Αμμοπίτα με μαρμελάδα

Η κουλουρόπιτα με μαρμελάδα είναι μια πολύ εύκολη, γρήγορη και γευστική εκδοχή μιας λιχουδιάς που θα ευχαριστήσει όλους όσους τη δοκιμάσουν. Η λεπτή ζύμη για κουλουράκια παρασκευάζεται με βούτυρο ή μαργαρίνη και χωρίζεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί, αρωματίζεται με μια γενναιόδωρη στρώση από την αγαπημένη σας μαρμελάδα και πασπαλίζεται με ψίχουλα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κουλουράκι ψήνεται· για να γίνει αυτό, αρκεί να κάνετε θερμική επεξεργασία στο φούρνο και να απολαύσετε αρωματικά σπιτικά αρτοσκευάσματα, το άρωμα των οποίων θα γεμίσει ολόκληρο το σπίτι σας.

Τριμμένο κουλουράκι με μαρμελάδα με ψίχα από πάνω

Μόλις μια φορά, έχοντας ετοιμάσει μια τριμμένη πίτα με βάση το ζαχαροπλαστείο με νότες βανίλιας και την αγαπημένη σας μαρμελάδα, θα ξεχάσετε για πάντα να αγοράσετε αρτοσκευάσματα από το μπακάλικο. Γιατί η σπιτική εναλλακτική θα σας συνεπάρει με την εξαιρετική γεύση και μυρωδιά της.

1. 
   Η κουλουρόπιτα με μαρμελάδα μπορεί να ψηθεί εύκολα στο φούρνο. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. 
   Τρίψτε τα συστατικά μέχρι να ασπρίσουν.
3. 
   Χτυπάμε το ένα αυγό στο κρεμώδες μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
4. 
   Με παρόμοιο τρόπο, προσθέστε το δεύτερο αυγό, καλό είναι να χτυπήσετε τα αυγά σε ξεχωριστό πιάτο και μόνο μετά να τα προσθέσετε.
5. 
   Μετρήστε 300 γραμμάρια αλεύρι, συνδυάστε με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι - προσθέστε μερίδες στη βάση. Κοσκινίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι και προσθέτουμε όσο χρειάζεται. Το χρησιμοποιούμε επίσης για να ξεσκονίσουμε την επιφάνεια εργασίας.
6. 
   Οπλίζουμε με ένα πιρούνι και ζυμώνουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
7. 
   Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια διαφορετικών μεγεθών (το ένα πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο), το τυλίγουμε με μεμβράνη ή ένα σακουλάκι και το βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
8. 
   Ανοίγουμε ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης σε μια φόρμα και το τοποθετούμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ (προκαλύψτε το με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου ή καλύψτε το με περγαμηνή), σχηματίζοντας τις πλευρές.
9. 
   Απλώστε όποια μαρμελάδα σας αρέσει πάνω από τη βάση.
10. 
    Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη στον τρίφτη του μποράγου και πασπαλίζουμε τη γέμιση της λιχουδιάς.
11. 
    Στέλνουμε το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
12. 
    Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Καλή όρεξη!

Κουλουρόπιτα με μαρμελάδα μαργαρίνη

Το βούτυρο είναι ένα αρκετά ακριβό προϊόν, επειδή η διαδικασία παρασκευής του είναι πολύ επίπονη, αλλά αυτό το συστατικό χρησιμοποιείται συχνά στο ψήσιμο. Και για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ελάχιστο προϋπολογισμό, ψήνουμε μια γλυκιά, αρωματική πίτα με μαργαρίνη.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8-10.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 250 γρ.
• Μαρμελάδα - 250 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα (σβησμένη) – ½ κουτ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάλτε δύο μεσαίου μεγέθους αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο.

Βήμα 2. Τα οδηγούμε σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Αρωματίστε με βανίλια για πλούσιο άρωμα.

Βήμα 4. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 5. Και ανακατεύετε (μην χτυπάτε) τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.

Βήμα 6. Προψύξτε τη συσκευασία της μαργαρίνης.

Βήμα 7. Και τρίψτε το κρύο προϊόν στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες απευθείας στο πιάτο με το μείγμα των αυγών.

Βήμα 8. Τώρα προσθέστε σβησμένη σόδα στα συστατικά.

Βήμα 9. Κοσκινίστε το αλεύρι από μια σήτα και προσθέστε το στη βάση σε μικρές μερίδες.

Βήμα 10. Με στεγνά χέρια, αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 11. Ξεχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και βάλτε το στο κρύο. Μοιράζουμε το μεγαλύτερο μέρος της μάζας κατά μήκος του πυθμένα ενός φύλλου ψησίματος, το οποίο συνιστάται να καλύπτεται με περγαμηνή.

Βήμα 12. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 13. Τρίψτε την παγωμένη ζύμη και «σκεπάστε» με αυτήν τη γλυκιά γέμιση. Ψήνουμε το ημιτελές προϊόν για 35-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 14. Δίνουμε λίγο χρόνο στη λιχουδιά να κρυώσει και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πίτα με μαρμελάδα και τυρί cottage;

Ο συνδυασμός γλυκού μούρου ή μαρμελάδας φρούτων με ζαχαροπλαστική και τυρί κότατζ είναι πάντα πολύ νόστιμος και αρωματικός. Γι’ αυτό, σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για μια πολύ γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της πίτα που θα σας κάνει να την ερωτευτείτε από την πρώτη μπουκιά και απλά να λιώσει στο στόμα σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 425 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Βανιλίνη - 2 πρέζες.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Μαρμελάδα – 300-350 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αυγά - 1 τεμ.

Επιπροσθέτως:

• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τη ζύμη: ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα - κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε με μαλακό βούτυρο, αλάτι, αυγά και βανίλια - ζυμώνουμε σε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στις παλάμες σου. Χωρίζουμε το 1/3 της μάζας που προκύπτει και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Βήμα 2. Ανοίγετε τα 2/3 της ζύμης σε μια στρώση.

Βήμα 3. Καλύψτε το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, μοιράστε τη ζύμη και βάλτε το τεμάχιο εργασίας στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 4. Μετά την πάροδο του χρόνου απλώνουμε μια στρώση μαρμελάδας πάνω από τη βάση της πίτας.

Βήμα 5. Για τη στρώση τυρόπηγμα, χτυπήστε το τυρί κότατζ με το αυγό και τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα ραβδομπλέντερ και τοποθετήστε πάνω από τη μαρμελάδα.

Βήμα 6. Τρίβουμε την παγωμένη ζύμη σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε με τη γέμιση. Αλατοπιπερώνουμε το πάνω μέρος με αλεσμένη κανέλα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τη λιχουδιά στο φούρνο σε θερμοκρασία 170-180 βαθμών μέχρι να ροδίσει (περίπου 30-40 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας). Καλή όρεξη!

Ανοιγμένη κουλουράκι με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν υπάρχει ένα βάζο μαρμελάδας στο ψυγείο ή στο κελάρι σας, ετοιμάστε μια απαλή, εύθρυπτη πίτα από σφολιάτα με βάση τη μαργαρίνη. Για μια εντυπωσιακή εμφάνιση, η κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένη ζύμη ή μπορείτε να αφήσετε τη γλυκιά γέμιση ανοιχτή - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Νερό (κρύο) - 40 ml.
• Μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Περίπου μισή ώρα πριν το μαγείρεμα, βγάζουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο. Όταν το προϊόν φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό στο ίδιο δοχείο και τρίβουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 3. Προσθέστε 150 γραμμάρια αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη για γεύση.

Βήμα 4. Ξεκινάμε το ζύμωμα προσθέτοντας 40 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό και το υπόλοιπο αλεύρι - ανακατεύουμε γρήγορα.

Βήμα 5. Διαχωρίστε δύο μικρά τμήματα από τη μάζα και τυλίξτε τα τρία μέρη σε σακούλες.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο τμήμα στο ψυγείο και το μικρότερο τμήμα στην κατάψυξη. Ψύξτε το μείγμα για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, μοιράστε το μεγαλύτερο μέρος σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μια στρώση πάχους περίπου 6-8 χιλιοστών.

Βήμα 8. Απλώστε μαρμελάδα πάνω από τη βάση της άμμου.

Βήμα 9. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή ένα κουτάλι, απλώστε όλη τη διάμετρο.

Βήμα 10. Τρίψτε την παγωμένη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε σε μια στρώση μαρμελάδας, αφήνοντας τυχαία κενά.

Βήμα 11. Ψήνουμε την μυρωδάτη πίτα για 25-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βήμα 12. Αφήστε την τελική λιχουδιά να παρασκευαστεί για άλλα 10-15 λεπτά, κόψτε σε μερίδες και ξεκινήστε τη γεύση. Καλή όρεξη!

Λαχταριστή κουλουράκι με μαρμελάδα και μαρέγκα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από τα σπιτικά κέικ που παρασκευάζονται με ιδιαίτερη αγάπη και φροντίδα. Και μια λεπτή πίτα με μια στρώση μαρμελάδα και πλούσια μαρέγκα είναι απόδειξη αυτού. Ετοιμάζουμε μια καταπληκτική λιχουδιά για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα χρησιμοποιώντας τα πιο απλά και οικονομικά υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Μαρμελάδα – 250 γρ.
• Αλεύρι – 220-250 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Λίπος χήνας/βούτυρο – 50 γρ.
• Ξινή κρέμα - 30 γρ.
• Ζάχαρη βανίλια κρυσταλλική - 5 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Λιώστε το λίπος πάπιας ή το βούτυρο και ανακατέψτε με τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος και ½ μέρος κρυσταλλική ζάχαρη - χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Βήμα 2. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε εύπλαστη μαλακή ζύμη.

Βήμα 4. Διανέμουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα κατά μήκος του πάτου του ταψιού, και επίσης σχηματίζουμε χαμηλές πλευρές.

Βήμα 5. Κάνετε πουρέ τη μαρμελάδα φρούτων ή μούρων με ένα μπλέντερ και τοποθετήστε το πάνω από τη βάση της άμμου.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το ημιτελές προϊόν στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη μαρέγκα: χτυπάτε τα ασπράδια με δύο είδη ζάχαρης μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές (8-10 λεπτά).

Βήμα 8. Ισοπεδώστε την αφράτη μάζα πάνω από τη στρώση μαρμελάδας.

Βήμα 9. Φέρτε τη λιχουδιά σε ετοιμότητα στην ίδια θερμοκρασία για 10-12 λεπτά.

Βήμα 10. Κόβουμε τη λαχταριστή μαρέγκα σε κομμάτια και ξεκινάμε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για κουλουράκι με μαρμελάδα βατόμουρο

Το κύριο μυστικό των επιδορπίων που φτιάχνονται με κρούστα είναι φυσικά η μοναδική υφή της βάσης, η οποία, χάρη στην προσθήκη βουτύρου, γίνεται αμέσως τρυφερή και απαλή και μετά τη θερμική επεξεργασία γίνεται εύθρυπτη. Αυτή η ζύμη είναι ιδιαίτερα καλή με σπιτική μαρμελάδα, όπως μαρμελάδα βατόμουρο.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα (σβησμένη) – ½ κουτ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική βανίλια - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μαρμελάδα βατόμουρο - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε 200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κομμάτια και συνδυάστε σε ένα βαθύ μπολ με δύο είδη κρυσταλλικής ζάχαρης και δύο αυγά.

Βήμα 2. Προσθέστε επίσης μισό κουταλάκι του γλυκού σβησμένη σόδα στο μείγμα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα της κρέμας σε μικρές μερίδες.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι.

Βήμα 5. Συνεχίστε να ανακατεύετε τα συστατικά μέχρι να αποκτήσετε μια λεία, ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 6. Σχηματίστε μια μπάλα.

Βήμα 7. Και χωρίστε το σε δύο μέρη, περίπου το 1/3.

Βήμα 8. Αλείψτε το ταψί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.

