Πίτα σε τηγάνι

Η πίτα για τηγάνι είναι ένα φαγητό που μπορεί να είναι τόσο γλυκό όσο και αλμυρό. Εδώ δεν χρειάζεται να είστε επαγγελματίας σεφ για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμο και χορταστικό φαγητό. Απλά διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή και ενεργήστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Όλα έρχονται με εμπειρία. Ακόμα κι αν δεν είστε καλοί στη μαγειρική, αυτή η επιλογή θα σας εκπλήξει ευχάριστα και θα αφυπνίσει τις μαγειρικές σας ικανότητες.

Κεφίρ ζελέ πίτα με λάχανο σε τηγάνι

Κεφίρ ζελέ πίτα με λάχανο σε τηγάνι θα κερδίσει τις καρδιές όλων των λαχανόπιτων. Η μόνη διαφορά είναι ότι αυτή η διαδικασία είναι όσο το δυνατόν πιο απλοποιημένη. Τέτοια πίτα μπορεί να φτιάξει όποιος θέλει αν θέλει. Το πιάτο είναι όσο το δυνατόν πιο απλό και οικονομικό.

1. 
   Αφαιρέστε τα μαραμένα φύλλα από το λάχανο, κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα και ψιλοκόψτε.Ελαφρώς αλάτι και ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. 
   Βγάζουμε το τηγανισμένο λάχανο από το τηγάνι και το κρυώνουμε. Πιπερώστε το.
3. 
   Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά - σιμιγδάλι, αλεύρι, σόδα, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Σπάμε το αυγό και ρίχνουμε μέσα το κεφίρ. Εάν θέλετε, το κεφίρ μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς. Χτυπάμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
4. 
   Αλείψτε το τηγάνι στο οποίο τηγανίσατε το λάχανο με λάδι μουστάρδας και πασπαλίστε με σιμιγδάλι, θα δώσει στο προϊόν μια τραγανή κρούστα.
5. 
   Ρίχνουμε τη μισή ζύμη στον πάτο.
6. 
   Στη συνέχεια απλώνουμε τη τηγανητή γέμιση.
7. 
   Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη και την λειαίνουμε. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά.
8. 
   Όταν σφίξει η κορυφή της πίτας, τρυπήστε με ένα σπίρτο. Αν το σπίρτο είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα από την άλλη πλευρά και να ροδίσει.
9. 
   Βγάζετε τη νόστιμη πίτα από το τηγάνι, κρυώνετε ελαφρά και κόβετε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Μηλόπιτα σε τηγάνι χωρίς φούρνο

Η μηλόπιτα σε τηγάνι χωρίς φούρνο ετοιμάζεται εύκολα και φυσικά. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, αυτή είναι η επιλογή σας. Λατρεύω την πίτα για την εξοικονόμηση χρόνου. Αν η πίτα είναι για δυο άτομα χρησιμοποιήστε τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα/κεφίρ/γιαούρτι – 3 κ.σ.
• Λεμόνι (ξύσμα) - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γρ.

Για γέμιση:

• Μήλα - 2 τεμ.
• Κανέλα - ½ κουτ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πλυμένα μήλα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και κόψτε σε φέτες, αφαιρώντας πρώτα το κουτί με τους σπόρους.

Βήμα 2. Ζεματίζουμε τα εσπεριδοειδή, τρίβουμε το ξύσμα. Στύψτε το χυμό. Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​λεμόνι, πάρτε ξηρό ξύσμα και χυμό λεμονιού που αγοράσατε από το κατάστημα ή αραιώστε το λεμόνι με νερό.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ρίχνουμε το χυμό εσπεριδοειδών και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Λιώστε το. Η διαδικασία πραγματοποιείται για την καραμελοποίηση των φρούτων.

Βήμα 4. Βουτήξτε τα πασπαλισμένα με κανέλα μήλα στο σιρόπι. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Τα μήλα θα μουλιαστούν σε σιρόπι.

Βήμα 5. Ρίξτε τα σπασμένα αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και το ξύσμα. Αδειάζουμε τα υγρά υλικά. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά δεν είναι σημαντική. Αντί για γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ ή γιαούρτι.

Βήμα 6. Συνδυάστε με έντονη ανάδευση.

Βήμα 7. Προσθέστε σιμιγδάλι, 100 γραμμάρια αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 8. Συνδυάστε με ένα σύρμα για να απαλλαγείτε από τυχόν σβώλους. Εάν δεν μπορείτε να σπάσετε τα κομμάτια με το χέρι, οπλιστείτε με ένα μίξερ ή ένα μίξερ. Αν έχουμε χρόνο αφήνουμε τη ζύμη να κάτσει να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 9. Γεμίζουμε τα καραμελωμένα φρούτα με τη ζύμη. Προσπαθήστε να διανείμετε όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.

Βήμα 10. Ψήστε το προϊόν κάτω από το καπάκι για τουλάχιστον 30-40 λεπτά.

Βήμα 11. Όταν η κορυφή έχει σταθεροποιηθεί καλά, δοκιμάστε με ένα σπίρτο. Εάν το σπίρτο είναι στεγνό και δεν κολλάει τίποτα, απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Μεταφέρετε προσεκτικά το εμποτισμένο με μυρωδάτα αρώματα γλυκό σε ένα πιάτο και κρυώστε. Κόβουμε σε μερίδες. Απολαύστε τη νοστιμιά! Απολαύστε το τσάι σας!

Μπανανόπιτα σε τηγάνι

Η πανανανόπιτα έχει υπέροχο άρωμα. Συχνά καταλήγουμε με μπανάνες που δεν έχουν φάει. Και αυτή η πίτα έρχεται στη διάσωση τέλεια.Και αν υπάρχουν και καλεσμένοι στο κατώφλι, τότε αυτό είναι - το παζλ είναι πλήρες. Γρήγορα, νόστιμα και χωρίς κόπο, τα απλά υλικά μετατρέπονται σε γοητευτικά αρτοσκευάσματα που δεν θα ντρέπεστε να τα παρουσιάσετε στους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 220 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπανάνες - 2-3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ρίξτε τα αυγά στο μπολ της ζύμης. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε δυνατά με το σύρμα ή το μίξερ.

Βήμα 2. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο αφράτο μείγμα αυγών.

Βήμα 3. Προσθέστε υγρά συστατικά. Συνδυάστε τη μάζα.

Βήμα 4. Αφαιρέστε το δέρμα από τις μπανάνες και τις κόψτε σε φέτες.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και απλώνουμε τις μπανάνες. Η διαδικασία πραγματοποιείται για την καραμελοποίηση των φρούτων.

Βήμα 6. Απλώστε το κουρκούτι, ρίχνοντας τα φρούτα ομοιόμορφα.

Βήμα 7. Ψήστε σκεπασμένο.

Βήμα 8. Όταν δέσει η κορυφή της πίτας, χρησιμοποιώντας ένα πιάτο, αναποδογυρίστε την πίτα από την άλλη πλευρά και ψήστε για 5-7 λεπτά.

Βήμα 9. Μεταφέρετε την μυρωδάτη πίτα σε πιατέλα και κρυώστε. Κόβουμε σε μερίδες. Προσκαλέστε το νοικοκυριό σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Πίτα με κρεμμύδι και αυγό σε τηγάνι

Η πίτα με κρεμμύδια και αυγά σε τηγάνι είναι μια σικ και οικονομική συνταγή για την οποία δεν χρειάζεται να κάνετε ζύμη. Το Lavash είναι πολύ χρήσιμο σε αυτήν την κατάσταση. Η πίτα είναι έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε μια καταπληκτική πίτα για πρωινό χωρίς να φοβάστε ότι θα αργήσετε στη δουλειά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα παντοπωλεία σας. Βράζουμε 2 αυγά, κρυώνουμε και αφαιρούμε τα τσόφλια. Πλένουμε και τινάζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα βραστά αυγά. Ανακατεύουμε, προσθέτοντας μπαχαρικά κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Μου αρκεί αλάτι και πιπέρι. Λόγω των πράσινων κρεμμυδιών, η γεύση θα είναι πλούσια.

Βήμα 3: Απλώστε την πίτα στην επιφάνεια εργασίας σας. Απλώνουμε τη γέμιση στο μισό. Ανακινήστε ένα ωμό αυγό με γάλα. Σφραγίστε τις ραφές για να αποφύγετε την αποσύνθεση της γέμισης. Μοιράζουμε το υπόλοιπο μείγμα πάνω στη γέμιση. Σκεπάζουμε με το άλλο μισό.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και αλείφουμε με λάδι. Τοποθετήστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει όμορφα, θυμηθείτε να αναποδογυρίσετε έτσι ώστε η κρούστα να είναι ομοιόμορφη. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή 2 πιρούνια για να αναποδογυρίσετε.

Βήμα 5. Κόβουμε την τραγανή πίτα με μια λεπτή ζουμερή γέμιση σε μερίδες και σερβίρουμε για πρωινό. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε την αγαπημένη σας σάλτσα. Απολαμβάνω! Απολαύστε το τσάι σας!

Γρήγορη πατατόπιτα σε τηγάνι

Μια γρήγορη πατατόπιτα σε τηγάνι θα λειτουργήσει σε όλους ανεξαιρέτως! Εάν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες πατάτας, μπορείτε να ονομαστείτε επαγγελματίας. Το πιάτο είναι όσο πιο απλό γίνεται και μέγα ορεκτικό. Το πιο δύσκολο είναι να ξεφλουδίσουμε και να τρίψουμε τις πατάτες. Αλλά εάν έχετε μια κομπίνα ή άλλη ηλεκτρική συσκευή, τότε δεν θα προκύψουν δυσκολίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τυρί - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - προαιρετικά
• Σκόρδο - προαιρετικά.
• Άνηθος - προαιρετικό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε ωμές πατάτες, αλλά ο χρόνος τηγανίσματος σε αυτή την περίπτωση θα αυξηθεί σημαντικά. Μου αρέσει το πιάτο και στις δύο εκδοχές.

Βήμα 2. Τρίψτε τις πατάτες και το τυρί ή χρησιμοποιήστε μια ηλεκτρική συσκευή για ευκολία και εξοικονομήστε χρόνο, ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε αλεύρι. Συνδυάστε τα εξαρτήματα. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά χτυπημένα με αλάτι. Αφήστε λίγο από το τυρί.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη της πατάτας. Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά. Πασπαλίζουμε από πάνω με τυρί. Καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει.

Βήμα 4. Για να σερβίρετε την πίτα, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο με την κρέμα γάλακτος. Κόβουμε την πατατόπιτα σε μερίδες.

Βήμα 5. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Καλή όρεξη!

Πίτα με κατίκι σε τηγάνι

Μια πίτα με τυρί κότατζ σε τηγάνι θυμίζει κάπως τεμπέλικο khachapuri. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Σας διαβεβαιώνω ότι ο καθένας μπορεί να το κάνει. Χωρίς περιττές κινήσεις - απλώς συνδυάστε τα υλικά και ρίξτε στο τηγάνι. Τα υπόλοιπα είναι θέμα τεχνικής. Περιμένουμε να ψηθεί και αναποδογυρίζουμε.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 70 γρ.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 130 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Βούτυρο - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μεγάλο δοχείο και ρίξτε τα προηγουμένως σπασμένα αυγά, ισορροπήστε τη γεύση με τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ ή πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

Βήμα 2.Ρίχνουμε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα και ανακατεύουμε ξανά με βολικό τρόπο.

Βήμα 3. Προσθέστε σιτάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως.

Βήμα 4. Τρίβουμε το τυρί με τρίφτη και το προσθέτουμε στα υλικά.

Βήμα 5. Συνδυάστε τα υλικά ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και καλύπτουμε με αυτό τον πάτο και τις πλευρές. Μοιράζουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά. 10 λεπτά θα είναι αρκετά.

Βήμα 7. Όταν σφίξει το πάνω μέρος του κέικ, τρυπήστε με ένα σπίρτο. Αν το σπίρτο είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα από την άλλη πλευρά και να ροδίσει. Θα χρειαστούν άλλα 7-10 λεπτά.

