Κέικ συκωτιού κοτόπουλου

Το κέικ από συκώτι κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό σνακ φτιαγμένο από οικονομικά υλικά. Όπως κάθε κέικ, φτιάχνεται από στρώσεις και στρώνεται με ένα ζουμερό και αρωματικό μείγμα· σε ένα κέικ συκωτιού, τα λαχανικά χρησιμοποιούνται συχνότερα για το σκοπό αυτό, τηγανισμένα με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Το πιάτο παρασκευάζεται από διάφορα παραπροϊόντα, αλλά είναι το συκώτι κοτόπουλου που σας επιτρέπει να φτιάξετε πολύ γρήγορα τρυφερά και μαλακά στρώματα κέικ.

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια είναι ιδανικό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι. Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί ως νόστιμο απεριτίφ πριν από το κύριο ζεστό πιάτο· είναι ζουμερό και τρυφερό. Η προετοιμασία του κέικ συκωτιού είναι αρκετά απλή.

1. 
   Πώς να φτιάξετε κέικ συκωτιού από συκώτι κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια; Ξεπλύνετε το συκώτι κάτω από τη βρύση, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ετοιμάστε όλα τα άλλα υλικά για το κέικ.
2. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Σοτάρετε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Τέλος, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το ψητό κατά βούληση.
3. 
   Μετακινήστε το έτοιμο κοτόπουλο μέσω ενός μύλου κρέατος. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στο μείγμα που προκύπτει.
4. 
   Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στη μάζα του ήπατος, ανακατέψτε καλά.
5. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή, όπως για τηγανίτες.
6. 
   Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία τηγανιτών συκωτιού. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και αλείφουμε τον πάτο του με φυτικό λάδι. Ψήστε λεπτές τηγανίτες συκωτιού. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά για 1,5-2 λεπτά.
7. 
   Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Με αυτό το αρωματικό μείγμα θα αλείψουμε τα pancakes.
8. 
   Τοποθετήστε την πρώτη τηγανίτα συκωτιού σε μια επίπεδη πιατέλα ή σανίδα, αλείψτε τη με το μείγμα σκόρδου-μαγιονέζας και προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη τηγανίτα και κάνουμε το ίδιο με αυτήν.
9. 
   Λαδώνουμε την τελευταία τηγανίτα με τον ίδιο τρόπο και προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια και καρότα, διακοσμούμε το κέικ με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει.
10. 
    Σερβίρετε το κέικ συκωτιού κοτόπουλου ως παγωμένο σνακ. Καλή όρεξη!

Σπιτικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου με κρεμμύδια, καρότα και μαγιονέζα

Το σπιτικό κέικ από συκώτι κοτόπουλου με κρεμμύδια, καρότα και μαγιονέζα είναι ένα όμορφο και ορεκτικό σνακ. Εφόσον το κέικ σερβίρεται παγωμένο, θα πρέπει να χαρακτηριστεί ως σνακ.Για να μην στεγνώσουν και να παραμείνουν μαλακά τα κέικ συκωτιού, χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας, ή καλύτερα, σπιτική μαγιονέζα για το στρώμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Μερίδες – 6-8

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 800 γρ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, χοντροκόβουμε ένα κρεμμύδι. Ξεπλύνετε και αφαιρέστε τις μεμβράνες από το συκώτι του κοτόπουλου και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια αλέστε το συκώτι μαζί με το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 3. Προσθέστε αυγά κοτόπουλου, άμυλο, αλάτι και μπαχαρικά στην ομοιογενή μάζα που προκύπτει και αλέστε τη μάζα ξανά στο μπλέντερ.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μικρής διαμέτρου και αλείφουμε τη θερμαινόμενη επιφάνεια με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε μερικές κουταλιές της σούπας ζύμη συκωτιού στο τηγάνι και σχηματίστε λεπτές τηγανίτες.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, καλυμμένες και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Στοιβάζετε τις έτοιμες τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη.

Βήμα 8. Κόψτε το δεύτερο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Καθαρίζουμε τα καρότα και τρίβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε τα τρίμματα στο τηγάνι με το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και στο τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη φυτική μάζα σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε την. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 11. Όλα είναι έτοιμα και μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Παίρνουμε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετούμε πάνω της την πρώτη τηγανίτα συκωτιού, την αλείφουμε με το μείγμα μαγιονέζας-λαχανικών.

Βήμα 12Με αυτόν τον τρόπο στοιβάζετε όλες τις τηγανίτες τη μία πάνω στην άλλη, περιχύνοντάς τες με το μείγμα μαγιονέζας-λαχανικών. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το αφήνουμε να μουλιάσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια διακοσμήστε και μπορείτε να σερβίρετε το κέικ συκωτιού. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με γάλα

Το κέικ συκωτιού από συκώτι κοτόπουλου με γάλα είναι ένα σνακ που θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως. Λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη από συκώτι ζυμώνεται με γάλα, τα κέικ είναι μαλακά, αλλά δεν θρυμματίζονται. Θα πάρετε ένα νόστιμο και προσεγμένο κέικ συκωτιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 90 γρ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Γάλα - 130 ml.
• μαγιονέζα - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε. Πλένουμε το συκώτι, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το συκώτι χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Μεταφέρετε τη μάζα του συκωτιού σε ένα βαθύ δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τα αυγά κοτόπουλου, το γάλα, το φυτικό λάδι και το αλάτι για γεύση.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Για να ψήσετε τηγανίτες, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι μικρής διαμέτρου 15 έως 20 εκατοστών με αντικολλητική επίστρωση. Προθερμάνετε το τηγάνι και αλείψτε το με φυτικό λάδι πριν φτιάξετε την πρώτη τηγανίτα. Ρίχνουμε λίγη ζύμη και την πλάθουμε σε μια λεπτή τηγανίτα. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες από συκώτι σε μια στοίβα.

Βήμα 5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε αλάτι και κρυώνουμε ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνισμα των λαχανικών.

Βήμα 6. Στοιβάζετε τις τηγανίτες από συκώτι τη μία πάνω στην άλλη και αλείφετε με το μείγμα λαχανικών.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ συκωτιού στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μουλιάσει. Στη συνέχεια το διακοσμούμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

PP κέικ συκωτιού κοτόπουλου

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου PP όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα, αλλά περιέχει επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό. Το κέικ αποδεικνύεται υπέροχα νόστιμο· εκτός από συκώτι κοτόπουλου, περιέχει καρότα, κρεμμύδια, βότανα και μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πίτουρο βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• καρότα - 300 γρ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 600 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 250 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Αποβουτυρωμένο γάλα - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 300 γρ.
• Άνηθος - 3 κλαδιά
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χοντροκόβουμε. Τρίψτε το κρεμμύδι και το συκώτι κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, αυγά, άμυλο, πίτουρο βρώμης και γάλα στην προκύπτουσα ηπατική μάζα. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Βήμα 3. Αλείφουμε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε μικρές μερίδες και τη τηγανίζουμε σε λεπτές τηγανίτες.

Βήμα 4. Βράζετε τα καρότα εκ των προτέρων. Αφήστε μερικές φέτες καρότου για διακόσμηση και κόψτε από αυτές λουλούδια.

Βήμα 5. Τρίψτε τα υπόλοιπα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 7Ετοιμάζουμε τη σάλτσα για την επικάλυψη των κρούστας. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο στο γιαούρτι, προσθέστε αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 8. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε το κέικ. Αλείφουμε τα κέικ με σάλτσα γιαουρτιού και προσθέτουμε τρίμματα καρότου.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, τοποθετούμε την επόμενη τηγανίτα, αλείφουμε με σάλτσα και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Εναλλάξτε λοιπόν στρώσεις καρότου και μανιταριών μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες.

Βήμα 10. Διακοσμήστε το έτοιμο κέικ συκωτιού PP σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μπορείτε να σερβίρετε ένα νόστιμο σνακ στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σπιτικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια

Η παρασκευή κέικ συκωτιού κοτόπουλου με μανιτάρια στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αυτό που προκαλεί έκπληξη, αλλά ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός, είναι ότι ακόμα και σε αυτούς που δεν τους αρέσει ιδιαίτερα το συκώτι αρέσει πολύ το κέικ. Τόσο η διαδικασία μαγειρέματος όσο και η διακόσμηση της τούρτας σίγουρα θα σας συνεπάρουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για τηγανίτες συκωτιού:

• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 700 γρ.
• Ορός - 100 ml.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κορεάτικα καρότα - για γεύση.
• μανιτάρια στρείδια - 300 γρ.
• Μύδια - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τη ζύμη για τηγανίτες από συκώτι. Τρίψτε ένα κρεμμύδι και το συκώτι χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι, αυγά κοτόπουλου και ορό γάλακτος κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ στη μάζα του συκωτιού. Ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα σύρμα.

