Κλασικό κέικ συκωτιού

Το κέικ συκωτιού είναι ένα ενδιαφέρον και ορεκτικό πιάτο για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αναζητήστε τις καλύτερες γαστρονομικές επιλογές στην αποδεδειγμένη επιλογή μας από δέκα συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου

Το κλασικό κέικ από συκώτι κοτόπουλου θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με τις εκπληκτικές διατροφικές του ιδιότητες. Μετά από ένα τέτοιο πιάτο, κανείς δεν θα μείνει σίγουρα πεινασμένος. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

1. 
   Ένα κλασικό κέικ συκωτιού μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι του κοτόπουλου και στη συνέχεια το αλέθουμε με ένα μύλο κρέατος.
2. 
   Προσθέστε σιμιγδάλι στη μάζα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.
3. 
   Σπάμε εδώ τα αυγά του κοτόπουλου, ρίχνουμε το γάλα, αλατίζουμε και ένα μείγμα από πιπεριές.
4. 
   Τα ανακατεύουμε ξανά όλα καλά και τα αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. 
   Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
6. 
   Τρίβουμε τα καρότα με τρίφτη με μεγάλα γαρίφαλα.
7. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
8. 
   Στη συνέχεια πρέπει να τηγανίσετε τις τηγανίτες από συκώτι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε δόσεις.
9. 
   Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
10. 
    Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε το κέικ. Καλύπτουμε κάθε τηγανίτα με τηγανητά λαχανικά και περιχύνουμε με μαγιονέζα.
11. 
    Επαναλάβετε τις στρώσεις του κέικ και διακοσμήστε την κορυφή με πλέγμα μαγιονέζας και χόρτα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μούλιασμα.
12. 
    Το κλασικό κέικ συκωτιού κοτόπουλου είναι έτοιμο. Κόψτε και απολαύστε!

---

Κέικ μοσχαρίσιο συκώτι σε ένα τηγάνι

Το κέικ μοσχαρίσιο συκώτι σε τηγάνι θα χρησιμεύσει ως ιδανική γαστρονομική ιδέα για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το πιάτο θα είναι νόστιμο, χορταστικό και ορεκτικό. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο συκώτι - 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αγελαδινό γάλα - 30 ml.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• χόρτα - 30 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,3 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το κέικ μας.

Βήμα 2.Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα και μετά τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5. Καθαρίστε και ξεπλύνετε το συκώτι, στη συνέχεια αλέστε το μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε εδώ τα αυγά, το αλεύρι, το γάλα, τη σόδα και το αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε δόσεις.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες συκωτιού μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά, τις αναποδογυρίζουμε και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν από την άλλη.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 9. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το κέικ. Σε κάθε τηγανίτα βάζουμε τη γέμιση από κρεμμύδια και καρότα, περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 10. Επαναλάβετε όλα τα στρώματα με αυτόν τον τρόπο. Αλείψτε την πάνω κρούστα με βούτυρο.

Βήμα 11. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του κέικ με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Βήμα 12. Διακοσμήστε το πάνω μέρος με ένα πλέγμα μαγιονέζας και βάλτε το στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 13. Το κέικ από συκώτι βοείου κρέατος σε ένα τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε!

Σπιτικό κέικ χοιρινού συκωτιού

Το σπιτικό κέικ χοιρινού συκωτιού αποδεικνύεται ενδιαφέρον στη γεύση, θρεπτικό και λαμπερό. Μια τέτοια απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και ο καθένας μπορεί να το ετοιμάσει. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό συκώτι - 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 300 ml.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. + για τηγάνισμα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγιονέζα - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Βράζετε το χοιρινό συκώτι μέχρι να ψηθεί πλήρως και, στη συνέχεια, αλέστε το με ένα μύλο κρέατος.

Βήμα 2. Προσθέστε γάλα, αυγά κοτόπουλου και αλάτι στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Προσθέστε επίσης την καθορισμένη ποσότητα κοσκινισμένου αλευριού εδώ.

Βήμα 4. Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε αυτήν. Ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 5. Από τη ζύμη που προκύπτει, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι λεπτές κατακόκκινες τηγανίτες. Στη συνέχεια τα στρώνουμε το ένα πάνω στο άλλο και τα αλείφουμε καλά με μαγιονέζα.

Βήμα 6. Αλείφουμε και την επιφάνεια του κέικ με μαγιονέζα. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 7. Το σπιτικό κέικ από συκώτι χοιρινού είναι έτοιμο. Χωρίστε σε μερίδες και απολαύστε!

Κέικ συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια

Το κέικ συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια είναι μια πολύ νόστιμη και χορταστική γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι σας. Επιπλέον, μια τέτοια απόλαυση είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 600 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - 0,75 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Πράσινα – 6 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τρίβουμε τα καρότα. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το συκώτι.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Αλέστε τα έτοιμα κομμάτια συκωτιού σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, τα αυγά, αλάτι και πιπέρι στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 4.Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Παίρνουμε μια ομοιογενή ζύμη συκωτιού.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη σε δόσεις.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε χρυσοκαφέ τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 7. Συνεχίστε το τηγάνισμα μέχρι να φύγει όλη η ζύμη.

Βήμα 8. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε.

Βήμα 9. Αρχίζουμε να συναρμολογούμε το κέικ συκωτιού. Τοποθετούμε το κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα και το αλείφουμε με μαγιονέζα και σκόρδο.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τηγανητά λαχανικά σε αυτό το στρώμα. Με αυτόν τον τρόπο επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις. Αλείψτε την επιφάνεια του κέικ με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 11. Το κέικ συκωτιού με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Κέικ συκωτιού με σκόρδο και μαγιονέζα

Το κέικ συκωτιού με σκόρδο και μαγιονέζα έχει πλούσια γεύση, θρεπτικές ιδιότητες και ελκυστική εμφάνιση. Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο τόσο για σπίτια όσο και για γιορτινά τραπέζια. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μέτριο κρεμμύδι - 6 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 500 ml.
• Αλεύρι – 160 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• καρότα - 4 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 500 γρ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Πράσινα - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε το συκώτι κοτόπουλου, στη συνέχεια αλέστε το μέσω ενός μύλου κρέατος ή αλέστε το σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, γάλα και αυγά κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε λεπτές κατακόκκινες τηγανίτες από αυτή τη ζύμη σε δόσεις σε ένα τηγάνι.

Βήμα 4. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Βήμα 6. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Επίσης ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.

Βήμα 7. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το κέικ. Καλύψτε κάθε τηγανίτα με μαγιονέζα σκόρδου και μια γέμιση από λαχανικά και μανιτάρια, πασπαλίστε με λίγα μυρωδικά. Με αυτόν τον τρόπο διπλώνουμε ολόκληρο το κέικ και διακοσμούμε την κορυφή με μυρωδικά και κομμάτια μανιταριών. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 8. Το κέικ συκωτιού με σκόρδο και μαγιονέζα είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!

Κέικ συκωτιού κοτόπουλου με γάλα

Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με γάλα βγαίνει ενδιαφέρον στη γεύση, θρεπτικό και ορεκτικό. Μια τέτοια απόλαυση σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και η προετοιμασία της δεν θα είναι δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 700 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε και καθαρίστε το συκώτι του κοτόπουλου, στη συνέχεια αλέστε το μέσω ενός μύλου κρέατος ή αλέστε το χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στην προκύπτουσα μάζα και ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Προσθέτουμε εδώ το κοσκινισμένο αλεύρι, ξαναζυμώνουμε και αφήνουμε για λίγο. Στη συνέχεια τηγανίζουμε λεπτές χρυσαφένιες τηγανίτες από αυτή τη ζύμη.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τρίψτε τα καρότα.Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Προσθέστε μαγιονέζα στα λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις τηγανίτες συκωτιού τη μια πάνω στην άλλη, περιχύστε τις γενναιόδωρα με λαχανικά και μαγιονέζα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 7. Το κέικ συκωτιού κοτόπουλου με γάλα είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κέικ συκωτιού με μανιτάρια

Το κέικ συκωτιού με μανιτάρια θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση, τις θρεπτικές του ιδιότητες και την ελκυστική του εμφάνιση. Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο τόσο για σπίτια όσο και για γιορτινά τραπέζια. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 600 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 450 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πατάτες - 130 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για διακόσμηση:

• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια (ένα κρεμμύδι). Κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια.

Βήμα 3. Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα κομμάτια συκωτιού σε ένα μπολ του μπλέντερ μαζί με τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Τρίψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα, σπάστε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε λεπτές κατακόκκινες τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες τη μία πάνω στην άλλη. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση.

Βήμα 8. Καθαρίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 9Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 10. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια σε αυτό για περίπου 5 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Βήμα 11. Προσθέστε τα κρεμμύδια στα μανιτάρια και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 12. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε.

Βήμα 13. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα τηγανητά με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 14. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το κέικ. Αλείφουμε τη τηγανίτα συκωτιού με τη γέμιση μανιταριών μας.

Βήμα 15. Επαναλάβετε όλες τις στρώσεις με αυτόν τον τρόπο. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μούλιασμα και μετά το διακοσμούμε με τριμμένο τυρί, βραστά αυγά και μυρωδικά.

Βήμα 16. Το κέικ συκωτιού με μανιτάρια είναι έτοιμο. Κόψτε και σερβίρετε!

