Ζελέ βρώμης

Το ζελέ βρώμης είναι ένα παλιό ρωσικό πιάτο που παρασκευαζόταν από βρώμη με ζύμωση. Πρόκειται για ένα χορταστικό και υγιεινό ρόφημα, του οποίου η συνταγή έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου. Το άρθρο περιέχει 10 απλές συνταγές για ζελέ που μπορείτε να επαναλάβετε στο σπίτι.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ζελέ βρώμης

Το ζελέ βρώμης είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το μαγείρεμα στο σπίτι είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών, είναι ένα πιάτο γενικής χρήσης και αποφασίζετε μόνοι σας με τι θα το σερβίρετε.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ζελέ βρώμης στο σπίτι; Βάλτε το πλιγούρι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Αφήστε τα δημητριακά όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να ξεκινήσει η ζύμωση.
2. 
   Στραγγίστε το περιεχόμενο του τηγανιού από ένα σουρωτήρι, μπορείτε να αφήσετε τις νιφάδες και να φτιάξετε τηγανίτες από αυτές.
3. 
   Αλατίζουμε το υπόλοιπο υγρό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
4. 
   Τοποθετήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Σταδιακά το υγρό θα αρχίσει να γίνεται πιο πηχτό.
5. 
   Μόλις πάρει βράση το ζελέ, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε σε μπολ. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.

Καλή όρεξη!

Πραγματικό ζελέ φτιαγμένο από τυλιγμένη βρώμη - συνταγή της γιαγιάς

Μόνο η παλαιότερη γενιά ξέρει τι είναι το πραγματικό ζελέ βρώμης. Παλαιότερα ήταν ένα πολύ δημοφιλές πιάτο, που τρώγονταν με γάλα, ακατέργαστο ηλιέλαιο ή μέλι. Αποφασίσαμε να αναβιώσουμε τις παραδόσεις του παρελθόντος και να ετοιμάσουμε αληθινό ζελέ βρώμης, σαν της γιαγιάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Νιφάδες βρώμης - 400 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ψωμί - 1 φέτα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε το πλιγούρι μαζί με μια φέτα ψωμί σε νερό. Αφήστε για 1-2 ημέρες σε ζεστό μέρος.

2. Όταν το μείγμα αφρατέψει, αφαιρέστε τα κομμάτια του ψωμιού.

3. Τοποθετήστε το μείγμα σε μέρη σε διπλή διπλωμένη γάζα και στύψτε το.

4. Ρίξτε το έγχυμα πλιγούρι σε μια κατσαρόλα και οι υπόλοιπες νιφάδες μπορούν να πεταχτούν.

5. Εάν το έγχυμα πλιγούρι βρώμης αποδειχθεί ότι είναι πιο πηχτό από το γάλα σε συνοχή, τότε θα πρέπει να αραιωθεί με νερό. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κάνει σβόλους το ζελέ.

6. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, μετά ρίξτε το ζελέ σε μπολ και αφήστε το να σφίξει.

7. Το Kissel έχει παρόμοια πυκνότητα με την πουτίγκα· μπορεί να σερβιριστεί με μαρμελάδα ή άλλα γλυκά πρόσθετα.

Καλή όρεξη!

Kissel από αλεύρι βρώμης σύμφωνα με την αρχική συνταγή

Ένα πραγματικά ρωσικό πιάτο βασισμένο σε μια πρωτότυπη συνταγή.Προηγουμένως παρασκευαζόταν με ζύμωση χρησιμοποιώντας άμυλο πατάτας ή καλαμποκιού. Προτείνουμε να φτιάξετε αυτό το ξεχασμένο πιάτο χρησιμοποιώντας πλιγούρι βρώμης.

Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι βρώμης - 100 γρ.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό πάνω από το πλιγούρι βρώμης, ανακατέψτε και αφήστε το όλο το βράδυ.

2. Στραγγίζουμε το γάλα βρώμης στο τηγάνι όπου θα ψηθεί το ζελέ.

3. Βράζουμε το ζελέ σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Μόλις αρχίσει να βράζει το ζελέ, το αποσύρουμε από τη φωτιά.

5. Δροσίστε το ζελέ και σερβίρετε με μούρα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Ζελέ βρώμης διαίτης για το στομάχι

Το ζελέ βρώμης θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Τα οφέλη του για το στομάχι είναι επίσης αναμφισβήτητα. Το Kissel μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή με προσθήκες από μούρα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι ή σοκολάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ.

