Παστίλα στο στεγνωτήριο

Η παστίλα στο στεγνωτήριο είναι μια εναλλακτική λύση στα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα, τα οφέλη των οποίων είναι αμφισβητήσιμα. Θεωρείται υγιεινή τροφή και πρωτίστως για τα παιδιά. Η παστίλια παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες συνταγές από πουρέ μούρων και χρησιμοποιώντας ειδικό ηλεκτρικό στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά. Η διαδικασία ξήρανσης είναι μεγάλη, 12-16 ώρες, αλλά η νοικοκυρά ξοδεύει το χρόνο της μόνο για την κατάλληλη προετοιμασία της μάζας των μούρων.

Apple marshmallow σε στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα

Υπάρχουν διαφορετικά στεγνωτήρια και είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα που λέει "για marshmallows". Συνοδεύεται από ειδικό δίσκο. Για marshmallow, επιλέξτε γλυκόξινα αρωματικά μήλα, τότε το marshmallow θα βγει νόστιμο. Ετοιμάζουμε marshmallows από ωμή σάλτσα μήλου για να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τις βιταμίνες.

1. 
   Η παρασκευή marshmallow στο στεγνωτήριο στο σπίτι είναι πολύ απλή. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα που επιλέξατε για την παρασκευή marshmallow με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τους λοβούς των σπόρων και κόψτε σε κομμάτια.Χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συσκευή κουζίνας, ψιλοκόψτε τα μήλα σε λείο πουρέ.
2. 
   Πλύνετε τον ειδικό δίσκο στεγνωτηρίου για marshmallows καθαρίστε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, αλείψτε το με μια μικρή ποσότητα από οποιοδήποτε φυτικό λάδι, ώστε η παστίλια να αφαιρείται εύκολα.
3. 
   Απλώνουμε τη σάλτσα μήλου σε ομοιόμορφη στρώση στον έτοιμο δίσκο. Το πάχος του στρώματος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1 cm και όχι μικρότερο από 0,5 cm.
4. 
   Τοποθετήστε το δίσκο με τον πουρέ στο στεγνωτήριο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 40°C, αυτό είναι το πρότυπο για marshmallows. Ενεργοποιήστε το στεγνωτήριο και ρυθμίστε το χρόνο στις 10–12 ώρες.
5. 
   Προς το τέλος του στεγνώματος, ελέγξτε την κατάσταση του marshmallow με το χέρι σας, πρέπει να είναι ελαστικό και να μην κολλάει στην παλάμη σας. Αφαιρέστε το έτοιμο marshmallow από την παλέτα, τοποθετήστε το σε χαρτί και τυλίξτε το σε ρολά. Στη συνέχεια κόψτε τα ρολά σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε οποιοδήποτε στεγνό βάζο. Το marshmallow της Apple διατηρείται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή επιτυχία και νόστιμες προετοιμασίες!

Νόστιμη παστίλια σταφίδας στο στεγνωτήριο

Μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά και νόστιμα marshmallows φραγκοστάφυλου σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Επιλέξτε ώριμα και μαλακά μούρα για συγκομιδή. Θρυμματίζεται, πολτοποιείται με την προσθήκη ζάχαρης, η ποσότητα της οποίας μπορεί να μειωθεί σύμφωνα με το γούστο σας, και στη συνέχεια στεγνώνει. Η παστίλα αποδεικνύεται ότι έχει γεύση παρόμοια με τη μαρμελάδα. Ο υπολογισμός των συστατικών υποδεικνύεται για 1 δίσκο στεγνωτηρίου. Ετοιμάζουμε marshmallows με ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 11 ακριβώς.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλο - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Προετοιμάστε πρώτα τις σταφίδες. Περάστε μέσα από αυτό, αφαιρώντας όλα τα συντρίμμια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και φροντίστε να στεγνώσετε σε μια πετσέτα κουζίνας. Αλέστε τα μούρα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 2.Ρίχνουμε τον πουρέ σε ένα μπολ για να φτιάξουμε μαρμελάδα και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Αλέστε τον ζεστό πουρέ μέσα από ένα παχύρρευστο κόσκινο για να αφαιρέσετε την υπόλοιπη φλούδα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης στον πουρέ που προκύπτει και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα 5. Ρίξτε αυτή τη μάζα μούρων στο ίδιο τηγάνι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φτάσει στη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.

