Κεφίρ πίτα

Η πίτα με κεφίρ είναι ένα αρκετά απλό πιάτο που μπορεί να είναι είτε γλυκό είτε αλμυρό. Οι αλμυρές πίτες σερβίρονται ως πλούσιο σνακ ή ορεκτικό και οι γλυκές πίτες σερβίρονται ως κέρασμα τσαγιού. Όλες οι επιλογές είναι σίγουρα καλές. Οι πίτες κεφίρ παρασκευάζονται χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Η ζύμη αποδεικνύεται πάντα με τα υψηλότερα πρότυπα και, κατά συνέπεια, το αποτέλεσμα της προετοιμασίας είναι πέρα ​​από κάθε έπαινο. Χρησιμοποιήστε την επιλογή και εκπλήξτε το νοικοκυριό σας!

Ζελέ πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο

Η ζελέ πίτα με λάχανο σε κεφίρ στο φούρνο είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Λατρεύω τις πίτες με λάχανο, αλλά δεν θέλω να τα βάζω καθόλου. Και εδώ είναι η σωτηρία! Η συνταγή είναι όσο πιο απλή γίνεται. Μια απίστευτη πίτα, χωρίς υπερβολές, λιώνει στο στόμα. Πολλή γέμιση και όχι αρκετή ζύμη. Όλα όσα αγαπώ!

1. 
   Η πίτα με κεφίρ στο φούρνο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο.
2. 
   Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
3. 
   Ξεπλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε τον από την υγρασία. Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και στείλτε το στο λάχανο.
4. 
   Στύψτε μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο μέσα στο διάφανο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. 
   Αλατίστε το λάχανο και τα μυρωδικά και θρυμματίστε με τα χέρια σας.
6. 
   Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τηγανητά λαχανικά. Ταραχή.
7. 
   Βγάζουμε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε και μετά τα σπάμε σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη.
8. 
   Ανακινήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9. 
   Κοσκινίστε 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ σε μια αφράτη μάζα.
10. 
    Ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή.
11. 
    Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.
12. 
    Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί.
13. 
    Ρίξτε το μισό από το υγρό μείγμα στο ταψί. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.
14. 
    Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη.
15. 
    Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
16. 
    Ισοπεδώστε με ένα κουτάλι. Προθερμάνετε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς.
17. 
    Ψήνουμε την πίτα για 45-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε τη ζεστή πίτα στο τηγάνι και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
18. 
    Η πίτα με κεφίρ είναι έτοιμη! Κόψτε το σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας να δοκιμάσουν τα νόστιμα γλυκά. Φάτε και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Σαρλότ με μήλα σε κεφίρ

Η Charlotte με μήλα σε κεφίρ γίνεται με λεπτή ζύμη μπισκότου. Μια αέρινη τούρτα αφήνει πίσω της απίστευτες συγκινήσεις. Αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει για όλους. Αν φοβάστε το ψήσιμο, φτιάξτε αυτό το νόστιμο σαρλότ. Η ζύμη ετοιμάζεται χωρίς κανένα πρόβλημα.Και ακόμα κι αν δεν έχετε μίξερ, όλα θα είναι στο υψηλότερο επίπεδο!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 120 ml.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Μήλα - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάλτε τα αυγά κοτόπουλου από το ψυγείο, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα και σπάστε τα σε ένα μεγάλο δοχείο. Ανακινήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 3. Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε την ηλεκτρική συσκευή μέχρι η μάζα των αυγών να ασπρίσει και να αυξηθεί σε όγκο.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε λίγο το κεφίρ στη σόμπα. Ρίξτε στην ευάερη ουσία.

Βήμα 5. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και μαγειρική σόδα στο χτυπημένο μείγμα.

Βήμα 6. Ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 7. Ρίξτε την υγρή μάζα στο δοχείο ψησίματος. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 8. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα χρησιμοποιώντας μια οικονόμο.

Βήμα 9. Κόψτε στα τέσσερα και αφαιρέστε τον πυρήνα.

Βήμα 10. Βουτήξτε τις φέτες στη ζύμη.

Βήμα 11. Προθερμάνετε τον φούρνο ρυθμίζοντας το διακόπτη θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για 35-40 λεπτά. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Αν το κέικ είναι έτοιμο, το ξύλινο σουβλάκι θα βγει στεγνό.

Βήμα 12. Αφήνουμε το λαχταριστό παντεσπάνι στη φόρμα και το μεταφέρουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 13. Κόψτε τη μηλόπιτα σε κομμάτια και καλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να πιουν τσάι. Φάτε και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Ζελέ πίτα με κρεμμύδι και αυγό σε κεφίρ

Η ζελέ πίτα με κρεμμύδια και αυγά σε κεφίρ γίνεται λαμπερή και αρκετά χορταστική. Το οικονομικό κέρασμα φαίνεται ευπαρουσίαστο και είναι κατάλληλο για φιλικές συγκεντρώσεις.Εάν, όπως εγώ, τεμπελιάζετε πολύ για να φτιάξετε πίτες, σημειώστε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Μερικές φορές φτιάχνω μίνι πίτες σε φορμάκια για μάφιν. Το προϊόν φαίνεται απίστευτο και όλα αυτά για πένες!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Ξινή κρέμα 15-18% – 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 20 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα 15-18% – 1 κ.σ.
• Χόρτα άνηθου - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για να παγώσετε το κέικ:

• Ξινή κρέμα 15-18% – 1 κ.σ.
• Κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σουσάμι - για πασπάλισμα.

Για να λαδώσετε τη φόρμα:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε και βράστε τα αυγά κατηγορίας C0-C1. Ψύξτε τα βραστά αυγά και αφαιρέστε τα τσόφλια, ψιλοκόψτε τα όπως θέλετε - με ένα μαχαίρι ή στον τρίφτη. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά, ψιλοκόψτε. Συνδυάστε βότανα, βραστά αυγά, κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά. Ταραχή.

Βήμα 2. Παίρνετε 4 αυγά και ένα ασπράδι (με τον κρόκο θα λαδώσετε την πίτα), πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες, σπάστε τα αυγά και ρίξτε εκεί που θα φτιάξετε τη ζύμη. Ρίξτε κεφίρ και ξινή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Ανακινήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ στη χτυπημένη μάζα, αφού κοσκινίσετε τα προϊόντα από ένα κόσκινο. Περιστρέψτε την ηλεκτρική συσκευή με μέτρια ταχύτητα.

Βήμα 4. Αλείφουμε τον πάτο και τα πλαϊνά του ταψιού με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Διανείμετε σε όλο το δοχείο χρησιμοποιώντας περιστροφικές κινήσεις. Αντί για κράκερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι.Θα δώσει στα αρτοσκευάσματα μια νόστιμη τραγανή κρούστα.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το φούρνο, ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς. Γεμίζουμε το ταψί με τη μισή ζύμη. Χρησιμοποιήστε περιστροφική κίνηση για να γυρίσετε το ταψί έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 6. Απλώνουμε την αρωματική γέμιση πάνω από τη ζύμη. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ισοπεδώστε με ένα κουτάλι. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της πίτας με ένα μείγμα κρόκου και κρέμας γάλακτος. Πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνετε την πίτα για τουλάχιστον μία ώρα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Η ψημένη ζύμη θα αφήσει την οδοντογλυφίδα στεγνή. Ψύξτε την μυρωδάτη πίτα και μεταφέρετε σε πιατέλα.

Βήμα 7. Χωρίστε την κομψή πίτα σε μερίδες και προσκαλέστε την οικογένειά σας να απολαύσει τα νόστιμα, πολύχρωμα γλυκά.

Βήμα 8. Φάτε και απολαύστε αυτή τη χορταστική απόλαυση! Καλή όρεξη!

Ζέβρα πίτα με κεφίρ

Η ζέβρα πίτα με κεφίρ είναι μια λιχουδιά γνωστή από την παιδική ηλικία. Αυτή η απόλαυση ήταν συχνά στο τραπέζι μας. Το οικονομικό επιδόρπιο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να μεταφερθεί με λόγια. Η εμφάνισή του φαίνεται γιορτινά λαμπερή. Παρά το γεγονός ότι η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, δεν είναι ντροπή να τη σερβίρετε για μια ειδική εκδήλωση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο 82,5% – 100 γρ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική (καστανή ζάχαρη-75 γρ.) – 150 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 2/3 κουτ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 190 γρ.
• Κεφίρ - 220 ml.
• Κακάο σε σκόνη - 10 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Μαζέψτε τα υλικά για την πίτα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να έρχονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2.Βάζετε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα δοχείο, προσθέτετε κρυσταλλική ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα μαύρη ζάχαρη), αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.

Βήμα 3. Με μίξερ χειρός χτυπάμε μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αυξηθεί σε όγκο.

Βήμα 4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίστε το χτύπημα.

Βήμα 5. Κοσκινίζουμε λίγο από το αλεύρι.

Βήμα 6. Ρίξτε το μισό κεφίρ, ανακατέψτε με μια ηλεκτρική συσκευή.

Βήμα 7. Επαναλάβετε τα βήματα και συνεχίστε το ανακάτεμα με το μίξερ.

Βήμα 8. Χωρίζουμε τη ζύμη του μπισκότου στη μέση. Κοσκινίστε καλής ποιότητας σκόνη κακάο σε ένα από τα μέρη.

Βήμα 9. Ανακατέψτε καλά ώστε οι σβώλοι να διασκορπιστούν σε όλη τη ζύμη.

Βήμα 10. Ρίξτε δύο κουταλιές υγρό μείγμα λευκής και σοκολάτας σε ένα δοχείο ψησίματος. Αν χρειαστεί, αλείφουμε το ταψί με λάδι ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 11. Εναλλάσσοντας δύο είδη ζύμης, γεμίζουμε τη φόρμα.

Βήμα 12. Οπλισμένοι με ένα ξύλινο σουβλάκι, φτιάξτε ένα όμορφο σχέδιο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο βάζοντας το διακόπτη θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για 40-45 λεπτά. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Αν το κέικ είναι έτοιμο, το ξύλινο σουβλάκι θα βγει στεγνό.

Βήμα 13. Αφήνουμε το γιορτινό παντεσπάνι στο ταψί και μετά το μεταφέρουμε σε μια σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Κόψτε σε κομμάτια και καλέστε το νοικοκυριό σας να πιει τσάι. Φάτε και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Κεφίρ ζελέ πίτα με κονσέρβα ψαριού

Η ζελέ πίτα με κεφίρ με κονσέρβα ψαριού είναι μια άλλη επιλογή για ένα σνακ. Τα χορταστικά αρτοσκευάσματα γίνονται απίστευτα ορεκτικά. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με φρέσκο ​​ψάρι. Αυτή την πίτα την φτιάχνω συχνά για φιλικές συγκεντρώσεις. Οι φίλοι πάντα καταβροχθίζουν αυτό το σνακ μέσα σε λίγα λεπτά. Φαίνεται σαν απλά υλικά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα που λατρεύουν όλοι!

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Κορν φλάουρ - 70 γρ.
• Ρυζάλευρο - 70 γρ.
• Μαγειρική σόδα – 1/2 κουτ.
• Μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Για γέμιση:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κονσέρβα.
• Βραστό ρύζι - 70 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε τα αυγά κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Χτυπάμε σε μια επίπεδη επιφάνεια και ρίχνουμε το υγρό στο μπολ που προορίζεται για τη ζύμη. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, μαγειρική σόδα, καλαμπόκι και ρυζάλευρο, και προσθέστε μηλόξυδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος αλευριού. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο με αλεύρι σίτου.

Βήμα 3. Αφαιρούμε τις φλούδες από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Μαγειρέψτε το ρύζι εκ των προτέρων και κρυώστε. Είχα μείνει λίγο μετά το μεσημεριανό γεύμα.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμυδάκια και στεγνώστε τα από την υγρασία. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και βάζουμε σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε μαζί.

Βήμα 5: Κλείστε τη φωτιά. Προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε τη γέμιση.

Βήμα 6. Ανοίξτε μια κονσέρβα ροζ σολομού ή άλλου ψαριού σε κονσέρβα.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού στη γέμιση. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Εάν η γέμιση είναι πολύ στεγνή, προσθέστε άλμη ψαριού. Ανακατεύουμε τη γέμιση με ανακατεύοντας.

Βήμα 8. Ρίξτε το μισό υγρό μείγμα στο ταψί. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος.

Βήμα 9. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 10. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ισοπεδώστε με ένα κουτάλι.Προθερμάνετε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για 35-45 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Ψύξτε τη ζεστή πίτα στο τηγάνι και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Βήμα 11. Κόψτε την ψαρόπιτα σε μερίδες και καλέστε τα να δοκιμάσουν νόστιμα γλυκά. Φάτε και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Πίτα με μαρμελάδα στο φούρνο χρησιμοποιώντας κεφίρ

Η πίτα με μαρμελάδα στο φούρνο με κεφίρ με βοηθάει πάντα όταν θέλω να φάω κάτι γλυκό. Θα σας πω ένα μυστικό ότι χρησιμοποίησα όλη τη μαρμελάδα που είχε μείνει στο απόθεμα για αυτή τη φανταστική λιχουδιά. Τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν τρυφερά και αέρινα. Κάθε συγκέντρωση συνοδεύεται από μια νέα γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 320 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - μια πρέζα.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα αυγά κατηγορίας C1 από το ψυγείο, πλύνετε και σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και χτυπήστε σε ένα δοχείο. Ρίξτε σε ραφιναρισμένο λάδι. Ανακινήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Προσθέστε αλεύρι σίτου, αλάτι, βανιλίνη και μαγειρική σόδα χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4. Συνεχίστε να χρησιμοποιείτε την ηλεκτρική συσκευή μέχρι η ουσία να γίνει λεία.

Βήμα 5. Ρίξτε τη νόστιμη ζύμη στο δοχείο ψησίματος. Αν χρειαστεί, αλείφουμε το ταψί με λάδι ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε την πίτα για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 6. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα. Αν το κέικ είναι έτοιμο, το ξύλινο σουβλάκι θα βγει στεγνό.Αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος εάν χρειάζεται.

Βήμα 7. Αφήνουμε το μυρωδάτο παντεσπάνι στη φόρμα και μετά το μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 8. Κόψτε την κομψή, πλούσια πίτα σε κομμάτια και καλέστε την οικογένεια να πιει τσάι. Φάτε και απολαύστε! Απολαύστε το τσάι σας!

Mannik σε κεφίρ στο φούρνο

Το μάννα με κεφίρ στο φούρνο θα ξετρελάνει κάθε γλυκάκι. Το αέρινο μαλακό κέικ λιώνει στο στόμα σας και το ξύσμα πορτοκαλιού προσθέτει ένα εκλεπτυσμένο άρωμα. Το μυρωδάτο γλυκό λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους. Η τραγανή κρούστα και η τρυφερή σάρκα θα ενθουσιάσουν οποιονδήποτε. Αυτή η θεϊκή λιχουδιά θα φέρει αξέχαστες εντυπώσεις και απερίγραπτες αισθήσεις!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 130 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με τη μαγειρική σόδα. Ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ. Περιμένετε μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι και να πήξει η μάζα.

Βήμα 2. Βγάζετε τα αυγά κατηγορίας Γ1 από το ψυγείο, τα ξεπλένετε και τα σκουπίζετε, τα χτυπάτε στο μπολ που θα φτιάξετε τη ζύμη. Ρίξτε το λάδι. Προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Προσθέστε το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι στα ενωμένα υλικά, αφού τα κοσκινίσετε από ένα κόσκινο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα.

Βήμα 5: Καρυκεύουμε με ξύσμα πορτοκαλιού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα μέχρι να απαλλαγείτε από τους σβόλους.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα των μπισκότων στο ταψί. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι ή στρώνουμε με περγαμηνή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς.Ψήστε το προϊόν για 40-45 λεπτά.

Βήμα 7: Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν η ζύμη ψηθεί καλά, το ξύλινο σουβλάκι θα παραμείνει στεγνό. Ψύξτε το αφράτο μάννα στο τηγάνι.

Βήμα 8. Μεταφέρετε το ορεκτικό προϊόν στο δοχείο που θα το σερβίρετε.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, χωρίζουμε σε κομμάτια και προσκαλούμε την οικογένεια να απολαύσει μερικά αρτοσκευάσματα.

Βήμα 10. Φάτε και απολαύστε ένα αρωματικό επιδόρπιο που λιώνει στο στόμα!

Κρεατόπιτα με κεφίρ

Η κρεατόπιτα με κεφίρ είναι μια ολοκληρωμένη επιλογή για ένα χορταστικό δείπνο. Η ζουμερή γέμιση σε συνδυασμό με την τρυφερή ζύμη θα συναρπάσει τους λάτρεις του κρέατος. Η οικογένειά μου λατρεύει τις κρεατόπιτες και μου αρέσουν οι απλές και νόστιμες συνταγές. Εδώ όλα πήγαν τέλεια. Και η οικογένεια τρέφεται, και εξοικονομείται χρόνος!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 800 γρ.
• Κεφίρ - 600 ml.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά).
• Βούτυρο - για λίπανση.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. (για λίπανση).
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε 600 χιλιοστόλιτρα κεφίρ στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε μέχρι η αντίδραση να γίνει αφρός. Ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα μεγάλο δοχείο. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Προσθέστε στον κιμά μαζί με τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Το είχα παγώσει.

Βήμα 3. Αν θέλετε, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στη γέμιση. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε τη γέμιση με τα χέρια μας.

Βήμα 4. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το ένα μέρος πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το άλλο.

Βήμα 5.Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Πλάθετε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε κύκλο. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση.

Βήμα 6. Κάντε ένα καπάκι από τη ζύμη από πάνω ανοίγοντας το μικρότερο μέρος. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο. Αλείφουμε την κορυφή με χτυπημένο αυγό. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 200 βαθμούς.

Βήμα 7. Ψήνετε την πίτα για 35-40 λεπτά. Δοκιμάζουμε τη ζύμη με ένα σπίρτο. Ψύξτε το ζεστό κέικ στο ταψί και αλείψτε από πάνω με βούτυρο.

Βήμα 8. Μεταφέρετε στο δοχείο στο οποίο θα το τοποθετήσετε στο τραπέζι.

Βήμα 9. Κόψτε την κρεατόπιτα σε κομμάτια και καλέστε τους αγαπημένους σας να δοκιμάσουν τα λαχταριστά γλυκά.

Βήμα 10. Φάτε και απολαύστε τη νόστιμη λιχουδιά σας! Καλή όρεξη!

Κεφίρ ζελέ πίτα με πατάτες

Η ζελέ πίτα με κεφίρ με πατάτες μυρίζει απίστευτα και φαίνεται νόστιμη. Αν δεν ξέρετε τι να ταΐσετε την οικογένειά σας τόσο φθηνά και νόστιμα, έχετε βρει αυτό που ψάχνατε. Τα πιο απλά και φθηνά υλικά θα μετατραπούν αμέσως σε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Τα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται απίστευτα τρυφερά, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε μετά από ένα κομμάτι!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κεφίρ - 500 ml.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις καθαρισμένες πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ετοιμάζουμε τον πουρέ. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Τακτοποιήστε ξανά τις πατάτες. Ξεπλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε τον από την υγρασία. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στη γέμιση.

