στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο

Δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο, αυτές οι συνταγές θα έρθουν την εποχή των φρέσκων λαχανικών, η αφθονία των οποίων θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν κάτι που ταιριάζει στη γεύση και το χρώμα τους. Και για κορεσμό και γεύση, μην αμελήσετε να προσθέσετε κοτόπουλο. Επιλέξτε την αγαπημένη σας μέθοδο μαγειρέματος και απολαύστε το μαγείρεμα.

Λαχανικά στιφάδο με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο

Ο φούρνος σας επιτρέπει να ψήνετε ομοιόμορφα όλα τα λαχανικά και τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου, ενώ δεν θα αφήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας χωρίς μια αρωματική χρυσή κρούστα, που εγγυάται την επιτυχία και την αναγνώριση του πιάτου στο τραπέζι.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο; Επειδή τα κύρια συστατικά σε αυτό το στιφάδο είναι το κοτόπουλο και οι πατάτες, κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερες καθαρισμένες πατάτες.
2. 
   Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τυχαία τα κρεμμύδια και τα καρότα.
3. 
   Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
4. 
   Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κρέας. Αφού πλυθούν καλά τα μπούτια του κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για το κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και ανακατέψτε τα όλα καλά. Αφήνουμε το μαριναρισμένο κρέας για 30 λεπτά.
5. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, τοποθετήστε τα λαχανικά μαριναρισμένα με κρέας στο έτοιμο μανίκι ψησίματος.
6. 
   Στερεώνουμε το μανίκι και στις δύο άκρες και το τοποθετούμε σε ταψί, το οποίο τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήστε μέχρι να ψηθεί πλήρως για 50-60 λεπτά.
7. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε την ετοιμότητα του κρέατος, πρέπει να καλυφθεί με μια ευχάριστη χρυσή κρούστα.
8. 
   Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό, χωρισμένο σε μερίδες και πασπαλίζετε με τυχόν φρέσκα μυρωδικά.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε λαχανικά με κοτόπουλο, λάχανο και πατάτες;

Η ίδια συνταγή που περιέχει όλη τη γκάμα λαχανικών και γεύσεων που μπορεί κανείς να αποκτήσει μόνο σε αστικό περιβάλλον. Αυτό το στιφάδο λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για δείπνο, καθώς θα έχετε εγγυημένη ελαφρότητα, κορεσμό και ευχάριστη επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 400-500 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• κολοκυθάκια – 350 γρ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 350 γρ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μπούτια κοτόπουλου και τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια, χωρίζοντας το μπούτι από το μπούτι.Αμέσως αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά και μετά αφήνουμε για 10 λεπτά να μουλιάσει.

2. Ας αρχίσουμε να ψιλοκόβουμε τα έτοιμα λαχανικά. Αρχικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο.

3. Για την προετοιμασία, κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους μαζί με τη φλούδα.

4. Στη συνέχεια κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρά κυβάκια με τον ίδιο τρόπο.

5. Ψιλοκόβουμε το προκαθορισμένο κρεμμύδι.

6. Ψιλοκόβουμε όλες τις ντομάτες.

7. Έπειτα κόβουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε σε κρύο νερό και τέλος τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη. Σε αυτό το στάδιο ολοκληρώνεται η διαδικασία παρασκευής των λαχανικών.

8. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το στιφάδο λαχανικών. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το έτοιμο κοτόπουλο να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει.

9. Προσθέστε το λάχανο που έχετε ψιλοκόψει προηγουμένως στο τηγανητό κοτόπουλο και συνεχίστε το τηγάνισμα για επτά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο.

10. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκια και τις φέτες πατάτας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα λαχανικά, προσθέτουμε λίγο κρύο νερό και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.

