στιφάδο λαχανικών

Το στιφάδο λαχανικών είναι ένα νόστιμο σπιτικό πιάτο λαχανικών. Δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί, είναι ελαφρύ, θρεπτικό και υγιεινό. Το άρθρο περιέχει 10 εξαιρετικές συνταγές για στιφάδο λαχανικών.

Κλασική συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες

Το στιφάδο λαχανικών μπορεί να γίνει από όλα τα λαχανικά που έχετε στο χέρι. Σε αυτή τη συνταγή, η βάση του πιάτου θα είναι οι πατάτες και τα κολοκυθάκια. Αυτό το στιφάδο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών σύμφωνα με μια κλασική συνταγή; Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε σε γουδί μαζί με το αλάτι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με τη μάζα σκόρδου.
2. 
   Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι στο καζάνι, πρώτα τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
4. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τις πιπεριές και τις ντομάτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
5. 
   Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στο καζάνι, το σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6. 
   Αφαιρέστε το έτοιμο λαχανικό στιφάδο από τη φωτιά, προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε τη γεύση, προσθέστε dressing σκόρδου, ανακατέψτε, αφήστε για 5 λεπτά.
7. 
   Στη συνέχεια μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο λαχανικών στο τραπέζι μαζί με φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά στιφάδο με λάχανο και πατάτες σε μια κατσαρόλα;

Το στιφάδο λαχανικών αποδεικνύεται πάντα χορταστικό, ακόμη και παρά την απουσία κρέατος στη σύνθεσή του. Μπορεί να παρασκευαστεί τις συνηθισμένες μέρες ακόμα και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 370 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό.

2. Πλένουμε το λάχανο, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στις πατάτες. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνισμα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

4. Μεταφέρετε το ψητό στο τηγάνι, ανακατεύετε και συνεχίζετε να σιγοβράζετε το στιφάδο λαχανικών σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

5. Στο τέλος αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και το αφήνουμε να βράσει με καπάκι για 5-7 λεπτά. Το στιφάδο λαχανικών με πατάτες και λάχανο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Κλασικό στιφάδο λαχανικών με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Το στιφάδο λαχανικών με κρέας είναι ένα πιάτο τρία σε ένα: τρυφερό κρέας, ένα νόστιμο συνοδευτικό με λαχανικά και μια πλούσια σάλτσα. Σας παρουσιάζουμε την πιο νόστιμη συνταγή για αυτό το πιάτο, μαγειρεμένο στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια μπαχάρι - 6 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το μεταφέρουμε σε ταψί.

3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες.

4. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, τα καρότα σε φέτες.

5. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε κυβάκια.

6. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε μυρωδικά, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών στο τηγάνι πάνω από το κρέας.

7. Προσθέστε τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη και το νερό.

8. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση. Κλείνουμε τη φόρμα με ένα καπάκι και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160-180 βαθμούς, για 60 λεπτά.

9. Το στιφάδο λαχανικών με κρέας είναι έτοιμο, το σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό στιφάδο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια σε τηγάνι

Το στιφάδο λαχανικών είναι κυρίως ένα διαιτητικό πιάτο, είναι αρκετά κατάλληλο για χορτοφαγικό μενού και για όσους νηστεύουν. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, ώστε να γίνουν νόστιμα και όχι λιπαρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 250 γρ.
• κολοκυθάκια – 350 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• καρότα - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• ντομάτες - 50 γρ.
• πιπεριά - 40 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μεγάλους κύβους.

2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 5 λεπτά.

3. Κόβουμε επίσης σε κύβους τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε.

4. Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους, βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, δύο κουταλιές της σούπας νερό, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το στιφάδο για 5 λεπτά. Το νόστιμο στιφάδο λαχανικών είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο

Ένα νόστιμο, ισορροπημένο πιάτο για ένα πλούσιο μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο. Το στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο παρασκευάζεται πολύ απλά και βολικά επειδή τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεύονται σε ένα δοχείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ.
• Μελιτζάνες - 300 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• πιπεριά - 400 γρ.
• ντομάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ζεστό νερό - 400-500 ml.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.

2.Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τηγανίζουμε χωριστά σε φυτικό λάδι.

3. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και τις τηγανίζουμε λίγο.

4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας, τη μελιτζάνα και τις πατάτες.

5. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες και την προσθέτουμε στο τηγάνι.

6. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε το ψητό στο τηγάνι.

7. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε ζεστό νερό στο τηγάνι, περίπου 400-500 χιλιοστόλιτρα. Αφήνουμε το στιφάδο λαχανικών να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

8. Μετά από αυτό, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε το στιφάδο λαχανικών με το κοτόπουλο σε πιάτα και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών σε αργή κουζίνα

Το στιφάδο λαχανικών που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα διαφέρει από το κλασικό στο ότι τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους και σχεδόν δεν είναι υπερβολικά ψημένα. Το πιάτο διατηρεί επίσης το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών και των μικροστοιχείων.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Champignons - 150 γρ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker.

2. Χωρίζουμε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε ταξιανθίες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια σε κύβους, προσθέτουμε τα λαχανικά στο μπολ.

4. Κόψτε την πιπεριά σε λωρίδες, τις ντομάτες σε φέτες, τοποθετήστε αυτά τα λαχανικά σε ένα μπολ.

5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στα λαχανικά.Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μπολ. Επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" στο μενού multicooker για 40 λεπτά.

6. Αφού το ηχητικό σήμα δείξει το τέλος του προγράμματος, μπορείτε να σερβίρετε το λαχανικό στιφάδο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε απλά και νόστιμα στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια;

Το στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια μπορεί να ταξινομηθεί ως πιάτα για χορτοφάγους. Αποδεικνύεται νόστιμο και θρεπτικό, ιδανικό για αναπλήρωση δύναμης και ενέργειας κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Champignons - 400 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• κόλιανδρο - 20 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαρινάδα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.

3. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους, τα προσθέτουμε στο τηγάνι, τηγανίζουμε τα λαχανικά για 3 λεπτά.

4. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Το βάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

5. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους, τα προσθέτουμε στο στιφάδο, ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε μέσα μερικές κουταλιές της σούπας μαρινάδα αγγουριού τουρσί ή ντομάτας.

6. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Σερβίρετε το στιφάδο λαχανικών ζεστό.

Καλή όρεξη!

Σιφάδι με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες

Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε λαχανικά στο στιφάδο λαχανικών σας ανάλογα με το γούστο σας.Σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα στιφάδο με μια μεγάλη λίστα υλικών· αναμφίβολα θα σας αρέσει για την ενδιαφέρουσα γεύση και τη λαμπερή του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μελιτζάνες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3-4 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένετε και στεγνώνετε τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε κύβους.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, την πιπεριά σε λωρίδες και τα καρότα σε μικρούς κύβους.

3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο στη φωτιά, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια με γλυκιά πάπρικα για αρκετά λεπτά.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γλυκό πιπέρι.

5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά.

6. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις τρίβουμε απευθείας στο τηγάνι. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και το προσθέτουμε στο στιφάδο.

7. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε το στιφάδο κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Το στιφάδο αποδεικνύεται αρκετά πηχτό, το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Χορταστικό και πολύ νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κιμά

Το στιφάδο λαχανικών με κιμά προέρχεται από τη Σοβιετική Ένωση και μπορούσε να αγοραστεί σε κάθε κρατική καντίνα. Ήταν πολύ χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες. Από τότε έχει περάσει πολύς καιρός, αλλά ακόμα και σήμερα αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συχνά στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέστε τον κιμά. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε μισούς κύκλους. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά και τσιγαρίστε για άλλα 5 λεπτά.

3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε σκεπασμένες για 5-7 λεπτά.

4. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα και την πιπεριά σε κύβους, βάζουμε τα λαχανικά στο τηγάνι και σιγοβράζουμε το στιφάδο για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Μοιράζουμε το στιφάδο λαχανικών με τον κιμά σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Λαχανικά στιφάδο με φασολάκια χωρίς κρέας

Το στιφάδο λαχανικών είναι ένα εποχικό πιάτο που παρασκευάζεται καλύτερα από φρέσκα λαχανικά που μόλις μαζεύτηκαν από τον κήπο, όπως κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες. Αν σας αρέσουν τα πράσινα φασόλια, μπορείτε να τα προσθέσετε και αυτά, αυτό θα αυξήσει τον κορεσμό του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• πιπεριά - 2 τεμ.
• κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα φασόλια - 300-400 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε την πιπεριά σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά.

2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους.

3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις αφαιρούμε.Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε λάδι σκόρδου, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τις τηγανητές πιπεριές, τα φασολάκια, ρίξτε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε το στιφάδο λαχανικών για 10 λεπτά.

5. Το στιφάδο λαχανικών μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας ή βραστό χυλό.

Καλή όρεξη!