Κλασικές τηγανίτες με γάλα

Κλασικές τηγανίτες με γάλα

Οι τηγανίτες με γάλα είναι ένα πιάτο που είναι ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα θρεπτικό σνακ που θα εκτιμήσουν τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά! Ανάλογα με τα γούστα σας, μπορείτε να συμπληρώσετε τις μικρές στρογγυλές «τηγανίτες» με μπανάνες, μήλα ή σκόνη κακάο. Και αν τηρείτε τη σωστή διατροφή και περιορίζετε τον εαυτό σας σε θερμίδες, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τις λιχουδιές: απλώς αντικαταστήστε το αλεύρι σίτου με ρυζάλευρο!

Κλασικές αφράτες τηγανίτες με γάλα

Οι κλασικές αφράτες τηγανίτες με γάλα είναι ένα πιάτο που θα γίνει ένα πρωτότυπο και απίστευτα νόστιμο πρωινό για εσάς! Το κύριο μυστικό για να φτιάξετε νόστιμα pancakes είναι να διαχωρίσετε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά, με αποτέλεσμα μια αέρινη και ελαφριά υφή.

Κλασικές τηγανίτες με γάλα

Συστατικά
+3 (μερίδες)
  • Αγελαδινό γάλα 1 (Γυαλιά)
  • Αλεύρι 1.5 (Γυαλιά)
  • Ελαιόλαδο 3 (κουταλια της σούπας)
  • Κρυσταλλική ζάχαρη 3 (κουταλια της σούπας)
  • Βανιλλίνη 1 (γραμμάρια)
  • Αλας 1 πρέζα
  • Μπέικιν πάουντερ 1 (κουταλάκια του γλυκού)
  • Αυγό κότας 1 (πράγματα)
Βήματα
30 λεπτά.
  1. Οι αφράτες τηγανίτες με γάλα προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών.
    Οι αφράτες τηγανίτες με γάλα προετοιμάζονται πολύ εύκολα.Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών.
  2. Σε ένα μπολ βάζετε το αυγό κοτόπουλου, το ελαιόλαδο και το γάλα και τα χτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
    Σε ένα μπολ βάζετε το αυγό κοτόπουλου, το ελαιόλαδο και το γάλα και τα χτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  3. Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.
    Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά.
  4. Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με τη μάζα αυγού-γάλακτος και ανακινήστε με ένα μίξερ.
    Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με τη μάζα αυγού-γάλακτος και ανακινήστε με ένα μίξερ.
  5. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου πέντε λεπτά.
    Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου πέντε λεπτά.
  6. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
    Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
  7. Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά.
    Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά.
  8. Οι αφράτες τηγανίτες γάλακτος είναι έτοιμες! Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!
    Οι αφράτες τηγανίτες γάλακτος είναι έτοιμες! Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας με γάλα

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μπανάνας με γάλα; Αυτή η απόλαυση θα αρέσει τόσο στα μικρά όσο και στους περισσότερους ενήλικες, γιατί είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στις κατακόκκινες «τηγανίτες» με φρουτώδεις νότες! Σας προτείνουμε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε συνδυασμό με Nutella.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

  • Αυγά - 2 τεμ.
  • Αλεύρι – 150 γρ.
  • Ρυζάλευρο - 70 γρ.
  • Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
  • Μπανάνες - 2 τεμ.
  • Γάλα - 130 ml.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα που αναφέρονται στην παραπάνω λίστα.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε ηλιέλαιο και γάλα - χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Σε ένα άλλο πιάτο ανακατεύουμε δύο είδη αλευριού και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Κάντε πουρέ τον πολτό της μπανάνας με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τον πολτό φρούτων στο μείγμα γάλακτος και αυγών κοτόπουλου.

Βήμα 6. Προσθέστε το ξηρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 7Ρίχνετε τη ζύμη σε ένα στεγνό, ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

Βήμα 8. Αναποδογυρίστε και ροδίστε τη δεύτερη «πλευρά».

