Πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά

Το πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά είναι ένα νόστιμο και τρυφερό γλύκισμα διακοπών που δεν θα ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο για να προετοιμάσετε. Συλλέξαμε τις καλύτερες επιλογές για ένα νόστιμο κέικ χωρίς χρήση μαγιάς για εσάς στην αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από οκτώ συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά στο φούρνο

Το πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά στο φούρνο είναι ένα λαμπερό γλυκό για τις λαμπερές διακοπές του Πάσχα. Το τελικό προϊόν είναι απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και λιώνει στο στόμα σας. Οποιοσδήποτε μπορεί να το μαγειρέψει. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

1. 
   Πλένουμε καλά τις σταφίδες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.
2. 
   Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη και τη βανίλια, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το οποίο πρώτα το τρίβουμε από τη σήτα.
3. 
   Ρίξτε ζεστό γάλα και την καθορισμένη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Προσθέστε έτοιμες σταφίδες.
5. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
6. 
   Ζυμώνουμε καλά σε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη.
7. 
   Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί για κέικ και ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς.
8. 
   Για φοντάν, ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με το γάλα. Αλείφουμε το έτοιμο κέικ με το μείγμα.
9. 
   Το πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

---

Κέικ cottage cheese χωρίς μαγιά

Το κέικ cottage cheese χωρίς μαγιά αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ευάερο. Δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα στις φωτεινές διακοπές του Πάσχα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Σταφίδες - 70 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
• Πασπαλίσματα ζαχαροπλαστικής - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί κότατζ σε ένα λεπτό κόσκινο ή ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Βήμα 2. Προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη σε αυτό.

Βήμα 3. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους και ρίχνουμε μέσα το τυρί κότατζ.

Βήμα 4. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε σε ένα κοινό παρασκεύασμα.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τις πλυμένες σταφίδες στη ζύμη.

Βήμα 7. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη μοιράζουμε στις φόρμες του πασχαλινού κέικ.

Βήμα 9. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια διακοσμούμε με χτυπημένα ασπράδια με κιτρικό οξύ και ζάχαρη άχνη και προσθέτουμε επικάλυψη ζαχαροπλαστικής.

Το κέικ cottage cheese χωρίς μαγιά είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Kulich με κεφίρ χωρίς μαγιά

Το κέικ Kulich που γίνεται με κεφίρ χωρίς μαγιά είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Τα τελικά αρτοσκευάσματα θα σας ενθουσιάσουν με μια λεπτή γεύση και ορεκτικό άρωμα. Σημειώστε μια νόστιμη ιδέα για λαμπερές διακοπές του Πάσχα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Ζεστό νερό - 100 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ. + για λίπανση καλουπιών.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Σταφίδες - 120 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Βήμα 2. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε τις να μουλιάσουν.

Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το κεφίρ, το νερό με τη σόδα και το ένα τρίτο του αλευριού.

Βήμα 4. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 5. Προσθέστε κομμάτια μαλακωμένου βουτύρου στο μείγμα των αυγών. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα του κεφίρ εδώ, προσθέστε βανιλίνη για γεύση. Μείγμα.

Βήμα 7. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε μια λεία, απαλή ζύμη.

Βήμα 8. Στεγνώστε τις σταφίδες και ανακατέψτε με μια μικρή ποσότητα αλευριού.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τις έτοιμες σταφίδες στη ζύμη.

Βήμα 10. Μοιράστε το τεμάχιο εργασίας ανάμεσα στις φόρμες για κέικ. Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Το κέικ Kulich με κεφίρ χωρίς μαγιά είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πασχαλινό κέικ με προζύμι χωρίς μαγιά

Το πασχαλινό κέικ με προζύμι χωρίς μαγιά είναι εύκολο να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Φροντίστε να πάρετε μια γαστρονομική ιδέα για το πάρτι του σπιτιού σας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας, τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με νόστιμα, αρωματικά και αέρινα αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Νερό - 70 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρόκος αυγού - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Σταφίδες / ζαχαρωτά φρούτα – 300 γρ.
• Βούτυρο - 170 γρ.

Για τη ζύμη:

• προζύμι σιταριού - 30 γρ.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 140 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 40 γρ.
• Ζεστό νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατεύουμε χλιαρό νερό με προζύμι και δύο είδη αλευριού. Σχηματίστε μια σφιχτή μπάλα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τη μπάλα σε ένα πλαστικό ποτήρι, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε την για τρεις ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα αυξηθεί μιάμιση φορά.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το νερό, το αυγό, τους κρόκους αυγών, δύο είδη ζάχαρης και δύο τύπους αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε τις σταφίδες και το μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη με τα χέρια σας.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, μοιράστε το στις φόρμες του κέικ και αφήστε το να φουσκώσει για 3 ώρες.

Βήμα 6. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Το πασχαλινό κέικ με προζύμι χωρίς μαγιά είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πασχαλινό κέικ με κρέμα γάλακτος χωρίς προσθήκη μαγιάς

Το Kulich με κρέμα γάλακτος χωρίς προσθήκη μαγιάς είναι ένα νόστιμο γλυκό για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα. Το τελικό προϊόν βγαίνει απίστευτα νόστιμο, τρυφερό και αέρινο. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου εδώ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος. Ξαναζυμώνουμε.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα, προσθέστε τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια λεία, μαλακή ζύμη. Θα βγει λίγο ρευστό.

