Σπιτικά μπισκότα

Τα σπιτικά μπισκότα είναι μια νόστιμη απόλαυση που έρχεται σε πολλές παραλλαγές - παξιμάδι, σοκολάτα, πλιγούρι βρώμης και πολλά άλλα. Μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις σας. Η παρασκευή μπισκότων στο σπίτι είναι μια διασκεδαστική και νόστιμη δραστηριότητα που μπορεί να είναι ο τέλειος τρόπος για να περάσετε ποιοτικό χρόνο με την οικογένειά σας. Θα χρειαστείτε απλά υλικά όπως αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και αυγά, καθώς και φαντασία και δημιουργικότητα. Η παρασκευή μπισκότων ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά και προσθέτουμε υγρά υλικά για να σχηματίσουμε μια ελαστική και ανθεκτική στο σχήμα ζύμη. Στη συνέχεια, μπορείτε να διαμορφώσετε τα μπισκότα σε διαφορετικά σχήματα και να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί. Σερβίρετε τα σπιτικά σας μπισκότα με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ και απολαύστε τη γεύση και το άρωμά τους. Μπορείτε επίσης να συσκευάσετε τα μπισκότα σε μια όμορφη συσκευασία και να τα χαρίσετε στους φίλους και την οικογένειά σας.

Σπιτικό κουλουράκι στο φούρνο

Το σπιτικό κουλουράκι στο φούρνο είναι μια γρήγορη απόλαυση που θα σας βοηθήσει όχι μόνο να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας, αλλά και να συμπληρώσετε υπέροχα ένα βραδινό πάρτι τσαγιού με την οικογένεια και τους φίλους σας. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτό το γλυκό και δεν θα το μετανιώσετε!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε μπισκότα στο σπίτι στο φούρνο; Χτυπάμε με μίξερ το μαλακό βούτυρο μαζί με τη βανίλια και την κρυσταλλική ζάχαρη.
2. 
   Χωρίς να σταματήσει η δουλειά των χτυπημάτων, προσθέτουμε τα αυγά κοτόπουλου ένα-ένα.
3. 
   Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
4. 
   Ενώνουμε τις δύο συνθέσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ράφι του ψυγείου για μισή ώρα.
5. 
   Ανοίγουμε το ψυχρό προϊόν σε ένα στρώμα πάχους 5-7 χιλιοστών και πιέζουμε τα ημικατεργασμένα προϊόντα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
6. 
   Μεταφέρουμε τα παρασκευάσματα σε χαρτί ψησίματος και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
7. 
   Τα σπιτικά μπισκότα είναι έτοιμα! Σερβίρουμε το δροσερό κέρασμα στο τραπέζι και τρώμε. Απολαύστε το τσάι σας!

---

Σπιτικά μπισκότα βρώμης

Τα σπιτικά μπισκότα βρώμης είναι μια τρυφερή και γευστική απόλαυση που είναι ιδανική για πρωινό τσάι ή ως σνακ. Το πλιγούρι βρώμης κάνει αυτά τα μπισκότα πιο υγιεινά και χορταστικά και η προσθήκη ζαχαρωμένων φρούτων ή σταφίδων τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με το γαστρονομικό σας ταλέντο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του φύλλου ψησίματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη σβησμένη σόδα, την κανέλα και το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα δοχείο με ψηλές πλευρές. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και τα αυγά - ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 2. Αν θέλουμε προσθέτουμε αποξηραμένα φρούτα και βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.

Βήμα 3. Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε μπάλες και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί με φυτικό λάδι ή χαρτί ψησίματος.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς, για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα κρυωμένα μπισκότα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μπισκότα βουτύρου

Τα σπιτικά μπισκότα βουτύρου είναι μια αρωματική και εύθρυπτη λιχουδιά που απλά λιώνει στο στόμα σας. Το βούτυρο κάνει τα μπισκότα ιδιαίτερα ορεκτικά και αρωματικά και η προσθήκη βανίλιας ή εσπεριδοειδών τους δίνει μια μοναδική γεύση. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα μόνοι σας και χαρίστε στην οικογένειά σας μια νόστιμη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 125 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 160 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - για γεύση.
• Τριμμένη σοκολάτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και πλένουμε καλά το αυγό.

Βήμα 2. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι, ανακατεύουμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα - ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 3. Ψύξτε το προϊόν για μισή ώρα στο ψυγείο, και στη συνέχεια ανοίξτε και κόψτε τα μπισκότα του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους.