2. Ρίξτε νερό πάνω από το πλιγούρι, σκεπάστε το μπολ με γάζα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 12 ώρες έως 2 ημέρες.

3. Στραγγίστε τη μάζα που προκύπτει από ένα λεπτό κόσκινο. Στύβουμε το πλιγούρι και πετάμε.

4. Ρίξτε το γάλα βρώμης που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. βράζουμε το ζελέ ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Μόλις πάρει βράση το ζελέ, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ψύξτε το ζελέ στην επιθυμητή θερμοκρασία και σερβίρετε με γαρνιτούρες της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο ζελέ βρώμης από ολόκληρη βρώμη;

Το ζελέ βρώμης παρασκευάστηκε με αυτόν τον τρόπο πριν από εκατό χρόνια. Αυτό το πιάτο είναι υγιεινό για τον οργανισμό, αν και σερβίρεται ως επιδόρπιο.Το ζελέ βγαίνει πηχτό και νόστιμο, μπορείτε να το φάτε με κουτάλια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ημέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• βρώμη - 250 γρ.
• Προζύμι - 1 κουτ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαύρο ψωμί - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τη βρώμη σε αλεύρι χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο και το ρίχνουμε σε ζεστό νερό.

2. Προσθέστε το μίζα και μια φέτα ψωμί, ανακατέψτε. Αφήστε το μείγμα σε ζεστό μέρος για μια μέρα.

3. Μετά από μια μέρα, σουρώνουμε το ζελέ, στύβουμε το κέικ και το πετάμε.

4. Τοποθετούμε το ζελέ σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Όταν αρχίσει να βράζει το ζελέ, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Τοποθετούμε το ζελέ σε πιάτα και σερβίρουμε με μέλι ή μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Φαρμακευτικό ζελέ βρώμης για το στομάχι σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov

Η συνταγή για ιατρικό ζελέ βρώμης του Izotov βασίζεται σε μια παλιά συνταγή για βρώμη που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό το ρόφημα έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό, ανοσοποιητικό, καρδιαγγειακό σύστημα και στο γαστρεντερικό σύστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 300 γρ.
• Μεγάλα κλάσματα βρώμης - 10 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θρυμματίζουμε ελαφρά το πλιγούρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

2. Ρίξτε πλιγούρι και βρώμη σε ένα βάζο, ρίξτε κεφίρ.

3. Στη συνέχεια, ρίξτε χλιαρό νερό και ανακατέψτε το περιεχόμενο του βάζου.

4. Καλύψτε το βάζο με γάζα και στερεώστε το με μια ελαστική ταινία. Αφήνουμε το ζελέ σε ζεστό μέρος για 2 μέρες.

5. Στη συνέχεια περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι.

6. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε ένα βάζο και αφήστε το για άλλες 12-16 ώρες.

7. Μετά από αυτό το διάστημα, το ζελέ θα χωριστεί στα δύο. Από πάνω θα υπάρχει κβας βρώμης και κάτω η βάση για την παρασκευή ζελέ βρώμης.

8.Το kvass πλιγούρι βρώμης μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο· ρίξτε το προσεκτικά σε ένα ξεχωριστό βάζο.

9. Για να παρασκευάσετε ζελέ, αραιώστε τρεις κουταλιές της σούπας μίζα σε ένα ποτήρι νερό. Ρίχνουμε άλλο ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι και βράζουμε.

10. Ρίχνουμε το αραιωμένο μίζα σε βραστό νερό και ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε το ζελέ σε βρασμό.

11. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το ζελέ θα πήξει. Το κρυώστε λίγο και μπορείτε να το πιείτε.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα υγιεινό ζελέ φτιαγμένο από παντζάρια, πλιγούρι βρώμης και δαμάσκηνα

Το ζελέ βρώμης περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β και αμινοξέων. Είναι χρήσιμο για παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Για να κάνετε τη γεύση του ζελέ ακόμα πιο ευχάριστη, προσθέστε στη σύνθεσή του παντζάρια και δαμάσκηνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 50 γρ.
• Παντζάρια – 140 γρ.
• δαμάσκηνα - 100 γρ.
• Νερό – 1,3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα, βράστε νερό και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Τοποθετούμε τον Ηρακλή σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 500 χιλιοστόλιτρα νερό και αφήνουμε για 30 λεπτά.

3. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα κόβουμε σε λωρίδες.

4. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

5. Σε ένα ταψί με χοντρό πάτο βάζουμε το φουσκωμένο πλιγούρι, τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τα παντζάρια και ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, αφήνουμε να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.

