Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες

Το στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για μεσημεριανό γεύμα. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και το πιάτο φαίνεται αξιοπρεπές. Λοιπόν, η γεύση εξαρτάται από το πώς το μαγειρεύετε. Γι' αυτό, ετοιμάσαμε για εσάς τις πιο επιτυχημένες συνταγές με σχέδιο βήμα-βήμα, ώστε να είναι σίγουρο ότι θα βγει νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό.

Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες σε ένα τηγάνι

Η πιο συνηθισμένη και απλή συνταγή για να φτιάξετε λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες. Ωστόσο, όχι λιγότερο θρεπτικό και νόστιμο. Μπορεί εύκολα να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά με κολοκυθάκια και πατάτες; Αρχικά, τσιγαρίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα καθαρό τηγάνι και τσιγαρίζουμε πρώτα τα καρότα και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. 
   Ενώ τα κρεμμύδια σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά, ας ξεκινήσουμε με τα κολοκυθάκια. Το πλένουμε, το κόβουμε σε κύβους και το βάζουμε σε ένα ταψί. Το ίδιο θα κάνουμε και με τις πατάτες. Μείγμα. Μπορείτε να ρίξετε μισό ποτήρι νερό.
3. 
   Κόψτε το κοτσάνι με τους σπόρους από την πιπεριά και πλύνετε το. Κόβουμε και σε κύβους. Το στέλνουμε στα λαχανικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ένα μαχαίρι.
4. 
   Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε μισούς δακτυλίους και τις ρίχνουμε στο μείγμα των λαχανικών. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. 
   Σιγοβράζουμε το λαχανικό μας κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τακτικά το μείγμα.
6. 
   Το πιάτο είναι έτοιμο! Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες στο φούρνο

Προτείνουμε να φτιάξετε ένα κλασικό λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες στο φούρνο. Και όχι απλά να το φτιάξετε, αλλά να το ψήσετε σε κατσαρόλες. Αυτό το πιάτο θα είναι μια επιλογή win-win για κάθε γιορτή. Και εύκολο στην προετοιμασία.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Ζωμός λαχανικών - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι και βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προπλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους εάν χρειάζεται.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε κυβάκια. Ντομάτες σε ημικύκλια, καρότα και πιπεριές σε λωρίδες.

3.Σε ένα τηγάνι με βούτυρο τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια για περίπου 15 λεπτά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Τα μεταφέρουμε από το τηγάνι σε κατσαρόλες.

4. Σε ένα τηγάνι σιγοβράζουμε επίσης τα καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Αλατοπίπερο. Μετά από 5 λεπτά αποσύρετε από τη φωτιά και μοιράστε τις σε κατσαρόλες.

5. Γεμίζουμε τα λαχανικά μας με οποιοδήποτε ζωμό ή νερό και ψήνουμε στο φούρνο. Θερμοκρασία – 200 βαθμοί, χρόνος – 20 λεπτά.

6. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να διακοσμήσετε με μυρωδικά και να σερβίρετε.

Απολαύστε το γεύμα σας όλοι!

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες σε αργή κουζίνα

Όλοι καταλαβαίνουμε ήδη ότι το στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες είναι νόστιμο και υγιεινό. Αλλά, βλέπετε, θέλετε να είναι και όμορφο; Στη συνέχεια, μια πολυκουζίνα θα έρθει στη διάσωση. Σε αυτό, τα λαχανικά υπόκεινται σε ελάχιστη φυσική επίδραση, κάνοντας τα λαχανικά να φαίνονται πιο όμορφα αισθητικά. Και οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται καλύτερα σε μια αργή κουζίνα. Συνιστούμε το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα υλικά μας για το slow cooker. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, ξεπλένουμε και κόβουμε σε κυβάκια. Εάν το κολοκυθάκι είναι μεγάλο, τότε πρέπει να αφαιρέσετε επιπλέον τους σπόρους του.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «στιφάδο» στο πολυκουζινάκι ή ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά. Ρίξτε φυτικό λάδι στον πάτο και ρίξτε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Σιγοβράζουμε με κλειστό καπάκι για 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά με ανοιχτό καπάκι και την ίδια ποσότητα με κλειστό καπάκι.