Βήμα 4.Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα ταψί και τα βάζετε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά και μετά τα μεταφέρετε αμέσως στο φούρνο για 10-15 λεπτά (170 βαθμούς).

Βήμα 5. Αφήνουμε το κέρασμα να κρυώσει ελαφρώς και διακοσμούμε με τριμμένη σοκολάτα. Μαγειρέψτε και απολαύστε όχι μόνο το αποτέλεσμα, αλλά και τη διαδικασία!

Γρήγορα μπισκότα cottage cheese

Τα γρήγορα μπισκότα cottage cheese είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά. Το τυρί κότατζ κάνει αυτά τα μπισκότα τρυφερά και ζουμερά και η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων ή ξηρών καρπών τους δίνει λίγο ξύσμα. Μια ιδανική προσθήκη σε τσάι ή καφέ που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7-10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 150 γρ.
• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα τυρί cottage και κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα δοχείο που λειτουργεί.

Βήμα 2. Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε χούφτες, ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύρρευστη και μη κολλώδης σύσταση.

Βήμα 4. Ανοίξτε τη μαλακή ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου ενός χιλιοστού και κόψτε τα κενά χρησιμοποιώντας το λαιμό ενός ποτηριού.

Βήμα 5. Διπλώστε τα κομμάτια στη μέση και στη συνέχεια ξανά στη μέση - τα βάζετε σε χαρτί ψησίματος και τα βάζετε στο φούρνο για 12-15 λεπτά, θερμαινόμενα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Διακοσμήστε την κρύα λιχουδιά με ζάχαρη άχνη και ξεκινήστε τη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά μπισκότα με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τα λαχταριστά μπισκότα ξινή κρέμα στο φούρνο είναι ένα λεπτό και αρωματικό επιδόρπιο που είναι τέλειο για πρωινό ή βραδινό τσάι. Η κρέμα γάλακτος κάνει αυτή τη λιχουδιά πιο τρυφερή και ζουμερή.Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα και περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια νόστιμη σπιτική απόλαυση που παρασκευάζεται με όλη την αγάπη και τη φροντίδα.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 420 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε για το μαγείρεμα στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι σε ένα δοχείο, ρίξτε κύβους από μαλακό βούτυρο.

Βήμα 3. Τρίψτε τα υλικά σε ψίχουλα με τα χέρια σας.

Βήμα 4. Προσθέστε τον κρόκο και την κρέμα γάλακτος στο μείγμα, ζυμώστε τη ζύμη και σχηματίστε μια μπάλα. Τοποθετούμε σε σακούλα και το βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.

Βήμα 5. Ανοίξτε το τεμάχιο εργασίας (πάχος 5-7 χιλιοστά) και κόψτε σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε ένα ταψί και αλείφετε με χτυπημένο ασπράδι και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα μυρωδάτα μπισκότα σε ένα μπολ και σερβίρετε προς τέρψη του νοικοκυριού σας. Καλή όρεξη!

Απλά μπισκότα κεφίρ για τσάι

Τα απλά μπισκότα κεφίρ για τσάι είναι μια ελαφριά και αέρινη λιχουδιά που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση κάνει τη λιχουδιά τρυφερή και αρωματική. Δοκιμάστε να ψήσετε μόνοι σας αυτά τα μπισκότα και απολαύστε τη λεπτή γεύση τους με ένα φλιτζάνι τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 12-15.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε με ένα σύρμα το αυγό και τη ζάχαρη.

Βήμα 2. Ρίξτε το φυτικό λάδι και το κεφίρ και ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 3.Σε διάφορα στάδια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα και μετά με τα χέρια.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι και απλώνουμε ένα κομμάτι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ανοίγουμε σε πάχος ενός εκατοστού.

Βήμα 5. Κόβουμε σε μικρά τετράγωνα και τα τοποθετούμε σε ταψί σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Βήμα 6. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά και δοκιμάζουμε. Απολαύστε το τσάι σας!

Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας

Τα σπιτικά μπισκότα σοκολάτας είναι μια πραγματική λιχουδιά για τους λάτρεις της σοκολάτας που απλά λιώνουν στο στόμα σας. Η σκόνη κακάο κάνει το γλυκό απίστευτα ορεκτικό και ζουμερό και η προσθήκη βανιλίνης του δίνει ένα μοναδικό άρωμα. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας και δεν θα μετανιώσετε τον χρόνο σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3-5.

Συστατικά:

• Κακάο σε σκόνη - 40 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κάθε συστατικού.

