Ομελέτα με λουκάνικο

Η ομελέτα με λουκάνικο είναι ένα αρμονικό, χορταστικό και γρήγορο γεύμα για μεσημεριανό, πρωινό και βραδινό. Μια ομελέτα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα μείγμα αυγών και γάλακτος, αλλά το υγρό για αυτήν μπορεί να είναι κρέμα, κρέας ή ζωμός λαχανικών. Εκτός από λουκάνικο, την ομελέτα συμπληρώνουν τέλεια μυρωδικά, τυρί, ντομάτες και μανιτάρια. Σε αυτή τη συλλογή μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή ομελέτας που ταιριάζει στο γούστο σας.

Πλούσια ομελέτα με γάλα και λουκάνικο σε τηγάνι

Ομελέτα με γάλα και λουκάνικο σε τηγάνι, αν και το πιάτο είναι απλό, δεν γίνεται πάντα αφράτο ή δεν ψήνεται καλά. Υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις στην προετοιμασία του: πάρτε ακριβώς 40 ml γάλα ανά αυγό, τηγανίστε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά και καλύψτε την με ένα καπάκι. Σε αυτή τη συνταγή τηγανίζουμε πρώτα το λουκάνικο, αλλά μπορείτε να το ανακατέψετε με το μείγμα της ομελέτας. Ας προσθέσουμε λίγα χόρτα στην ομελέτα.

1. 
   Συνιστάται να αφαιρέσετε τα αυγά για την ομελέτα από το ψυγείο εκ των προτέρων. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή και τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε.
2. 
   Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε.
3. 
   Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά σε καυτό φυτικό λάδι. Περιχύνουμε με το μείγμα της ομελέτας το τηγανισμένο λουκάνικο.
4. 
   Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια το πασπαλίζουμε με βότανα. Διπλώνουμε την αφράτη ομελέτα με το γάλα και το λουκάνικο που ετοιμάζουμε σε τηγάνι στη μέση, μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε το πιάτο αμέσως στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με λουκάνικο και τυρί σε τηγάνι

Ομελέτα με λουκάνικο και τυρί σε τηγάνι, ως γρήγορο πιάτο, θα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό για εσάς. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε μια ομελέτα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα αυγών με μικρή ποσότητα κρέμας, επιλέγουμε σκληρό τυρί και λουκάνικο για τη γέμιση σύμφωνα με το προσωπικό γούστο. Τυλίγουμε τη γέμιση σε μια ομελέτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 4 τεμ.
• Κρέμα 10% – 50 ml.
• Λουκάνικο βραστό - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το επιλεγμένο βρασμένο λουκάνικο από το περίβλημα, κόψτε σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει ελαφρά σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπήστε τέσσερα αυγά με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι της ομελέτας, το αλείφουμε με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα της ομελέτας και τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3.Τοποθετούμε το μισό τηγανισμένο λουκάνικο στη μέση της ομελέτας και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 4. Διπλώνουμε προσεκτικά τις άκρες της ομελέτας πάνω από τη γέμιση και την αφήνουμε στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό ώστε να λιώσει το τυρί. Ετοιμάζουμε τη δεύτερη ομελέτα με τον ίδιο τρόπο χρησιμοποιώντας τα άλλα μισά υλικά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε δύο μερίδες ομελέτας με λουκάνικο και τυρί ψημένα σε τηγάνι σε πιάτα, με τη ραφή προς τα κάτω, προσθέστε βότανα και φρέσκα λαχανικά και σερβίρετε για πρωινό. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτες

Η ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτες είναι η πιο δημοφιλής και σχεδόν κλασική επιλογή, γιατί όλα τα υλικά έχουν ωραία γεύση μαζί και το πιάτο γίνεται όμορφο. Σε αυτή τη συνταγή επιλέγουμε βραστό-καπνιστό λουκάνικο, το τηγανίζουμε με ντομάτες και το γεμίζουμε με μείγμα ομελέτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μεγάλο αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Λουκάνικο βραστό καπνιστό – 100 γρ.
• Ντομάτες - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για την ομελέτα.

Βήμα 2. Πλένουμε τη ντομάτα, ξεφλουδίζουμε το λουκάνικο και κόβουμε αυτά τα υλικά σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Σπάστε τρία μεγάλα αυγά κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας και ρίξτε γάλα.

Βήμα 5. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, απλά ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς να χρειάζεται να τα χτυπήσετε.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το λουκάνικο και την ντομάτα σε φέτες για 2 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια γεμίστε τα με το μείγμα της ομελέτας, δεν χρειάζεται να το ανακατέψετε.

Βήμα 8Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά.

Βήμα 9. Πασπαλίστε την έτοιμη ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτες με τυχόν μυρωδικά και σερβίρετε ζεστή. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με κρεμμύδια και λουκάνικο

Μια καλή επιλογή για πρωινό ή ένα ελαφρύ σνακ θα μπορούσε να είναι μια ομελέτα με λουκάνικο και κρεμμύδια, αλλά μόνο για όσους τρώνε κρεμμύδια. Σε αυτή τη συνταγή τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το λουκάνικο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ομελέτας χωρίς γάλα. Για να αποκτήσουμε πλούσια γεύση, χρησιμοποιούμε ωμό καπνιστό λουκάνικο για την ομελέτα, αφού η γεύση δεν θα είναι ίδια στο βραστό λουκάνικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ωμό καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα. Ρίχνουμε μέσα το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε καυτό φυτικό λάδι για 3 λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε το ωμό καπνιστό λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Το μεταφέρουμε στο κρεμμύδι και ανακατεύοντας το τσιγαρίζουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει το λίπος.