Βήμα 3: Στεγνώστε το τηγάνι. Αλείψτε το με φυτικό λάδι και ψήστε τηγανίτες συκωτιού πάνω του.Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης στη θερμαινόμενη επιφάνεια και τηγανίστε τις λεπτές τηγανίτες συκωτιού για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 4. Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τσιγαρίζουμε μαζί με τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζουμε για γεύση. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Βήμα 5. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα ξεχωριστά.

Βήμα 6. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε το κέικ συκωτιού. Στοιβάζετε τις τηγανίτες από συκώτι τη μια πάνω στην άλλη και τις αλείφετε με σάλτσα. Εναλλάξτε τη στρώση μεταξύ των τηγανιτών: τοποθετήστε το τηγανισμένο μανιτάρι μία φορά και μετά τα τρίμματα τυριού.

Βήμα 7. Αλείψτε επίσης την επάνω στρώση με σάλτσα, βάλτε κορεάτικα καρότα και μύδια από πάνω. Διακοσμήστε το κέικ συκωτιού με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για να γίνει το κέικ τρυφερό και ζουμερό, το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με ρύζι

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με ρύζι θα εκτιμηθεί όχι μόνο από τους λάτρεις του συκωτιού. Στη συνταγή χρησιμοποιούμε συκώτι κοτόπουλου, είναι πιο τρυφερό και δεν έχει καυτή οσμή ή δυσάρεστη γεύση. Θα έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό για ένα δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση
• Συκώτι κοτόπουλου - 700 γρ.
• Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το.

Βήμα 2. Πλένουμε το συκώτι, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το αλέθουμε χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Βήμα 4: Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα πιρούνι.

Βήμα 5.Ανακατέψτε τη μάζα του συκωτιού με βρασμένο ρύζι, γάλα, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Βήμα 6. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη από συκώτι σε αυτό.

Βήμα 7. Ψήνετε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Κατά την κρίση σας, το έτοιμο κέικ συκωτιού με ρύζι μπορεί να διακοσμηθεί με μαγιονέζα και φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι

Το κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι είναι μια υπέροχη συνταγή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας. Επιπλέον, είναι εξαιρετικό για συκώτι κοτόπουλου και βοείου κρέατος. Το κέικ παρασκευάζεται όχι με τον συνηθισμένο τρόπο διπλώματος κέικ, αλλά ψήνεται στο φούρνο, αλλά εξακολουθεί να αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το συκώτι, στεγνώστε και αλέστε χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Βήμα 3. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα του ήπατος.

Βήμα 4. Σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου και προσθέτουμε σιμιγδάλι, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 20 λεπτά, οπότε το σιμιγδάλι θα φουσκώσει λίγο.

Βήμα 6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι χωριστά από τα λαχανικά.

Βήμα 8. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο ψήσιμο.Στρώνουμε ένα ταψί ανθεκτικό στη θερμότητα με περγαμηνή. Ρίξτε περίπου το ένα τρίτο της ζύμης από το συκώτι.

Βήμα 9. Μοιράζουμε τα τηγανητά μανιτάρια πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 10. Ρίξτε ξανά το ένα τρίτο της ζύμης. Και απλώνουμε από πάνω τα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 11. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη στη φόρμα και τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 30-45 λεπτά.

Βήμα 12. Αφαιρέστε το έτοιμο κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι από τη φόρμα, κρυώστε και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με ξινή κρέμα

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος είναι μια αλμυρή και πολύ θρεπτική ζύμη. Σούπερ εύκολο να γίνει και αν του δοθεί αρκετός χρόνος για να καθίσει, θα λιώσει αμέσως στο στόμα σας. Και θα προσθέσουμε ξινή κρέμα στο παραδοσιακό άλειμμα μαγιονέζας, αυτό θα μειώσει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αφαιρέστε τις μεμβράνες από το συκώτι και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2. Τρίψτε το συκώτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 3. Προσθέστε ξινή κρέμα, αυγά, κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στη μάζα του συκωτιού. Τρίψτε τα όλα καλά ξανά στο μπολ του μπλέντερ.

Βήμα 4. Η ζύμη είναι έτοιμη, μπορείτε να προχωρήσετε στο τηγάνισμα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη σε μικρές μερίδες και σχηματίζουμε λεπτές τηγανίτες. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες όταν οι κορυφές έχουν ανοιχτεί αισθητά.

