιμάσεις «κάτι νόστιμο». Για πιο απαλή γεύση και πιο πλούσιο άρωμα, προσθέστε λίγο γάλα και σκληρό τυρί στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 4 τεμ.
• Μπρόκολο - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, απλώστε τα απαραίτητα εξαρτήματα στο τραπέζι.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τα αυγά και το αλάτι με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Προσθέστε τριμμένο τυρί, γάλα και λίγο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 4. Χωρίζουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και ασπρίζουμε για 4-5 λεπτά, το στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα αποξηραμένα λαχανικά σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλο για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 6. Περιχύνουμε το πράσινο υλικό με το μείγμα των αυγών και το βάζουμε στο φούρνο: μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Βήμα 7. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πάρτε ένα δείγμα. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με αυγά και γάλα σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα από αυγά και γάλα σε αργή κουζίνα, μαγειρεμένη με την προσθήκη βουτύρου - είναι νόστιμη, χορταστική και πολύ εύκολη στην παρασκευή της! Για να διασφαλιστεί ότι το έτοιμο φαγητό δεν διαλύεται και διατηρεί το σχήμα του τέλεια, θα πρέπει να προστεθεί μια μικρή ποσότητα σιμιγδαλιού στη σύνθεση.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αυγό - 5 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε ένα σετ φαγητού.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές και προσθέτουμε αλάτι.

Βήμα 3. Ρίξτε γάλα και ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 4.Ρίχνουμε μέσα το σιμιγδάλι και αφήνουμε το μείγμα για 15-20 λεπτά να φουσκώσει τα δημητριακά.

Βήμα 5. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και αδειάζουμε το μείγμα της ομελέτας, κλείνουμε το καπάκι και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «ψησίματος» για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, έχοντας αφήσει τον ατμό, βάλτε την τρυφερή ομελέτα σε πιάτα και καλέστε την οικογένεια στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Νόστιμη ομελέτα με τυρί και λουκάνικο

Μια νόστιμη ομελέτα με τυρί και λουκάνικο είναι ένα πιάτο που μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο το πρώτο μισό της ημέρας, αλλά και να το απολαύσετε ως ένα χορταστικό και γευστικό σνακ. Συνιστάται η χρήση καπνιστών ποικιλιών τυριών· δίνουν στο πιάτο ένα απερίγραπτο καπνιστό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.
• Λουκάνικο βραστό - 80 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακινήστε τα αυγά με αλάτι και γάλα.

Βήμα 2. Κόψτε το λουκάνικο και το τυρί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα πρόσθετα στην κύρια σύνθεση.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι μαζί με το φυτικό λάδι και ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω του.

Βήμα 5. Κλείστε το καπάκι και ανάψτε τη φωτιά, λίγο πιο κάτω από τη μέση. Το χρονομετρούμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, σερβίρετε την ομελέτα στο τραπέζι και απολαύστε την υπέροχη γεύση της. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με σπανάκι σε τηγάνι

Μια ομελέτα με σπανάκι σε ένα τηγάνι είναι μια πραγματική βόμβα βιταμινών, επειδή αυτό το πιάτο είναι πλούσιο όχι μόνο σε πρωτεΐνες και κορεσμένα λίπη, αλλά και σε φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρέσκα χόρτα. Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά και νόστιμα και δεν θα το μετανιώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Σπανάκι - 1 ματσάκι.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα μαύρου πιπεριού και αλάτι.

Βήμα 3. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Προσθέστε γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά τα υλικά.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τα φρέσκα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε χρόνο να στεγνώσουν, ψιλοκόψτε όπως θέλετε.

Βήμα 6. Ρίξτε το σπανάκι στα αυγά και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε το μείγμα πάνω του και ψήνουμε σκεπασμένο για 4-5 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε την ομελέτα «καυτή» και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Ομελέτα μαγειρεμένη σε σακούλα σε τηγάνι

Μια ομελέτα μαγειρεμένη σε μια τσάντα σε ένα τηγάνι είναι ένας πρωτότυπος τρόπος προετοιμασίας ενός πιάτου που, όπως φαίνεται, δεν θα εκπλήσσει κανέναν. Ωστόσο, αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη λεπτή του υφή, το ευχάριστο άρωμα και την αξεπέραστη γεύση του, που δεν μπορείτε να αποκτήσετε με το τηγάνισμα σε τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μεγάλο αυγό - 3 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 80 ml.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα όσα χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο και σπάστε μέσα φρέσκα μεγάλα αυγά.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά και μετά τα ανακατεύουμε με το αλεύρι.

Βήμα 4. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και το γάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε μια σφιχτή σακούλα και βυθίστε το σε βραστό νερό για 12-15 λεπτά.

Βήμα 7. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζεστή ομελέτα σε ένα πιάτο, κόψτε και φάτε. Καλή όρεξη!