Κερασόπιτα στο φούρνο

Η κερασόπιτα είναι πολύ ελαφριά, τρυφερή και καλοκαιρινή. Είναι καλύτερο να το παρασκευάσετε από φρέσκα κεράσια. Ωστόσο, αν θέλετε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά το χειμώνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε φρέσκα υλικά με κατεψυγμένα. Η πίτα είναι ιδανική για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Πίτα με άμμο με κεράσια στο φούρνο

Εάν είναι απαραίτητο, τα κεράσια μπορούν να αντικατασταθούν με ξινά μούρα. Η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική: τα κεράσια έχουν πολύ γλυκιά γεύση και τα κεράσια έχουν ξινή γεύση. Η επιλογή του μούρου εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα κερασιού στο φούρνο; Το βούτυρο πρέπει να λιώσει εκ των προτέρων σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε τα υλικά με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός.
2. 
   Χτυπάμε στο μείγμα τα αυγά. Χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Τοποθετήστε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ψιλή σήτα και το κοσκινίζουμε τουλάχιστον δύο φορές ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο. Στη συνέχεια η πίτα θα γίνει αφράτη.
4. 
   Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι στο μείγμα των αυγών, του βουτύρου και της ζάχαρης. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τυλίγουμε σε μπάλα. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 40-60 λεπτά.
5. 
   Τακτοποιούμε τα κεράσια. Αν υπάρχουν χαλασμένα μούρα, πετάξτε τα. Αφαιρέστε τα κλαδιά. Χρησιμοποιούμε μια ειδική συσκευή για να αφαιρέσουμε τα οστά ή το κάνουμε με άλλο προσβάσιμο τρόπο.
6. 
   Βγάζετε τη ζύμη έτοιμη για ψήσιμο από το ψυγείο και την κόβετε σε δύο ίσα μέρη. Ανοίξτε το ένα κομμάτι σε στρογγυλό σχήμα και τοποθετήστε το σε ταψί που έχετε στρώσει προηγουμένως με λαδόκολλα. Στρώνουμε πάνω στη ζύμη μια στρώση κεράσια. Το πασπαλίζουμε με αμύγδαλα.
7. 
   Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης. Θα το χρησιμοποιήσει για να στολίσει την πίτα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από μερικά λεπτά, τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να γίνει για μία ώρα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πίτα με cottage cheese και κεράσια

Η πίτα γίνεται πολύ τρυφερή, νόστιμη και αρωματική. Η προετοιμασία του γλυκού θα πάρει λίγο χρόνο. Η πίτα είναι κατάλληλη για ένα εορταστικό πάρτι τσαγιού ή για ζεστές συγκεντρώσεις με την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 180 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι βρώμης - 40 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ.
• Υποκατάστατο ζάχαρης - για γεύση.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Κεράσι – 350 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τη ζύμη της πίτας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε μέσα ένα αυγό. Ανακατεύουμε τα υλικά.

2. Προσθέστε τη βανιλίνη, το υποκατάστατο ζάχαρης και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι σε μέρη. Ανακατεύουμε τη ζύμη. Μόλις είναι έτοιμο το τυλίγουμε σε μπάλα και το τυλίγουμε με μεμβράνη.Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο (κατάψυξη) για 30 λεπτά.

3. Ελέγξτε τα κεράσια για χαλασμένα μούρα και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Ρίξτε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Στη συνέχεια αφήνουμε να φύγει η περιττή υγρασία και στεγνώνουμε τα μούρα. Απαλλάσσουμε τους σπόρους με κάθε διαθέσιμο τρόπο.

4. Τοποθετούμε τα κεράσια στο ταψί. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το άμυλο, το νερό και το γλυκαντικό. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί με τα μούρα. Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει βράση. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί ότι η γέμιση δεν απλώνεται κατά το ψήσιμο.

5. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Ανοίγουμε μια στρογγυλή στρώση και την τοποθετούμε σε ταψί. Πλάθουμε τα πλαϊνά και απλώνουμε τα κεράσια σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.