Κέικ συκωτιού στο φούρνο

Το κέικ συκωτιού στο φούρνο είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι των διακοπών ή του σπιτιού σας. Το πιάτο σίγουρα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να το μαγειρέψετε στο φούρνο, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 700 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Αγελαδινό γάλα/κεφίρ – 100 ml.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και καθαρίζουμε το συκώτι και στη συνέχεια το αλέθουμε σε μύλο ή μπλέντερ.

Βήμα 2. Προσθέστε σιμιγδάλι στην προκύπτουσα μάζα και ρίξτε γάλα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε για 30 λεπτά να φουσκώσουν.

Βήμα 4. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Περάστε τα καρότα από τρίφτη με μεγάλα δόντια.

Βήμα 6.Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 7. Προσθέστε την προετοιμασμένη μάζα συκωτιού με αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα στρώμα ζύμης συκωτιού.

Βήμα 9. Τα γεμίζουμε όλα με την υπόλοιπη ζύμη και την τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά.

Βήμα 10. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, αυγό και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 11. Σε 20 λεπτά θα δέσει η κορυφή της τούρτας μας.

Βήμα 12. Ρίξτε τη γέμιση στο τεμάχιο εργασίας και βάλτε το ταψί στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Βήμα 13. Το κέικ συκωτιού είναι έτοιμο στο φούρνο. Σερβίρουμε με λίγα χόρτα!

Κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι

Το κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Αυτό το πιάτο θα είναι απίστευτα νόστιμο, θρεπτικό και ελκυστικό. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Βοδινό συκώτι - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Περάστε το καθαρισμένο, πλυμένο συκώτι μέσω ενός μύλου κρέατος και συνδυάστε το με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να τεμαχιστούν μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε αυγό, αλάτι, πιπέρι και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου στην ίδια μάζα.

Βήμα 4. Αφήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 5.Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα και το σκόρδο. Μείγμα.

Βήμα 6. Για τη δεύτερη γέμιση τρίβουμε τα καρότα και τα ανακατεύουμε επίσης με σκόρδο και μαγιονέζα.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε δόσεις. Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 8. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε το κέικ. Τοποθετήστε την πρώτη τηγανίτα σε μια επίπεδη πιατέλα και περιχύστε τη με μαγιονέζα σκόρδου.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, επικαλύψτε τη τηγανίτα με προετοιμασία καρότου.

Βήμα 10. Με αυτόν τον τρόπο επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις και καλύπτουμε όλο το κέικ με μαγιονέζα και σκόρδο.

Βήμα 11. Πασπαλίζουμε με τριμμένο βραστό αυγό πάνω από τη λιχουδιά μας. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 12. Το κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι είναι έτοιμο. Κόψτε σε μερίδες και δοκιμάστε!

Κέικ συκωτιού με τυρόπηγμα

Το κέικ συκωτιού με τυρόπηγμα είναι μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για μενού διακοπών. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μέτρια κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί - 200 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση.
• Αγελαδινό γάλα - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε το συκώτι, καθαρίστε το και τοποθετήστε το σε ένα ψηλό δοχείο.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, αλέστε το συκώτι χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 3. Είναι απαραίτητο να ληφθεί μια ομοιογενής λεία μάζα.

Βήμα 4. Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου εδώ και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Βήμα 5. Ετοιμάστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 6. Ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά στο μείγμα μας.

Βήμα 7. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 8. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα κοσκινισμένου αλευριού.

Βήμα 9. Χτυπήστε τα πάντα ξανά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.

Βήμα 10. Ετοιμάστε λίγο φυτικό λάδι και ένα πινέλο. Αυτό θα σας φανεί χρήσιμο για το γράσο του ταψιού.

Βήμα 11. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε τη ζύμη από το συκώτι σε δόσεις.

Βήμα 12. Τηγανίζουμε τη χρυσαφένια τηγανίτα και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 13. Τηγανίζουμε όλες τις άλλες τηγανίτες με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 14. Στοιβάξτε το ένα πάνω στο άλλο και αφήστε το στην άκρη για λίγο.

Βήμα 15. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μικρά κολοκυθάκια.

Βήμα 16. Στη συνέχεια, τρίψτε τα και στύψτε την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 17. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένα καρότα στα κολοκυθάκια. Τα καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα ή φρέσκα.

Βήμα 18. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι σε ένα multicooker ή σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά.

Βήμα 19. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 20. Προσθέστε εδώ ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε.

Βήμα 21. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 22. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Καλύπτουμε την πρώτη στρώση με τυρόπηγμα.

Βήμα 23. Στη συνέχεια, απλώστε πάνω του τα τηγανητά λαχανικά σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 24. Με αυτόν τον τρόπο επαναλαμβάνουμε όλες τις στρώσεις και καλύπτουμε όλο το κέικ με τυρί. Διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Βάζουμε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για μούλιασμα.

Βήμα 25. Το κέικ συκωτιού με τυρόπηγμα είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!