4. Μετά από αυτό, προσθέστε πατάτες, αλάτι και πιπέρι στο μπολ.Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό. Ανακατέψτε απαλά τη φυτική μάζα και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σβέσης" για 1 ώρα.

5. Όταν το στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες είναι έτοιμο, το σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνίροντας με μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες σε τηγάνι

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες. Θα το μαγειρέψουμε σε τηγάνι προσθέτοντας ντοματίνια και μανιτάρια για γεύση. Οι υπόλοιπες λεπτομέρειες είναι στη συνταγή. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε μαζί.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 5 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 100 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κυβάκια. Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

2. Πάρτε ένα καθαρό βαθύ τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό και βάλτε το στη φωτιά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για περίπου 5 λεπτά.

3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 10 λεπτά.

4. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι. Αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

5. Πλένουμε τα ντοματίνια με τρεχούμενο νερό και τα προσθέτουμε στα λαχανικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά για 5 λεπτά.

6. Τώρα είναι η σειρά του σκόρδου. Το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο στιφάδο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Το πιάτο είναι έτοιμο.

7. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κρέας

Αν υπάρχει άντρας στο σπίτι σας ή απλά θέλετε να ετοιμάσετε ένα πιο χορταστικό πιάτο, ετοιμάστε ένα στιφάδο λαχανικών με κρέας.Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερα να πάρετε τη χοιρινή σπάλα, είναι πιο ορεκτικό και μαγειρεύεται γρήγορα.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 4 τεμ.
• Κρέας - 350 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τσιγαρίζουμε ελαφρά σε τηγάνι με λάδι.

2. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.

3. Μετά από αυτό, προσθέστε καρότα στο δοχείο, τα οποία πρέπει να κοπούν σε κύβους. Κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε για άλλα πέντε λεπτά.

4. Εν τω μεταξύ, κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε κυβάκια, και τις πιπεριές και τις ντομάτες σε κομμάτια.

5. Προσθέστε ένα κάθε φορά, μετά από πέντε λεπτά τηγανίσματος, πρώτα την πιπεριά, μετά τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και την ντομάτα. Μετά από κάθε φορά, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Μετά τα κολοκυθάκια, αλατίζουμε στο πιάτο, αλλά δεν ανακατεύουμε.

6. Όταν προστεθούν όλα τα λαχανικά, αλατίζουμε το στιφάδο, πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν.

7. Στο τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και λάχανο

Αυτή η εκδοχή στιφάδο είναι πιθανώς γνωστή σε κάθε νοικοκυρά. Εδώ μαγειρεύουμε σύμφωνα με την αρχή "δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά λαχανικά". Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ποσότητα των συστατικών και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα.

Συστατικά:

Πατάτες - 500 γρ.

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Νερό - 200 ml.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 50 ml.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε μισούς δακτυλίους.

2.Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους και κόβουμε σε λωρίδες.

3. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρές φέτες.

4. Τοποθετήστε ένα καθαρό τηγάνι στη φωτιά. Το ζεσταίνουμε λίγο και το ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Αρχικά τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και την πιπεριά και τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά.

5. Σε αυτό το διάστημα, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο σε μικρά κομμάτια και να το προσθέσετε στο τηγάνι. Συνεχίζουμε να βράζουμε τα λαχανικά.

6. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Προσθέστε στο στιφάδο και ανακατέψτε το μείγμα.

7. Μετά από αυτό, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Μπορείτε πρώτα να τα περιχύσετε με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα. Τα προσθέτουμε και στα λαχανικά μας.

8. Το μόνο που μένει είναι να αραιώσουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, να ρίχνουμε μέσα το μείγμα των λαχανικών, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

9. Πρέπει να σιγοβράζετε τα λαχανικά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες και στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά για γεύση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και μελιτζάνες

Το στιφάδο με κολοκυθάκια και μελιτζάνες το λένε «ρατατούιγ». Αυτό το πιάτο είναι γαλλικής προέλευσης, οπότε σίγουρα χρησιμοποιούμε βότανα της Προβηγκίας στη συνταγή. Είναι απόλαυση να ετοιμάζεις και να τρως ένα τέτοιο πιάτο. Ξεκινήστε αμέσως!

