Πατέ - 10 συνταγές

Το πατέ είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό προϊόν για σπιτικά σνακ. Το να το φτιάξεις μόνος σου δεν είναι καθόλου δύσκολο, ακόμα κι αν είσαι αρχάριος. Υπάρχουν πολλές γαστρονομικές επιλογές. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς στην έτοιμη επιλογή μας από δέκα συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Φροντίστε να σημειώσετε!

Πατέ συκωτιού κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια

Το πατέ συκωτιού κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια είναι πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε πολύχρωμα γιορτινά σνακ. Για να ετοιμάσετε πατέ συκωτιού κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.

1. 
   Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα συστατικά από τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε καλά το συκώτι κοτόπουλου. Καθαρίζουμε τα παραπροϊόντα από μεμβράνη και χολή.Μπορείτε να το στραγγίσετε σε ένα τρυπητό και να το περάσετε για λίγο κάτω από κρύο νερό για καλύτερο καθάρισμα.
3. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. 
   Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μεγάλους κύβους.
5. 
   Τα έτοιμα λαχανικά πρέπει να τηγανίζονται.
6. 
   Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι.
7. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα βολικό δοχείο.
8. 
   Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι πρέπει να τηγανίσετε το συκώτι.
9. 
   Τοποθετήστε τα κομμάτια του έτοιμου συκωτιού στο τηγάνι. Προσθέστε το μισό βούτυρο, τη δάφνη και τον αρακά μπαχάρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για 25 λεπτά.
10. 
    Μεταφέρετε τα τηγανητά παραπροϊόντα στα λαχανικά. Αφαιρούμε τους κόκκους πιπεριού και τα φύλλα δάφνης, καθώς χρειάζονταν μόνο για γεύση. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο στο μείγμα.
11. 
    Χτυπάμε τα προϊόντα με το μπλέντερ και στη διαδικασία προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε μια ομοιογενή, τρυφερή μάζα.
12. 
    Το πατέ συκωτιού κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο. Απλώστε το σε ψωμί και σερβίρετε!

Σπιτικό πατέ συκωτιού βοείου κρέατος

Το σπιτικό πατέ συκωτιού βοείου κρέατος είναι ένα πολύ θρεπτικό και ενδιαφέρουσας γεύσης προϊόν. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πατέ με τα χέρια σας, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας, τους αγαπημένους σας και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 750 γρ.

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 160 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το μοσχαρίσιο συκώτι από μεμβράνες, ξεπλένουμε καλά και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.Στη συνέχεια, βάζετε τα εντόσθια σε ένα πιάτο και τα κρυώνετε.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν σε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 3. Αλέστε το κρύο συκώτι μέσω ενός μύλου κρέατος. Στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο με τα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 4. Αλατίστε το μείγμα για γεύση και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Απλώστε τη μάζα του ήπατος σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε μεμβράνη. Τοποθετήστε μια λωρίδα βουτύρου στο κέντρο.

Βήμα 6. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα τακτοποιημένο, σφιχτό ρολό. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως.

Βήμα 7. Το σπιτικό πατέ συκωτιού βοείου κρέατος είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!

Χοιρινό πατέ συκωτιού με κρεμμύδια και καρότα

Το πατέ χοιρινού συκωτιού με κρεμμύδια και καρότα αποδεικνύεται πολύ λαμπερό στη γεύση και απίστευτα ορεκτικό. Απλώστε το σε ψωμί και συμπληρώστε το με αρωματικά βότανα. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή ως ορεκτικό διακοπών. Φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική ιδέα!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Μήλο – 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.
• μουστάρδα Dijon - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 50 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μίσχοι μαϊντανού - 10 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε καλά το χοιρινό συκώτι και αφαιρούμε τυχόν μεμβράνες. Στη συνέχεια το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης και μίσχους μαϊντανού. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια αποφλοιωμένου μήλου.Ρίξτε φυτικό λάδι και λίγο νερό - περίπου 50 ml. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 4. Μετά από 10 λεπτά ψησίματος, προσθέστε κομμάτια βρασμένου χοιρινού συκωτιού στα λαχανικά.

Βήμα 5. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση.

Βήμα 6. Μεταφέρετε το μείγμα στο μπολ του μπλέντερ. Στέλνουμε επίσης αλάτι, μπαχαρικά, μουστάρδα Dijon και ένα βραστό αυγό κοτόπουλου εδώ.

Βήμα 7. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια μαλακή, ομοιογενής μάζα.

Βήμα 8. Το πατέ χοιρινού συκωτιού με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σύντομα!

Πατέ συκωτιού με βούτυρο

Το πατέ συκωτιού με βούτυρο θα σας εκπλήξει με τη λεπτή υφή και την ευχάριστη γεύση του. Αυτό είναι ένα ιδανικό προϊόν για θρεπτικά σπιτικά σάντουιτς. Για να ετοιμάσετε αυτό το πατέ, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 1,2 κιλά.

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 1 κιλό.
• Μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το μαντζουρέλαιο:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Φρέσκια μαντζουράνα - 40 γρ.
• Μουστάρδα - 2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε το λάδι μαντζουράνας. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το βούτυρο σε κύβους και αφήστε το για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Τρίψτε καλά το μαλακωμένο βούτυρο. Καλύψτε με αυτό ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο. Από πάνω απλώνουμε μουστάρδα και πασπαλίζουμε όλη με ψιλοκομμένη φρέσκια μαντζουράνα. Τυλίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Πλύνετε και καθαρίστε το συκώτι από τις μεμβράνες. Στη συνέχεια το βράζουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως με φύλλα δάφνης και κόκκους πιπεριού.

Βήμα 4.Στη συνέχεια, περνάμε το βρασμένο συκώτι από μύλο κρέατος μαζί με βραστά αυγά κοτόπουλου. Προσθέστε το βούτυρο, το κονιάκ, αλάτι και πιπέρι. Η μάζα πρέπει να είναι τρυφερή και ομοιογενής.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη ζύμη του συκωτιού σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το λάδι μαντζουράνας.

Βήμα 6. Τυλίξτε τα όλα σε ρολό και βάλτε τα στο ψυγείο για 1 ώρα.

Βήμα 7. Το πατέ συκωτιού με βούτυρο είναι έτοιμο. Κόψτε το, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε!

Πατέ κοτόπουλου στο μπλέντερ

Το πατέ κοτόπουλου στο μπλέντερ γίνεται εκπληκτικά τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσετε πολύχρωμα ορεκτικά για το γιορτινό τραπέζι. Για να ετοιμάσετε πατέ κοτόπουλου, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 130 γρ.
• Κρέμα 10-20% – 100 ml.
• Καρύδια - 60 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι για περίπου 2-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλα μαζί για την ίδια ποσότητα.

Βήμα 3. Ρίξτε λίγο ζεστό νερό πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε το μείγμα για περίπου 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 5. Καθαρίζετε τους ξηρούς καρπούς και τους τρίβετε σε ένα μπολ του μπλέντερ μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Βήμα 6. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά στους ξηρούς καρπούς. Αλέστε τα πάντα ξανά στο μπλέντερ.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα λαχανικά και τους ξηρούς καρπούς από το μπλέντερ. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια βρασμένου κοτόπουλου. Αλέθω.

Βήμα 8Ρίχνουμε την κρέμα στο κοτόπουλο και προσθέτουμε το βούτυρο που έχει λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανάψτε ξανά το μπλέντερ.

Βήμα 9. Συνδυάστε το μείγμα λαχανικών και κοτόπουλου σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 10. Το πατέ κοτόπουλου στο μπλέντερ είναι έτοιμο. Απλώστε στο ψωμί και δοκιμάστε!

Χοιρινό πατέ

Το πατέ χοιρινού κρέατος είναι ένα πολύ χορταστικό και λαμπερό προϊόν που μπορεί να ετοιμάσει ο καθένας στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Χοιρινό με λαρδί – 1 κιλό.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κομμάτι χοιρινό. Είναι απαραίτητο να περιέχει και κρέας και λαρδί. Κόψτε το προϊόν σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε 400 γραμμάρια χοιρινού μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το δεύτερο μέρος του προϊόντος μέχρι να δημιουργηθούν σκασίματα.

Βήμα 3. Μετακινήστε το βρασμένο και τηγανισμένο χοιρινό κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Ανακατέψτε τη μάζα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε εδώ ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 5. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στο μείγμα.

Βήμα 6. Αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε μεμβράνη.

Βήμα 8. Το τυλίγουμε σε μορφή σφιχτού ρολού και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως.

Βήμα 9. Το χοιρινό πατέ είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε γρήγορα!

Σπιτικό πατέ συκωτιού γαλοπούλας

Το πατέ συκωτιού γαλοπούλας στο σπίτι είναι πολύ τρυφερό, θρεπτικό και με χαμηλά λιπαρά.Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί ή να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία πολύχρωμων σνακ. Για να ετοιμάσετε πατέ συκωτιού γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,2 κιλά.

Συστατικά:

• Συκώτι γαλοπούλας - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• καρότα - 600 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Πλένουμε το συκώτι της γαλοπούλας κάτω από νερό και αφαιρούμε μεμβράνες. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τις φλούδες και το φλοιό.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.

Βήμα 3. Κόψτε τα έτοιμα παραπροϊόντα σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα βαθύ μπολ. Το αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Εδώ βάζουμε συκώτι και κρεμμύδια.

Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τα υλικά, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα καρότα εδώ. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Βήμα 8. Αλέστε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα μπλέντερ.

Βήμα 9. Μεταφέρουμε την τρυφερή μάζα που προκύπτει σε ένα δοχείο, το οποίο βυθίζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό. Έτσι θα κρυώσουμε λίγο το προϊόν.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο στη ζεστή μάζα συκωτιού.

Βήμα 11. Τρίψτε ξανά το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 12. Το πατέ συκωτιού γαλοπούλας στο σπίτι είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σπιτικό πατέ συκωτιού χήνας

Το σπιτικό πατέ συκωτιού χήνας είναι ένα πολύ θρεπτικό και ενδιαφέρουσας γεύσης προϊόν. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πατέ στην κουζίνα σας, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Συκώτι χήνας - 400 γρ.
• Χοιρινό βραστό - 200 γρ.
• Βούτυρο - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κονιάκ - 30 ml.
• Εμπλουτισμένο κρασί - 50 ml.
• Μαντζουράνα – 1 κλαδί.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση.
• Ζωμός κρέατος - 1 λίτρο.
• Ζελατίνη φύλλων - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μαζί με τα μισά κρεμμύδια. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρεμμύδι και βουτάμε τα κομμάτια του συκωτιού χήνας σε αρωματικό λάδι, το οποίο πρώτα πλένουμε και καθαρίζουμε από τις μεμβράνες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε 100 γραμμάρια βούτυρο στο συκώτι.

Βήμα 4. Μόλις αλλάξει χρώμα το συκώτι, ρίξτε μέσα κονιάκ και ενισχυμένο κρασί. Τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το έτοιμο συκώτι σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εδώ στέλνουμε και κομμάτια βραστό χοιρινό. Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το ρίχνουμε στο συκώτι.

Βήμα 6. Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι και το βάζουμε στο μπλέντερ. Αλατοπιπερώνουμε τα προϊόντα κατά βούληση, προσθέτουμε τη μαντζουράνα.

Βήμα 7. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια μαλακή, ομοιογενής μάζα.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε ένα καλούπι καλυμμένο με μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 9. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Στη συνέχεια στύψτε το και συνδυάστε το με το ζωμό κρέατος. Ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.

Βήμα 10. Διαλέξτε ένα καλούπι μεγαλύτερο σε μέγεθος από αυτό που κρυώνει το πατέ. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό με τη ζελατίνη.

Βήμα 11. Βυθίστε το πατέ στο υγρό. Το βάζουμε ξανά στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Βήμα 12. Το σπιτικό πατέ συκωτιού χήνας είναι έτοιμο.Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πατέ με φασόλια και κρέμα τυριού

Το πατέ με φασόλια και τυρόπηγμα είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους τους αρέσει να φτιάχνουν γρήγορα πατέ. Αυτό το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες και τη λαμπερή του γεύση. Το να το φτιάξετε στο σπίτι είναι εύκολο αν ακολουθήσετε τα απλά βήματα της δοκιμασμένης συνταγής μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 700 γρ.

Συστατικά:

• Φασόλια σε κονσέρβα - 480 γρ.
• Κρεμώδες τυρόπηγμα (μάρκας Almette) – 150 γρ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Βήμα 2. Στραγγίστε το υγρό από τα φασόλια σε κονσέρβα. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα μπολ του μπλέντερ. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε λευκά φασόλια για να φτιάξετε πατέ.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Τα στέλνουμε στα φασόλια.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τα καρύδια. Τα βάζουμε και στο μπλέντερ.

Βήμα 5. Συμπληρώστε τα προϊόντα με τυρί cottage, αποξηραμένο βασιλικό και αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 6. Αλέθουμε το περιεχόμενο μέχρι να πάρουμε μια απαλή, ομοιογενή μάζα που θα είναι βολικό να αλείφουμε στο ψωμί.

Βήμα 7. Το πατέ νηστίσιμο με φασόλια και κρέμα τυριού είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Σπιτικό πατέ ψαριού

Το πατέ ψαριού στο σπίτι αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ενδιαφέρον στη γεύση. Αυτό το προϊόν μπορεί απλά να απλωθεί στο ψωμί και να σερβιριστεί ως θρεπτικό σνακ από μόνο του. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πατέ ψαριού, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 400 γρ.

Συστατικά:

• Σκουμπρί - 300 γρ.
• Σκόρδο - 8 σκελίδες.
• Θυμάρι – 1 κλαδί.
• κόλιανδρος - 10 γρ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Λεμόνι - 120 γρ.
• θαλασσινό αλάτι - 5 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 500 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Βαλσάμικο ξύδι - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Μοιράζουμε το σκουμπρί σε φιλέτα, πλένουμε και στεγνώνουμε. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με το σκόρδο για γεύση και μετά αφαιρούμε το σκόρδο.

Βήμα 2. Ρίξτε επιτραπέζιο αλάτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ξύσμα λεμονιού και κόλιανδρο. Μείγμα.

Βήμα 3. Ρίξτε το μισό μείγμα αλατιού σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί ή σε άλλη βολική φόρμα. Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε αλάτι και τα αλείφουμε με βαλσάμικο.

Βήμα 4. Καλύπτουμε το φιλέτο με το υπόλοιπο αλάτι και αφήνουμε για 45 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πλύνετε το φιλέτο ψαριού από το αλάτι. Αφαιρέστε το δέρμα από το σκουμπρί.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψάρι σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το κρύο αρωματικό λάδι και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε μεμβράνη με τη μορφή ρολού. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Βήμα 8. Το πατέ ψαριού στο σπίτι είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με θαλασσινό αλάτι, θυμάρι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Βιαστείτε και βοηθήστε τον εαυτό σας!