Ρολό συκωτιού

Το ρολό συκωτιού είναι ένα λαμπερό, νόστιμο και θρεπτικό σνακ για το τραπέζι σας. Σερβίρετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο με συκώτι ως μέρος του μενού των διακοπών σας. Για να μαγειρέψετε στο φούρνο, χρησιμοποιήστε την έτοιμη γαστρονομική μας επιλογή από έξι συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Ρολό συκώτι κοτόπουλου με γέμιση

Το ρολό συκώτι κοτόπουλου με γέμιση είναι μια λαμπερή απόλαυση για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας, τους καλεσμένους και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

1. 
   Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου, το καθαρίζουμε από μεμβράνες και φλέβες.
2. 
   Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα υλικά με ένα μπλέντερ.
3. 
   Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά κοτόπουλου και στείλτε τα στη μάζα του ήπατος.
4. 
   Ρίχνουμε εδώ το αλεύρι, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. 
   Μοιράστε την προκύπτουσα μάζα ομοιόμορφα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
6. 
   Για τη γέμιση ανακατεύουμε το τυρί, τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο.Καλύψτε το ψυχρό στρώμα συκωτιού με το μείγμα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό και την αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
7. 
   Το ρολό συκώτι κοτόπουλου με γέμιση είναι έτοιμο. Κόψτε το κέρασμα και σερβίρετε!

Ρολό από συκώτι βοείου κρέατος

Το ρολό συκωτιού από μοσχαρίσιο συκώτι είναι θρεπτικό, νόστιμο και ορεκτικό. Θα είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα τόσο πρωτότυπο πιάτο. Ετοιμάστε το για οικογενειακές διακοπές. Για να απλοποιήσετε τη μαγειρική διαδικασία, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• καρότα - 350 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• μαγιονέζα - 50 γρ.
• Αλεύρι – 35 γρ.
• Σιμιγδάλι - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι – για τηγάνισμα + για άλειμμα του ταψιού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε και καθαρίστε το συκώτι του βοείου κρέατος και στη συνέχεια αλέστε το σε έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Προσθέστε δύο αυγά, αλάτι, γάλα, πιπέρι, αλεύρι και σιμιγδάλι στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, αλείψτε με φυτικό λάδι και μοιράστε τη ζύμη του συκωτιού ομοιόμορφα πάνω του. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μυρωδικά, τρίψτε τα καρότα και το τυρί.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Βράζετε τα υπόλοιπα αυγά και τα κόβετε στη μέση.

Βήμα 7. Αφαιρέστε το στρώμα συκωτιού από το φούρνο.

Βήμα 8. Για τη γέμιση, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και τα μυρωδικά.

Βήμα 9. Λιπάνετε το κέικ συκωτιού με γέμιση μαγιονέζας-σκόρδου.

Βήμα 10Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα κρεμμύδια, τα καρότα και το τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα μισά αυγά σε μια σειρά στην άκρη.

Βήμα 11. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα σφιχτό ρολό. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12. Το ρολό συκωτιού βοείου κρέατος είναι έτοιμο. Κόψτε και σερβίρετε!

Ρολό χοιρινό συκώτι

Το ρολό χοιρινό συκώτι είναι μια χορταστική και γευστική γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα με φωτογραφίες. Το ορεκτικό πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 0,5 κιλά.
• Πατάτες - 150 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 4 γρ.

Για γέμιση:

• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Άνηθος - 4 κλαδιά.
• Βούτυρο - 20 γρ. + για τηγάνισμα.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 3 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τηγανίζουμε στο βούτυρο ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Τα συμπληρώνουμε με άνηθο, αλάτι, κόλιανδρο και κρέμα γάλακτος. Μείγμα.

Βήμα 2. Καθαρίστε το συκώτι από μεμβράνες και φλέβες, ανακατέψτε το σε ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Προσθέστε τριμμένες πατάτες, σκόρδο, αλάτι, κόλιανδρο και λίγη κρέμα γάλακτος στο μείγμα του συκωτιού. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ισοπεδώστε την.

Βήμα 5. Διανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση λαχανικών πάνω από τη βάση του συκωτιού.

Βήμα 6. Τυλίξτε πολύ προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας και σχηματίστε ένα λουκάνικο σε ένα περίβλημα από αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, ψήστε το τεμάχιο εργασίας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45-50 λεπτά.Είναι σημαντικό να μην σκίσετε το αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το περιεχόμενο θα διαρρεύσει.

Βήμα 7. Το ρολό χοιρινό συκώτι είναι έτοιμο. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Ρολό συκωτιού με τυρί

Το ρολό συκωτιού με τυρί είναι μια νόστιμη απόλαυση για το τραπέζι σας. Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις του συκωτιού, καθώς και σε όσους εκτιμούν τη γρήγορη και ενδιαφέρουσα μαγειρική. Ένα θρεπτικό πιάτο περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Μαντζουράνα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, πλύνετε καλά το συκώτι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Το περνάμε σε μηχανή κρέατος μαζί με κρεμμύδια.

Βήμα 3. Προσθέστε κεφίρ, αυγά, σόδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαντζουράνα στη μάζα και στη συνέχεια αλευρώστε και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί με περγαμηνή. Απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βήμα 5. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε από το φούρνο και πασπαλίστε το ψημένο στρώμα με τριμμένο σκληρό τυρί. Τυλίξτε τη ζύμη σε σφιχτό ρολό.

Βήμα 6. Τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

Βήμα 7. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαγιονέζα. Το ρολό συκωτιού με τυρί είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ρολό συκωτιού με βούτυρο

Το ρολό συκωτιού με βούτυρο γίνεται θρεπτικό, τρυφερό και ορεκτικό. Θα είναι δύσκολο να αντισταθείς σε ένα τόσο πρωτότυπο πιάτο. Προετοιμάστε το για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή διακοπές.Για να απλοποιήσετε τη μαγειρική διαδικασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε, καθαρίζουμε και τοποθετούμε το συκώτι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά, αναποδογυρίστε.

Βήμα 3. Συμπληρώστε το προϊόν με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, χτυπήστε καλά το τεμάχιο εργασίας με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

Βήμα 5. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Λιπάνετε το στρώμα συκωτιού με μαλακωμένο βούτυρο.

Βήμα 7. Τυλίξτε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σε ένα σφιχτό ρολό. Το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Βήμα 8. Το ρολό συκωτιού με βούτυρο είναι έτοιμο. Κόψτε και σερβίρετε!

Ρολό συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια

Το ρολό συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια είναι μια νόστιμη απόλαυση για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο σνακ για το συκώτι, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Παρακαλώ τους αγαπημένους σας, τους καλεσμένους και διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 0,5 kg.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αλεύρι – 40 γρ.
• Σιμιγδάλι - 15 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Για γέμιση:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• μαγιονέζα - 70 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίστε το συκώτι από μεμβράνες και χοληφόρους πόρους, κομμένο σε κομμάτια

Βήμα 3. Στη συνέχεια, περάστε από έναν μύλο κρέατος ή αλέστε στο μπλέντερ. Συμπληρώνουμε τη μάζα του συκωτιού με αυγά, γάλα, σιμιγδάλι, αλεύρι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Τα καρότα μπορούν να τριφτούν.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 7. Γυρίστε το ψημένο στρώμα συκωτιού σε μια πετσέτα και αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, αλείψτε το στρώμα με μαγιονέζα.

Βήμα 8. Προσθέστε τηγανητά καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε τη στρώση με ψιλοκομμένα βραστά αυγά.

Βήμα 10. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα σφιχτό ρολό.

Βήμα 11. Τυλίγουμε το ρολό σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 7-10 λεπτά. Αφού κρυώσει το έτοιμο ρολό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και κόψτε σε μερίδες.

Βήμα 12. Το ρολό συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά.