Κέικ χοιρινό συκώτι

Το κέικ χοιρινό συκώτι είναι το απόλυτο ορεκτικό των γιορτών. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος και καλά, υψηλής ποιότητας υλικά. Όπως και με ένα απλό κέικ, το κύριο πράγμα είναι να το αφήσετε να μουλιάσει καλά. Τότε η γεύση θα γίνει εκλεπτυσμένη, λεπτή, απλά θα λιώσει στο στόμα σας! Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!

 Απλό κλασικό συνταγή κέικ χοιρινού συκωτιού

Ένα απλό κλασικό κέικ χοιρινού συκωτιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα σνακ. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς διακοπές χωρίς αυτό! Ζουμερό, τρυφερό, με πλούσια γεύση - θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι! Κάντε υπομονή και ετοιμαστείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!

1. 
   Για να προετοιμάσετε το κέικ συκωτιού, πλύνετε το χοιρινό συκώτι και κόψτε τους πόρους. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια προετοιμάζοντας το συκώτι για τον μύλο κρέατος. Τοποθετήστε ένα βαθύ δοχείο και αλέστε το συκώτι μέσα από μια μεγάλη σχάρα σε ένα μύλο κρέατος.
2. 
   Χτυπάμε τρία αυγά, προσθέτουμε κρέμα και αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε τη μάζα.
3. 
   Προσθέτουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μισό φυτικό λάδι. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι για να φύγουν όλοι οι σβώλοι αλευριού που δεν χρειάζονται.
4. 
   Παίρνουμε ένα τηγάνι, το αλείφουμε με φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε μέσα το πρώτο μέρος της ζύμης για τηγανίτα συκωτιού έτσι ώστε να απλωθεί σε όλο το τηγάνι. Το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό το συκώτι να έχει μαγειρευτεί.
5. 
   Έτσι πρέπει να τηγανίσετε όλη τη ζύμη από συκώτι χοιρινού.
6. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα με χοντρό τρίφτη και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα μαζί και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι η μάζα να γίνει μαλακή - περίπου 7-10 λεπτά.
7. 
   Τοποθετήστε μια τηγανίτα σε μια επίπεδη πιατέλα και μια μερίδα από τα τηγανητά λαχανικά πάνω της.
8. 
   Καλύψτε το με μια άλλη τηγανίτα συκωτιού. Ας το αλείψουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και τα τοποθετούμε πάνω από τη μαγιονέζα.
9. 
   Τοποθετούμε την επόμενη τηγανίτα και τη σκεπάζουμε με γέμιση. Έτσι εναλλάσσουμε όλα τα pancakes.
10. 
    Διακοσμήστε το πάνω μέρος της τούρτας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να μουλιάσει για μιάμιση ώρα.

Το σνακ είναι έτοιμο! Μπορείτε να το βγάλετε και να το σερβίρετε στο τραπέζι! Καλή όρεξη!

Ντελικάτο κέικ χοιρινό συκώτι με κρέμα γάλακτος

Το τρυφερό κέικ χοιρινού συκωτιού με κρέμα γάλακτος είναι ένα ελαφρύ, αέρινο και πολύ θρεπτικό σνακ. Φτιαγμένο με στρώσεις pancakes από συκώτι με λαχταριστή γέμιση, είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Χοιρινό συκώτι - 700 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 γρ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• κρέμα - 125 ml.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• καρότα - 4 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το φιλμ και τις λευκές φλέβες από το συκώτι. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και αλέθουμε με μηχανή κοπής κρέατος ή μπλέντερ.

2. Ρίξτε μέσα μισό ποτήρι κρέμα.

3. Σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι.

4. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη από το συκώτι.

5. Για να μην καούν οι τηγανίτες, ρίχνουμε 3 κ.σ. φυτικό λάδι.

6. Αφαιρούμε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

7. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

8. Ανακατεύουμε το ψητό με 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος.

9. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με το ψητό.

10. Επίσης ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

11. Τώρα ρίξτε λίγο από το κουρκούτι για τηγανίτες σε ένα ξεχωριστό τηγάνι με λαδόκολλα. Δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε για πολύ ώρα, περίπου 2 λεπτά. σε κάθε πλευρά της τηγανίτας συκωτιού ώστε να ψηθεί καλά μέσα.

12. Όλη η ζύμη πρέπει να τηγανιστεί με αυτόν τον τρόπο.

13. Στη συνέχεια φτιάχνουμε ένα κέικ στρώσης. Τοποθετούμε τη μια τηγανίτα σε ένα πιάτο και αλείφουμε από πάνω τηγάνισμα λαχανικών με κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζουμε τη στρώση με μυρωδικά και σκεπάζουμε με την επόμενη τηγανίτα. Το λαδώνουμε και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Αυτό το κάνουμε με όλες τις τηγανίτες.