Βήμα 2. Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το κακάο. Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάμε με το μίξερ το μαλακό βούτυρο μαζί με το αυγό και τη βανίλια.

Βήμα 3. Ενώνουμε τις δύο συνθέσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη, τη μαζεύουμε σε μπάλα.

Βήμα 4. Χωρίστε τη ζύμη σε 2-3 κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε ρολό σε πάχος 5 χιλιοστών, στύψτε τα μπισκότα με όποιον βολικό τρόπο.

Βήμα 5. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και απλώνουμε τα κομμάτια, μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Σερβίρετε τα κρύα μπισκότα ή τα βάζετε σε αεροστεγές δοχείο για αποθήκευση. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μπισκότα τζίντζερ

Τα σπιτικά μπισκότα με μελόψωμο είναι μια αρωματική και πικάντικη απόλαυση που είναι ιδανική για να καλωσορίσετε τους επισκέπτες ή απλώς για να χαλαρώσετε τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το τζίντζερ κάνει αυτά τα μπισκότα παρακμιακά και η προσθήκη κανέλας ή μελιού τους δίνει μια μοναδική γεύση. Δοκιμάστε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα και εκπλήξτε τους πάντες με την ασυνήθιστη λιχουδιά σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• μέλι μέλισσας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλεσμένο τζίντζερ - 2 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε όλα όσα χρειάζεστε στην επιφάνεια εργασίας.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το υγρό μέλι, το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα μπαχαρικά - ανακατεύουμε καλά και τα μαζεύουμε σε μια μπάλα.

Βήμα 3. Συνεχίστε το ζύμωμα με τα χέρια στο τραπέζι, όταν η ζύμη σταματήσει να κολλάει στα χέρια, τυλίξτε τη με μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για δύο ώρες να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 5-10 χιλιοστών και κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες.

Βήμα 5. Ψήνετε σε λαδόκολλα για 5-7 λεπτά, προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Απλά και νόστιμα μπισκότα με γάλα

Τα απλά και νόστιμα μπισκότα γάλακτος είναι μια τρυφερή και εύθρυπτη λιχουδιά που απλά λιώνει στο στόμα σας. Το γάλα κάνει τα μπισκότα απίστευτα μαλακά και ζουμερά, και επίσης δίνει ένα ευχάριστο κρεμώδες άρωμα που θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας ακόμα και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αγελαδινό γάλα - 60 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σύμφωνα με τη λίστα που παρουσιάστηκε παραπάνω, προετοιμάζουμε τα εξαρτήματα.

Βήμα 2. Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το αυγό, τη βανίλια, το μαλακό βούτυρο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και αλάτι σε δόσεις.

Βήμα 4. Ζυμώνετε τη ζύμη για να μην κολλάει στις παλάμες σας.

Βήμα 5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 5-7 χιλιοστών και στύβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας το λαιμό ενός ποτηριού ή ειδικές φόρμες.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε περγαμηνή και αλείφετε τις κορυφές με κρόκο, ψήνετε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Βήμα 7. Μετά την ψύξη, η λιχουδιά είναι εντελώς έτοιμη για δειγματοληψία. Καλή όρεξη!

Σπιτικά μπισκότα με μαρμελάδα “Kurabiye”

Τα σπιτικά μπισκότα με μαρμελάδα Kurabye παρασκευάζονται από ένα ελάχιστο σετ υλικών και θα σας συναρπάσουν με τα γευστικά τους χαρακτηριστικά και την εύθρυπτη υφή τους με την πρώτη γεύση. Συνιστάται η χρήση πηχτής μαρμελάδας βερίκοκου για τη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 150 γρ.
• Μαλακωμένο βούτυρο - 100 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 50 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μαρμελάδα βερίκοκο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χτυπάμε με ένα μίξερ το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει, χωρίς να σταματήσουμε τα χτυπήματα προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη.

Βήμα 2. Προσθέτουμε το σπασμένο αυγό και όλο το κοσκινισμένο αλεύρι, ενώνουμε τα υλικά σε χαμηλή ταχύτητα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τη μαλακή ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και περάστε τα κομμάτια σε ένα χαλάκι σιλικόνης μέσω ενός διαμορφωμένου ακροφυσίου.

Βήμα 4. Κάντε μια εσοχή στο κέντρο κάθε ημικατεργασμένου προϊόντος με το δάχτυλό σας.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τη μαρμελάδα.

Βήμα 6.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και βάζουμε τα μπισκότα στο φούρνο για 10 λεπτά. Δροσίστε την αρωματική λιχουδιά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!