11. Για να τηγανίσετε, ζεστάνετε ένα ξεχωριστό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μέτρια φωτιά για τρία λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και συνεχίστε το τσιγάρισμα, χωρίς να μειώσετε τη δύναμη, για άλλα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

12. Σε αυτό το σημείο, τα λαχανικά έχουν καταφέρει να μαγειρέψουν και να βγάλουν το δικό τους χυμό. Προσθέστε το ψητό στο στιφάδο και σιγοβράστε κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

13. Μετά από 20 λεπτά, φέρτε το στιφάδο στη γεύση προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο άνηθο και τυχόν μπαχαρικά της γεύσης σας.Αφού όλα αναμειχθούν καλά, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν κάτω από το καπάκι κλειστό για 10-15 λεπτά.

14. Όλα τα λαχανικά είναι κορεσμένα το ένα με τα αρώματα του άλλου και γίνονται πιο ορεκτικά, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Νόστιμο και χορταστικό στιφάδο με κοτόπουλο, κολοκυθάκια και πατάτες σε τηγάνι

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, τα κολοκυθάκια είναι τόσο πανομοιότυπα με τις πατάτες που μπορούν πραγματικά να γίνουν υποκατάστατο. Ένα φρέσκο ​​και ελαφρώς στεγνό πιάτο με πατάτες με κρέας γίνεται αμέσως τρυφερό και ζουμερό. Επομένως, μόνο εσείς μπορείτε να αποφασίσετε ποιο λαχανικό θα κυριαρχήσει στο πιάτο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400-500 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε άφθονη ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις χοντροκομμένες πατάτες και τις τηγανίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Μόλις γίνει πιο μαλακό και αρχίσει να κάνει κρούστα, προσθέστε αλάτι στο περιεχόμενο του τηγανιού και ανακατέψτε ξανά καλά.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές και ντομάτες στο τηγανητό κοτόπουλο και τις πατάτες.

5. Τέλος προσθέτουμε τις φέτες κολοκυθιού και τις ροδέλες κρεμμυδιού. Επίσης, σε αυτό το στάδιο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

7. Λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε τριμμένο μαύρο πιπέρι και πιεσμένο σκόρδο.

8.Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα, φρέσκα μυρωδικά. Και αφήστε το στιφάδο κάτω από το κλειστό καπάκι για πέντε λεπτά.

9. Σερβίρετε τα λαχανικά και το κρέας ζεστά.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

PP στιφάδο λαχανικών με στήθος κοτόπουλου

Το στιφάδο λαχανικών περιέχει τόσο μεγάλη ποικιλία λαχανικών που σίγουρα θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε όλους στο τραπέζι. Και για να κάνετε το πιάτο πλούσιο σε πρωτεΐνη και να χορτάσετε το σώμα σας, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τρυφερό στήθος κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 2-4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Μελιτζάνα - 2-3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια
• ελαιόλαδο - 15-20 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε πολύ μεγάλα κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της γεύσης μας. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το στήθος κοτόπουλου να μαριναριστεί για 30 λεπτά.

2. Αυτή την ώρα θα αρχίσουμε να κόβουμε λαχανικά, τα οποία θα χρειαστεί και τουρσί. Ψιλοκόβουμε τις προπλυμένες και στεγνωμένες μελιτζάνες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε στην άκρη για 25 λεπτά.

3. Με τρόπο που σας βολεύει ψιλοκόβετε όλα τα λαχανικά που δίνονται στα υλικά.

4. Και το στήθος κοτόπουλου έχει ήδη καταφέρει να μαριναριστεί. Το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, δεν χρειάζεται να βάλουμε λάδι, αφού το στήθος έχει αλειφθεί με ελαιόλαδο.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο έτοιμο φιλέτο και τηγανίστε για πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσει.

6. Στη συνέχεια απλώνουμε τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε το τηγάνισμα ανακατεύοντας.

7.Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα κρατάμε για πέντε λεπτά. Τα λαχανικά έχουν ήδη βγάλει τον δικό τους χυμό, στον οποίο θα βραστούν.

8. 10 λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε στο τηγάνι τις πιπεριές, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τις ντομάτες και το σκόρδο. Ανακατεύουμε τα πάντα ελαφρά και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο, για 10 λεπτά.