14. Αλείφουμε καλά την τελευταία στρώση με κρέμα γάλακτος, λαδώνουμε επίσης τα πλαϊνά και πασπαλίζουμε τα πάντα γενναιόδωρα με μυρωδικά.

15. Στέλνουμε το κέικ μας να παρασκευαστεί και μουλιάσει στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Πολύ νόστιμο pκέικ συκωτιού με κρεμμύδια και καρότα

Το κέικ χοιρινού συκωτιού με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα απίστευτο λιχουδιά ορεκτικό. Το χοιρινό συκώτι είναι πολύ πιο υγιεινό από τα πιάτα με κρέας και έχει πολύ πιο ενδιαφέρουσα γεύση.Το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη όλες τις λεπτότητες κατά την προετοιμασία! Αυτό το ορεκτικό θα αρέσει σε όλους και θα εξαφανιστεί γρήγορα από τα πιάτα τους!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 100 γρ.
• Χοιρινό συκώτι - 500 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Χόρτα (άνηθος, κρεμμύδι) – μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να τα βάλουμε στο μπλέντερ και να τα ψιλοκόψουμε.

2. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε το μείγμα και ρίχνουμε μέσα το γάλα.

3. Ανακατεύουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε το μείγμα στη μάζα του συκωτιού και ανακατεύουμε όλα καλά.

4. Τώρα ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τις τηγανίτες συκωτιού. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το σκουπίζουμε με φυτικό λάδι και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη ώστε να είναι αρκετή για όλη τη διάμετρο του τηγανιού.

5. Αυτή η ποσότητα ζύμης θα κάνει 10-13 τηγανίτες. Τηγανίζουμε το καθένα μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Και κόβουμε σε μικρά κομμάτια για το τηγάνισμα.

7. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα χοντροκόβουμε και τα ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, αλατίζουμε. Στέλνουμε τα λαχανικά να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.

8. Αλατοπιπερώνετε τα ψητά λαχανικά με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε αλάτι κατά βούληση, αν χρειάζεται.

9. Τοποθετούμε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο και την αλείφουμε με ένα μείγμα από μαγιονέζα και λαχανικά. Στη συνέχεια απλώστε την επόμενη τηγανίτα και καλύψτε την ξανά με τη γέμιση. Επαναλάβετε αυτό για όλα τα στρώματα. Διακοσμήστε την τελευταία στρώση με τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κέικ χοιρινού συκωτιού με γάλα

Το κέικ συκωτιού από χοιρινό συκώτι με γάλα είναι ένα ορεκτικό, χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο.Το χοιρινό συκώτι περιέχει απίστευτη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για να έχετε ένα καλό γεύμα και να απολαύσετε πραγματικά το μεσημεριανό σας!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 800 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Τοποθετήστε το τυρί κρέμα στην κατάψυξη πριν το ψήσετε.

1. Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε ένα βαθύ μπολ και μουλιάστε το συκώτι για να μην πικρίσει το κέικ. Πρέπει να αφήσετε το συκώτι για 4-6 ώρες.

2. Τοποθετήστε τα μουλιασμένα κομμάτια συκωτιού σε ένα μπλέντερ ή αλέστε μέσω ενός μύλου κρέατος.

3. Ρίξτε 150 ml στη μάζα που προκύπτει. γάλα, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

4. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αν σχηματιστούν σβώλοι, σπάστε τα με ένα σύρμα.

5. Ρίξτε μια κουτάλα ζύμης σε ένα προθερμασμένο τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι και μοιράστε το σε όλη την επιφάνεια. Όσο πιο λεπτή είναι η τηγανίτα, τόσο πιο τρυφερό θα είναι το κέικ στο τέλος.

6. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά για να τηγανιστεί καλά το συκώτι.

7. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για το τηγάνισμα. Ανακατεύουμε και αλατίζουμε.

8. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

9. Ανακατέψτε λαχανικά και μαγιονέζα.

10. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

11. Συναρμολόγηση του κέικ στρώσης. Τοποθετούμε την πρώτη τηγανίτα και την αλείφουμε γενναιόδωρα με μείγμα μαγιονέζας. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, και σε μία από τις στρώσεις βάζουμε τριμμένο τυρί. Αλείφουμε την τελευταία στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

12. Τοποθετούμε στο ψυγείο να μουλιάσουν.

Καλή όρεξη!

Κέικ χοιρινό συκώτι με μανιτάρια

Το κέικ χοιρινού συκωτιού με μανιτάρια είναι ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό. Χοιρινό συκώτι εμποτισμένο με γέμιση μανιταριών αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ελαφρύ. Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς! Αυτό το πιάτο εξαφανίζεται γρήγορα από το τραπέζι!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 900 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας
• Αλεσμένο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας
• Αλεύρι – 70 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό συκώτι κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε κομμάτια για να μπορούν να στρίβουν εύκολα σε έναν μύλο κρέατος. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε 4 μέρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια του συκωτιού και του κρεμμυδιού σε έναν μύλο κρέατος και ψιλοκόψτε. Προσθέστε 2 αυγά σε αυτά, ανακατέψτε με το γάλα. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά.

2. Ψήστε μεγάλες τηγανίτες από το έτοιμο μείγμα, γεμίζοντας όλο το ταψί. Τα τηγανίζουμε από κάθε πλευρά.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή με ένα μαχαίρι. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν το μείγμα πάρει χρυσαφί χρώμα, προσθέστε σε αυτό τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να κοπούν σε 2-4 μέρη. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.

4. Τοποθετήστε τη μαγιονέζα σε ένα βαθύ δοχείο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε το σε ξύλο κοπής. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

5. Τρίβουμε το τυρί.

6. Βράζουμε και θρυμματίζουμε 2 αυγά.

7. Τοποθετούμε τη μια τηγανίτα σε ένα πιάτο και την περιχύνουμε με μείγμα μαγιονέζας και από πάνω απλώνουμε το μείγμα των μανιταριών. Περνάμε και την επόμενη τηγανίτα με γέμιση μανιταριών και μαγιονέζας. Και το τρίτο απλώνεται με τυρί και στη συνέχεια αλείφεται με μείγμα μαγιονέζας. Έτσι, 2 έως 1 λιπαίνουμε όλες τις στρώσεις.

8. Αλείφουμε την τελευταία στρώση με γέμιση σκόρδου-μαγιονέζας και πασπαλίζουμε με τρίμμα αυγού.

9.Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

Κέικ χοιρινού συκωτιού ψημένο στο φούρνο

Το κέικ χοιρινού συκωτιού μαγειρεμένο στο φούρνο είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση! Αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά μπορεί να προετοιμαστεί και για ένα απλό μεσημεριανό γεύμα. Στο φούρνο, το κέικ συκωτιού γίνεται ακόμα πιο τρυφερό και αρωματικό. Απλά ένα απίστευτο πιάτο!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 800 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Παξιμάδια (αλεσμένα) – 2 κ.σ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Αλάτι / καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

2. Τηγανίζουμε το μείγμα των ψιλοκομμένων λαχανικών στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.

3. Προσθέστε μανιτάρια στα λαχανικά και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

4. Πλένουμε το χοιρινό συκώτι, αφαιρούμε τις λευκές φλέβες και το κόβουμε σε κομμάτια. Περάστε από μύλο ή μπλέντερ.

5. Ανακατεύουμε το τριμμένο συκώτι με τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά και προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι.

6. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι.

7. Γεμίζουμε την πρώτη στρώση συκωτιού, τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση μανιταριών και ξαναγεμίζουμε τη ζύμη του συκωτιού. Εναλλάσσουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι από ζύμη. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να υπάρχει ένα κενό.

8. Τοποθετούμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 2 – 2,30 ώρες.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο.

10. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ χοιρινό συκώτι με σκόρδο

Το κέικ χοιρινό συκώτι με σκόρδο είναι ένα ευέλικτο και πολύ ορεκτικό ορεκτικό.Το κέικ φτιάχνεται σε στρώσεις από νόστιμα κέικ συκωτιού. Μπορείτε όμως να πειραματιστείτε με τη γέμιση! Αυτή τη φορά δοκιμάστε να προσθέσετε στο πιάτο πικάντικες σκελίδες σκόρδου. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 600 γρ.
• Αλεύρι – 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 ml.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας
• Μαϊντανός - ματσάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Θα κόψουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, αλλά ψιλοκόβουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη.

2. Τώρα ανακατεύουμε τα λαχανικά και τα τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

3. Πλένουμε το συκώτι, κόβουμε τις φλέβες, αφαιρούμε το φιλμ και το καθεστώς σε κομμάτια. Και μετά κάνουμε κύλιση σε έναν μύλο κρέατος.

4. Χτυπάμε το αυγό στη μάζα του συκωτιού και ανακατεύουμε.

