Χοιρινές μπριζόλες με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Το χοιρινό είναι αρκετά λιπαρό κρέας, ωστόσο, αν αποκλείσουμε το τηγάνισμα σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και ζεστάνουμε το προϊόν στο φούρνο, θα μειώσουμε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου και θα απαλλαγούμε από πιθανή βαρύτητα στο στομάχι. Σφυρήλατα φέτες, συμπληρωμένες με σκληρό τυρί και ζουμερές ντομάτες - αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό ζεστό πιάτο, το οποίο είναι ιδανικό για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι για κάθε περίσταση ή για διαφοροποίηση της συνηθισμένης διατροφής της οικογένειάς σας.

Χοιρινές μπριζόλες με τυρί και ντομάτες στο φούρνο

Όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο ή μεσημεριανό, σημειώστε αυτήν την απλή και απίστευτα νόστιμη συνταγή για ένα ζεστό πιάτο. Ας ψήσουμε ζουμερές χοιρινές μπριζόλες κάτω από ένα «καπάκι» από φέτες ζουμερές ντομάτες και ελαστικό σκληρό τυρί. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με διάφορα συνοδευτικά, είτε είναι λαχανικά είτε δημητριακά.

1. 
   Πώς να ψήσετε χοιρινές μπριζόλες με τυρί και ντομάτες στο φούρνο; Κόβουμε το κρέας σε μερίδες πάχους περίπου ενός εκατοστού. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ξύλο κοπής, σκεπάστε με μεμβράνη (για να μην πιτσιλιστούν) και χτυπήστε και από τις δύο πλευρές, αφού τα πασπαλίσετε με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά που ταιριάζουν με το χοιρινό.
2. 
   Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και αλείψτε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας για ζουμερό.
3. 
   Τοποθετούμε λεπτές φέτες ντομάτας στις μπριζόλες και προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται.
4. 
   Πασπαλίζουμε το χοιρινό με τυρί, το τρίβουμε με τρίφτη με μεγάλη τρύπα και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα στους 190 βαθμούς.
5. 
   Σερβίρετε ζουμερές και γευστικές μπριζόλες ζεστές με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με τυρί, ντομάτες και μανιτάρια στο φούρνο

Ο συνδυασμός χοιρινού, τυριού, λαχανικών και μανιταριών είναι μια επιλογή win-win που θα ευχαριστήσει όλους ανεξαιρέτως. Τα παϊδάκια, συμπληρωμένα με τα παραπάνω υλικά, είναι ένα πιάτο που θα φανεί εντυπωσιακό στο γιορτινό τραπέζι και σίγουρα θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μανιτάρια του δάσους (κατεψυγμένα/φρέσκα) – 300 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα/ξινή κρέμα - 60 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 2.Προσθέτουμε τα μανιτάρια στα τηγανητά κρεμμύδια (τα βράζουμε για μισή ώρα πριν, τα κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε), αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά.

Βήμα 3. Ενώ η μάζα των μανιταριών κρυώνει, κόψτε το χοιρινό σε μερίδες (πάχος ενάμισι έως δύο εκατοστά).

Βήμα 4. Αλατίστε το κρέας και πασπαλίστε με τα μπαχαρικά που σας αρέσουν – χτυπήστε ελαφρά με ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 5. Καλύψτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο περγαμηνής, απλώστε τα κενά και καλύψτε κάθε κομμάτι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - κατά την κρίση σας.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια σε κάθε μπριζόλα.

Βήμα 7. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε πάνω από το τηγάνι των μανιταριών.

Βήμα 8. Τέλος, πασπαλίζουμε τις φέτες χοιρινού με τριμμένο τυρί και μεταφέρουμε το ταψί στο φούρνο: ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Τοποθετήστε ζεστές μπριζόλες σε πιάτα σε μερίδες, προσθέστε βότανα και φρέσκα λαχανικά εάν θέλετε. Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με τυρί, ντομάτες και μαγιονέζα στο φούρνο

Από τόσο απλά προϊόντα όπως το κρέας, οι ντομάτες, το τυρί και μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο που είναι ιδανικό για ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια - χοιρινές μπριζόλες με "γούνινο παλτό".

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Ανθρακικό χοιρινό - 1 κιλό.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το ανθρακικό σε μοναδικές «μπριζόλες» και χτυπήστε το και από τις δύο πλευρές με ένα σφυρί κουζίνας.

Βήμα 2.Πασπαλίστε τα τεμάχια εργασίας με αλάτι και καρυκεύματα - τοποθετήστε τα σε ένα ταψί (καλύψτε τα εκ των προτέρων με περγαμηνή) και αλείψτε τα γενναιόδωρα με μαγιονέζα για μεγαλύτερο ζουμί.

Βήμα 3. Τοποθετήστε κομμάτια ντομάτας πάνω στη μαγιονέζα και αλατίστε.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με τριμμένο τυρί και τις ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Συμπληρώνουμε τις ζουμερές και λιώνουν στο στόμα παϊδάκια με μυρωδικά και ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με τυρί, ντομάτες και πατάτες στο φούρνο

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο και πιο γρήγορο από την προετοιμασία πολύπλοκων πιάτων που περιλαμβάνουν και συστατικό κρέατος και συνοδευτικό. Γι' αυτό τώρα θα μιλήσουμε για μια χορταστική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό, μαγειρεμένα στο φούρνο: χοιρινές μπριζόλες με πατάτες, τυρί και ντομάτες - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 400 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 πρέζα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. «Απελευθερώνουμε» δύο πατάτες από τη φλούδα, τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη - τις μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο γεμάτο με αλατισμένο νερό.

Βήμα 2. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, τοποθετήστε τα «τσιπς» πατάτας σε ένα σουρωτήρι και αφήστε λίγο χρόνο για να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Βήμα 3. Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες, το χτυπάμε και από τις δύο πλευρές και το τοποθετούμε σε ένα ταψί αλειμμένο με μικρή ποσότητα ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 4.Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές ροδέλες, ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα - τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά πάνω στο χοιρινό και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Βήμα 5. Μοιράζουμε από πάνω τις ψιλοκομμένες πατάτες, προσθέτουμε επίσης αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Βήμα 6. Τοποθετήστε φέτες ζουμερής ντομάτας πάνω στις πατάτες, πασπαλίστε με μια πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη για να εξουδετερώσετε την υπερβολική οξύτητα.

Βήμα 7. Λιπάνετε τη στρώση λαχανικών με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τυρί, τριμμένο στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 8. Τοποθετούμε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το φαγητό για 50-60 λεπτά. Καλή όρεξη!

Μπριζολάκια με τυρί, ντομάτες και μουστάρδα στο φούρνο

Η μουστάρδα είναι μια από τις καλύτερες μαρινάτες για χοιρινό. Χάρη στην προσθήκη αυτής της σάλτσας, το κρέας γίνεται πάντα απίστευτα τρυφερό, ζουμερό και μαλακό, ειδικά σε συνδυασμό με λαχανικά και τυρί, που κατά τη θερμική επεξεργασία «δημιουργεί» μια χρυσοκαφέ και απίστευτα ορεκτική κρούστα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 50 ml.
• Μουστάρδα - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Άνηθος - ½ ματσάκι.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το χοιρινό κάτω από το νερό και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί, το κόβουμε σε μερίδες, αλατοπιπερώνουμε, το χτυπάμε και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά σε προθερμασμένο τηγάνι με λάδι.

Βήμα 2. Μεταφέρετε το τηγανισμένο χοιρινό σε ένα ταψί (προκαλύψτε το με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή) και αλείψτε κάθε φέτα με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε φέτες ζουμερές ντομάτες στα κενά και πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.

Βήμα 4.Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε το κρέας και βάζουμε ένα αντιθερμικό σκεύος στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σου).

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ορεκτικές μπριζόλες με μυρωδικά σε πιάτα, προσθέστε φρέσκια σαλάτα και ξεκινήστε τη γεύση. Καλή όρεξη!