Βήμα 5.Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά.

Βήμα 6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι.

Βήμα 7. Μόλις κρυώσουν οι τηγανίτες συκωτιού, μπορείτε να προχωρήσετε στη συναρμολόγηση του κέικ. Στοιβάζετε τις τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη, αλείφετε με σάλτσα μαγιονέζας.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά ανάμεσα στις τηγανίτες ως στρώση.

Βήμα 9. Αλείφουμε επίσης την επάνω τηγανίτα με σάλτσα μαγιονέζας και τοποθετούμε λαχανικά από πάνω.

Βήμα 10. Διακοσμήστε το κέικ συκωτιού με τριμμένο τυρί και φρέσκα μυρωδικά. Για να μουλιάσουν τις τηγανίτες σε σάλτσα μαγιονέζας, τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Καλή όρεξη!

Κέικ από συκώτι κοτόπουλου στο φούρνο

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου στο φούρνο είναι μια απλούστερη τεχνολογία μαγειρέματος. Εξάλλου, δεν υπάρχει πάντα χρόνος να σταθείτε στη σόμπα και να τηγανίσετε κάθε τηγανίτα συκωτιού ξεχωριστά. Στο φούρνο θα πάρετε κάτι σαν κέικ από συκώτι, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.

Χρόνος μαγειρέματος: 105 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• καρότα - 300 γρ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 550 γρ.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Γάλα - 120 ml.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Επιτραπέζια μουστάρδα - 15 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πάπρικα αλεσμένη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σιμιγδάλι - 70 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αναγράφονται όλα τα απαραίτητα υλικά για το κέικ.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε καλά το συκώτι κοτόπουλου, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τις φλέβες.

Βήμα 3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος, αλέστε το συκώτι. Προσθέστε σιμιγδάλι, γάλα, αλάτι, πάπρικα και αλεσμένο πιπέρι στη μάζα που προκύπτει.

Βήμα 4.Πρέπει να έχετε ένα ομοιογενές κουρκούτι, αφήστε το για 50 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε στο μισό φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 6. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε τα τρίμματα στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα σε ένα μπολ.

Βήμα 8. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, ρίξτε τη μισή ζύμη συκωτιού.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τηγανητά λαχανικά πάνω από τη ζύμη και αλείψτε τα με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μουστάρδας.

Βήμα 10. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη στη φόρμα και τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά.

Βήμα 11. Δροσίστε λίγο το κέικ συκωτιού, διακοσμήστε με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε. Καλή όρεξη!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με τυρί και σκόρδο

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με τυρί και σκόρδο είναι μια άλλη νόστιμη επιλογή σνακ. Το σκόρδο ενισχύει τη γεύση και δίνει στο κέικ ένα νόστιμο, λαχταριστό άρωμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κέικ συκωτιού όχι μόνο για διακοπές, αλλά οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα γευτούν ευχαρίστως αυτό το σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

Για τηγανίτες συκωτιού:

• Σκόρδο σε κόκκους - για γεύση.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση
• Συκώτι κοτόπουλου - 200 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για το στρώμα:

• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 1-2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα 20% – 2 κ.σ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το συκώτι του κοτόπουλου, αφαιρούμε τις μεμβράνες και το βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει.

Βήμα 2.Τοποθετήστε το συκώτι σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο συκώτι.

Βήμα 3. Τρίψτε το συκώτι και το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και το αυγό.

Βήμα 4. Ρίχνουμε επίσης το γάλα και κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ρευστή, σαν τηγανίτες.

Βήμα 5. Ψήστε τις τηγανίτες σε ένα μικρό τηγάνι ή χρησιμοποιώντας μια μαγειρική δαχτυλίδι. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι λεπτές και ρόδινες.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Βήμα 7. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη στρώση για το κέικ. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 8. Τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και μετά κρυώνουν ελαφρά.

Βήμα 9. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ.

Βήμα 10. Συναρμολογήστε το κέικ συκωτιού. Στοιβάζουμε τις τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη, τις περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας και τις συμπληρώνουμε με τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 11. Αλείφουμε όλο το κέικ από πάνω και τα πλαϊνά με την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Βήμα 12. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το κέικ στο φούρνο για 7-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Διακοσμήστε το κέικ με συκώτι κατά τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!