Halibut σε τηγάνι

Η ιππόγλωσσα σε τηγάνι είναι ένα πολύ ορεκτικό, νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το έτοιμο ψάρι βγαίνει πολύ ζουμερό και θρεπτικό. Για την προετοιμασία, σημειώστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από έξι νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Διαφοροποιήστε το μενού σας!

Τηγανισμένη ιππόγλωσσα σε αλεύρι σε τηγάνι

Η τηγανισμένη ιππόγλωσσα σε αλεύρι σε τηγάνι γίνεται απίστευτα ζουμερό εσωτερικά, χρυσοκάστανο και τραγανό εξωτερικά. Μια τέτοια απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με μαύρο ψωμί, αρωματικά βότανα, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τις μπριζόλες ιππόγλωσσα. Πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν.
2. 
   Στη συνέχεια, πλένετε τα κομμάτια του ψαριού, τα στεγνώνετε και τα ραντίζετε με χυμό λεμονιού.
3. 
   Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ένα βαθύ μπολ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε απαλά.
4. 
   Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε το κάθε κομμάτι σε αλεύρι.
5. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με βούτυρο.
6. 
   Τηγανίζουμε τη λιχουδιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
7. 
   Η τηγανισμένη ιππόγλωσσα σε αλεύρι σε τηγάνι είναι έτοιμη.Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού, φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε!

Φιλέτο ιππόγλωσσας σε κουρκούτι σε τηγάνι

Το φιλέτο ιππόγλωσσας σε κουρκούτι σε τηγάνι είναι μια νόστιμη απόλαυση για την οικογένειά σας που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό εσωτερικά και χρυσοκαφέ εξωτερικά. Σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά, τουρσιά και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για να το ετοιμάσετε μόνοι σας, σημειώστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Φιλέτο ιππόγλωσσας – 0,6 κιλά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 220 γρ.
• Κεφίρ - 180 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα μπαχαρικών - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων το φιλέτο ιππόγλωσσας και κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου με το κεφίρ. Χτυπήστε τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ρίξτε αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά στο μείγμα που προκύπτει. Συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Βήμα 4. Παίρνουμε ένα ομοιογενές παχύρρευστο κουρκούτι χωρίς σβόλους αλευριού.

Βήμα 5. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψαριού σε κουρκούτι και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το τελικό προϊόν σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.

Βήμα 7. Το φιλέτο ιππόγλωσσας σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και απολαύστε!

Τηγανητή μπριζόλα ιππόγλωσσας

Η μπριζόλα ιππόγλωσσας τηγανισμένη σε τηγάνι είναι μια λαμπερή και απίστευτα γευστική ιδέα για το γιορτινό ή το τραπέζι του σπιτιού σας. Σερβίρετε την έτοιμη μπριζόλα με λαχανικά και άλλα συνοδευτικά κατά βούληση. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μπριζόλα ιππόγλωσσας - 8 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 400 γρ.
• Ελιές - 0,5 κουτιά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τις ντομάτες στο ζουμί τους. Τα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ανακατεύοντας.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε τις ελιές πολύ.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με ντομάτες.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 5. Ψιλοκόψτε τον πλυμένο και αποξηραμένο βασιλικό. Το στέλνουμε και στην προετοιμασία της ντομάτας.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ξεπαγώστε τις μπριζόλες ψαριού, ξεπλύνετε και στεγνώστε τις.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 4 λεπτά.

Βήμα 9. Αναποδογυρίζουμε το ψάρι και τηγανίζουμε την ίδια ποσότητα από την άλλη πλευρά. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 10. Η μπριζόλα ιππόγλωσσας τηγανισμένη σε τηγάνι είναι έτοιμη. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με λαχανικά, ντομάτες, βασιλικό και ελιές. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ιππόγλωσσα με κρεμμύδια

Η τηγανισμένη ιππόγλωσσα με κρεμμύδια θα σας ενθουσιάσει με μια ενδιαφέρουσα γεύση, ορεκτική εμφάνιση και άρωμα. Μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε αυτό το ψάρι στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μεσαία ιππόγλωσσα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρύκευμα για ψάρια - για γεύση.
• Αλεύρι - για πανάρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά τη ιππόγλωσσα και την κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 2. Τρίψτε τα κομμάτια του ψαριού με αλάτι, μπαχαρικά και κυλήστε σε αλεύρι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά τέταρτα.Το στέλνουμε στο τηγάνι με το ψάρι.

Βήμα 4. Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε επίσης στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 5. Προσθέστε ξινή κρέμα στο παρασκεύασμα.

Βήμα 6. Προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Η τηγανισμένη ιππόγλωσσα με κρεμμύδια είναι έτοιμη. Τοποθετούμε σε πιατέλα, γαρνίρουμε με μυρωδάτα φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρουμε!

Πώς να τηγανίζετε ιππόγλωσσα σε τριμμένη φρυγανιά;

Πώς να τηγανίζετε ιππόγλωσσα σε τριμμένη φρυγανιά; Περιγράψαμε λεπτομερώς τη μαγειρική διαδικασία στην αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Φροντίστε να σημειώσετε και να κακομάθετε τους αγαπημένους σας με μια λαμπερή και τραγανή απόλαυση ψαριού. Αυτό το πιάτο θα ήταν μια εξαιρετική ιδέα για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• ιππόγλωσσα - 1 κιλό.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Αλεσμένα κράκερ - 3 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κουρκουμάς - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τη ιππόγλωσσα κάτω από νερό, τη στεγνώνουμε και την κόβουμε σε μπριζόλες.

Βήμα 2. Ρίξτε χυμό λεμονιού πάνω από τα κομμάτια του ψαριού. Πασπαλίζουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μπαχαρικά ψαριού.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά.

Βήμα 4. Ανακατέψτε την ψίχα ψωμιού με κουρκουμά και πάπρικα.

Βήμα 5. Βουτήξτε τις μπριζόλες ψαριού στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 6. Στη συνέχεια κυλήστε καλά σε τριμμένη φρυγανιά με μπαχαρικά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τη λιχουδιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει έντονα.

Βήμα 9. Η τηγανισμένη ιππόγλωσσα σε τριμμένη φρυγανιά είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Κοκκινιστή ιππόγλωσσα σε κρέμα γάλακτος

Η μαγειρεμένη ιππόγλωσσα σε ξινή κρέμα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και λαμπερό πιάτο για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας με την οικογένειά σας.Τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται απίστευτα ζουμερά και τρυφερά. Για να εφαρμόσετε τη μαγειρική σας ιδέα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο ιππόγλωσσας – 0,8 κιλά.
• Καρύκευμα για ψάρια - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Για σάλτσα ξινή κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• χόρτα ψιλοκομμένα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το φιλέτο ιππόγλωσσας σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια κυλήστε τα σε ένα μείγμα από αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα ψαριού.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3. Αφαιρέστε προσωρινά το ψάρι από το τηγάνι. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε μέσα τις μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, τα μυρωδικά, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα ψάρια στο κρεβάτι του κρεμμυδιού.

Βήμα 6. Περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας γάλακτος και σιγοβράζουμε για περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 7. Η βρασμένη ιππόγλωσσα σε ξινή κρέμα είναι έτοιμη. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε!