Κέικ με άμμο

Η λεπτή ζύμη για κουλουράκια μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική βάση για ένα σπιτικό κέικ. Η λιχουδιά συνήθως συμπληρώνεται με τις αγαπημένες σας κρέμες: κρέμα, τυρόπηγμα, κρέμα γάλακτος και άλλες για γεύση. Σημειώστε αυτήν την πολύχρωμη επιλογή 10 συνταγών βήμα προς βήμα με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Πίτα ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο

Μια απλή και νόστιμη λιχουδιά για το τραπέζι του σπιτιού - κουλουράκι με συμπυκνωμένο γάλα. Αυτό το προϊόν θα είναι ένας εξαιρετικός λόγος για να συγκεντρώσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα ή τους καλεσμένους σας πάνω από ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Δοκίμασέ το!

1. 
   Πώς να φτιάξετε κέικ με κουλουράκια στο σπίτι; Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Τρίβουμε προσεκτικά τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.
3. 
   Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο εδώ. Μείγμα.
4. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη χοντρή ζύμη.
5. 
   Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 4 μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα.Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. 
   Καλύψτε την πρώτη στρώση κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
7. 
   Καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ και αλείφουμε ξανά με συμπυκνωμένο γάλα.
8. 
   Πραγματοποιούμε τη διαδικασία με το τρίτο κέικ. Καλύψτε το στα πλαϊνά.
9. 
   Η σπιτική λιχουδιά με κουλουράκια είναι έτοιμη. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

---

Πώς να φτιάξετε κέικ με ξινή κρέμα;

Θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο και απλό σπιτικό κέικ; Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή ζύμης με κρούστα και ντελικάτη ξινή κρέμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Ξηροί καρποί - για διακόσμηση.

Για κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Για τη ζύμη, χτυπήστε πρώτα το μαλακό βούτυρο με το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

Βήμα 3. Προσθέστε εδώ κοσκινισμένο αλεύρι και σόδα.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε την πηχτή ζύμη.

Βήμα 5. Χωρίστε το σε τρία ίσα μέρη.

Βήμα 6. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο. Τα ψήνουμε για 18-20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 7. Για την κρέμα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια (χωρίς να χτυπάμε). Αλείφουμε τα έτοιμα κέικ με την προετοιμασία.

Βήμα 8. Πλάθουμε το κέικ και το διακοσμούμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε το κέρασμα να παρασκευαστεί και σερβίρουμε.

Σπιτικό κουλουράκι με τυρί cottage

Η πιο ντελικάτη απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού είναι κέικ κουλουρακιών με γέμιση τυρόπηγμα. Η προετοιμασία της λιχουδιάς είναι αρκετά εύκολη. Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το αλεύρι και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε και εδώ το βούτυρο.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να πάρουμε ψίχουλα άμμου. Τοποθετούμε το παρασκεύασμα στο ψυγείο για λίγο.

Βήμα 4. Για τη γέμιση χτυπάμε προσεκτικά το τυρί κότατζ, τα αυγά και δύο είδη ζάχαρης.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα μισά από τα ψίχουλα σε μια πυκνή στρώση σε ένα ταψί.

Βήμα 6. Ρίξτε τη μάζα του τυροπήγματος εδώ.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε τη γέμιση με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Ψήνετε το πιάτο για 40-60 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 8. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 9. Το γλυκό κέρασμα είναι έτοιμο. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Νόστιμο κέικ κουλουράκι με κρέμα

Μια ενδιαφέρουσα λιχουδιά για την κατανάλωση τσαγιού στο σπίτι είναι ένα κέικ ζαχαροπλαστικής με κρούστα με ζύμη choux. Το προϊόν θα είναι τρυφερό και μέτρια γλυκό. Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Βούτυρο - 400 γρ.
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπισκότα - για διακόσμηση.

Για την κρέμα:

• Γάλα - 800 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε την κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μεταλλικό μπολ και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.

Βήμα 2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αυγό με ένα ποτήρι ζάχαρη.

Βήμα 3. Προσθέστε αλεύρι εδώ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 4. Ρίξτε σταδιακά το μείγμα σε ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5. Τώρα ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη.

Βήμα 6.Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένας πυκνός σβόλος.

Βήμα 7. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε 7 ίσα μέρη.

Βήμα 8. Ανοίξτε κάθε μέρος σε μια λεπτή κρούστα. Τα ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψήστε όλα τα κέικ με αυτόν τον τρόπο.

Βήμα 9. Σχηματίστε το κέικ. Διπλώνουμε τα κέικ σκεπάζοντάς τα με κρέμα.

Βήμα 10. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια της λιχουδιάς με θρυμματισμένα μπισκότα. Μπορεί να αντικατασταθεί με παξιμάδια.

Βήμα 11. Αφήνουμε το κέικ να βράσει, μετά το χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ κουλουράκι με μούρα

Μια λαμπερή και ζουμερή λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί από γλυκά κρούστας και γέμιση μούρων. Αυτό το κέικ θα σας ενθουσιάσει με τη φρέσκια γεύση και την ελκυστική του εμφάνιση. Δείτε αυτή την ενδιαφέρουσα σπιτική συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 125 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Φράουλες - 100 γρ.
• Βατόμουρα - 50 γρ.
• Κόκκινη σταφίδα - 50 γρ.
• Μαύρη σταφίδα - 50 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το συνδυάζουμε με μισό ποτήρι ζάχαρη.

Βήμα 2. Προσθέστε εδώ το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Βάλτε εδώ την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια πηχτή ζύμη.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί με μικρές πλευρές. Τοποθετήστε το προϊόν στο ψυγείο για 30 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Προετοιμάστε τα μούρα. Εάν είναι κατεψυγμένα, πρέπει να αποψυχθούν λίγο νωρίτερα.

Βήμα 7. Συνδυάστε την υπόλοιπη ζάχαρη με το αυγό, το αλάτι, τη βανιλίνη και το τυρί κότατζ.

Βήμα 8Ζυμώνουμε τα προϊόντα και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας άμυλο.

Βήμα 9. Ρίξτε το μείγμα του τυροπήγματος στην προετοιμασμένη στρώση κέικ. Μοιράζουμε τα μούρα στην επιφάνεια. Τα πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κουταλιά αμύλου.

Βήμα 10. Ψήνετε τη λιχουδιά για άλλα 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 11. Το κέρασμα είναι έτοιμο. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε!

Κέικ ζαχαροπλαστικής με μήλα

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ μήλου είναι με ζύμη κουλουρακιών. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να χειριστούν αυτή τη συνταγή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια ενδιαφέρουσα σπιτική λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Βούτυρο - 300 γρ.
• Μήλο - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 2. Προσθέστε εδώ τρεις κρόκους κοτόπουλου, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το ξύσμα λεμονιού. Συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.

Βήμα 3. Ξεχωριστά, χτυπήστε πέντε ασπράδια αυγών μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 4. Συνδυάστε τα ασπράδια με τη ζύμη και ζυμώστε απαλά με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Ρίξτε τη μισή ζύμη στη φόρμα. Τοποθετήστε μια στρώση από μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες. Ρίχνουμε ξανά τη ζύμη και προσθέτουμε τα μήλα. Μπορείτε να αλείψετε το πιάτο με βούτυρο και να πασπαλίσετε με ζάχαρη. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Βήμα 6. Το νόστιμο κέικ μήλου που φτιάχνεται από ζύμη με κρούστα είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κέικ με μαρέγκα

Ένα ασυνήθιστο και νόστιμο επιδόρπιο για το τραπέζι σας είναι ένα κέικ φτιαγμένο από ζύμη κρούστας με την προσθήκη μαρέγκας. Αυτή η λιχουδιά θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας και θα συμπληρώσει λαμπερά το γιορτινό τραπέζι. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 500 γρ.
• Fixer για κρέμα – 25 g.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Ξηροί καρποί - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τοποθετούμε τα ασπράδια για τη μαρέγκα στο ψυγείο.

Βήμα 2. Τρίβουμε τους κρόκους με ένα ποτήρι ζάχαρη.

Βήμα 3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι, τη βανίλια ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Στέλνουμε επίσης τους κρόκους και τα κομμάτια του μαλακωμένου βουτύρου εδώ.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί ένα πυκνό κομμάτι.

Βήμα 5. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 8 ίσα μέρη. Τυλίξτε τα σε λεπτούς κύκλους. Αρχικά τα βάζουμε στο ψυγείο για 25 λεπτά.

Βήμα 6. Ετοιμάζουμε τη μαρέγκα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε δύο ποτήρια ζάχαρη σε σκόνη. Το χτυπάμε με παγωμένα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Αλείφουμε τα κέικ με το μείγμα και τα ψήνουμε για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Ετοιμάζουμε την κρέμα από την κρέμα, το πυκνωτικό και την υπόλοιπη ζάχαρη. Χτυπάμε τα προϊόντα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές παχύρρευστο μείγμα.

Βήμα 8. Καλύψτε απαλά τα τελειωμένα κέικ με τη βάση με κρέμα. Πλάθουμε ένα κέικ, το διακοσμούμε με ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε!

Κέικ άμμου "Leningradsky" στο σπίτι

Το διάσημο κέικ Leningradsky είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Σημειώστε την απλή συνταγή βήμα προς βήμα. Σερβίρετε την τελική λιχουδιά με ένα φλιτζάνι τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 330 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 185 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 125 γρ.

Για την κρέμα Charlotte:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• κακάο - 7 γρ.
• Γάλα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Για γλάσο σοκολάτας:

• Σοκολάτα 56% – 90 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ξηροί καρποί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζυμώνουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το αλεύρι, τη σκόνη, το αλάτι, το αυγό και το μπέικιν πάουντερ. Θα πρέπει να πάρετε ένα σφιχτό εξόγκωμα.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα τετράγωνα. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και μετά τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 3. Για την κρέμα βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το αυγό. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε το κρύο μείγμα με κακάο και χτυπημένο βούτυρο.

Βήμα 4. Καλύψτε τα έτοιμα κέικ με κρέμα Charlotte. Αφήνουμε στην άκρη μερικές κουταλιές κρέμα για διακόσμηση.

Βήμα 5. Για το γλάσο λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κέικ.

Βήμα 6. Διακοσμήστε τη λιχουδιά με την υπόλοιπη κρέμα και τα τρίμματα από τα υπολείμματα μπισκότου. Τοποθετήστε το προϊόν στο ψυγείο για μούλιασμα και σερβίρετε!

Κέικ άμμου "Lily of the valley" - σοβιετική συνταγή

Ένα ενδιαφέρον κέικ με κουλουράκια "Lily of the Valley" ήταν δημοφιλές κατά τα σοβιετικά χρόνια. Πρόκειται για μια λαμπερή και απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που είναι ιδανική για κατανάλωση τσαγιού. Δοκιμάστε να το φτιάξετε στην κουζίνα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Σόδα - 5 γρ.
• Ξύδι - για την κατάσβεση της σόδας.
• Αλάτι - 9 γρ.
• Σοκολάτα - 200 γρ.
• Μαρμελάδα – 300 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Για τη βουτυρόκρεμα:

• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Πράσινο χρωματισμό τροφίμων - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το γάλα με τη ζάχαρη και αφήστε το να βράσει.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά χωριστά και τα ρίχνουμε σε λεπτή ροή στο γάλα. Ανακατεύουμε γρήγορα, ξαναβράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 3.Χτυπάμε προσεκτικά το βούτυρο και το συνδυάζουμε με το κρύο κομμάτι εργασίας. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Βήμα 4. Για μια πυκνή ζύμη, ζυμώνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού, το αλεύρι, το αλάτι και τη σβησμένη σόδα. Τοποθετήστε το σβώλο που προκύπτει στο ψυγείο για λίγο.

Βήμα 5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Τα ανοίγουμε σε λεπτά ορθογώνια. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 6. Συνδέουμε τα κέικ, σκεπάζοντάς τα με μαρμελάδα.

Βήμα 7. Επιστρέψτε στην κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε πράσινη βαφή σε αυτό για πιο φωτεινό σχέδιο.

Βήμα 8. Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε πάνω από το κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά διακοσμούμε με κρέμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Ας σχεδιάσουμε ένα κρίνο της κοιλάδας. Το νόστιμο κέρασμα είναι έτοιμο!

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας;

Αυτή η απλή γαστρονομική ιδέα σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των λιχουδιών σοκολάτας. Σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο κέικ κουλουράκι με λαμπερή κρέμα. Το σπιτικό επιδόρπιο θα είναι η τέλεια προσθήκη στο πάρτι τσαγιού σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 125 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Για κρέμα σοκολάτας:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Κονιάκ - για γεύση.

Για γλάσο σοκολάτας:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε τη μαλακωμένη μαργαρίνη με τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια ζάχαρη, το αυγό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Χωρίζουμε το προϊόν σε 4 μέρη. Τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, ανοίξτε τη ζύμη σε λεπτά ορθογώνια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με περγαμηνή.

Βήμα 3.Ψήνουμε κάθε κομμάτι για 7-10 λεπτά σε θερμοκρασία 175 βαθμών.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα έτοιμα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα 5. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ.

Βήμα 6. Προσθέστε βούτυρο κακάο.

Βήμα 7. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 8. Προσθέστε κονιάκ και βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο μείγμα.

Βήμα 9. Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 10. Καλύψτε τα κέικ με την κρέμα που προκύπτει.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τα προσεκτικά το ένα πάνω στο άλλο.

Βήμα 12. Καλύψτε την κορυφή και τα πλαϊνά με ένα λεπτό και ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 13. Τώρα ας ετοιμάσουμε το γλάσο σοκολάτας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το φυτικό λάδι, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το κακάο και λίγο γάλα.

Βήμα 14. Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 15. Καλύπτουμε το κέικ με το έτοιμο γλάσο.

Βήμα 16. Τοποθετήστε ένα μικρό μέρος του γλάσου σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Χρησιμοποιώντας το σχεδιάζουμε ένα πλέγμα.

Βήμα 17. Αφήστε το κέικ να μουλιάσει και σερβίρετε στο τραπέζι. Ετοιμος!