Βήμα 2.Ανακατεύουμε τη γέμιση και κρυώνουμε ελαφρά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τα αυγά κατηγορίας C1 από το ψυγείο, πλύνετε και στεγνώστε τα και στη συνέχεια σπάστε τα σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου και τη σόδα σε μια αφράτη μάζα. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να σταθεί.

Βήμα 4. Ρίξτε το μισό υγρό μείγμα στο ταψί. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι ή στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη.

Βήμα 5. Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 6: Ισοπεδώστε με ένα κουτάλι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον αισθητήρα στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για 35-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 7. Ψύξτε τη ζεστή πίτα σε ένα δοχείο και τη μεταφέρετε σε ένα πιάτο στο οποίο θα την τοποθετήσετε στο τραπέζι.

Βήμα 8. Κόψτε την πατατόπιτα σε κομμάτια και καλέστε την οικογένειά σας να δοκιμάσει τα νόστιμα γλυκά. Φάτε και απολαύστε! Καλή όρεξη!

Κεφίρ πίτα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η πίτα κεφίρ με τυρί cottage στο φούρνο είναι μια υπέροχη επιλογή για μια νόστιμη απόλαυση για τσάι. Η λεπτή γέμιση τυροπήγματος σε συνδυασμό με την απαλή ζύμη θα μείνει στη μνήμη και την καρδιά σας για πάντα. Στα μικρά παιδιά αρέσουν τα μυρωδάτα αρτοσκευάσματα. Συγγενείς και φίλοι αποκαλούν αυτή την πίτα ένα μεγάλο cheesecake και χαίρονται πάντα όταν η πίτα στολίζει το τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ρυζάλευρο - 11 κουταλιές της σούπας.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 5 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Μήλα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Για το κέικ χρησιμοποιώ μπέικιν πάουντερ. Αν και λειτουργεί καλά και με σόδα.

Βήμα 2. Για τη ζύμη αυτή τη φορά χρησιμοποίησα ρυζάλευρο.Το αλεύρι σίτου είναι επίσης υπέροχο. Αφαιρέστε τα αυγά κατηγορίας C1 από το ψυγείο, πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα και σπάστε το ένα σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι και κεφίρ. Προσθέστε αλάτι και τη μισή κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο ζυμωμένο μείγμα, αφού το κοσκινίσετε από τη σήτα. Ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη.

Βήμα 4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Συνδυάστε το τυρί κότατζ, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 6. Στρώνουμε ένα δοχείο ψησίματος με λαδόκολλα. Αν χρειαστεί αλείφουμε με λάδι.

Βήμα 7. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ένα από αυτά πρέπει να είναι μεγαλύτερο.

Βήμα 8. Ανοίξτε τη βάση, σχηματίζοντας μικρές πλευρές.

Βήμα 9. Μοιράζουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα.

Βήμα 10. Για ομορφιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα ή ζαχαρωτά φρούτα. Ή κάντε χωρίς αυτό εντελώς. Αυτή τη φορά έχω μήλα.

Βήμα 11. Φτιάχνουμε λουκάνικα από την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 12. Πιέστε τα λουκάνικα με τα δάχτυλά σας και σχηματίστε ένα πλέγμα.

Βήμα 13. Ζεσταίνουμε το φούρνο ρυθμίζοντας τον επιλογέα θερμοκρασίας στους 180 βαθμούς. Ψήστε το προϊόν για 25-30 λεπτά. Ελέγξτε με ένα ταίρι. Αν η ζύμη ψηθεί καλά, το ξύλινο σουβλάκι θα παραμείνει στεγνό.

Βήμα 14. Μεταφέρετε τη νόστιμη πίτα σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Βήμα 15. Προσκαλέστε τους φίλους σας για τσάι. Φάτε και απολαύστε την πιο ντελικάτη απόλαυση! Απολαμβάνω!