Περεπέχη

Το Perepechi είναι ένα εθνικό πιάτο της κουζίνας των Udmurt που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Ένα ορεκτικό σνακ θα διαφοροποιήσει έντονα το τραπέζι σας, θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες και τη φωτεινή του εμφάνιση. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη γαστρονομική επιλογή δέκα συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Udmurt perepechi - μια κλασική συνταγή

Το Udmurt perepechi είναι μια κλασική συνταγή που σίγουρα αξίζει να προσέξετε. Μια απίστευτα λαχταριστή απόλαυση που θα συμπληρώσει το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με την απλή συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε το Udmurt perepechi σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από δύο είδη αλευριού, το νερό και το αλάτι. Ας τον ξεκουράσουμε λίγο.
2. 
   Χωρίζουμε το κομμάτι της ζύμης σε 16 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ.
3. 
   Στη συνέχεια, από κάθε επίπεδο κέικ σχηματίζουμε κενά για το ξαναψήσιμο. Σηκώστε τις άκρες των κέικ και στερεώστε τις.Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
4. 
   Για τη γέμιση, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά σε φυτικό λάδι. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τοποθετούμε τη γέμιση στα κομμάτια της ζύμης.
5. 
   Προσθέστε λίγο λάδι από το τηγάνι εδώ.
6. 
   Στη συνέχεια, περιχύνουμε τη γέμιση με το μείγμα των αυγών και του γάλακτος. Ψήνουμε το κέρασμα για 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. 
   Το Udmurt perepechi σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

---

Περεπέχι με μανιτάρια

Οι περεπέχες με μανιτάρια είναι απίστευτα θρεπτικές και λαμπερές στη γεύση. Αυτή η απόλαυση είναι κατάλληλη τόσο για σπίτι όσο και για γιορτινά τραπέζια. Το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• στρογγυλό ρύζι - 70 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Μανιτάρια - 100 γρ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 3 πρέζες.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλανητικό μίξερ. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια βουτύρου.

Βήμα 2. Προσθέστε ένα αυγό και την κρέμα γάλακτος στο βούτυρο.

Βήμα 3. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύουμε για ενάμιση λεπτό.

Βήμα 4. Συλλέγουμε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε μια μπάλα.

Βήμα 5. Σχηματίστε ένα ομοιογενές πυκνό κομμάτι.

Βήμα 6. Καλύψτε το έτοιμο κομμάτι με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και σχηματίζουμε ένα λουκάνικο.

Βήμα 8. Κόψτε το σε 8-9 ίσα μέρη.

Βήμα 9. Σχηματίστε κάθε μέρος σε μια τακτοποιημένη μπάλα.

Βήμα 10. Βράζετε μανιτάρια (αν χρησιμοποιείτε δασικά ή κατεψυγμένα).

Βήμα 11. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια.Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 12. Συνδυάστε τα μανιτάρια με βρασμένο ρύζι. Φτιάχνουμε προσεγμένα καλάθια από τα μπαλάκια ζύμης και τα γεμίζουμε με ρύζι και μανιτάρια.

Βήμα 13. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί με περγαμηνή. Αλείφουμε τη ζύμη με χτυπημένο αυγό και γάλα.

Βήμα 14. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 15. Τα αρτοσκευάσματα με μανιτάρια είναι έτοιμα. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Περεπέχι με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια

Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει στο σπίτι πέρεπεχα με αυγά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας για αυτό. Η τελική απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και θα διαφοροποιήσει έντονα το μενού του σπιτιού σας. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης – 90 γρ.
• Νερό - 70 ml.
• Αλάτι - 1 γρ.
• ελαιόλαδο - 7 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Τυρί - 30 γρ.
• Τηγρόπηγμα ορού γάλακτος - 14 ml.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 φτερό.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σχηματίζουμε μια πυκνή ζύμη από αλεύρι σίκαλης, νερό, αλάτι, ελαιόλαδο.

Βήμα 2. Πλάθετε τη ζύμη σε ένα τακτοποιημένο καλάθι.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το βραστό αυγό και ανακατεύουμε με το κρεμμύδι. Τοποθετήστε σε ένα καλάθι.

Βήμα 4. Ρίξτε το χτυπημένο αυγό και τον ορό γάλακτος πάνω από τη γέμιση, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε με προτριμμένο τυρί. Αυτό το κάνουμε 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα.