9. Το στιφάδο είναι έτοιμο. Σερβίρετε αποκλειστικά ζεστό.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα λαχανικών με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Δεν είναι ντροπή να σερβίρεις ένα τόσο λαμπερό πιάτο λαχανικών ακόμα και στο γιορτινό τραπέζι. Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τα πάντα μόνοι σας, περιμένοντας στη σόμπα, γιατί το πολυκουζινάκι θα τα κάνει όλα για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 800 γρ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τον περισσότερο χρόνο τον αφιερώνουμε στην προετοιμασία των λαχανικών που αποτελούν το στιφάδο μας. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με τον συνηθισμένο τρόπο.

2. Στη συνέχεια, κόψτε τη μελιτζάνα μαζί με τη φλούδα.

3. Επειδή τα λαχανικά είναι εποχιακά και νεαρά, η φλούδα τους είναι λεπτή, χωρίς να την ξεφλουδίσουμε, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους.

4. Ψιλοκόβουμε πολύ την πιπεριά.

5. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να μην προλάβουν να σκουρύνουν.

6. Κόβουμε το λάχανο σε λεπτές φέτες.

7. Τέλος, το μόνο που μένει είναι να ψιλοκόψουμε την ντομάτα και να την προσθέσουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.

8. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κρέας του κοτόπουλου.Στη συνέχεια καρυκεύουμε το έτοιμο κρέας μαζί με τα λαχανικά με πάπρικα και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.

9. Αντί για φυτικό λάδι, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στον πάτο του μπολ της κουζίνας και απλώστε μερικά από τα ανάμεικτα λαχανικά.

10. Στη συνέχεια απλώστε λίγο από το κοτόπουλο και ξανά τα λαχανικά. Έτσι, εναλλάσσουμε μια στρώση λαχανικών και μια στρώση κρέας. Συμπυκνώνουμε καλά όλο το περιεχόμενο και κλείνουμε το καπάκι του πολυκουζινιού. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "στιφάδο" και μαγειρεύουμε το στιφάδο για μια ώρα.

11. Μετά από αυτό το διάστημα ελέγχουμε την ετοιμότητα των λαχανικών ανακατεύοντας το στιφάδο μας.

12. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε δόσεις και διακοσμήστε με τυχόν φρέσκα μυρωδικά. Αυτό θα το κάνει όσο πιο φρέσκο ​​και φωτεινό γίνεται για το καλοκαίρι.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο, βρασμένο σε τηγάνι

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, διαιτητικό και θρεπτικό πιάτο χρησιμοποιώντας μόνο ένα τηγάνι. Η συνταγή περιγράφει ολόκληρη τη σειρά μαγειρέματος μαζί με συνημμένες φωτογραφίες, χάρη στις οποίες τόσο οι έμπειρες όσο και οι αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Patisson – 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Σέλινο - 120 γρ.
• Καυτερή πιπεριά - 1 λοβό.
• Ζωμός κοτόπουλου - 450 ml.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου μαζί με την καυτερή πιπεριά και τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε χαμηλή κατσαρόλα με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου. Η κουζίνα σας θα γεμίσει με το άρωμα αυτών των συστατικών κυριολεκτικά μέσα σε 3-4 λεπτά.

2.Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σε κυβάκια και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.

3. Παράλληλα, ετοιμάζουμε το κρέας. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε όλα τα κόκαλα και το δέρμα και μετά το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια κατσαρόλα μαζί με τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς για να μην στεγνώσει και είναι τρυφερό το κρέας.

4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα με τρόπο που σας βολεύει, για παράδειγμα, σε κύβους και προσθέστε τα στην κύρια μάζα.

5. Ψιλοκόβουμε πολύ χοντροκομμένες τις πατάτες και τις στέλνουμε αμέσως μετά τα καρότα.

6. Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια, τα ψιλοκόβουμε πολύ και τα συνδυάζουμε με τα ροδισμένα λαχανικά.

7. Γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο με ζωμό κοτόπουλου, αλατίζουμε, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και αφήνουμε να βράσουν κάτω από κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν τα λαχανικά.

8. Όταν το μείγμα των λαχανικών έχει βράσει και πήξει, ψιλοκόβουμε ένα ματσάκι κόλιανδρο και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να ψηθεί τελείως και αδειάστε σε πιάτα.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο και μελιτζάνα;

Εάν μαγειρεύετε στιφάδο λαχανικών, τότε μόνο με την προσθήκη μεγάλης ποικιλίας λαχανικών. Μην φοβάστε τις μελιτζάνες που είναι ουδέτερες στη γεύση, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γίνονται πικάντικες, τρυφερές και ταυτόχρονα δεν καλύπτουν τη γεύση των άλλων υλικών, αλλά την κάνουν ακόμα πιο έντονη.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• κρεμμύδια - 100-150 γρ.
• κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Μελιτζάνα - 200 γρ.
• καρότα - 150 γρ.
• πιπεριά - 100 γρ.
• ντομάτες - 150 γρ.
• Μανιτάρια - 100-150 γρ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα καθαρισμένα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τους οποίους τηγανίζουμε πρώτα σε τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.

2. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε όσο πιο μεγάλο μπορούμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα καρότα.

3. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες και το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας.

4. Ζεσταίνουμε ένα δεύτερο τηγάνι με ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε καλά το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.

5. Μόλις οι φέτες αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα σε χρυσαφί, τις μεταφέρουμε στα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα καλά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.

6. Ταυτόχρονα, κόψτε την πιπεριά σε μεγάλες λωρίδες, πάρτε δύο χρώματα για φωτεινότητα και στείλτε τη στο κρέας και τα λαχανικά.

7. Κόβουμε σε φέτες τα νεαρά κολοκυθάκια μαζί με τη φλούδα.

8. Επίσης κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρότερα κομμάτια.

9. Συν ότι εκτός από όλα τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε και τα έτοιμα μανιτάρια. Λόγω αυτών, το πιάτο είναι κορεσμένο με πρωτεΐνη και άρωμα.

10. Τέλος κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά τέταρτα. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά ένα-ένα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Πέντε λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.

11. Κρατήστε το έτοιμο στιφάδο κάτω από κλειστό καπάκι και μακριά από τη φωτιά για 10 λεπτά. Μόνο μετά από αυτό το βάζουμε σε πιάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Σας ευχόμαστε καλή όρεξη!

Μυρωδάτο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο και μανιτάρια σε τηγάνι

Για τους λάτρεις των μανιταριών, η επιλογή θα είναι προφανής. Το στιφάδο λαχανικών θα γίνει σίγουρα πιο γευστικό τόσο με μανιτάρια που αγοράζονται από το κατάστημα όσο και με άγρια ​​μανιτάρια.Και στο τέλος, για να αποκαλυφθούν πλήρως όλα τα συστατικά από την καλύτερή τους πλευρά, θα ετοιμάσουμε μια λεία και πηχτή σάλτσα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πάπρικα - 1 κουτ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 κουταλιά της σούπας.
• πιπεριά - 3 τεμ.
• Βούτυρο – για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, συνιστούμε να ψιλοκόψετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που θα χρειαστούμε στο μέλλον. Και πρώτα από όλα, τηγανίζουμε για λίγο το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.

2. Αφαιρέστε τα τηγανισμένα κομμάτια και προσθέστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι.

3. Προσθέστε κυριολεκτικά αμέσως τυχαία ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια τρυφερή χρυσαφένια κρούστα, ανακατεύοντάς το συνεχώς.

4. Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τις πιπεριές διαφόρων χρωμάτων και τηγανίστε μαζί με το κρεμμύδι για πέντε λεπτά.

5. Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε τα έτοιμα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε όλο το περιεχόμενο ανακατεύοντας συνεχώς.

6. Τέλος, απλώνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου που τηγανίσαμε προηγουμένως και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά.

7. Όταν τα λαχανικά αρχίσουν να βγάζουν χυμό, αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Και μετά γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο με αλεύρι.

8. Για το επόμενο στάδιο, ενώνουμε το γάλα με τον έτοιμο ζωμό και το ρίχνουμε στο τηγάνι με το μισοέτοιμο στιφάδο, συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.Στο διάστημα αυτό η σάλτσα μας θα πήξει και θα γίνει πολύ λεία.

9. Το στιφάδο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμο. Αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο ζουμερό, όμορφο και νόστιμο.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο γεύμα!