Βήμα 4. Στη συνέχεια περιχύνουμε το τηγανισμένο λουκάνικο και τα κρεμμύδια με το μείγμα της ομελέτας Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Μοιράζουμε την έτοιμη ομελέτα με κρεμμύδια και λουκάνικο σε πιάτα σε μερίδες, προσθέτουμε φρέσκα λαχανικά και σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με λάβας και λουκάνικο

Μια ομελέτα με πίτα και λουκάνικο θα είναι μια γρήγορη και ικανοποιητική επιλογή πρωινού για εσάς και η γεύση της μοιάζει με πίτσα και κλασική ομελέτα. Για αυτό το πιάτο ενδείκνυται και το περισσευούμενο λάβας, γιατί δεν χρειάζονται ολόκληρα φύλλα του, αλλά μόνο κομμάτια. Τα υπόλοιπα υλικά της ομελέτας είναι συνηθισμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Αρμενική λάβας - 100 γρ.
• Γάλα - 50 ml.
• Λουκάνικο βραστό - 50 γρ.
• Τυρί - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για την ομελέτα.

Βήμα 2. Lavash, κατά προτίμηση ελαφρώς αποξηραμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια ή μακριές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το γάλα. Τοποθετήστε σε αυτό το μείγμα λουκάνικο σε φέτες, κομμάτια πίτα και τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά αυτά τα υλικά με ένα κουτάλι.

Βήμα 6: Ζεσταίνουμε ένα στεγνό αντικολλητικό τηγάνι. Τοποθετούμε το μείγμα της ομελέτας σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Πασπαλίζουμε την ομελέτα με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.

Βήμα 8. Κόψτε την έτοιμη ομελέτα με πίτα και λουκάνικο σε μερίδες, μεταφέρετε σε πιάτα και σερβίρετε ζεστή. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με μανιτάρια και λουκάνικο

Τα μανιτάρια, τόσο τα κανονικά μανιτάρια όσο και τα άγρια ​​μανιτάρια, είναι μια γευστική προσθήκη σε μια ομελέτα με λουκάνικο. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια ομελέτα με μανιτάρια τηγανισμένα σε βούτυρο και καπνιστό λουκάνικο, που θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη, πλούσια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 50 ml.
• Καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Άνηθος - 3 κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το καπνιστό λουκάνικο για ομελέτα από το περίβλημα και κόψτε σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο άνηθο. Μπορείτε, αν θέλετε, να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί σε αυτή την ομελέτα.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τις φέτες του λουκάνικου σε μέτρια φωτιά σε βούτυρο και από τις δύο πλευρές και μετά τις μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.

Βήμα 4. Στο ίδιο λάδι τηγανίζουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5. Τοποθετούμε το λουκάνικο στο τηγάνι με τα μανιτάρια. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο στο μείγμα της ομελέτας, ανακατεύουμε και τον περιχύνουμε με τα υλικά στο τηγάνι.

Βήμα 6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει. Η ομελέτα θα φουσκώσει αυτό το διάστημα. Μπορείτε να το αναποδογυρίσετε προσεκτικά και να το τηγανίσετε και από την άλλη πλευρά.

Βήμα 7. Σερβίρετε την έτοιμη ομελέτα με λουκάνικο και μανιτάρια ζεστή και με φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με λουκάνικο και λαχανικά

Μια ομελέτα με λουκάνικο συμπληρώνει τέλεια ένα σετ οποιωνδήποτε λαχανικών, καθιστώντας το πιο λαμπερό, πιο υγιεινό και χορταστικό, και τα λαχανικά επιλέγονται ανάλογα με το γούστο της οικοδέσποινας και την εποχή. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια ομελέτα με κρεμμύδια, φασολάκια και ντομάτες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μαζί με το βρασμένο λουκάνικο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ομελέτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Αυγό - 8 τεμ.
• Γάλα - 400 ml.
• Λουκάνικο βραστό - 150 γρ.
• Πράσινα φασόλια - 150 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πράσινα φασόλια, φρέσκα και κατεψυγμένα, στα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα φασόλια για μερικά λεπτά.

Βήμα 3. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 4. Κόβουμε την ντομάτα στους ίδιους κύβους, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

Βήμα 5. Σε αυτό το διάστημα, ενώ τα λαχανικά ψήνονται, σπάστε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 6. Ρίξτε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 7. Στη συνέχεια περιχύνουμε με το έτοιμο μείγμα της ομελέτας τα τηγανητά λαχανικά και το λουκάνικο. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Φέρτε την ομελέτα σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 8. Τοποθετούμε την έτοιμη ομελέτα με λουκάνικο και λαχανικά σε πιάτα και σερβίρουμε ζεστή. Καλή όρεξη!

Ομελέτα με λουκάνικο και βότανα

Τα χόρτα συμπληρώνουν τέλεια πολλά πιάτα και η ομελέτα με λουκάνικο δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο ως «πράσινο» σετ και η νοικοκυρά καθορίζει την ποσότητα τους σύμφωνα με το γούστο της. Ετοιμάζουμε μια ομελέτα με γάλα και παίρνουμε βραστό και καπνιστό λουκάνικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Λουκάνικο βραστό καπνιστό – 150 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα ετοιμάζετε, σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα υλικά για την ομελέτα. Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο. Πλένουμε τα χόρτα και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε τα έτοιμα χόρτα.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά κοτόπουλου με το γάλα με ένα σύρμα και πασπαλίζουμε αυτό το μείγμα με αλάτι και μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ομελέτας και τηγανίζουμε το λουκάνικο σε φέτες μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας πάνω στο λουκάνικο και προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Βράζουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά.

Βήμα 7. Μεταφέρετε προσεκτικά την έτοιμη ομελέτα με λουκάνικο και μυρωδικά σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστή για πρωινό. Καλή όρεξη!