Βήμα 9. Τοποθετήστε σε μια στοίβα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με γάλα και μπέικιν πάουντερ

Οι αφράτες τηγανίτες γάλακτος με μπέικιν πάουντερ είναι μια αμερικανική εναλλακτική λύση για τις τηγανίτες μας, ωστόσο, βγαίνουν πολύ πιο εύκολες επειδή ψήνονται ουσιαστικά χωρίς λάδι. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε μόνο εκείνα τα εξαρτήματα που είναι διαθέσιμα σε κάθε κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

  • Γάλα - 200 ml.
  • Αλεύρι – 200 γρ.
  • Αυγά - 1 τεμ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλάτι - ½ κουτ.
  • Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
  • Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 2. Θρυμματίζουμε μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι.

Βήμα 3. Προσθέστε γάλα και φυτικό λάδι - ανακατέψτε με ένα σύρμα.

Βήμα 4. Προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 5. Ρίξτε μικρές μερίδες ζύμης σε ένα ζεστό και στεγνό τηγάνι.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε σε φωτιά λίγο πιο κάτω από τη μέση και περιμένετε να εμφανιστούν φυσαλίδες.

Βήμα 7. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Βήμα 8. Διακοσμήστε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και ξεκινήστε να πίνετε τσάι. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με γάλα χωρίς αυγά σε τηγάνι

Οι τηγανίτες με γάλα χωρίς αυγά σε τηγάνι είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο πιάτο που είναι τέλειο για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα ζεστό σνακ. Και αν αγαπάτε τις τηγανίτες, τότε αυτές οι μικρές τηγανίτες σίγουρα θα ταιριάζουν με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

  • Γάλα - 250 ml.
  • Αλεύρι – 150 γρ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γρ.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Βούτυρο - 30 γρ.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.
  • Ξίδι 6% – 10 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, λιώστε 30 γραμμάρια βούτυρο και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Ρίξτε το γάλα.

Βήμα 3. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ζυμώστε σε μια λεία και ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Προσθέστε 10 χιλιοστόλιτρα ξύδι στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με ξινόγαλα στο σπίτι

Οι τηγανίτες που φτιάχνονται με ξινόγαλα στο σπίτι παρασκευάζονται μέσα σε λίγα λεπτά και αποδεικνύονται πάντα απίστευτα αρωματικές και νόστιμες. Μόλις προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα ξινό προϊόν με αυτόν τον τρόπο, θα σταματήσετε να πετάτε τέτοιο «γάλα».

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

  • ξινόγαλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αυγά - 1 τεμ.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.
  • ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Σόδα - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε με μίξερ το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 2. Ρίξτε ξινόγαλα και ελαιόλαδο στον αφρό αυγών.

Βήμα 3. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε τη σόδα με το αλεύρι, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε σταδιακά στη ζύμη.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 6: Τοποθετήστε τις ζεστές τηγανίτες σε μια πιατέλα και καλέστε την οικογένεια. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με γάλα και σόδα

Οι λαχταριστές τηγανίτες με γάλα και σόδα είναι μικρές τηγανίτες με αέρινη υφή, καθώς και ευχάριστη γεύση και διακριτικό κρεμώδες άρωμα. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

  • Γάλα - 250 ml.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αυγά - 1 τεμ.
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τη ζάχαρη, τα αυγά, το φυτικό λάδι και το αλάτι σε ένα μπολ εργασίας.

Βήμα 2. Θρυμματίζουμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 3. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σίτου και τη σόδα και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Τέλος, προσθέστε ξύδι στο μείγμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε ένα στεγνό και ζεστό τηγάνι.

Βήμα 7. Περιμένετε να σχηματιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια και αναποδογυρίστε την.

Βήμα 8. Αφού ροδίσει η δεύτερη πλευρά, το τοποθετούμε σε πιατέλα και αρχίζουμε να δοκιμάζουμε. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες PP με γάλα και ρυζάλευρο

Οι τηγανίτες PP φτιαγμένες με γάλα και ρυζάλευρο είναι μια απόλαυση ιδανική για όσους παρακολουθούν προσεκτικά τι τρώνε. Αντικαθιστώντας το αλεύρι σίτου με ρυζάλευρο, η υφή των τελικών «τηγανιτών» αποδεικνύεται πολύ πιο ελαφριά και πιο τρυφερή. Συνιστάται να σερβίρετε με φρέσκα μούρα ή φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

  • Ρυζάλευρο - 180 γρ.
  • Αυγά - 1 τεμ.
  • Γάλα - 200 ml.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη/γλυκαντικό – 1 κουταλιά της σούπας.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά, το γάλα, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές.