Βήμα 9. Απλώστε ένα μεγάλο κομμάτι ζύμης με κρούστα και ισοπεδώστε το, δίνοντάς του το ίδιο πάχος και σχηματίζοντας τα πλαϊνά της μελλοντικής πίτας.

Βήμα 10. Αρωματίζουμε τη βάση με μαρμελάδα.

Βήμα 11. Τρίψτε την υπόλοιπη ζύμη χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μεγάλες τρύπες και πασπαλίστε τα ψίχουλα που προκύπτουν στην κορυφή της λιχουδιάς.

Βήμα 12. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών.

Βήμα 13. Αφήστε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν λίγο, κόψτε τα και σερβίρετέ τα στο τραπέζι προς τέρψη της οικογένειας και των καλεσμένων. Καλή όρεξη!

Κουλουρόπιτα με μαγιονέζα και μαρμελάδα

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να ετοιμάσετε την τέλεια θρυμματιστή πίτα όχι μόνο με βούτυρο ή μαργαρίνη, αλλά και με προσθήκη μαγιονέζας; Αυτό το προϊόν δίνει στα υπόλοιπα συστατικά την απαραίτητη περιεκτικότητα σε λιπαρά, έτσι ώστε το τελικό γαστρονομικό προϊόν να έχει μοναδική αμμώδη υφή και εξαιρετική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 360 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Μήλα - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπανάνα - 1 τεμ.
• Μαρμελάδα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λεμόνι (ξύσμα) - ½ τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και τρίβουμε την παγωμένη μαργαρίνη στον χοντρό τρίφτη στο ίδιο μπολ.

Βήμα 2. Τρίψτε τα δύο συνδυασμένα συστατικά με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματίσουν ψίχουλα.

Βήμα 3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη στο προκύπτον ξηρό μείγμα για να εντείνεται το άρωμα.

Βήμα 4. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με κρυσταλλική ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ρίξτε την υγρή μάζα σε ψίχουλα μαργαρίνης.

Βήμα 6. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, την τυλίγουμε σε ένα σακουλάκι και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 7. Χωρίς να χάσετε χρόνο, ετοιμάστε τη γέμιση: κόψτε τον πολτό της μπανάνας και του μήλου σε μικρά κομμάτια και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ζάχαρη για περίπου 5-8 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρμελάδα στη γλυκιά μάζα.

Βήμα 8. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού στη γέμιση - ανακατέψτε και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά να κρυώσει.

Βήμα 9. Χωρίζουμε την «ξεκουρασμένη» ζύμη σε δύο μέρη, περίπου 1/3 και 2/3.

Βήμα 10. Αλείψτε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους με ηλιέλαιο και τοποθετήστε μια λεπτή στρώση ζύμης που σχηματίζεται από ένα μεγάλο τμήμα. Μοιράζουμε από πάνω τη γέμιση των αρωματικών φρούτων.

Βήμα 11. Τρίψτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη και πασπαλίστε τυχαία το γλυκό.

Βήμα 12. Ψήνετε το ημιτελές προϊόν στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Βήμα 13. Συνδυάστε την τρυφερή και μέτρια γλυκιά πίτα με ζεστά ροφήματα ή ζεστό γάλα και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Κουλουρόπιτα με μαρμελάδα βερίκοκο στο φούρνο

Όταν δεν ξέρετε πώς να εκπλήξετε ευχάριστα και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας, ετοιμάστε μια ντελικάτη και πολύ αρωματική πίτα γεμάτη με μαρμελάδα βερίκοκο και μια θρυμματισμένη βάση άμμου. Αυτή η λιχουδιά ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και «πετάει» από τα πιάτα ακόμα πιο γρήγορα!

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 200 γρ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα βερίκοκο - 300 γρ.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρόκοι αυγών - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη βάση χτυπάμε τους κρόκους με την προσθήκη σόδας, μια πρέζα αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε μαλακωμένη μαργαρίνη στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Βήμα 3. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές χούφτες και ζυμώστε σε μια μαλακή και εύχρηστη ζύμη.