6. Στραγγίζουμε το ζελέ, στύβουμε τις υπόλοιπες νιφάδες, τα παντζάρια και τα δαμάσκηνα. Ρίχνουμε το ζελέ σε δοχεία, το αφήνουμε στην επιθυμητή θερμοκρασία και το πίνουμε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ζελέ γάλακτος βρώμης

Το ζελέ γάλακτος βρώμης είναι ένα γλυκό χορτοφαγικό πιάτο.Συνήθως σερβίρεται ως επιδόρπιο με προσθήκες φρούτων, μελιού ή σοκολάτας. Χαρίζει ευχαρίστηση και αίσθημα κορεσμού.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Βανιλίνη - για γεύση.
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νιφάδες βρώμης - 100 γρ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα δημητριακά, τα περιχύνουμε με χλιαρό γάλα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα οι νιφάδες θα φουσκώσουν.

2. Μετά από 20 λεπτά, σουρώνουμε το γάλα με διπλή γάζα.

3. Στύβουμε το πλιγούρι και το αφήνουμε στην άκρη.

4. Ρίξτε λίγο γάλα σε ένα ποτήρι και διαλύστε το άμυλο πατάτας.

5. Τοποθετούμε το τηγάνι με το υπόλοιπο γάλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Μόλις βράσει το γάλα και καθίσει ο αφρός, προσθέτουμε το αραιωμένο άμυλο. Ανακατεύουμε συνεχώς το ζελέ για να μην καεί.

6. Ξαναβράζουμε το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει. Το ζελέ θα μοιάζει με κάτι ανάμεσα σε κρέμα και κουρκούτι για τηγανίτες.

7. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζελέ σε μπολ ή ποτήρια, κρυώνουμε και σερβίρουμε με διάφορα πρόσθετα της αρεσκείας μας.

Καλή όρεξη!

Ζελέ βρώμης με κεφίρ για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Αυτό το υγιεινό και νόστιμο ρόφημα θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και την υγεία του σώματός σας. Η προετοιμασία του στο σπίτι δεν είναι δύσκολη, ειδικά αφού τα συστατικά για αυτό θα τα βρείτε σε οποιοδήποτε μπακάλικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 500 γρ.
• Βρώμη - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα δημητριακά, την ψιλοκομμένη βρώμη σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο, προσθέστε κεφίρ και ζεστό νερό, ανακατέψτε.Κλείστε το βάζο με ένα σφιχτό καπάκι και αφήστε το για 2 ημέρες.

2. Στραγγίστε το προκύπτον μείγμα από ένα λεπτό κόσκινο.

3. Ρίξτε το υγρό σε βάζα και αφήστε για άλλη μια μέρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το υγρό στα βάζα θα διαχωριστεί. Από πάνω θα υπάρχει κβας βρώμης και κάτω η βάση για ζελέ.

4. Στραγγίστε προσεκτικά το κβας. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας βάση ζελέ με ένα ποτήρι νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, ψήνουμε το ζελέ για 4-7 λεπτά μέχρι να πάρει το επιθυμητό πάχος.

5. Ρίξτε το ζελέ σε ένα βολικό δοχείο, προσθέστε ζάχαρη ή μέλι για γεύση.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο και υγιεινό ζελέ βρώμης σε μια αργή κουζίνα;

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε το πιο υγιεινό ζελέ βρώμης σε αργή κουζίνα. Αυτό το ρόφημα χρησιμοποιείται ακόμη και για την πρόληψη διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος και στην ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 150 γρ.
• Νερό - 700 ml.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι βρώμης και νερό.

2. Βάζετε το πλιγούρι σε ένα μπολ, το σκεπάζετε με κρύο νερό και το βάζετε στο ψυγείο για μια νύχτα.

3. Το πρωί, ανακατεύουμε τα δημητριακά και στραγγίζουμε το μείγμα με τυρί. Αφαιρέστε τις υπόλοιπες νιφάδες και το υγρό θα γίνει η βάση για το ζελέ.

4. Ρίξτε το υγρό στο μπολ του multicooker. Στο μενού, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονόμετρο για μισή ώρα. 10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι του πολυμάγειρα και να ψήσετε το ζελέ, ανακατεύοντάς το με μια σπάτουλα.

5. Προσθέστε ζάχαρη στο ζεστό ζελέ και ανακατέψτε.

6. Το Kissel μπορεί να σερβιριστεί ζεστό με μέλι, μαρμελάδα ή αποξηραμένα φρούτα.

Καλή όρεξη!