Βήμα 6. Ρίξτε τη ζύμη σε μια φόρμα για κέικ. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 7. Το Kulich με ξινή κρέμα χωρίς προσθήκη μαγιάς είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πασχαλινό κέικ σε ζύμη χωρίς μαγιά σε μηχανή ψωμιού

Το πασχαλινό κέικ που φτιάχνεται με ζύμη χωρίς μαγιά σε μηχανή ψωμιού γίνεται απίστευτα τρυφερό, αέρινο και ορεκτικό. Μια εξαιρετική λύση για λαμπερές διακοπές του Πάσχα. Φτιάξτε ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα με τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 230 γρ.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 150 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Σταφίδες - για γεύση.
• Ξηροί καρποί - για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στο δοχείο της μηχανής ψωμιού. Τα συμπληρώνουμε με ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι.

Βήμα 2. Κόβουμε το βούτυρο σε κύβους και τους τοποθετούμε επίσης σε ένα δοχείο. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ανάδευσης για μερικά λεπτά ή ανακατέψτε τα περιεχόμενα χειροκίνητα.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ξηρό προϊόν στο δοχείο.

Βήμα 5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία γαλλικού ψωμιού.

Βήμα 6. Μετά το πρώτο μπιπ, προσθέστε ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Περιμένουμε πλήρη ετοιμότητα.

Βήμα 7. Το πασχαλινό κέικ που γίνεται με ζύμη χωρίς μαγιά σε μηχανή ψωμιού είναι έτοιμο. Σερβίρετε νόστιμα γλυκά στο γιορτινό σας τραπέζι!

Πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά με ζαχαρωτά φρούτα

Το πασχαλινό κέικ χωρίς μαγιά με ζαχαρωτά φρούτα είναι ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Διαφέρει από το παραδοσιακό πασχαλινό κέικ στο ότι δεν περιλαμβάνει τη χρήση μαγιάς ως διογκωτικού παράγοντα. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται πιο πυκνό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ. + για λίπανση καλουπιών.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Κονιάκ/ρούμι – 50 ml.
• Γλασαρισμένα φρούτα - 100 γρ.
• Σταφίδες - 100 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα, ρίξτε ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες με κονιάκ και αφήστε το στο τραπέζι. Αυτό θα επιτρέψει στα ζαχαρωμένα φρούτα και τις σταφίδες να απορροφήσουν το αλκοολούχο προϊόν, κάτι που θα τους δώσει ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Βήμα 2. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με δύο είδη ζάχαρης - κανονική και βανίλια. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά. Κρατήστε το ασπράδι ενός αυγού για να ετοιμάσετε το γλάσο.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής.

Βήμα 4. Προσθέστε τα μουλιασμένα ζαχαρωμένα φρούτα στη ζύμη μαζί με τις σταφίδες.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη έτσι ώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα και οι σταφίδες να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τις προετοιμασίες σε φορμάκια για πασχαλινό κέικ αλειμμένα με βούτυρο.

Βήμα 7. Ψήνουμε για 40-60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Βήμα 8. Αυτή τη στιγμή μπορούμε να ετοιμάσουμε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, παίρνετε το ασπράδι και χτυπάτε μέχρι να πάρετε έναν παχύρρευστο αφρό. Παράλληλα προσθέτουμε άχνη ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού.

Βήμα 9Διακοσμούμε το έτοιμο κέικ με γλάσο για να γίνει ακόμα πιο νόστιμο και όμορφο. Αυτό είναι όλο! Το κέικ χωρίς μαγιά με ζαχαρωτά φρούτα είναι έτοιμο.

Πασχαλινό κέικ με κρέμα χωρίς μαγιά

Το πασχαλινό κέικ με κρέμα χωρίς μαγιά γίνεται απίστευτα τρυφερό, αέρινο και νόστιμο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει να δουλεύουν με μαγιά, καθώς μπορεί να είναι λίγη ταλαιπωρία κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε το για τις διακοπές σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αλεύρι – 280 γρ.
• Κρέμα 10% – 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 90 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Λευκή σοκολάτα - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πριν ξεκινήσετε, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά.

Βήμα 2. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε διπλό μπόιλερ μέχρι να λιώσει τελείως. Μετά από αυτό, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5. Προσθέστε τη λιωμένη λευκή σοκολάτα στη ζύμη και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα ξεχωριστό καθαρό μπολ μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές, στη συνέχεια προσθέστε τα στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετούμε τη ζύμη στις φόρμες του Πάσχα και την ψήνουμε για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Το πασχαλινό κέικ με κρέμα χωρίς μαγιά είναι έτοιμο. Στη συνέχεια, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως σας αρέσει: πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, προσθέστε καρύδα ή σαντιγί, διακοσμήστε με μούρα ή ακόμα και σοκολάτες.