Βήμα 8. Βγάζουμε τη νόστιμη πίτα από το τηγάνι, κρυώνουμε ελαφρά και κόβουμε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Κρεατόπιτα σε τηγάνι

Η κρεατόπιτα σε τηγάνι αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Κανένας επισκέπτης δεν μπορεί να αρνηθεί μια τέτοια απόλαυση. Το ψήσιμο είναι απλό στην προετοιμασία, αλλά όχι χωρίς προβλήματα. Αλλά είναι ακόμα πιο εύκολο και πιο γρήγορο από το να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο φούρνο. Κάθε μέθοδος μαγειρέματος έχει τα δικά της πλεονεκτήματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιμάς χοιρινού - 400 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 0,5 φακελάκια.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, τηγανίζουμε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού μέχρι να είναι διαφανείς σε φυτικό λάδι. Απλώστε τον κιμά, χρησιμοποιήστε ό,τι είναι διαθέσιμο.Σιγοβράζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρέας από φωτεινό σε χλωμό, γυρίζοντάς το περιοδικά με μια σπάτουλα, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 2. Συνδυάστε το αυγό με το γάλα, προσθέστε αλάτι, μαγιά και ζάχαρη. Ρίξτε λάδι. Ταραχή. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Με τη στιγμιαία μαγιά, η ζύμη θα φουσκώσει γρήγορα. Χωρίστε το σε 3 μέρη. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι. Ανοίγετε λίγη από τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ. Πασπαλίζουμε με γαρνιτούρες και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Βήμα 3. Επαναλάβετε ξανά τα ίδια βήματα. Τοποθετούμε μια στρώση ζύμης. Απλώνουμε τη γέμιση και πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια. Τοποθετούμε από πάνω το τελευταίο κομμάτι ζύμης και σφραγίζουμε καλά τις άκρες, ενώνοντας τη ζύμη και από τις τρεις στρώσεις.

Βήμα 4. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 30-40 λεπτά. Όταν σφίξει η κορυφή της πίτας, τρυπήστε με ένα σπίρτο. Αν το σπίρτο είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα από την άλλη πλευρά και να ψήσετε για άλλη μισή ώρα. Βγάζουμε τη νόστιμη πίτα από το τηγάνι.

Βήμα 5. Για την πίτα, καλύτερα να πάρουμε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα από μαντεμένιο για να ψηθεί ομοιόμορφα η ζύμη και να μην καεί. Ψύξτε ελαφρά την μυρωδάτη πίτα με χρυσαφένια κρούστα και ζουμερή γέμιση και κόψτε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Γλυκιά πίτα με μαρμελάδα σε τηγάνι

Η γλυκιά πίτα με μαρμελάδα σε τηγάνι θα αρέσει σε όλους όσους έχουν γλυκά. Για να φτιάξετε μια τέτοια απόλαυση δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Απλώς ακολουθήστε τις οδηγίες και όλα θα πάνε μόνα τους. Δεν είναι η πρώτη φορά που φτιάχνω αυτή την πίτα και κάθε φορά όλοι μένουν έκπληκτοι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 80 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 30 ml.
• Μαρμελάδα κεράσι - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τυρί μασκαρπόνε - 250 γρ.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά - αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη άχνη. Προσθέστε το αυγό και το λιωμένο βούτυρο. Τρίψτε τη ζύμη με τα χέρια σας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, ένα μικρότερο και ένα μεγαλύτερο. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Βήμα 2. Ετοιμάζουμε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχωμα ώστε η ζύμη να ψηθεί ομοιόμορφα χωρίς να καεί. Σχίστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης με τα χέρια σας ή τρίψτε το στον τρίφτη και απλώστε το ομοιόμορφα στον πάτο.

Βήμα 3. Συνδυάστε το μασκαρπόνε με τον κρόκο και το γάλα. Μοιράστε πάνω από τη βάση. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαρμελάδα κεράσι.

Βήμα 4. Γυρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε τρίμματα στον τρίφτη ή σκίστε την ίδια με τα χέρια σας και σκεπάστε τη γέμιση.