Βήμα 6. Ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί και βγάζετε από το φούρνο.

Βήμα 7. Τα Perepechki με αυγό και φρέσκα κρεμμυδάκια είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Περεπέχι με πατάτες

Οι περεπέχες με πατάτες γίνονται απίστευτα θρεπτικές, ζουμερές και ορεκτικές. Αυτή η απόλαυση θα είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στο δείπνο ή στο γιορτινό σας τραπέζι. Το να φτιάξετε τις δικές σας λιχουδιές είναι εύκολο.Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 100 γρ.
• Αλεύρι βρώμης - 70 γρ.
• Αλεύρι φαγόπυρου - 50 γρ.
• Νωπή μαγιά - 15 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 250 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιόσποροι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κύμινο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από τρία είδη αλευριού, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι, νερό και φυτικό λάδι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.

Βήμα 2. Βράζουμε τις πατάτες για τη γέμιση και τις πολτοποιούμε σε πουρέ.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 4. Προσθέστε κρεμμύδια στον πουρέ πατάτας. Αλατίζουμε, προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε.

Βήμα 5. Φτιάξτε τακτοποιημένες βάρκες από τη ζύμη και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με περγαμηνή.

Βήμα 6. Γεμίζουμε τις βάρκες με γέμιση. Πασπαλίζουμε με σπόρους και κύμινο. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Οι ψητές πατάτες με πατάτες είναι έτοιμες. Δοκιμάστε μια νόστιμη απόλαυση!

Περεπέχας με κρέας στο φούρνο

Το ψήσιμο με κρέας στο φούρνο αποδεικνύεται απίστευτα θρεπτικό και ενδιαφέρον στη γεύση. Αυτή η απόλαυση είναι κατάλληλη τόσο για σπίτι όσο και για γιορτινά τραπέζια. Το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 9

Συστατικά:

• Αλεύρι – 600-700 γρ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Κρεμώδης μαργαρίνη - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 600 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρίβουμε τη μαργαρίνη με τον κρόκο αυγού, το γάλα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε εδώ το αλεύρι και ζυμώστε να γίνει μια σφιχτή ζύμη. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Βήμα 2. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε 9 ίσα μέρη και τυλίξτε τα σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 3. Διπλώστε τις άκρες της ζύμης και σχηματίστε τα πλαϊνά.

Βήμα 4. Παίρνουμε τακτοποιημένα καλάθια.

Βήμα 5. Για τη γέμιση ανακατεύουμε τον κιμά, τα αυγά κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.

Βήμα 6. Γεμίστε τα κενά με γέμιση. Καλύψτε τη ζύμη με χτυπημένο ασπράδι. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Βήμα 7. Το ψημένο κρέας στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Περεπέχι με λάχανο

Οι περεπέχες με λάχανο προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή θα σας βοηθήσει σε αυτό. Αυτή η νόστιμη απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας. Λάβετε υπόψη αυτή την ιδέα!

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 9

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για γέμιση:

• Λευκό λάχανο - 0,5 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.

Βήμα 2. Αλατίστε το λάχανο και τρίψτε το με τα χέρια σας για να βγει ο χυμός.

Βήμα 3. Βράζουμε το λάχανο σε φυτικό λάδι, το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 4. Ανακατέψτε το λάχανο με τα αυγά κοτόπουλου. Δοκιμάζουμε για αλάτι και προσθέτουμε αν χρειάζεται.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από αλεύρι, νερό, αυγά και αλάτι. Το πλάθουμε σε λουκάνικο.

Βήμα 6. Διαχωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε 9 ίσα μέρη.

Βήμα 7Ανοίγουμε κάθε μέρος σε λεπτή πλάκα και σχηματίζουμε προσεγμένα καλάθια με τα πλαϊνά.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Γεμίστε τα με γέμιση. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά.

Βήμα 10. Κλείστε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Βήμα 11. Οι πιπεριές με λάχανο είναι έτοιμες. Σερβίρετε μια λαμπερή απόλαυση στο τραπέζι!

