Ο τηγανιτός μπακαλιάρος είναι μια νόστιμη, τραγανή απόλαυση για το οικογενειακό σας γεύμα, δείπνο ή σνακ. Το τελικό προϊόν μπορεί απλά να σερβιριστεί με μαύρο ψωμί ή να συμπληρωθεί με πλούσια συνοδευτικά. Για να μαγειρέψετε νόστιμο μπακαλιάρο στο σπίτι, σημειώστε αυτήν την αποδεδειγμένη γαστρονομική επιλογή έξι συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.
Τηγανισμένος μπακαλιάρος σε αλεύρι
Ο τηγανισμένος μπακαλιάρος σε αλεύρι θα σας ενθουσιάσει με μια τραγανή χρυσαφένια κρούστα και λαμπερή γεύση. Σερβίρετε το κέρασμα με μαύρο ψωμί, αρωματικά βότανα ή λαχανικά. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό σνακ ή μεσημεριανό για όλη την οικογένεια. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.
- Μπακαλιάρος 1 (πράγματα)
- Αλας γεύση
- Μπαχαρικά για ψάρια γεύση
- Αλεύρι για πανάρισμα
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
-
Ο μπακαλιάρος σε τηγάνι μαγειρεύεται γρήγορα και νόστιμος. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με τη λίστα. Επιλέγουμε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα ψαριών. -
Καθαρίζουμε το κουφάρι του μπακαλιάρου, το πλένουμε και το κόβουμε σε μερίδες. -
Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το κομμένο ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά. -
Κάθε κομμάτι καλύπτεται καλά με αλεύρι. -
Μεταφέρετε τα σκευάσματα σε τηγάνι ζεσταμένο με φυτικό λάδι. -
Τηγανίζουμε το προϊόν μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, το υπερβολικό λίπος μπορεί να αφαιρεθεί με μια χαρτοπετσέτα. -
Ο τηγανισμένος μπακαλιάρος σε αλεύρι είναι έτοιμος. Το σερβίρετε με μαύρο ψωμί, φρέσκα λαχανικά ή τουρσιά.
Χάντοκος σε κουρκούτι σε τηγάνι
Ο εγκλεφίνος σε κουρκούτι σε τηγάνι είναι μια νόστιμη απόλαυση για την οικογένειά σας που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Το τελικό προϊόν θα είναι ζουμερό εσωτερικά και χρυσοκαφέ εξωτερικά. Σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά, τουρσιά και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για να το ετοιμάσετε μόνοι σας, σημειώστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Haddock - 500 γρ.
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
- Χυμός λεμονιού - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 60 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπαγώστε τον εγκλεφίνο εκ των προτέρων και ξεπλύντε τον κάτω από νερό.
Βήμα 2. Κόβουμε τα ψάρια σε μερίδες, τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση.
Βήμα 3. Περιχύνουμε τα κομμάτια με χυμό λεμονιού.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το αυγό κοτόπουλου και το αλεύρι.
Βήμα 5. Ρίξτε κρέμα στο μείγμα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 6. Βουτήξτε τα ψάρια σε κουρκούτι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσει το περιττό λίπος.
Βήμα 7. Ο εγκλεφίνος σε κουρκούτι σε ένα τηγάνι είναι έτοιμος. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
Βρασμένος μπακαλιάρος με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι
Ο μαγειρεμένος μπακαλιάρος με κρεμμύδια σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με την ενδιαφέρουσα γεύση, την ορεκτική του εμφάνιση και τη θρεπτική του αξία. Μια εξαιρετική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε αυτό το ψάρι στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Μπριζόλες Haddock – 500 γρ.
- Κρεμμύδια - 200 γρ.
- Χυμός πορτοκαλιού - 60 ml.
- Λευκό ξηρό κρασί - 60 ml.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Μαϊντανός - 20 γρ.
- Φυτικό λάδι - 80 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τις μπριζόλες μπακαλιάρου, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από τις φλούδες και μετά τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε για δύο λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4. Προσθέστε τον έτοιμο εγκλεφίνο στο κρεμμύδι και ανακατέψτε.
Βήμα 5. Τηγανίζουμε τον μπακαλιάρο με κρεμμύδια για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας τα κομμάτια περιοδικά.
Βήμα 6. Αναμείξτε χυμό πορτοκαλιού με ξηρό λευκό κρασί. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη λιχουδιά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 7. Ο βρασμένος μπακαλιάρος με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι είναι έτοιμος. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε γαρνίροντας με μυρωδάτο φρέσκο μαϊντανό.
Χάντοκος σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι
Ο μπακαλιάρος σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι μια νόστιμη απόλαυση για την οικογένειά σας που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο. Το τελικό προϊόν θα είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό. Σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά, τουρσιά και άλλα συνοδευτικά για γεύση. Για να ετοιμάσετε τη δική σας, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Μπριζόλες Haddock – 8-9 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 200 γρ.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Άνηθος - 10 γρ.
- Μαϊντανός - 10 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1: Ετοιμάστε τις μπριζόλες μπακαλιάρου. Πρέπει να αποψυχθούν και να πλυθούν.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.Προσθέστε αλάτι και λίγο νερό για να σιγοβράσει το προϊόν και να μην τηγανιστεί. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 3. Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος στο ψάρι.
Βήμα 4. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με ψιλοκομμένα βότανα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι.
Βήμα 5. Κόβουμε την πλυμένη ντομάτα σε λεπτές φέτες.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα κοινό πιάτο. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για άλλα 5-7 λεπτά και μετά σβήνουμε τη σόμπα.
Βήμα 7. Ο μπακαλιάρος σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμος. Τοποθετείτε σε πιάτα, σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!
Χάντοκος με λαχανικά σε τηγάνι
Ο μπακαλιάρος με λαχανικά σε τηγάνι είναι μια λαμπερή και ικανοποιητική λύση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Για να μαγειρέψετε νόστιμα και γρήγορα ψάρια με λαχανικά, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Haddock - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Πράσινα - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λάδι.
Βήμα 4. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε γρήγορα τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 5. Αφαιρέστε ελαφρά τα λαχανικά και βάλτε τα ψάρια κομμένα σε κομμάτια στο τηγάνι. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Ροδίζουμε τα κομμάτια του ψαριού.
Βήμα 6. Γεμίστε τη λιχουδιά με νερό και προσθέστε ξινή κρέμα. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο πιάτο.
Βήμα 7. Ο μπακαλιάρος με λαχανικά σε τηγάνι είναι έτοιμος.Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!
Χάντοκος σε σάλτσα κρέμας
Το Haddock σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα απίστευτα νόστιμο και λαμπερό πιάτο για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας με την οικογένειά σας. Τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο γίνονται απίστευτα ζουμερά και τρυφερά. Για να εφαρμόσετε τη μαγειρική σας ιδέα, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Φιλέτο μπακαλιάρου – 600 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- κρέμα - 200 ml.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο ψαριού και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Περνάμε τα καρότα από ένα μεγάλο τρίφτη.
Βήμα 3. Σιγοβράζουμε τα κομμάτια μπακαλιάρου σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
Βήμα 4. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο τηγάνι με τα ψάρια, τα αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για μερικά λεπτά.
Βήμα 5. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο.
Βήμα 6. Σιγοβράζουμε τη λιχουδιά κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Αν η κρέμα πήξει πολύ γρήγορα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό.
Βήμα 7. Ο μπακαλιάρος σε κρέμα γάλακτος είναι έτοιμος. Τοποθετήστε σε πιάτα και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!