5. Αλατίστε και αλατίστε τη μάζα που προκύπτει και προσθέστε ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά, σπάζοντας τυχόν σβόλους και σχηματίζοντας μια συμπαγή ζύμη.

6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα κέικ από τη ζύμη του συκωτιού σε φυτικό λάδι. Η κρούστα πρέπει να τηγανιστεί καλά και από τις δύο πλευρές. Θα πάρει ελαφρώς χρυσαφί χρώμα. Με αυτό τον τρόπο τηγανίζουμε όλη τη ζύμη.

7. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις περνάμε από μια πρέσα ή τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

8. Ανακατεύουμε το σκόρδο και τη μαγιονέζα.

9. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

10. Συναρμολόγηση του κέικ στρώσης. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το μείγμα σκόρδου σε ένα στρώμα κέικ, βάλτε τα ψητά λαχανικά από πάνω και πασπαλίστε τα πάντα με βότανα. Τοποθετούμε ξανά την κρούστα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Επομένως, πρέπει να απλώσετε και να λιπάνετε όλα τα κέικ.

11. Τοποθετήστε το έτοιμο κέικ στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα λαχταριστό κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι

Το κέικ χοιρινό συκώτι με σιμιγδάλι είναι μια λιχουδιά αντάξια ενός γιορτινό τραπέζι.Τρυφερό, ορεκτικό, με ελαφρύ ευχάριστο άρωμα - είναι αδύνατο να αντισταθείς σε αυτό το πιάτο!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Συκώτι (χοιρινό) – 600 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα - 2 μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό συκώτι με νερό και αφαιρούμε τη μεμβράνη και τις λευκές ραβδώσεις. Χωρίζουμε το συκώτι σε πολλά κομμάτια για να το τρίψουμε πιο εύκολα στο μπλέντερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηχανή κοπής κρέατος).

2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τον κιμά, στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε το σιμιγδάλι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση (0,5 κ.γ. θα είναι αρκετό). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε (τα καρότα μπορούν να είναι τριμμένα, ή και ψιλοκομμένα στο μπλέντερ). Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε 2-3 μέρη και τα τηγανίζουμε για 15-20 λεπτά.

5. Παίρνουμε ένα ταψί και στρώνουμε τον πάτο με ειδικό χαρτί. Ρίχνουμε μέσα το 1/3 της ζύμης συκωτιού. Τοποθετήστε τα μανιτάρια από πάνω σε ομοιόμορφη στρώση. Στη συνέχεια πάλι η μισή ζύμη που απομένει. Απλώνουμε τα ψητά λαχανικά. Και γεμίζουμε την τελευταία στρώση ζύμης.

6. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

7. Βγάλτε το κέικ. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες, τις τοποθετούμε στην κορυφή του κέικ, το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πολύ απλό κέικ χοιρινό συκώτι με μαγιονέζα

Το κέικ χοιρινό συκώτι με μαγιονέζα είναι μια πολύ ορεκτική και απίστευτα χορταστική λιχουδιά. Μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε συκώτι, αλλά το χοιρινό συκώτι το κάνει ιδιαίτερα νόστιμο. Τα κέικ είναι τέλεια εμποτισμένα με γέμιση μαγιονέζας μέσα σε λίγες μόνο ώρες. Και μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 700 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν το μαγείρεμα, μουλιάζουμε το χοιρινό συκώτι σε γάλα για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια και το τρίβουμε με έναν επεξεργαστή τροφίμων (μηχανή κρέατος, μπλέντερ) σχηματίζοντας έναν πουρέ. Βάλτε ένα αυγό και 125 ml σε αυτό. γάλα.

2. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα με το αλεύρι. Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι, απαλλαγούμε από τυχόν σβώλους.

3. Ενώνουμε τις δύο μάζες και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα είναι πιο πηχτό από το κανονικό κουρκούτι για τηγανίτες.

4. Τηγανίζουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περίπου 2-3 ​​λεπτά κάθε πλευρά. Έτσι παχαίνουμε όλα τα κέικ.

5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τρίβουμε στο μπλέντερ.

6. Βάζετε το μείγμα λαχανικών σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και χρυσαφί.

7. Ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών με μαγιονέζα, προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.

8. Τώρα απλώνουμε την πρώτη στρώση κέικ συκωτιού, βάζουμε τη γέμιση από μαγιονέζα και λαχανικά πάνω της. Και από πάνω βάζουμε πάλι το κέικ συκωτιού, αλειμμένο με τη γέμιση. Στρώνουμε λοιπόν όλα τα κέικ.

9. Τοποθετούμε το κέικ μας στο κρύο για 1,5 - 2 ώρες.

Καλή όρεξη!