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 400 γρ.
• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• ντομάτες - 400 γρ.
• Βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά πλένετε όλα τα λαχανικά και αν χρειάζεται ξεφλουδίζετε. Μετά από αυτό, κόψτε σε κύκλους 0,5 cm.

2. Οι μελιτζάνες πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο αλατισμένο νερό για 20 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε.

3. Πάρτε ένα ταψί. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα στρογγυλό. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, το αλείφουμε με ελαιόλαδο στον πάτο και τα τοιχώματα.

4.Απλώνουμε τα λαχανικά μας σε μια σπείρα εναλλάσσοντάς τα συνεχώς. Είναι βολικό να ξεκινάτε από τα τοιχώματα του καλουπιού και μετά να πηγαίνετε σε κύκλο.

5. Πασπαλίζουμε με λάδι, το μελλοντικό στιφάδο, πασπαλίζουμε με μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

6. Τοποθετούμε τα λαχανικά μας σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.

7. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες, πρώτα πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.

Καλή όρεξη σε όλους!

Λαχανικά στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου είναι από καιρό ένα οικείο και οικονομικό συστατικό μαγειρικής. Επομένως, στιφάδο με κολοκυθάκια και πατάτες μπορεί να παρασκευαστεί με κοτόπουλο. Αυτή η επιλογή θα είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσουν τα λιπαρά τρόφιμα ή κάνουν δίαιτα.

Συστατικά:

• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου - 450 γραμμάρια.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Φυτικό λάδι - 80-100 ml.
• Καρυκεύματα λαχανικών - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά μας. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα και τις πιπεριές. Αφαιρούμε το εσωτερικό της πιπεριάς. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Περιχύνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, αφαιρούμε τη φλούδα και τις κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε επίσης τα κολοκυθάκια και τις πατάτες (προκαθορισμένες) σε μικρούς κύβους.

2. Τώρα ας προσέξουμε το κοτόπουλο. Σας συμβουλεύουμε να πάρετε διάφορα μέρη και να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Πρέπει να τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες στο κρέας και τηγανίστε για 10 λεπτά χωρίς καπάκι.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο τηγάνι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά κάτω από το καπάκι μέχρι να γίνει.

5. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σιγοβράζουμε για άλλο ένα λεπτό.Το στιφάδο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για στιφάδο με κολοκυθάκια, πατάτες και ντομάτες

Το στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες συμπληρώνεται καλύτερα από ντομάτες. Προσθέτουν γεύση και χρώμα. Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο· σας προσφέρουμε μια από τις πιο απλές συνταγές.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τρία καρότα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι σε φυτικό λάδι.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Τηγανίζουμε μαζί με τα κρεμμύδια και τα καρότα.

3. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες. Προσθέστε στα λαχανικά.

4. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και, αν χρειάζεται, αφαιρούμε τους σπόρους, τα κόβουμε σε κύβους και τα προσθέτουμε στο στιφάδο.

5. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί για 10–15 λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.

6. Κόβουμε τις φρέσκες ντομάτες σε φέτες και τις προσθέτουμε στη φυτική μάζα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

7. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε τα λαχανικά να βράσουν κάτω από το καπάκι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κιμά;

Μυρωδάτο, χορταστικό και υγιεινό - έτσι μπορείτε να χαρακτηρίσετε το στιφάδο λαχανικών με κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο είτε στο φούρνο, στη σόμπα ή σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• Κιμάς (οποιοσδήποτε) - 300 γρ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 1/4 κεφαλής.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αλάτι, καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Νερό – 150–200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Κόβουμε τα καρότα σε φέτες.

3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε το. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον κιμά. Τηγανίζουμε για 7 λεπτά, σπάζοντας σταδιακά τυχόν σβόλους.

4. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τοποθετούμε επίσης σε μια κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά κάτω από το καπάκι.

5. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι σε λωρίδες και τις ντομάτες σε φέτες χωρίς τη φλούδα.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες σε κύβους. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο νερό. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε ξανά. Σιγοβράζουμε το στιφάδο με τον κιμά για περίπου 10 λεπτά.

7. Τώρα είναι η σειρά των κολοκυθιών. Το κόβουμε επίσης σε κύβους και το προσθέτουμε στο στιφάδο. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει.

8. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με μυρωδικά.