Βήμα 4. Καλύψτε τη φόρμα ή το ταψί με ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος, πασπαλίστε με αλεύρι και απλώστε μια λεπτή στρώση ζύμης (κρατήστε λίγη για διακόσμηση).

Βήμα 5. Προσθέστε το ξύσμα εσπεριδοειδών στη μαρμελάδα και μοιράστε τη γέμιση στη βάση της άμμου.

Βήμα 6. Από τη ζύμη που περίσσεψε, φτιάξτε διακοσμητικά της αρεσκείας σας.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το γλυκό στο φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αν θέλετε, πριν το σερβίρετε, αραιώστε τη γεύση της πίτας με κλωναράκια φρέσκου δυόσμου. Καλή όρεξη!

Κουλουράκι με μαρμελάδα μήλου

Από τόσο απλά υλικά όπως το βούτυρο, το αλεύρι, τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε μια νόστιμη και αρωματική πίτα με την προσθήκη γλυκιάς μαρμελάδας μήλου. Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο τόσο για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι όσο και για ποικιλία οικογενειακού κυριακάτικου τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα μήλου - 300-400 ml.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Σόδα - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεκινάμε το μαγείρεμα με μια ζύμη: αλέθουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ψίχουλα, προσθέτοντας κρυσταλλική ζάχαρη, μια πρέζα σόδα και αλεύρι. Μετά από αυτό, προσθέστε το αυγό και τη βανιλίνη - ζυμώστε ενεργά τη ζύμη, ξοδεύοντας όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο σε αυτή τη διαδικασία, έτσι ώστε το βούτυρο να μην απλωθεί.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το 1/3 της ζύμης στην κατάψυξη για μισή ώρα.

Βήμα 3. Μοιράζουμε ένα μεγαλύτερο τμήμα της βάσης της άμμου πάνω από το ταψί, προσπαθώντας να δώσουμε το ίδιο πάχος παντού.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τη γέμιση μαρμελάδας στην «κρούστα» και αρωματίστε τη με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

Βήμα 5. Τρίψτε την παγωμένη ζύμη με τρίφτη μποράγου και πασπαλίστε την πάνω από την πίτα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη λιχουδιά στο φούρνο για 25-30 λεπτά στους 185 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Βήμα 7. Ψύξτε ελαφρά το γλυκό και σερβίρετε με μια κούπα πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Καλή όρεξη!

Κεφίρ κουραμπιέδες με μαρμελάδα

Το κεφίρ είναι ένα τόσο καθολικό προϊόν που το κεμπάπ μαρινάρεται σε αυτό και φτιάχνεται ζύμη μαγιάς, αλλά σήμερα θα επικεντρωθούμε στην αρχική συνταγή για ζύμη με κρούστα που παρασκευάζεται με βάση αυτό το προϊόν ζύμωσης γάλακτος. Και για γλυκύτητα και αραίωση της γεύσης, προσθέστε αρωματική μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 450 γρ.
• Ηλιέλαιο - 200 ml.
• Κεφίρ - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μαρμελάδα – 200 γρ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάζουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα: χρησιμοποιώντας βάρη γραμμάρια κουζίνας, μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών.

Βήμα 2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ, το βούτυρο, το αυγό, το αλάτι και την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε δόσεις - ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 4. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με μια χούφτα αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι η σύσταση να γίνει ομοιογενής και ελαστική. Χωρίζουμε το ημικατεργασμένο προϊόν σε δύο άνισα μέρη (βλέπε φωτογραφία). Τυλίγουμε το μικρό κομμάτι σε μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα.

Βήμα 5. Μοιράζουμε την υπόλοιπη ζύμη στο ταψί, σχηματίζοντας τις πλευρές. Απλώστε τη μαρμελάδα στη βάση της άμμου.

Βήμα 6. Τρίψτε το κατεψυγμένο κομμάτι σιτάρι σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε τυχαία την κορυφή της πίτας.

Βήμα 7. Ψήνετε το γλυκό για 45-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Καλή όρεξη!