Περεπέχας με ζύμη κεφίρ

Τα περεπέχα με ζύμη κεφίρ γίνονται απίστευτα τρυφερά, νόστιμα και ορεκτικά. Αυτό το πιάτο θα συμπληρώσει το μεσημεριανό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε μια λιχουδιά στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,6 κιλά.
• Κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 1 κιλό.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Γάλα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη. Προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και σόδα στο κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Μείγμα.

Βήμα 2. Ρίχνουμε αλεύρι εδώ και ζυμώνουμε σε μια σφιχτή ελαστική ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 3. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Προσθέστε τυρί cottage στις πατάτες. Ζυμώνουμε προσθέτοντας γάλα.

Βήμα 5. Στέλνουμε επίσης αυγά, βούτυρο και αλάτι εδώ. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 6. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές πλάκες, κόβουμε μικρούς κύκλους, από τους οποίους στη συνέχεια σχηματίζουμε τακτοποιημένα καλάθια με τα πλάγια.

Βήμα 7. Γεμίστε τα κενά με γέμιση και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Τα αρτοσκευάσματα με ζύμη κεφίρ είναι έτοιμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Περεπέχι με τυρί

Οι περεπέχες με τυρί είναι απίστευτα θρεπτικές και λαμπερές στη γεύση. Αυτή η απόλαυση είναι κατάλληλη τόσο για σπίτι όσο και για γιορτινά τραπέζια. Είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μανιτάρια - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 1 κλαδί.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε το κομμάτι ζύμης που προκύπτει και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Βήμα 4. Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τον άνηθο και τρίψτε το σκληρό τυρί.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βήμα 6. Για τη γέμιση, συνδυάστε το τυρί, τον άνηθο, το αυγό κοτόπουλου και τα τηγανητά μανιτάρια.

Βήμα 7. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά ίσα μέρη.

Βήμα 8. Ανοίξτε κάθε μέρος και πλάστε το σε καλά καλάθια με τα πλαϊνά. Γεμίζουμε τη ζύμη με γέμιση και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Τα Perepechki με τυρί είναι έτοιμα. Μπορεί να σερβιριστεί.

Ψητά από αλεύρι σίκαλης

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει αρτοποιήματα από αλεύρι σίκαλης στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας για αυτό. Η τελική απόλαυση θα είναι ορεκτική, θρεπτική και απίστευτα νόστιμη. Λάβετε υπόψη σας για να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο μενού σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 500 γρ.
• Φιλέτο χοιρινό/μοσχάρι – 1 κιλό.
• Αλεύρι σίτου - 1 κιλό.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύδι - για την κατάσβεση της σόδας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αυγό - 14 τεμ.
• Γάλα/νερό – 500 ml.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη από δύο είδη αλευριού, γάλα, δύο αυγά, σόδα, σβησμένο ξύδι και φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε ίσες μπάλες. Τα ανοίγουμε και σχηματίζουμε καλά καλάθια με πλαϊνά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί.

Βήμα 4. Περάστε το κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Προσθέστε τα υπόλοιπα αυγά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Γεμίζουμε τα κομμάτια της ζύμης με γέμιση.

Βήμα 6. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Τα ψημένα προϊόντα με αλεύρι σίκαλης είναι έτοιμα. Το κέρασμα είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

Περεπέχι με κοτόπουλο

Οι περεπέχες με κοτόπουλο είναι μια πολύ ζουμερή και ορεκτική απόλαυση που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Αυτό το προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό σνακ ή ως ανεξάρτητο πιάτο. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Γάλα/νερό – 200 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.

Για γέμιση:

• Κιμάς κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Για γέμιση:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Γάλα - 50 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Συνδυάστε τα αυγά με τη μαργαρίνη, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου 20-30 λεπτά.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τον κιμά κοτόπουλου με τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθεί.Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά ίσα μέρη.

Βήμα 6. Τυλίξτε κάθε μέρος σε ένα λεπτό κύκλο. Σχηματίζουμε τακτοποιημένα πλαϊνά.

Βήμα 7. Γεμίστε κάθε κομμάτι με κιμά κοτόπουλου.

Βήμα 8. Γεμίζουμε τη γέμιση με ένα μείγμα από αυγά, γάλα και αλάτι.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα κενά σε ένα ταψί.

Βήμα 10. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Τα ψητά κοτόπουλου είναι έτοιμα. Δοκιμάστε το σύντομα!