Ο μπακαλιάρος ψημένος στο φούρνο είναι μια λαμπερή και νόστιμη γαστρονομική ιδέα για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Το ψάρι έχει λεπτή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά, φρέσκα λαχανικά και οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Για να προετοιμάσετε το προϊόν στο σπίτι, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας επιλογή από επτά νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Ο μπακαλιάρος ψήνεται σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Ο μπακαλιάρος ψημένος σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο γίνεται πολύ τρυφερός, ζουμερός και ορεκτικός. Αυτή η απόλαυση θα διαφοροποιήσει έντονα το μενού σας και θα ενθουσιάσει τους αγαπημένους σας. Σερβίρετε ένα θρεπτικό πιάτο με ψάρι για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Συμπλήρωμα με φρέσκα λαχανικά ή άλλα συνοδευτικά.
- Μπακαλιάρος 1.2 (κιλά)
- Ελαιόλαδο 3 (κουταλια της σούπας)
- Ανηθο 10 (γραμμάρια)
- Λεμόνι 20 (γραμμάρια)
- Αλας γεύση
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο γεύση
- Βολβό κρεμμύδι 1 (πράγματα)
- Σκόρδο 2 (εξαρτήματα)
-
Ο ψημένος μπακαλιάρος στο φούρνο προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Αρχικά, ξεπαγώστε και ξεπλύνετε τα ψάρια κάτω από το νερό. Αν χρειαστεί το καθαρίζουμε. -
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ πιάτο. -
Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα βότανα στο ίδιο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά. -
Τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.Το αλείφουμε με αρωματικό παρασκεύασμα από λάδι και μπαχαρικά. -
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το λεμόνι. Βάζουμε φαγητό στα ψάρια. -
Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-45 λεπτά. -
Ο ζουμερός μπακαλιάρος ψημένος σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμος. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!
Φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανικά στο φούρνο
Το φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανικά στο φούρνο ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και λεπτή απόλαυση. Το έτοιμο ψάρι θα είναι θρεπτικό και γευστικό. Μια εξαιρετική γαστρονομική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο διακοπών. Σημειώστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Φιλέτο μπακαλιάρου - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 4 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ντομάτα - 3 τεμ.
- τυρί μοτσαρέλα - 130 γρ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Πράσινα - 1 μάτσο.
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε το φιλέτο μπακαλιάρου εκ των προτέρων με φυσικό τρόπο.
Βήμα 2. Κόβουμε τα ψάρια σε μερίδες, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τα καρότα. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4. Τοποθετήστε μια στρώση από καρότα και κρεμμύδια σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού από πάνω.
Βήμα 5. Καλύψτε τις στρώσεις με φέτες ντομάτας και ένα μείγμα από μαγιονέζα, τριμμένο τυρί και μυρωδικά.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Βήμα 7. Το φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανικά στο φούρνο είναι έτοιμο. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!
Χάντοκος ψημένος με κρεμμύδια και καρότα
Ο μπακαλιάρος ψημένος με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα λαμπερό πιάτο για το οικογενειακό ή το γιορτινό σας τραπέζι. Ο ορεκτικός συνδυασμός από τρυφερό λευκό ψάρι με ζουμερά λαχανικά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Haddock - 0,5 kg.
- καρότα - 100 γρ.
- Κρεμμύδια - 100 γρ.
- Λευκό λάχανο - 300 γρ.
- Ξινή κρέμα - 250 γρ.
- Νερό - 100 ml.
- Αλάτι - για γεύση.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Αλείψτε το ταψί με λάδι. Τοποθετήστε εδώ μια στρώση από ψιλοκομμένο λευκό λάχανο.
Βήμα 2. Τοποθετήστε κομμάτια αποφλοιωμένου, πλυμένου και ψιλοκομμένου μπακαλιάρου μπακαλιάρου πάνω στο λάχανο. Το αλατίζουμε και το πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, το σκεπάζουμε με τριμμένα καρότα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα, στη στρώση καρότου.
Βήμα 4. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με νερό.
Βήμα 5. Γεμίστε το περιεχόμενο του καλουπιού με το μείγμα που προκύπτει. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και μπαχαρικά.
Βήμα 6. Τοποθετήστε το σκεύος σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου 40-60 λεπτά.
Βήμα 7. Ο ζουμερός μπακαλιάρος ψημένος με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμος. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!
Χάντοκος με πατάτες στο φούρνο
Ο μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο είναι ένα έτοιμο πιάτο για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το λευκό ψάρι νόστιμο και χορταστικό, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας με ένα νέο φωτεινό πιάτο.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Haddock - 2 κιλά.
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 100 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
- Μείγμα πιπεριών - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε τον μπακαλιάρο, πλύντε τον και κόψτε τον σε μερίδες.
Βήμα 2. Πασπαλίζουμε τα κομμάτια με αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και κόλιανδρο. Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε να μαριναριστεί λίγο.
Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους.
Βήμα 4. Κόψτε το πλυμένο λεμόνι σε φέτες.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κομμάτια μπακαλιάρου στο αλουμινόχαρτο, αναδημιουργώντας το σχήμα ολόκληρου του ψαριού. Τοποθετήστε τις πατάτες και το λεμόνι ανάμεσα στα κομμάτια.
Βήμα 6. Αλείψτε τη ζύμη με κρέμα γάλακτος και τυλίξτε τη σφιχτά σε αλουμινόχαρτο.
Βήμα 7. Τοποθετήστε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
Βήμα 8. Ο ορεκτικός μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμος. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!
Χάντοκος ψημένος σε κρέμα γάλακτος
Ο μπακαλιάρος ψημένος σε κρέμα γάλακτος βγαίνει απίστευτα τρυφερός, ζουμερός και αρωματικός. Αυτή η απόλαυση θα διαφοροποιήσει έντονα το μενού σας και θα ενθουσιάσει τους αγαπημένους ή τους καλεσμένους σας. Σερβίρετε ένα θρεπτικό πιάτο με ψάρι για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Συμπλήρωμα με φρέσκα λαχανικά ή άλλα συνοδευτικά για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Φιλέτο μπακαλιάρου – 500 γρ.
- Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Προβηγκιανά βότανα - για γεύση.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Άνηθος - για γεύση.
- Ελαιόλαδο – για ψήσιμο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε το φιλέτο μπακαλιάρου εκ των προτέρων. Το πλένουμε κάτω από το νερό.
Βήμα 2. Κόψτε το ψάρι σε μερίδες.
Βήμα 3. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με αλάτι, μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και άνηθο. Μαρινάρετε τα κομμάτια του ψαριού σε αυτό το μείγμα για μία ώρα.
Βήμα 4. Αλείψτε ένα ταψί με ελαιόλαδο και βάλτε πάνω του τον μπακαλιάρο με σάλτσα ξινή κρέμα.
Βήμα 5.Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού.
Βήμα 6. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 45-60 λεπτά.
Βήμα 7. Ο τρυφερός μπακαλιάρος σε ξινή κρέμα είναι έτοιμος. Μοιράζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!
Ολόκληρος μπακαλιάρος στο φούρνο
Ο ολόκληρος μπακαλιάρος στο φούρνο είναι ένα λαμπερό πιάτο για το οικογενειακό σας γεύμα, δείπνο ή γιορτινό τραπέζι. Το έτοιμο ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό της γεύσης σας. Θα βγει τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα-βήμα!
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Haddock - 2 τεμ.
- Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
- Λεμόνι - ¼ τεμ.
- Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
- Δεντρολίβανο - για γεύση.
- Θυμάρι - για γεύση.
- Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
- Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε δύο σφάγια μπακαλιάρου και ξεπλύνετε καλά κάτω από νερό.
Βήμα 2. Ας αρχίσουμε να καθαρίζουμε τα ψάρια. Πρώτα από όλα κόβουμε τα κεφάλια.
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα πτερύγια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 4. Κόψτε προσεκτικά την κοιλιά και αφαιρέστε τα εντόσθια.
Βήμα 5. Αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη που δίνει στο ψάρι πικρία.
Βήμα 6. Κόψτε τις ουρές των σφαγίων.
Βήμα 7. Ξεφλουδίστε το δέρμα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να ξεπλύνετε ξανά το ψάρι.
Βήμα 8. Πασπαλίζουμε τα σκευάσματα με θαλασσινό αλάτι, θυμάρι, δεντρολίβανο και αλεσμένο λευκό πιπέρι.
Βήμα 9. Μεταφέρουμε το ψάρι σε μπαχαρικά σε ένα μανίκι ψησίματος πάνω από τον πλυμένο μαϊντανό, τον οποίο βάζουμε εδώ εκ των προτέρων.
Βήμα 10. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού πάνω από το ψάρι και πασπαλίστε ξανά με βότανα.
Βήμα 11. Δέστε το μανίκι και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε το προϊόν σε ένα ταψί. Ρίξτε λίγο νερό εδώ. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.
Βήμα 12. Ο ορεκτικός μπακαλιάρος, ψημένος ολόκληρος, είναι έτοιμος. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Χάντοκος ψημένος σε μαγιονέζα
Ο μπακαλιάρος ψημένος σε μαγιονέζα είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία σπιτικό πιάτο. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και λεπτή απόλαυση. Το έτοιμο ψάρι θα είναι θρεπτικό και γευστικό. Μια εξαιρετική γαστρονομική λύση για το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο διακοπών. Σημειώστε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Haddock - 0,5 kg.
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- ντοματίνια - 3 τεμ.
- Λεμόνι - 20 γρ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπαγώστε το ψάρι εκ των προτέρων, κόψτε το σε μερίδες και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ πιάτο.
Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το υλικό για γεύση.
Βήμα 3. Συμπληρώστε το προϊόν με μαγιονέζα και μουστάρδα.
Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια.
Βήμα 5. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρά κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα κοινό πιάτο.
Βήμα 6. Στέλνουμε επίσης τα μισά ντοματίνια εδώ.
Βήμα 7. Ανακατέψτε απαλά το τεμάχιο εργασίας.
Βήμα 8. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο επικαλυμμένο με φυτικό λάδι. Προσθέστε φέτες λεμονιού.
Βήμα 9. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Βήμα 10. Ο νόστιμος μπακαλιάρος ψημένος σε μαγιονέζα είναι έτοιμος. Σερβίρετε στο τραπέζι!