6. Ανάβουμε το φούρνο και τον ζεσταίνουμε στους 180 βαθμούς για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ανεβάζουμε τον βαθμό στους 200 και βάζουμε την πίτα στο φούρνο. Αφήστε για μισή ώρα. Ψύξτε το έτοιμο πιάτο και σερβίρετε σε δόσεις.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη ζελέ πίτα με κρέμα γάλακτος και κεράσια

Το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Αν αποφασίσετε να φτιάξετε την πίτα εκτός καλοκαιριού, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κεράσια με άλλο υλικό. Τα κατεψυγμένα μούρα θα λειτουργήσουν επίσης.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 75 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 200 ml.
• Κεράσι – 300 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• κρέμα γάλακτος 15% – 150 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 40 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε την προετοιμασία της ζύμης. Για να διευκολύνετε την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Εάν δεν έχετε τέτοιο εξοπλισμό, θα το κάνει ένα μπλέντερ ή μίξερ.Λιώνουμε το βούτυρο λίγο πριν. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε το αυγό.

2. Χτυπάμε το μείγμα των προϊόντων μέχρι να εμφανιστούν ψίχουλα βουτύρου. Στη συνέχεια προσθέτουμε στα υλικά το αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά σε μια μπάλα ζύμης. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

3. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη γέμιση για τη μελλοντική πίτα. Ρίξτε ξινή κρέμα και γάλα σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού. Χτυπάμε το αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν με το χέρι ή χρησιμοποιώντας τη μηχανή.

4. Τακτοποιούμε τα κεράσια. Απαλλαγούμε από τα κλαδιά και τα χαλασμένα μούρα. Πλένουμε τα μούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους.

5. Βγάζετε τη ζύμη έτοιμη για ψήσιμο από το ψυγείο και την ανοίγετε σε στρογγυλή στρώση. Στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη μέσα στο ταψί. Το μοιράζουμε σε όλο τον πάτο, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Στρώνουμε πάνω στη ζύμη μια στρώση κεράσια.

6. Γεμίζουμε την πίτα με το υγρό μείγμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από μερικά λεπτά, τοποθετήστε το ταψί με το παρασκεύασμα μέσα στο φούρνο. Ψήνουμε για 40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Αέρινη πίτα κεφίρ με κεράσια στο φούρνο

Δοκιμάστε την πιο ντελικάτη πίτα με αρωματική και νόστιμη γέμιση. Το πιάτο γίνεται ελαφρύ και ευάερο. Πιστέψτε με, θα θέλετε να φτιάχνετε αυτή την πίτα ξανά και ξανά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Κεράσι – 200 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - προαιρετικά.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ασχοληθούμε με τα κεράσια. Τακτοποιούμε τα μούρα.Πετάξτε τα σάπια κεράσια και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Ρίχνουμε τα κεράσια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε. Όταν στραγγίσει το υπερβολικό υγρό, στεγνώστε τα μούρα και αφαιρέστε τους σπόρους τους με κάθε βολικό τρόπο.

2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα σύρμα για δύο λεπτά για να αφρατέψει το κέικ.

3. Προσθέστε το κεφίρ στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Χτυπάμε τα υλικά.

4. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ψιλή σήτα. Τα κοσκινίζουμε σε ξεχωριστό δοχείο μια-δυο φορές για να κορεστούν με οξυγόνο. Αν δεν γίνει αυτό, το κέικ δεν θα γίνει αέρινο. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο υγρό μείγμα σταδιακά. Παράλληλα ανακατεύουμε τα υλικά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

5. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο. Ρίχνουμε το κουρκούτι στη φόρμα. Τοποθετούμε μια στρώση από κεράσια πάνω από τη ζύμη. Ανάβουμε τον φούρνο και τον προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί μέσα στο φούρνο και ψήνουμε το κέικ για 40-45 λεπτά. Πασπαλίστε το τελικό προϊόν με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Πλούσια πίτα με μαγιά με κεράσια στο φούρνο

Η ζύμη μαγιάς είναι «ιδιότροπη» και επομένως απαιτεί ορισμένες συνθήκες μαγειρέματος. Ο χώρος ανάμειξης πρέπει να είναι ζεστός και ήσυχος. Η μαγιά πρέπει να αραιωθεί σε ζεστό νερό και το αλεύρι πρέπει να κοσκινιστεί.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 320 γρ.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 25-40 γρ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Μαγιά πατημένη - 40 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Κεράσι – 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Γάλα - 150 ml.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ζεσταίνουμε το γάλα σε θερμοκρασία 30 βαθμών (μπορείτε να το ελέγξετε με ένα θερμόμετρο). Ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο γάλα με μαγιά και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε 160 γραμμάρια αλεύρι και ανακατεύουμε με τη μαγιά. Αφήστε το μείγμα μόνο του για μιάμιση ώρα μέχρι να αυξηθεί σε όγκο (σε ζεστό και στεγνό μέρος).

2. Χτυπάμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και το προλιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στη μαγιά και το αλεύρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και βανίλια. Ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το υπόλοιπο αλεύρι. Μεταφέρουμε τη μπάλα ζύμης σε ξεχωριστό δοχείο και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.

4. Ζυμώνουμε λίγο την έτοιμη ζύμη. Πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Χωρίζουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και το ανοίγουμε. Θα πρέπει να πάρετε ένα στρογγυλό στρώμα. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα. Το μοιράζουμε κατά μήκος του πάτου της φόρμας και σχηματίζουμε τα πλαϊνά.

5. Εξετάζουμε τα κεράσια για την παρουσία σάπιων μούρων και κλαδιών. Τα ξεφορτώνουμε και πλένουμε τα κεράσια. Όταν τα μούρα στεγνώσουν, αφαιρέστε τους σπόρους. Πασπαλίζουμε την έτοιμη γέμιση με ζάχαρη και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.

6. Από την υπόλοιπη ζύμη σχηματίζουμε πλεξούδες ή διακοσμητικά οποιουδήποτε άλλου σχήματος. Τα βάζουμε πάνω στα κεράσια. Αφήστε το παρασκεύασμα για 15 λεπτά. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη και τον κρόκο αυγού. Αλείφουμε την πίτα με το μείγμα. Ανάβουμε το φούρνο και προθερμαίνουμε στους 220 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί με την πίτα μέσα στον φούρνο και ψήνουμε για 30-40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια νόστιμη κερασόπιτα σε σφολιάτα;

Αν χρησιμοποιείτε έτοιμη σφολιάτα για να ψήσετε μια πίτα, προσέξτε οπωσδήποτε τι αναγράφεται στη συσκευασία.Για κάθε τύπο σφολιάτας, υποδεικνύεται το δικό του καθεστώς θερμοκρασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 500 γρ.
• Κεράσι - 1 λίτρο.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4-6 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε τη ζύμη. Αυτό το κάνουμε σε θερμοκρασία δωματίου εκ των προτέρων. Ξετυλίξτε την ξεπαγωμένη ζύμη πολύ προσεκτικά και προσεκτικά, κόψτε την σε δύο ίσα μέρη. Παίρνουμε ένα ταψί και το σκεπάζουμε με λαδόκολλα. Ανοίγουμε το ένα μέρος της ζύμης και το τοποθετούμε σε χαρτί. Κάνουμε κοψίματα στις άκρες της ζύμης κάθε 2 εκατοστά.

2. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από μια λεπτή σήτα σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο αρκετές φορές. Παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι κοσκινισμένο και το ρίχνουμε στο κέντρο της ζύμης. Μοιράζουμε το αλεύρι στο άκοπο μέρος της στρώσης.

3. Ταξινομούμε τα κεράσια: ξεφορτωθείτε τα σάπια μούρα, αφαιρέστε τα κλαδιά. Ξεπλύνετε τα μούρα με νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Σκουπίστε τα μούρα με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Χωρίζουμε οπτικά τα κεράσια σε δύο ίσες μερίδες. Τοποθετούμε την πρώτη δόση σε όλο το μέρος της ζύμης καλυμμένο με αλεύρι.

4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλεύρι (μία κουταλιά της σούπας το καθένα). Τα πασπαλίζουμε πάνω από τα κεράσια. Απλώνουμε το κομμένο μαστίγιο με τη μορφή πλεγμένου σχεδίου πάνω από τα μούρα. Με την ίδια αρχή, είναι απαραίτητο να σχηματιστεί η δεύτερη πίτα.

5. Πασπαλίζουμε την πίτα με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί της πίτας στον προθερμασμένο φούρνο. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 190 βαθμούς και ψήστε για 40-60 λεπτά: πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή παγωμένης κερασιόπιτας

Το χειμώνα, δεν είναι δυνατό να ετοιμάσετε μια πίτα γεμάτη με φρέσκα μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα αντ 'αυτού: αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι αφού τα ξεπαγώσετε για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 5 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Υλικά για τη ζύμη:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Συστατικά γέμισης:

• Ζάχαρη - 100 γρ.
• τυρί cottage - 200 γρ.
• κατεψυγμένα κεράσια – 400 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων κερασιών από το ψυγείο. Είναι καλύτερο να ξεπαγώσετε τα μούρα κατά τη διάρκεια της νύχτας εάν σκοπεύετε να φτιάξετε την πίτα το πρωί. Τοποθετούμε τα κεράσια σε ένα βαθύ μπολ. Όταν τα μούρα είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα υγρά. Αν χρειαστεί, στύβουμε ελαφρά τα κεράσια για να μην γίνει νερουλή η πίτα.

2. Τώρα ας κάνουμε τη ζύμη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ψιλή σήτα (2-3 φορές). Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι.

3. Χτυπάμε ένα αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη σε αυτό. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Λιώστε το βούτυρο εκ των προτέρων. Το προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και χτυπάμε ξανά. Αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι και αλάτι. Αυτό το κάνουμε σταδιακά, ανακατεύοντας κάθε φορά το μείγμα για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

4. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη στρίβουμε σε ένα μεγάλο κομμάτι. Τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

5. Ξεκινάμε την προετοιμασία της γέμισης. Περνάμε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού κότατζ από μηχανή κρέατος 2-3 φορές. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε το μείγμα αυγού-ζάχαρης στο τυρί cottage, προσθέστε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα προϊόντα.

6. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη, και το ένα πρέπει να είναι μεγαλύτερο από το άλλο. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος του περιμετρικά του ταψιού (στρώνετε προηγουμένως χαρτί ψησίματος στο ταψί). Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω από τη ζύμη. Η επόμενη στρώση είναι τα κεράσια.

7. Ανοίγουμε άλλη μια στρώση ζύμης. Μπορείτε να καλύψετε το πάνω μέρος της πίτας με μια ολόκληρη στρώση ή να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να βρείτε μια άλλη επιλογή. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Τοποθετούμε μέσα το ταψί με το κέικ. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή σοκολατόπιτα με κεράσια στο φούρνο

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια πίτα με πλούσια γεύση σοκολάτας και γέμιση κεράσι. Σερβίρετε τη λιχουδιά στο τραπέζι σε δόσεις μαζί με αρωματικό τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Κεράσι – 350 γρ.
• Αλεύρι – 160 γρ.
• Κακάο - 50 γρ.
• Νερό - 120 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 8 γρ.
• Ηλιέλαιο - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στον καυστήρα. Ανάβουμε τη σόμπα και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε το κακάο σε βραστό νερό και το ανακατεύουμε συνεχώς. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να πήξει. Ψύξτε την τελική μάζα.

2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ και τα δύο υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε ηλιέλαιο και πασπαλίζουμε το μείγμα με τη βανίλια. Χτυπήστε ξανά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Κοσκινίζουμε το μείγμα από ψιλή σήτα 2-3 φορές. Προσθέστε τα κοσκινισμένα υλικά στη πηχτή μάζα σοκολάτας. Χτυπάμε για 2 λεπτά.

4. Τακτοποιούμε τα κεράσια. Αφαιρέστε τα κλαδιά. Αν υπάρχουν σάπια μούρα, πετάξτε τα. Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τους σπόρους με κάθε βολικό τρόπο.Ρίχνουμε απαλά τα κεράσια στο μείγμα κακάο και αλευριού. Ανακατεύουμε προσεκτικά.

5. Αλείφουμε το ταψί με ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και αρχίζουμε να μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη.

6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από λίγα λεπτά τοποθετούμε το ταψί με το σκεύασμα μέσα στο φούρνο και αφήνουμε για 40-50 λεπτά.

7. Ψύξτε το έτοιμο πιάτο. Ανακατεύουμε άχνη ζάχαρη και κακάο. Ρίξτε το ξηρό μείγμα πάνω από την πίτα.

Καλή όρεξη!