Πίτα βατόμουρου στο φούρνο

Η πίτα βατόμουρου είναι ένα νόστιμο και αρωματικό καλοκαιρινό γλυκό. Ποιο σπιτικό πάρτι τσαγιού θα ήταν πλήρες χωρίς σπιτικές πίτες. Το ψήσιμο με φρέσκα μούρα εποχής και φρούτα, όπως βατόμουρα, είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Το άρθρο περιέχει 10 υπέροχες συνταγές για μια ποικιλία από σπιτικές πίτες.

Λαχταριστή κουλουράκι με βατόμουρα στο φούρνο

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην παρασκευή διαφόρων σπιτικών γλυκών. Επιπλέον, αυτά τα μούρα μπορούν να μαζευτούν σε ένα ταξίδι στη χώρα ή στη φύση. Οι πίτες που φτιάχνονται από γλυκά κρούστας είναι απίστευτα νόστιμες.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα βατόμουρου στο φούρνο; Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους κρόκους, την κανονική και τη βανίλια ζάχαρη, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και το μαλακό βούτυρο.
2. 
   Ζυμώνουμε τη ζύμη του κουλουριού, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. 
   Στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, βάζουμε τη ζύμη σε αυτήν και κάνουμε μικρές μπότες. Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε το ταψί με το κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 18 λεπτά.
4. 
   Ετοιμάζουμε τη γέμιση με ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τα ασπράδια, το άμυλο, την απλή και τη ζάχαρη βανίλιας.
5. 
   Ρίχνουμε τα βατόμουρα στην έτοιμη κρούστα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
6. 
   Περιχύνουμε τα μούρα με τη γέμιση της κρέμας γάλακτος και τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 25-30 λεπτά.
7. 
   Ψύξτε ελαφρά την πίτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή πίτας με τυρί cottage και βατόμουρα

Συνταγή για μια νόστιμη και ελαφριά πίτα με μύρτιλλα και τυρί κότατζ. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό με αρωματικό καφέ ή το βράδυ να μαζευτείτε οι επισκέπτες με ένα φλιτζάνι τσάι και μια φέτα μύρτιλο πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 105 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Μύρτιλα - 250-300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε από ένα σουρωτήρι. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, ζυμώνουμε τη ζύμη, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

2. Ετοιμάζουμε τη γέμιση.Τρίψτε το τυρί cottage από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγά και ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, την ανοίγετε και τη βάζετε σε φόρμα, πλάθετε τις πλευρές.

4. Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα στη βάση και προσθέτουμε τα βατόμουρα.

5. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Ψύξτε την πίτα, αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτα βατόμουρου με γέμιση κρέμας γάλακτος

Η πίτα με γέμιση βατόμουρα και κρέμα γάλακτος είναι εύκολη και γρήγορη. Ωστόσο, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό, με κρεμώδη γέμιση με ελαφριά ξινίλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Για γέμιση:
• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Για γέμιση:
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το συμπυκνωμένο γάλα, το αυγό και το άμυλο.

2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να λιώσει. Ανακατεύουμε το μαλακωμένο βούτυρο με το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε τη ζύμη.

4. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση και την τοποθετούμε σε μια φόρμα, κάνοντας μικρές πλευρές. Τρυπήστε το κάτω μέρος της βάσης με ένα πιρούνι. Προσθέστε τα βατόμουρα.

5. Ρίχνουμε μέσα γέμιση κρέμα γάλακτος.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου. Αφαιρέστε προσεκτικά την πίτα από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα μια πίτα κεφίρ με βατόμουρα;

Τα γλυκόξινα βατόμουρα συνδυάζονται τέλεια με αφράτη ζύμη κεφίρ. Αυτά τα απλά αρτοσκευάσματα μπορούν να προετοιμαστούν όταν φτάνουν οι επισκέπτες και να σερβιριστούν με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα ή κακάο.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μύρτιλα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ του μπλέντερ και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε το για 5 λεπτά.

3. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε. Ανακατέψτε τη μάζα των αυγών, το κεφίρ και το λιωμένο βούτυρο.

4. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί.

5. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα, προσθέτουμε τα μούρα στη ζύμη, ανακατεύουμε.

6. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

7. Βγάζουμε την έτοιμη πίτα από τη φόρμα, την κρυώνουμε σε μια σχάρα και μετά τη σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πλούσια μαγιά πίτα με βατόμουρα στο φούρνο

Οι σπιτικές πίτες με μαγιά είναι η αγάπη πολλών γλυκών. Σε αυτή τη συνταγή θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια αφράτη πίτα με μύρτιλλα. Τα μούρα μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρόκος κοτόπουλου - για το άλειμμα της πίτας.
• Στιγμιαία μαγιά - 5 g.
• Ζάχαρη - 45 γρ.
• Βούτυρο - 35 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Για γέμιση:
• Μύρτιλα - 350 γρ.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Άμυλο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Κοσκινίζουμε 100 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη μαγιά στιγμής και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Περιχύνουμε με το γάλα τα στεγνά υλικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα.

2. Μετά από μισή ώρα, όταν η ζύμη έχει αυξηθεί σε μέγεθος, μπορείτε να προχωρήσετε στο ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και τη ζάχαρη στη ζύμη. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και μετά τα προσθέτουμε στο μπολ με τη ζύμη.

3. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στη ζύμη και ρίχνουμε μέσα το προλιωμένο και κρύο βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί τελείως το λάδι. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη για 1-1,5 ώρα σε ζεστό μέρος για να στεγνώσει.

4. Ανακατέψτε τα βατόμουρα με άμυλο και ζάχαρη.

. Αφού έχει φουσκώσει καλά η ζύμη, ανοίγουμε τα 2/3 της ζύμης και την τοποθετούμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, πλάθουμε τις πλευρές.

6. Τοποθετούμε τη γέμιση βατόμουρου πάνω στη ζύμη και τη σκεπάζουμε με λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη. Αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με χτυπημένο κρόκο.

7. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Το κέικ φουσκώνει καλά και γίνεται μυρωδάτο και χρυσοκάστανο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα βατόμουρου με σφολιάτα;

Μια πολύ νόστιμη και τρυφερή πίτα σφολιάτας με πολλή γέμιση βατόμουρου. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε χυμό και ξύσμα λεμονιού για να προσθέσουμε λίγη ξινίλα στη γεύση της πίτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Μαγιά σφολιάτα – 500 γρ.
• Μύρτιλα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα.Τοποθετούμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη κανονική και τη βανίλια, το άμυλο, το ξύσμα μισού λεμονιού και τον χυμό, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά.

2. Φέρτε το μείγμα με τα βατόμουρα να βράσει, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώνουμε το περιεχόμενό του.

3. Κόβουμε τη σφολιάτα σε δύο άνισα μέρη.

4. Ανοίγουμε λίγο το μεγαλύτερο μέρος, θα χρησιμεύσει ως βάση της πίτας. Κόβουμε το δεύτερο μέρος σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε μια λαδόκολλα, κάνοντας μικρές πλευρές. Απλώνουμε τη γέμιση βατόμουρου πάνω στη ζύμη.

5. Διακοσμούμε την επιφάνεια της πίτας με λωρίδες ζύμης, κόβουμε τα κρεμαστά μέρη.

6. Στερεώνουμε τις άκρες των λωρίδων με τη βάση της πίτας, αλείφουμε την επιφάνεια με χτυπημένο κρόκο.

7. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ψύξτε το έτοιμο κέικ και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτα με κατεψυγμένα βατόμουρα

Μια νόστιμη και αρωματική τσαγόπιτα μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα. Το μόνο που πρέπει να προσέξεις είναι ότι όταν ξεπαγώσουν τα μούρα δίνουν πολύ χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί ή να αναμειχθεί με άμυλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Μύρτιλα - 250 γρ.
• Άμυλο 100 γρ.
• Για το μωρό:
• Αλεύρι - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Ζάχαρη - 0,3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

2. Σπάμε ένα αυγό σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέτουμε κανονική ζάχαρη και βανίλια, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε φυτικό λάδι.Χτυπάμε τα υλικά.

3. Ανακατεύουμε ξηρά και υγρά υλικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείφουμε με φυτικό λάδι. Στρώνουμε τη ζύμη και την λειαίνουμε.

4. Ξεπαγώστε τα βατόμουρα και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν τα υγρά. Ανακατέψτε τα μούρα με άμυλο και τοποθετήστε τα στη ζύμη.

5. Για την επικάλυψη, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Πασπαλίστε τα ψίχουλα που προκύπτουν πάνω από την πίτα.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ψύξτε την πίτα, αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ανοιχτή πίτα με γέμιση βατόμουρου στο φούρνο

Μια ανοιχτή πίτα ψήνεται όταν η γέμιση είναι στην επιφάνεια ή κρυφοκοιτάξει μέσα από τα σχέδια της ζύμης. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια ζουμερή ανοιχτοπρόσωπη πίτα με γέμιση βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Για γέμιση:
• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τους κρόκους αυγών και μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.

2. Τοποθετήστε τη ζύμη από το μπολ στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη με τα χέρια σας, στη συνέχεια τυλίξτε τη με μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για μια ώρα.

3. Μετά από μία ώρα βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος του και φτιάξτε από αυτό μια βάση για τη μελλοντική πίτα, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Τοποθετούμε το ταψί με τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

4. Εν τω μεταξύ, πλένουμε τα βατόμουρα, τα στεγνώνουμε και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Τοποθετούμε τη γέμιση στη βάση. Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και με αυτές διακοσμούμε την πίτα.

5.Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει όμορφα. Πασπαλίζουμε τη ζεστή πίτα με ζάχαρη, κρυώνουμε και μετά σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και αέρινη φινλανδική πίτα βατόμουρου

Η πίτα ονομάζεται φινλανδική γιατί περιέχει πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, για τα οποία φημίζεται αυτή η χώρα. Η πίτα έχει πολύ λεπτή γεύση και υφή που λιώνει.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για την κρούστα:
• Αλεύρι σίτου - 125 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Αλεσμένα αμύγδαλα - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Για γέμιση:
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Μύρτιλα - 200 γρ.
• Για διακόσμηση:
• αμύγδαλο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, το βούτυρο και τα αλεσμένα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη.

3. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτή στρώση και την τοποθετούμε σε φόρμα, σχηματίζουμε μικρές πλευρές. Τρυπάμε την κρούστα με ένα πιρούνι και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το μίξερ δύο αυγά, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.

5. Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο, ρίχνουμε τη γέμιση κρέμας και προσθέτουμε τα βατόμουρα. Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

6. Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με αμύγδαλα, κρυώνουμε ελαφρά και σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε το παντεσπάνι με μύρτιλλα στο φούρνο;

Είναι δύσκολο να σκεφτείς κάτι πιο νόστιμο και απλό από το παντεσπάνι με βατόμουρο. Απλά πρέπει να χτυπήσετε όλα τα υλικά, να το ρίξετε στη φόρμα και να περιμένετε το εκπληκτικό άρωμα από τον φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βατόμουρα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουτ.
• σαντιγί - για διακόσμηση.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μείγμα των αυγών μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Στη συνέχεια, με απαλές, αργές κινήσεις, διπλώστε τα βατόμουρα και το ξύσμα λεμονιού στο κουρκούτι.

4. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα.

5. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα των ψημένων προϊόντων με ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψύξτε το παντεσπάνι εντελώς σε σχάρα, διακοσμήστε με σαντιγί και σερβίρετε σε καλεσμένους και αγαπημένα πρόσωπα.

Καλή όρεξη!