Ζυμαρικά στο φούρνο

Πολλοί από εμάς αγαπάμε ένα τέτοιο πιάτο όπως τα ζυμαρικά, αλλά εκτός από το βράσιμο και το τηγάνισμα, μπορούν να ψηθούν και στο φούρνο. Αυτή η ασυνήθιστη μέθοδος παρασκευής ημικατεργασμένου προϊόντος υπόσχεται μια πρωτότυπη γεύση και θα διαφοροποιήσει ευχάριστα τη διατροφή σας.

Λαχταριστά ζυμαρικά σε κατσαρόλες στο φούρνο

Τα ζυμαρικά σε γλάστρες είναι ένα απίστευτα ελαφρύ πιάτο, το οποίο εντούτοις είναι κατάλληλο τόσο για ένα κανονικό οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι. Η γεύση ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πλούσια, χωρίς να απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από τον μάγειρα.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο στο σπίτι; Στέλνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν μέχρι να μισοψηθούν και μετά τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.
2. 
   Ρίχνουμε νερό σε ξεχωριστό τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, μετά προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, δάφνη και μυρωδικά και βράζουμε τα πάντα για 5 λεπτά.
3. 
   Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 6 λεπτά.
4. 
   Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο.
5. 
   Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με τα κρεμμύδια και τα καρότα.
6. 
   Στη συνέχεια, βάλτε τα όλα σε κατσαρόλες και γεμίστε με τον στραγγισμένο ζωμό.
7. 
   Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στις κατσαρόλες.
8. 
   Σκεπάζουμε τα ζυμαρικά με τα καπάκια και τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά.
9. 
   Πέντε λεπτά πριν το τέλος ρίχνουμε στις κατσαρόλες τριμμένο τυρί και μετά ψήνουμε τα ζυμαρικά χωρίς καπάκι.
10. 
    Οι ψημένοι ντάμπλινγκ στο φούρνο είναι έτοιμοι! Τα αραδιάζουμε σε πιάτα ή τα σερβίρουμε αμέσως σε κατσαρόλες. Καλή όρεξη!

---

Ζυμαρικά ψημένα σε τυρί και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τα ζυμαρικά σε τυρί και κρέμα γάλακτος είναι ένα πραγματικά γιορτινό πιάτο, παρά την απλότητά του. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε ακόμα πιο ενδιαφέρον πειραματιζόμενοι με ντρέσινγκ, ωστόσο, η τυπική έκδοση θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη λεπτή γεύση της.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να μαλακώσει.

3. Αλείφουμε με λάδι ένα ταψί και βάζουμε από κάτω τα ζυμαρικά, σκεπάζοντάς τα με κρεμμύδια από πάνω.

4. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά με την κρέμα γάλακτος.

5. Ρίξτε το ντρέσινγκ στο ταψί για ζυμαρικά.

6. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

7. Πασπαλίζουμε τα ζυμαρικά με τυρί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

8. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά ψημένα με μαγιονέζα

Ένα εύκολο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά που ετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 40 λεπτά.Όταν προετοιμαστεί σωστά, θα έχετε μια πραγματική κατσαρόλα για ζυμαρικά που θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με την όμορφη εμφάνισή της.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 400 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε μέσα τα ζυμαρικά.

2. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

3. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη μαγιονέζα.

4. Προσθέστε μπαχαρικά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.

5. Τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε επίσης στο dressing.

6. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί και γεμίζουμε με το μείγμα αυγού-μαγιονέζας.

7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τη φόρμα.

8. Ψήνουμε τα ζυμαρικά για 20 λεπτά και μετά τα σερβίρουμε ζεστά. Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για τεμπέλικα ζυμαρικά στο φούρνο

Τα lazy dumplings είναι ένα απίστευτα νόστιμο και απλό πιάτο που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι η χρήση λεπτής και απαλής ζύμης choux, η οποία όμως δεν είναι δύσκολη στην παρασκευή της.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα ντομάτας - ¾ κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ανακατέψτε το φυτικό λάδι με βραστό νερό.

2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και ρίχνουμε σταδιακά το λάδι και το βραστό νερό ανακατεύοντας καλά.

3.Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, την κάνουμε μπάλα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.

4. Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά και ανακατέψτε καλά.

5. Ανοίγουμε τη ζύμη και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω τον κιμά.

6. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολό και την κόβουμε σε κομμάτια πλάτους περίπου 2 εκατοστών.

7. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε μέσα λαζουράκια.

8. Ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.

9. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα ζυμαρικά, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης.

10. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε τα ζυμαρικά για άλλα 20 λεπτά. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά λουκουμάκια με μανιτάρια στο φούρνο

Τα ζυμαρικά που μαγειρεύονται στο φούρνο έχουν πολύ πιο ενδιαφέρουσα γεύση από τα απλά βρασμένα. Και αν τα ψήσετε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη μανιταριών και τυριού, θα πάρετε ένα πιάτο αντάξιο ακόμη και για ένα εορταστικό γλέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 170 γρ.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• τουρσί - 50 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

2. Τοποθετούμε τα μανιτάρια στον πάτο της κατσαρόλας.

3. Τοποθετούμε ζυμαρικά πάνω από τα μανιτάρια.

4. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με νερό, τα μπαχαρικά και το αλάτι.

5. Ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα.

6. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από το περιεχόμενο της κατσαρόλας.

7. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

8. Πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο, μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι από την κατσαρόλα για να ψηθεί η κρούστα του τυριού.

9. Σερβίρετε τα έτοιμα ζυμαρικά με μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Τρυφερά ζυμαρικά σε κρέμα, ψημένα στο φούρνο

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να ετοιμάσετε ζυμαρικά στο φούρνο κάτω από μια λεπτή κρεμώδη γέμιση. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα 20% – 300 ml.
• Βούτυρο - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Το βάζουμε σε βούτυρο που έχει προηγουμένως λιώσει σε ένα τηγάνι.

2. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.

3. Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι και προσθέτουμε το αυγό, μετά πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθεί και τη ζεσταίνουμε καλά, χωρίς να την βράσουμε.

5. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό μέχρι να μισοψηθούν.

6. Στραγγίζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα βάζουμε σε ταψί.

7. Στη συνέχεια περιχύνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

8. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Λίγα λεπτά πριν το τέλος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για να σχηματιστεί μια κρούστα τυριού. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε ζυμαρικά με ντομάτες και τυρί στο φούρνο;

Ένα ορεκτικό πιάτο από δημοφιλή ημικατεργασμένα προϊόντα που θα διαφοροποιήσει ευχάριστα τη διατροφή των λάτρεις των ζυμαρικών. Ο συνδυασμός ντομάτας και λιωμένου τυριού με κιμά και ζύμη αποδεικνύεται πολύ νόστιμος και η προετοιμασία των ζυμαρικών με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ απλή.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• ντομάτες - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

2. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό και τα βράζουμε για 4 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί.

3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια και στη συνέχεια τις τοποθετούμε πάνω στα ζυμαρικά.

4. Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε στο πιάτο.

5. Ψήνετε τα ζυμαρικά για 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, μετά διακοσμείτε με μυρωδικά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Ζυμαρικά με συκώτι σε κατσαρόλα στο φούρνο

Τα τρυφερά ζυμαρικά ψημένα με συκώτι σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας είναι επίσης γνωστά ως ζυμαρικά Amur. Αν και αυτό είναι ένα απλό, χορταστικό και νόστιμο πιάτο, σίγουρα θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι και θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες και τους οικοδεσπότες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Ζυμαρικά – 350 γρ.
• Συκώτι – 240 γρ.
• Νερό – 1,8 λίτρα.
• Τοματοπολτός - 35 γρ.
• Ξινή κρέμα - 35 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κρεμμύδι - 110 γρ.
• Άνηθος - 30 γρ.
• Αλεύρι – 35 γρ.
• Φυτικό λάδι - 25 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Φύλλο δάφνης - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε νερό στη φωτιά, προσθέστε τη δάφνη και το πιπέρι.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

3. Πλένουμε το συκώτι και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

4. Καλύπτουμε το συκώτι με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

5. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, μετά προσθέτουμε το συκώτι στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για περίπου 3 λεπτά.

. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και την κρέμα γάλακτος στο συκώτι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.

7. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, το αλατίζουμε και προσθέτουμε ζυμαρικά, βράζοντάς τα μέχρι να μισοψηθούν.

8.Τοποθετούμε το συκώτι σε κατσαρόλες και από πάνω βάζουμε ζυμαρικά.

9. Ρίχνουμε στις κατσαρόλες τον ζωμό που έχει απομείνει μετά το μαγείρεμα των ζυμαρικών.

10. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Καλή όρεξη!