Βήμα 5. Κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ψήνουμε για 40 λεπτά. Όταν σφίξει το πάνω μέρος της πίτας, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα από την άλλη πλευρά και να ροδίσει. Θα χρειαστούν άλλα 15 λεπτά Βγάζουμε την ορεκτική πίτα από το τηγάνι και την κρυώνουμε. Κόβουμε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Οσετιακή πίτα σε τηγάνι

Η οσετιακή πίτα σε τηγάνι είναι μια υπέροχη απόλαυση για τους λάτρεις των αλμυρών αρτοσκευασμάτων. Η συνταγή είναι όσο πιο απλή γίνεται και πολύ λαχταριστή. Η όλη δυσκολία είναι το βράσιμο των πατατών. Και τότε όλα θα πάνε σαν ρολόι. Η πίτα μαγειρεμένη σε τηγάνι είναι πολύ δημοφιλής στους φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Κεφίρ - 75 ml.
• Ζεστό νερό - 75 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Πατάτες - για γεύση.
• Τυρί - για γεύση.
• Βούτυρο - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε το μισό αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα δοχείο ανάμειξης.

Βήμα 2. Συνδυάστε κεφίρ, νερό και σόδα. Μείγμα. Ρίξτε σε στεγνά υλικά.

Βήμα 3. Συνδυάστε τα εξαρτήματα, συναρμολογώντας τα σε μια μπάλα.

Βήμα 4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε σε μια μαλακή ζύμη. Προσθέτουμε λάδι και ξαναζυμώνουμε.

Βήμα 5. Βράζουμε τις πατάτες και τις κάνουμε πουρέ. Ψύξτε, προσθέστε τρίμματα τυριού.

Βήμα 6. Συνδυάστε τη γέμιση, ανακατεύοντας καλά.

Βήμα 7. Χωρίστε τη μαλακή ζύμη σε μέρη.

Βήμα 8. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε κύκλο.

Βήμα 9. Μοιράζουμε τη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 10. Διπλώστε τις άκρες προς το κέντρο.

Βήμα 11. Γυρίστε το τεμάχιο εργασίας, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω και ανοίξτε το με έναν πλάστη, σχηματίζοντας έναν κύκλο.

Βήμα 12. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας. Τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 13: Μόλις σφίξει η κορυφή της πίτας, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα με τη χρυσή πλευρά προς τα πάνω και να ροδίσει.

Βήμα 14. Το κέικ θα φουσκώσει, όπως πρέπει να είναι.

Βήμα 15: Αφαιρέστε από το τηγάνι. Αλείφουμε με βούτυρο.

Βήμα 16. Ψήστε όλες τις πίτες και μην ξεχάσετε να τις αλείψετε με βούτυρο.

Βήμα 17. Κόβουμε τις νόστιμες πίτες σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Απολαύστε το τσάι σας!

Ψαρόπιτα με κονσέρβες σε τηγάνι

Οποιοσδήποτε μπορεί να μαγειρέψει ψαρόπιτα με κονσέρβα σε τηγάνι. Εάν το ψήσιμο δεν σας αρέσει, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Έχοντας ετοιμάσει αρωματικά αρτοσκευάσματα, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα γοητευτούν έως και θα αποθαρρύνονται. Φτιάχνω συχνά ψαρόπιτα και τη σερβίρω με γλυκό τσάι. Έτσι το λατρεύει η οικογένειά μου.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 80 γρ.
• Κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κονσέρβα.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Συγκεντρώστε υλικά για ένα νόστιμο σνακ.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά στο δοχείο ζύμης.

Βήμα 3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι.

Βήμα 4: Συνδυάστε τα εξαρτήματα.

Βήμα 5. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στη ζύμη.

Βήμα 6. Στραγγίστε το υγρό από την κονσέρβα και πολτοποιήστε. Τοποθετήστε στη ζύμη.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά και δυνατά.

Βήμα 8. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι. Αδειάζουμε τη ζύμη. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 9: Όταν το πάνω μέρος του κέικ έχει σταθεροποιηθεί, τρυπήστε ένα σπιρτόξυλο μέσα στο κέικ. Αν το σπίρτο είναι στεγνό, χρησιμοποιήστε ένα πιάτο για να γυρίσετε την πίτα από την άλλη πλευρά και να ροδίσει.

Βήμα 10. Βγάζουμε τη νόστιμη πίτα από το τηγάνι και κρυώνουμε ελαφρώς.

Βήμα 11. Κόψτε τη λιχουδιά σε μερίδες. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να πιουν τσάι. Απολαύστε το τσάι σας!