Βήμα 2. Χτυπάμε με ένα σύρμα.

Βήμα 3. Προσθέστε το ρυζάλευρο και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4.Δουλεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε μια παχύρρευστη και ομοιογενή ζύμη.

Βήμα 5. Αφού ζεστάνετε ένα στεγνό τηγάνι, ρίχνετε λίγη ζύμη με ένα κουτάλι και χαμηλώνετε ελαφρά τη φωτιά, τηγανίζετε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.

Βήμα 6. Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη και σερβίρετε χωρίς να περιμένετε να κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες σοκολάτας με γάλα και κακάο

Οι τηγανίτες σοκολάτας με γάλα και κακάο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα κυριακάτικο πρωινό που θα εκτιμήσει όλη η οικογένειά σας! Προσθέτοντας μικρή ποσότητα σκόνης κακάο, οι τηγανίτες αποκτούν όχι μόνο μια ορεκτική καφέ απόχρωση, αλλά και μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

  • Γάλα - 250 ml.
  • Αλεύρι – 200 γρ.
  • Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αυγά - 1 τεμ.
  • Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και χτυπάμε.

Βήμα 2. Ρίξτε γάλα και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Προσθέστε ηλιέλαιο.

Βήμα 4. Ρίχνουμε τα στεγνά υλικά: μπέικιν πάουντερ, κακάο, αλεύρι και αλάτι.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια λεία και μέτρια πυκνή ζύμη.

Βήμα 6. Ρίξτε λίγη ζύμη σε ένα στεγνό, ζεστό τηγάνι και κρατήστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια.

Βήμα 7. Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά για 1-2 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρουμε και πάρουμε δείγμα. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τηγανίτες με γάλα και μήλα

Οι τηγανίτες με γάλα και μήλα είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός υλικών που θα σας χαρίσουν πραγματική γαστρονομική απόλαυση! Η αρμονική γεύση των γλυκόξινων μήλων μαζί με την τρυφερή και πορώδη ζύμη, τηγανισμένη μέχρι να ροδίσει σε στεγνό τηγάνι - αυτό είναι κάτι!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

  • Μήλα - 1-2 τεμ.
  • Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
  • Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε το αυγό κοτόπουλου με κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.

Βήμα 2. Προσθέστε μια μερίδα γάλα και ανακατέψτε ζωηρά.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ απευθείας στο μείγμα αυγού-γάλακτος.

Βήμα 4. Αφού ζυμώσετε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε ηλιέλαιο.

Βήμα 5. Συμπληρώστε τη σύνθεση με τριμμένο πολτό μήλου.

Βήμα 6. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε λίγη ζύμη στον πάτο του τηγανιού και δίνουμε στρογγυλό σχήμα, τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

Βήμα 7. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό ακόμα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε σε πιάτα σερβιρίσματος και φάτε αμέσως. Καλή όρεξη!

Απλές τηγανίτες με γάλα χωρίς μίξερ

Οι απλές τηγανίτες γάλακτος χωρίς μίξερ παρασκευάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα χρησιμοποιώντας συνηθισμένα μαγειρικά σκεύη που έχουν όλοι. Και ξοδεύοντας μόνο λίγο από τον ελεύθερο χρόνο σας, μπορείτε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

  • Αλεύρι – 200 γρ.
  • Γάλα - 250 ml.
  • Αυγά - 90 γρ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 20 γρ.
  • Αλάτι - 1 γρ.
  • Βανιλίνη - 1,5 g.
  • Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Φυτικό λάδι - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά αφαιρούμε τα αυγά και το γάλα από τον θάλαμο του ψυγείου, αφού αυτά τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο, κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ εργασίας, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα με τα αυγά και το φυτικό λάδι - ανακατέψτε και τις δύο μάζες μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από το κέντρο σε ένα ζεστό τηγάνι (μην προσθέσετε λάδι) και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μην μείνουν υγρές περιοχές στην επιφάνεια.

Βήμα 4. Αναποδογυρίζουμε και ροδίζουμε από τη δεύτερη πλευρά.

Βήμα 5. Διακοσμούμε με φρούτα κομμένα σε φέτες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

( 16 βαθμοί, μέσος όρος 5 από 5 )
culinary-el.techinfus.com

Ψάρι

Κρέας

Επιδόρπιο