στιφάδο λαχανικών σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε λαχανικά στιφάδο. Ωστόσο, συχνά όταν τα μαγειρευτά μαγειρεύονται στη φωτιά, καίγονται ή ψήνονται υπερβολικά. Αυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί μαγειρεύοντας το στιφάδο σε αργή κουζίνα, όπου διατηρεί την ακεραιότητα και το ζουμερό του. Σας προσφέρουμε 8 ενδιαφέρουσες συνταγές για ένα τέτοιο πιάτο.

Στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες σε αργή κουζίνα

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία, όλα τα υλικά μπορούν εύκολα να αγοραστούν στο τοπικό σας κατάστημα και το ίδιο το στιφάδο αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών σε μια αργή κουζίνα; Με ενεργοποιημένο το πολυκουζινάκι, επιλέξτε τη λειτουργία «Στιαγεί/Ψήσιμο».
2. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι στο θερμαινόμενο μπολ του multicooker.
3. 
   Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
4. 
   Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά στο μπολ του multicooker και σιγοβράζουμε.
5. 
   Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.
6. 
   Ψιλοκόβουμε και την πιπεριά. Προσθέστε στο μπολ του multicooker και ανακατέψτε καλά. Συνεχίζουμε να σβήνουμε.
7. 
   Καθαρίζουμε τη ντομάτα.
8. 
   Το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο slow cooker. Αλατίζουμε το στιφάδο και ανακατεύουμε.
9. 
   Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό και προσθέστε στο στιφάδο.
10. 
    Ρίχνουμε τα χόρτα, τη δάφνη και το μαύρο πιπέρι στο multicooker, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε μέχρι να πάρει βράση το μεγαλύτερο μέρος του υγρού.
11. 
    Αφήστε το έτοιμο στιφάδο να βράσει στο slow cooker για περίπου 15 λεπτά. Καλή όρεξη!

---

Στιφάδο λαχανικών με λάχανο και πατάτες σε αργή κουζίνα Redmond

Μια κλασική συνταγή για ένα ελαφρύ, γευστικό και χορταστικό στιφάδο λαχανικών. Όταν προετοιμαστεί σωστά σε αργή κουζίνα, οι γεύσεις των φρέσκων λαχανικών αναμειγνύονται σε ένα πιάτο μοναδικής γεύσης που σίγουρα θα απολαύσουν όλοι.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το λάχανο με κρύο τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.

2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Πλένουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές και αφαιρούμε τον πυρήνα.

3. Κόβουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Κόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το σκόρδο σε λεπτές φέτες.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε το στη λειτουργία «Ψήσιμο» για περίπου 10 λεπτά.

5.Τοποθετήστε τα λαχανικά στο slow cooker. Προσθέτουμε πρώτα τα κολοκυθάκια, μετά τις πατάτες, το λάχανο, τις πιπεριές, τις ντομάτες και το σκόρδο. Μην ανακατεύετε. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για μια ώρα.

6. Ανακατεύουμε το έτοιμο στιφάδο, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Κλασικό στιφάδο λαχανικών με κρέας και πατάτες σε αργή κουζίνα

Ένα νόστιμο, ζουμερό και πολύ υγιεινό πιάτο με λαχανικά και κρέας. Αυτό το στιφάδο σίγουρα δεν θα καεί στο τηγάνι· το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι βολικό, απλό και γρήγορο. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και τα λαχανικά διατηρούν όλο τον χυμό τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 6 τεμ.
• Χοιρινό - 400 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 0,5 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 80 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά με κρύο νερό. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε την πιπεριά από το κουτί με τους σπόρους και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους.

4. Καθαρίζουμε το χοιρινό από τις φλέβες και το κόβουμε σε κομμάτια. Ρίξτε λάδι στο multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" και τηγανίστε το κρέας για 10 λεπτά.

Προσθέστε λαχανικά στο μπολ του multicooker, γεμίστε τα με νερό, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Καλύψτε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε το στιφάδο για 40 λεπτά. Καλή όρεξη!

Ζουμερό στιφάδο με μελιτζάνες και κολοκυθάκια σε slow cooker

Ένα απλό, γρήγορο, αλλά απίστευτα ορεκτικό πιάτο, πραγματική σωτηρία για τη νοικοκυρά. Το στιφάδο λαχανικών γίνεται πολύ αρωματικό και ζουμερό. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας της αρεσκείας σας στη συνταγή ανάλογα με το γούστο σας, αλλά ακόμα και χωρίς αυτό το στιφάδο γίνεται χορταστικό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνες - 500 γρ.
• κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες, την πιπεριά σε κυβάκια, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

2. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε το κρεμμύδι εκεί, επιλέξτε τη λειτουργία «Fry» και τηγανίστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκυθάκια στο μπολ.

4. Μουλιάζουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά και μετά τις βάζουμε και αυτές στο slow cooker.

5. Τέλος προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά, κλείνουμε το multicooker, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Stew» για μισή ώρα και ξεκινάμε το πρόγραμμα.

6. 5 λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε το σκόρδο στο στιφάδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

7. Διακοσμήστε το έτοιμο στιφάδο με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο

Ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Αυτό το στιφάδο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και το κρέας κοτόπουλου σε αυτό είναι ιδιαίτερα τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Champignons - 150 γρ.
• ντοματίνια - 100 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες, καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από το κοτσάνι και μετά την κόβουμε σε κύβους.Κόβουμε τα ντοματίνια σε φέτες.

3. Αφαιρούμε την πέτσα από τα μπούτια και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

4. Ρίξτε ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker και προσθέστε το κοτόπουλο.

5. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

6. Προσθέστε όλα τα υλικά, πασπαλίστε με αλάτι και βότανα Προβηγκίας.

7. Ανακατεύουμε προσεκτικά όλα τα υλικά.

8. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" για περίπου μία ώρα.

9. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το στιφάδο με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια;

Το στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια και ρύζι είναι ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και χωρίς κόπο χάρη στο multicooker.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Champignons - 200 γρ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Λάχανο - 150 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Φυτικό λάδι - 30 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker, προσθέστε τριμμένα καρότα και παντζάρια. Επιλέξτε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» για 10 λεπτά.

2. Κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά σε λωρίδες και τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε τα πάντα στο slow cooker και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα 10 λεπτά στην ίδια λειτουργία.

3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, πλένουμε το ρύζι και τα προσθέτουμε επίσης στο slow cooker. Αλατίστε τα πάντα για γεύση.

4. Ρίξτε ζεστό νερό στο μπολ, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε το στιφάδο και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Στιφάλου» για περίπου 35 λεπτά.

6. Αφήστε το έτοιμο στιφάδο να μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά κάτω από το καπάκι στο κλειστό πολυκουζινάκι. Καλή όρεξη!

Σιγοβράζουμε με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες σε slow cooker

Όταν μαγειρεύετε στιφάδο σε ένα τηγάνι, ένα μέρος από αυτό μπορεί να καεί ή να ανακατευτεί υπερβολικά. Τέτοια προβλήματα μπορούν εύκολα να λυθούν μαγειρεύοντας στιφάδο σε αργή κουζίνα και η γεύση των λαχανικών σε ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ πιο πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λάχανο - ¼ κεφάλι
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Νερό - 200 ml.
• Προβηγκιανά βότανα - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Πάπρικα - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μέτριους κύβους.

3. Πλένουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε επίσης σε κύβους.

4. Αφαιρούμε το κουτί με τους σπόρους από την πιπεριά και το κόβουμε σε τετράγωνα.

5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.

6. Κόβουμε και την ντομάτα σε τετράγωνα χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα.

7. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα μπολ του multicooker, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και προσθέτουμε μπαχαρικά.

8. Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια και το προσθέτουμε επίσης στο slow cooker.

9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα γεμίζουμε με νερό.

10. Κλείστε το multicooker με ένα καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρόνο στα 120 λεπτά.

11. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το έτοιμο στιφάδο με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κιμά

Γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Ένα ιδιαίτερα καλό στιφάδο φτιάχνεται από φρέσκα υλικά, αλλά μην ανησυχείτε, το χειμώνα μπορεί να γίνει και από κατεψυγμένα λαχανικά, αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και μετά βάλτε τον κιμά εκεί. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 10 λεπτά.

2. Κόψτε τα καρότα στα τέσσερα και ψιλοκόψτε το λάχανο.

3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι.

4. Κόβουμε τις πατάτες σε κυβάκια, και την πιπεριά σε κυβάκια.

5. Προσθέστε λαχανικά στο slow cooker.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, και προσθέτουμε επίσης κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας και γεμίζουμε τα πάντα με νερό.

7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" για 50 λεπτά. Καλή όρεξη!