Βήμα 5. Στη συνέχεια κρυώστε αυτόν τον πουρέ και χτυπήστε με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.

Βήμα 6: Στρώστε τους καθαρούς δίσκους στεγνωτηρίου με κομμάτια λαδόκολλας ή πλαστική μεμβράνη και αλείψτε τους με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τον πουρέ σταφίδας και τη ζάχαρη στους δίσκους σε ομοιόμορφη στρώση πάχους όχι περισσότερο από 0,5 cm.

Βήμα 7: Στη συνέχεια τοποθετήστε τις παλέτες στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Ενεργοποιήστε το για 10 ώρες και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 70°C.

Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο marshmallow από τις παλέτες και τυλίξτε το σε ρολά. Αποθηκεύστε αυτό το γλυκό σε ένα καθαρό, στεγνό βάζο.

Καλή επιτυχία και νόστιμες προετοιμασίες!

Παστίλι αχλαδιού σε στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά

Σήμερα, η προετοιμασία αχλαδιών με τη μορφή marshmallows δεν έχει χάσει τη σημασία της. Τα σύγχρονα ηλεκτρικά στεγνωτήρια σάς επιτρέπουν να διατηρήσετε αυτό το φρούτο με όλες τις ευεργετικές και γευστικές ιδιότητες ενός αχλαδιού. Για marshmallows, επιλέξτε μαλακά και ζουμερά φρούτα, καθώς οι σκληρές ποικιλίες απαιτούν προψήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 400 γρ.

Συστατικά:

• Αχλάδι - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα αχλάδια που επιλέξατε για την παρασκευή marshmallow με κρύο νερό και σκουπίστε τα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα και αφαιρέστε τα χαλασμένα σημεία και τους λοβούς των σπόρων με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τα αχλάδια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2.Στη συνέχεια αλέστε τα αχλάδια σε ένα λείο πουρέ. Προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τον πουρέ αχλαδιού σε μια λεπτή στρώση (έως 0,5 εκ.) σε ειδικές παλέτες για marshmallows. Εάν το στεγνωτήριό σας δεν έχει αυτά, καλύψτε τους δίσκους συρμάτων με κομμάτια λαδόκολλας και αλείψτε τα με φυτικό λάδι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τους δίσκους με τον πουρέ αχλαδιών στο στεγνωτήριο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία της συσκευής στους 50°C και ενεργοποιήστε την για 12 ώρες. Μπορείτε να στεγνώσετε το marshmallow δύο φορές για 6 ώρες με ένα διάλειμμα.

5. Αφού σκληρύνει λίγο, αφαιρούμε προσεκτικά το έτοιμο marshmallow από τους δίσκους. Θα πρέπει να είναι ελαστικό και να μην κολλάει στην παλάμη.

Βήμα 6. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μακριά κομμάτια, το τυλίγουμε σε ρολά και το δένουμε με κορδέλα. Αποθηκεύστε τα marshmallows αχλαδιών σε ξηρό μέρος.

Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!

Πώς να ετοιμάσετε δαμάσκηνο marshmallow σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο;

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας, ιδιαίτερα ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, σας επιτρέπουν να προετοιμάσετε μια δημοφιλή χειμερινή προετοιμασία στο σπίτι - marshmallows από δαμάσκηνα και άλλα φρούτα. Ο ζαχαρούχος πουρές δαμάσκηνου παρασκευάζεται και ξηραίνεται στην επιθυμητή σύσταση σε στεγνωτήριο σε χαμηλή θερμοκρασία, κάτι που δεν μπορεί να γίνει στο φούρνο. Αυτή η συνταγή σας ζητά να προσθέσετε λίγο μήλο στα δαμάσκηνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 11 ακριβώς.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 200 γρ.

