Μπισκότα με κρέμα γάλακτος

Όταν η κρέμα γάλακτος μένει στάσιμη στο ψυγείο για πολλή ώρα, και η διάρκεια ζωής της πλησιάζει στο τέλος της, μην βιαστείτε να την πετάξετε! Ας ετοιμάσουμε βιαστικά απαλά και τρυφερά μπισκότα, που μπορεί να φτιάξει και μια άπειρη νοικοκυρά αν ακολουθήσετε τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα που προσφέρονται για τις συνταγές για αυτό το απλό, αλλά απίστευτα νόστιμο και αρωματικό μπισκότο.

Γρήγορα μπισκότα με κρέμα γάλακτος βιαστικά

Όλοι πιθανότατα έχουν αντιμετωπίσει μια κατάσταση όταν έρχονται ξαφνικά επισκέπτες, αλλά δεν υπάρχει τίποτα στο σπίτι για τσάι και το τρέξιμο στο κατάστημα δεν αποτελεί επιλογή. Υπάρχει μια πολύ απλή και γρήγορη λύση σε αυτό το πρόβλημα: μπισκότα φτιαγμένα με κρέμα γάλακτος, τα οποία θα φωτίσουν ιδανικά ένα πάρτι τσαγιού.

1. 
   Πώς να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα μπισκότα με κρέμα γάλακτος στο σπίτι; Ετοιμάζουμε τη ζύμη.Σπάμε το αυγό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι. Προσθέστε ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού γρήγορη σόδα στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε.
2. 
   Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στην παχύρρευστη μάζα και ζυμώνουμε τη ζύμη, πρώτα με το μίξερ και μετά με τα χέρια μας.
3. 
   Σχηματίζουμε μια μπάλα από την ελαστική ζύμη και είτε αρχίζουμε αμέσως να σχηματίζουμε μπισκότα, είτε τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. 
   Τοποθετούμε την ξεκουρασμένη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας πασπαλισμένη με αλεύρι, την ανοίγουμε σε μια στρώση πάχους περίπου 1 εκατοστού και στη συνέχεια κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας φορμάκια. Τοποθετούμε τα κενά σε ένα ταψί, καλυμμένο προηγουμένως με περγαμηνή, σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Η περγαμηνή μπορεί να αλειφθεί με βούτυρο.
5. 
   Ψήνετε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς και πριν το σερβίρετε, διακοσμείτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας: μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα ή να περιχύσετε με λευκό συμπυκνωμένο γάλα. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μπισκότα με ξινή κρέμα;

Το σπιτικό ψήσιμο είναι πάντα απίστευτα αρωματικό και νόστιμο, γι' αυτό ετοιμάζουμε απίθανα μπισκότα που σίγουρα θα ευχαριστήσουν όποιον έχει χρόνο να τα δοκιμάσει. Θα "έχει χρόνο", γιατί αυτή η λιχουδιά πρώτα από όλα πετάει από το τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 350 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - ½ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλεσμένη κανέλα - ½ κουτ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και το συνδυάζουμε με αλάτι, σόδα, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα και μπέικιν πάουντερ.

2.Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη - αλέστε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν εύθρυπτα.

3. Όταν επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση, χτυπήστε μέσα το αυγό και ρίξτε την κρέμα γάλακτος.

4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη ζύμη κουλουρακιών. Πλάθουμε μια μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

5. Μετά από μια ώρα, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, πασπαλίστε με αλεύρι από όλες τις πλευρές και αρχίστε να την τυλίγετε σε λεπτή στρώση, πάχους περίπου 5 χιλιοστών.

6. Χρησιμοποιώντας μια φόρμα, κόψτε κομμάτια ζύμης.

7. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα μπισκότα σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

8. Αφού περάσει η ώρα, μεταφέρουμε προσεκτικά τη ζεστή λιχουδιά σε ένα πιάτο και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

9. Φτιάξτε τσάι και σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Μαλακά μπισκότα με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα

Ετοιμάζουμε απίστευτα νόστιμα κουλουράκια από τα πιο απλά και οικονομικά υλικά: κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, αλεύρι και κρυσταλλική ζάχαρη. Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ βολικό για να πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο σχολείο ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος – 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Μαγειρική σόδα/μπέικιν πάουντερ – 1 κουτ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Αλεύρι - 4-5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ανακατέψτε τα ακόλουθα συστατικά: κρυσταλλική ζάχαρη, λιωμένη μαργαρίνη, σόδα ή μπέικιν πάουντερ, μαγιονέζα, αυγά, κρέμα γάλακτος.

2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα που προκύπτει και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα να ξεκουραστεί.

3.Στη συνέχεια, κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και το ανοίγουμε σε λεπτή στρώση χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.

4. Κόψτε τα μπισκότα από αυτό το στρώμα χρησιμοποιώντας ειδικούς κόφτες.

5. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως με λαδόκολλα ή ένα χαλάκι σιλικόνης. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

6. Μεταφέρετε τα έτοιμα μπισκότα σε βαθύ πιάτο και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά μπισκότα με κρέμα γάλακτος και βούτυρο

Τα μπισκότα είναι η πιο απλή λιχουδιά για προετοιμασία που μπορούν να χειριστούν όλοι, ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται νιφάδες και λιώνουν στο στόμα σας και το άρωμα κατά το μαγείρεμα είναι απλά απίστευτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Αλάτι – 1/ κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Φουντούκια - για γεύση.
• Τρόμα καρύδας - για γεύση.
• Mac - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού.

2. Προσθέστε την κρυσταλλική ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανιλίνη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ - ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.

4. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμα και σχηματίζουμε μια μπάλα.

5. Πιτσιλίζουμε λίγο τη μπάλα και την τυλίγουμε σε λεπτή στρώση.

6. Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, κόβουμε τα κενά.

7. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και απλώστε τα μπισκότα, αλείφοντας το καθένα με χτυπημένο αυγό.

8. Πασπαλίζουμε το 1/3 των παρασκευασμάτων με θρυμματισμένα φουντούκια.

9. Το δεύτερο μέρος – παπαρουνόσπορος.

10.Και διακοσμήστε τα υπόλοιπα μπισκότα με αρωματικές νιφάδες καρύδας και ολόκληρους πυρήνες φουντουκιού. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει προς τα πάνω ή προς τα κάτω ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.

11. Μεταφέρετε τη ζεστή λιχουδιά σε πιατέλα, κρυώστε και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μπισκότα με κρέμα γάλακτος και μαργαρίνη

Είναι πολύ απλό και γρήγορο να ετοιμάσετε μια απόλαυση για όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους, και το πιο σημαντικό, από εκείνα τα προϊόντα που κάθε νοικοκυρά έχει στη διάθεσή σας, δηλαδή: κρέμα γάλακτος, μαργαρίνη, αλεύρι και μερικά άλλα πρόσθετα. Το έτοιμο επιδόρπιο έχει αμμώδη υφή και μη γλυκαντική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 250 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 520 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Σόδα - 2,5 γρ.
• Ξίδι 9% - 1 ml.
• ζάχαρη άχνη - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε τη μαργαρίνη σε λουτρό νερού, ψύξτε ελαφρά και ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη - ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι γλυκοί κρύσταλλοι.

2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο μείγμα ζάχαρης και μαργαρίνης - ανακατεύουμε. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα σύρμα.

3. Σβήνουμε τη σόδα με ξύδι και προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

4. Χωρίζουμε την ελαστική ζύμη σε 4 ίσα μέρη, τη βάζουμε σε πλαστικές σακούλες και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

5. Αρχίζουμε να προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και αυτή τη στιγμή ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές στρώσεις.

6. Χρησιμοποιώντας καλούπια, στύβετε τα μπισκότα.

7. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και απλώστε τα κενά. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά.

8.Αφαιρούμε προσεκτικά τα ψητά, τα τοποθετούμε όσο είναι ακόμα ζεστά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Απλά μπισκότα με κρέμα γάλακτος σε τηγάνι

Ακόμα κι αν ο φούρνος λείπει ή δεν λειτουργεί σωστά, μπορείτε και πρέπει να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αρωματικά και ευάερα σπιτικά αρτοσκευάσματα. Σήμερα ετοιμάζουμε πολύ απλά και γρήγορα μπισκότα σε τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Για αυτή τη συνταγή χρειαζόμαστε μόνο κρόκους και προτείνω να καταψύξουμε τα ασπράδια.

2. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στο δοχείο με τον κρόκο και προσθέστε την κρέμα γάλακτος - ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ.

3. Μετά προσθέτουμε ηλιέλαιο και ανακατεύουμε ξανά.

4. Κοσκινίστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και ζυμώστε τη ζύμη με στεγνά χέρια.

5. Από μαλακή ζύμη σχηματίζουμε μια μπάλα, την οποία πρέπει να απλώνουμε σε ένα λουκάνικο, με διάμετρο περίπου 4 εκατοστά. Κόβουμε το παραλληλόγραμμο σε μικρά κομμάτια και σχηματίζουμε στρογγυλές ροδέλες από το καθένα.

6. Για ένα ενδιαφέρον σχέδιο, πιέστε ένα σφυρί κρέατος στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας.

7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να χρειάζεται λαδόκολλα και απλώνουμε τα μπισκότα. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

8. Βγάζουμε τη λιχουδιά από το τηγάνι, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τη σερβίρουμε σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι από βότανα. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μπισκότα με κρέμα γάλακτος χωρίς προσθήκη αυγών

Ετοιμάζουμε γιορτινά μπισκότα με κρέμα γάλακτος χωρίς να προσθέσουμε αυγά και γεμιστά με μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος (τα παιδιά σίγουρα θα το λατρέψουν). Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι, αλλά και για οικογενειακό τσάι - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ψημένα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 42 τεμ.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 25 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική – 1/3 κουτ.
• Ξινή κρέμα 20% - 225 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. (για το γράσο της φόρμας)

Για γέμιση:

• Σοκολάτα - 120 γρ.

Για πασπάλισμα και λίπανση:

• Κρόκος - 1 τεμ.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ πιάτο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, την κρυσταλλική ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας.

3. Σταδιακά αρχίστε να εισάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι.

4. Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι, ζυμώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

5. Τοποθετούμε την παγωμένη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, τσιμπάμε ένα κομμάτι και την κάνουμε λουκάνικο.

6. Στη συνέχεια, πιέστε λίγο προς τα κάτω ώστε να απλωθεί η ζύμη και απλώστε τις πλάκες σοκολάτας.

7. Οι φέτες πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση λίγων χιλιοστών η μία από την άλλη.

8. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό ώστε να μείνει η σοκολάτα μέσα και κόβουμε ανάμεσα στα πλακάκια.

9. Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι, απλώνουμε τις προετοιμασίες και αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο.

10. Πασπαλίζουμε με ζαχαροκάλαμο πάνω από τον κρόκο.

11. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

12. Κρυώνουμε ελαφρά τα ροζ μπισκότα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μπισκότα με κρέμα γάλακτος και τυρί κότατζ

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε τρυφερά και αρωματικά μπισκότα στο σπίτι όχι μόνο με βούτυρο ή μαργαρίνη, αλλά και με κρέμα γάλακτος και τυρί κότατζ; Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, έχει ενδιαφέρον σχήμα και διακρίνεται επίσης για την αέρινη γεύση της που μοιάζει με τυρόπηγμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 12.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ και το ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει ημί-υγρό.

2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο λιωμένο βούτυρο.

3. Ανακατεύουμε καλά.

4. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε ξεχωριστό δοχείο (συνιστάται η χρήση σπιτικού προϊόντος).

5. Πασπαλίστε το τυρί κότατζ με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

6. Ανακατεύουμε το μείγμα του τυροπήγματος και της κρέμας γάλακτος.

7. Στα ανακατεμένα υλικά προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

8. Όταν σφίξει η μάζα, ζυμώνουμε τη ζύμη με στεγνά χέρια και σχηματίζουμε μια μπάλα.

9. Κόβουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.

10. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρώμα.

11. Χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα ειδικό σχήμα, κόψτε κύκλους ίδιου μεγέθους.

12. Βουτήξτε τη μία πλευρά των κύκλων που προκύπτουν σε κρυσταλλική ζάχαρη και τυλίξτε τους έτσι ώστε οι γλυκοί κρύσταλλοι να βρίσκονται μέσα στο τεμάχιο εργασίας.

13. Στη συνέχεια ξαναβυθίζουμε τα ημικύκλια με κρυσταλλική ζάχαρη από τη μία πλευρά και τα ξαναλυγίζουμε στη μέση.

14. Και βουτάμε τα μπισκότα ήδη διπλωμένα σε 4 στρώσεις για τελευταία φορά, αλλά μόνο από τη μία πλευρά, διαφορετικά θα καεί η ζάχαρη.

15. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετούμε τα κομμάτια με τη «γλυκιά» πλευρά προς τα πάνω.

16.Ψήνουμε για περίπου μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή μπισκότων βρώμης με ξινή κρέμα

Τα μπισκότα βρώμης, φτιαγμένα με κρέμα γάλακτος και αυγά, έχουν μια μοναδική αέρινη υφή που δεν συγκρίνεται με την εκδοχή που αγοράστηκε από το κατάστημα. Και αυτά τα μπισκότα παρασκευάζονται πολύ απλά και γρήγορα: θα χρειαστείτε λιγότερο από μία ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 170 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 350 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα 2/3 των νιφάδων βρώμης χρησιμοποιώντας μύλο ή μπλέντερ, αφήστε τις υπόλοιπες νιφάδες στην άκρη - θα μας φανούν χρήσιμες λίγο αργότερα. Όσο πιο λεπτό είναι το αλεύρι, τόσο το καλύτερο.

2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε την κρυσταλλική ζάχαρη με το βούτυρο - ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά χτυπάμε με το μίξερ. Προσθέστε σταδιακά ξινή κρέμα στη μάζα που προκύπτει.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό, μη αλεσμένες νιφάδες και 3-5 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένες νιφάδες (προσθέστε σταδιακά μέχρι να γίνει παχύρρευστο) - ανακατέψτε καλά, πασπαλίστε τα υλικά με το αλεύρι και χτυπήστε σε ένα άλλο αυγό.

4. Συνεχίζουμε προσθέτοντας αλεύρι δημητριακών και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Προσθέτουμε επίσης αλεύρι σίτου μέχρι η μάζα να γίνει ελαστική και να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

5. Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 10 λεπτά και αυτή τη στιγμή αλείψτε το ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Μεταφέρετε τη κρύα μάζα στο τραπέζι, τσιμπήστε ένα μικρό κομμάτι και σχηματίστε μπισκότα. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.

6. Ψύξτε την τελική λιχουδιά, ρίξτε φρέσκο ​​γάλα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας με κρέμα γάλακτος

Σας παρουσιάζουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για ντελικάτα μπισκότα σοκολάτας με σταφίδες με βάση την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Αυτά τα αρτοσκευάσματα είναι τέλεια για οικογενειακά πάρτι τσαγιού και χριστουγεννιάτικες συγκεντρώσεις με καλεσμένους.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 70 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Κρόκοι - 2 τεμ.
• Σταφίδες - 30 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 10 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε την κρυσταλλική ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και τους κρόκους.

2. Ρίξτε βούτυρο, λιωμένο σε λουτρό νερού ή σε φούρνο μικροκυμάτων, στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε.

3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, τις σταφίδες, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.

4. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό κέικ, πάχους περίπου 5 χιλιοστών και κόβουμε τα μπισκότα με ένα ποτήρι ή μια ειδική φόρμα.

6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.

7. Αφήνουμε το έτοιμο γλυκό να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!