Συστατικά:

• Δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι – 1 κιλό.
• Μήλα - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα για marshmallows με κρύο νερό και κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Από 1,5 κιλό δαμάσκηνα θα πάρετε 1 κιλό αποφλοιωμένα δαμάσκηνα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομμάτια.Τοποθετήστε αυτά τα φρούτα σε ένα μπολ και προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτά.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, σε αργή κουζίνα, στο πρόγραμμα «Stew» σιγοβράζουμε τα δαμάσκηνα και τα μήλα για 40 λεπτά. Αυτό μπορεί να γίνει και σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 4. Στο τέλος του προγράμματος, στραγγίστε όλο το ζουμί από τα βραστά φρούτα και πολτοποιήστε την υπόλοιπη μάζα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια πάστα παρόμοια σε συνοχή με το κέτσαπ. Αυτό θα στεγνώσουμε.

Βήμα 5. Αν δεν υπάρχουν ειδικά για marshmallows, σκεπάζουμε τους δίσκους στεγνώματος με λαδόκολλα και τους αλείφουμε λίγο με φυτικό λάδι για να μην κολλήσει πολύ το marshmallow. Στη συνέχεια απλώστε στους δίσκους πάστα δαμάσκηνου πάχους όχι περισσότερο από 5 mm. Από αυτή την ποσότητα πάστας θα έχετε τρεις δίσκους.

Βήμα 6: Τοποθετήστε τις παλέτες στο στεγνωτήριο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 50°C και τον χρόνο για περίπου 8–10 ώρες. Αυτό γίνεται συνήθως τη νύχτα. Ελέγξτε την ετοιμότητα του marshmallow στο τέλος του στεγνώματος, καθώς το υπερξηραμένο marshmallow θα είναι εύθραυστο.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, στο τέλος της διαδικασίας στεγνώματος, διαχωρίστε προσεκτικά το marshmallow από το χαρτί. Μπορείτε να το κρατήσετε πάνω από τον ατμό και μετά θα ξεχωρίσει ευκολότερα.

Βήμα 8. Κόψτε το έτοιμο δαμάσκηνο marshmallow σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 9. Μπορείτε να το τυλίγετε σε σωλήνες και να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Αποθηκεύστε αυτό το νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Καλή επιτυχία και νόστιμες προετοιμασίες!

Νόστιμο και υγιεινό marshmallow μήλου χωρίς ζάχαρη στο στεγνωτήριο

Μια εναλλακτική λύση στα γλυκά για τσάι ή μια νόστιμη προσθήκη σε χυλό, μπορείτε να παρασκευάσετε marshmallows μήλου χωρίς ζάχαρη σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο. Τα δαμάσκηνα και οι μπανάνες προστίθενται συχνά σε αυτό το παστίλι για γεύση. Ετοιμάστε με βάση τη σάλτσα μήλου χωρίς μαγείρεμα και επιλέξτε ώριμα, γλυκά μήλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 600 γρ.

Συστατικά:

• Μήλα - 3 κιλά.
• Δαμάσκηνα - για γεύση.
• Μπανάνες - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Αρχικά, ετοιμάστε τα φρούτα. Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τους λοβούς των σπόρων από τα μήλα. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τη φλούδα. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα. Κάντε πουρέ τα φρούτα χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας καθαρό νερό στον πουρέ φρούτων στο μπολ.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα μισά από τα ψιλοκομμένα μήλα μαζί με τα δαμάσκηνα.

Βήμα 3. Αλέστε το δεύτερο μισό με μπανάνα.

Βήμα 4. Λιπάνετε τους ειδικούς δίσκους στεγνωτηρίου για marshmallows με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια απλώστε τον πουρέ φρούτων πάχους όχι περισσότερο από 5 mm στους δίσκους σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 5: Τοποθετήστε τις παλέτες στο στεγνωτήριο. Ρυθμίστε το πρόγραμμα φρούτων/λαχανικών για 12 ώρες. Η θερμοκρασία θα είναι ενεργοποιημένη από προεπιλογή.

Βήμα 6. Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε προσεκτικά τα φύλλα marshmallow από τις παλέτες.

Βήμα 7. Στη συνέχεια τυλίξτε τα σε σωλήνες, δέστε τα με κορδέλα ή κόψτε τα σε κομμάτια. Αποθηκεύστε marshmallow μήλου χωρίς ζάχαρη μόνο στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία και νόστιμες προετοιμασίες!

Πώς να φτιάξετε σπιτικά marshmallows από πουρέ φρούτων;

Οι σύγχρονες νοικοκυρές αναγνωρίζουν ότι η προετοιμασία marshmallows σε ηλεκτρικό στεγνωτήριο είναι μια πιο προοδευτική, οικονομική και επαγγελματική μέθοδος σε σύγκριση με άλλες μεθόδους. Η παστίλια στεγνώνει σε ειδικούς δίσκους για 12-16 ώρες κατά μέσο όρο. Αυτή η συσκευή καταναλώνει λίγη ενέργεια, κατά μέσο όρο 170 W/ώρα. Η παστίλια παρασκευάζεται από πουρέ φρούτων ή λαχανικών, βρασμένη ή, συχνότερα, ωμή με την προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης. Τοποθετήστε όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνι πουρέ σε 1 δίσκο.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 200 γρ.

Συστατικά:

• Πουρέ φρούτων ή λαχανικών - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για marshmallows, επιλέξτε ώριμα και μαλακά φρούτα, ακόμη και κατά προτίμηση υπερώριμα. Τις περισσότερες φορές, τα marshmallows παρασκευάζονται από μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια και μούρα. Το τηγάνι πρέπει να λιπαίνεται με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 2. Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα και ξεσποριασμένα φρούτα συνθλίβονται για να γίνουν πουρέ χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε μπλέντερ.

Βήμα 3. Ο πουρές χύνεται σε κάθε δίσκο και κατανέμεται ομοιόμορφα, αλλά η στρώση του πουρέ στη μέση του δίσκου είναι πιο παχιά από τις άκρες. Το πάχος της στρώσης του πουρέ δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 cm.

Βήμα 4: Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 1,5 φλιτζάνι πουρέ φρούτων ή λαχανικών ανά δίσκο. Αν ο πουρές παρασκευαστεί με μαγείρεμα, πρέπει να κρυώσει.

Βήμα 5. Ο δίσκος με τον πουρέ τοποθετείται προσεκτικά στο στεγνωτήριο. Εάν γεμίσετε το δίσκο αμέσως στο στεγνωτήριο, μπορείτε να χύσετε πουρέ στη συσκευή, γεγονός που θα διαταράξει τη λειτουργία της. Επίσης, το στεγνωτήριο δεν κινείται κατά τη λειτουργία.

Βήμα 6. Η ετοιμότητα του marshmallow (marshmallow ντομάτας στη φωτογραφία) ελέγχεται με το χέρι: δεν πρέπει να κολλάει στην παλάμη στο κέντρο του τηγανιού, αν και τα marshmallows με μούρα και μπανάνα διατηρούν την κολλώδη τους.

Βήμα 7. Το παρασκευασμένο marshmallow αφαιρείται προσεκτικά από το δίσκο, τυλίγεται σε σωλήνες και αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Τα marshmallows διαρκούν περισσότερο στο ψυγείο παρά στη θερμοκρασία του σπιτιού.

Βήμα 8. Η παστίλα, ειδικά η παστίλια λαχανικών, αραιώνεται με χυμό ή νερό σε αναλογία 1:1 και χρησιμοποιείται σε μορφή πουρέ και σάλτσας. Υπάρχουν πίνακες για συνδυασμό λαχανικών και φρούτων για την παρασκευή marshmallows.

Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!

Πώς να φτιάξετε marshmallow στο στεγνωτήριο χωρίς ειδικό δίσκο;

Ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο επιτρέπει στις σύγχρονες νοικοκυρές να ετοιμάσουν ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο - marshmallows φρούτων.Εάν το μοντέλο στεγνωτηρίου σας δεν διαθέτει ειδικό δίσκο για marshmallows, τότε ένας κανονικός δίσκος μπορεί να καλυφθεί με χαρτί ψησίματος. Υπάρχουν διάφοροι τύποι χαρτιού και το κανονικό λευκό χαρτί δεν είναι κατάλληλο, καθώς το marshmallow κολλάει πάνω του. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε χαρτί ψησίματος με σιλικόνη, λευκό και καφέ. Το χαρτί λιπαίνεται με μια μικρή (μερικές σταγόνες) ποσότητα λαδιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Μήλα - 3 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 6 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα μήλα και τα δαμάσκηνα με κρύο νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα δαμάσκηνα στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Αφαιρέστε τους λοβούς των σπόρων από τα μήλα και κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 2. Αλέστε τα φρούτα σε πουρέ σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.

Βήμα 3. Καλύψτε τον δίσκο του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου με ένα φύλλο ειδικού χαρτιού. Μπορείτε να κόψετε έναν κύκλο από αυτό για να ταιριάζει στη διάμετρο της παλέτας. Απλώστε λίγο φυτικό λάδι στο χαρτί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον πουρέ φρούτων πάχους 0,5–1 cm σε ομοιόμορφη στρώση, καθώς ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από αυτό.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το δίσκο στο στεγνωτήριο και κλείστε τον με το καπάκι. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 40°C. Χρόνος στεγνώματος - 10-12 ώρες. Η έτοιμη παστίλια δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας, να χωρίζεται καλά από το χαρτί και να μην σκίζεται. Αφαιρέστε το από το χαρτί όταν ζεσταθεί. Εάν είναι δύσκολο να διαχωριστεί, κρατήστε το φύλλο πάνω από ατμό ή βρέξτε το με ένα σφουγγάρι.

Βήμα 5. Τυλίξτε το έτοιμο marshmallow σε ένα σωλήνα και αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Καλή επιτυχία και νόστιμες προετοιμασίες!

Νόστιμη σπιτική παστίλια βερίκοκου στο στεγνωτήριο

Το βερίκοκο marshmallow θα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο επιδόρπιο για εσάς. Διακρίνεται από όμορφο χρώμα και ευχάριστο άρωμα βερίκοκου και η συνοχή του μοιάζει με πυκνή μαρμελάδα. Σε αυτή την παστίλια προσθέστε κανέλα, κιτρικό οξύ, μέλι ή ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας.Είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο στεγνωτήριο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 200 γρ.

Συστατικά:

• Αποφλοιωμένα βερίκοκα - 1 κιλό.
• Μέλι - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα βερίκοκα για την παρασκευή marshmallows, κατά προτίμηση μαλακά, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος του αυλακιού και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Στη συνέχεια αλέστε για να γίνει πουρές χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υγρό μέλι με μέρος του πουρέ. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στον υπόλοιπο πουρέ βερίκοκου και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2. Λιπάνετε το δίσκο marshmallow με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Είναι βολικό να το εφαρμόσετε σε ένα λεπτό στρώμα χρησιμοποιώντας ένα βαμβάκι.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τα βερίκοκα με το μέλι σε ένα ταψί και τα απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση πάχους έως 1 εκ. αφού ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται από το πάχος. Κατά μέσο όρο, ένας δίσκος απαιτεί ένα ποτήρι πουρέ φρούτων.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το δίσκο στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 55°C και τον χρόνο στις 10 ώρες. Μέχρι το τέλος του στεγνώματος, η παστίλια βερίκοκου δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας και να είναι ελαστική. Αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο marshmallow από το δίσκο.

Βήμα 5. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια με ψαλίδι και κυλήστε τα σε σωλήνες. Το βερίκοκο marshmallow με μέλι είναι ένα καλό υποκατάστατο της καραμέλας, καθώς αποδεικνύεται γλυκό. Αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο ή στεγνό βάζο.

Νόστιμες και επιτυχημένες προετοιμασίες!