Φραουλόπιτα

Η φραουλόπιτα είναι ένα πολύ νόστιμο και λαμπερό καλοκαιρινό γλυκό. Η πίτα φράουλας μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε ζύμη και από πάνω βάλετε κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα μούρων. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται πάντα τρυφερά, αρωματικά και πολύ νόστιμα.

Πίτα με φράουλες από κρούστα στο φούρνο

Ένα λαμπερό και νόστιμο επιδόρπιο στο οποίο η ελαφριά ζύμη για κουλουράκια συμπληρώνεται από μια λεπτή γέμιση από ξινή κρέμα και φράουλες. Η πίτα είναι καλή για ένα πάρτι κότας ή ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα φράουλας στο φούρνο; Μαλακώστε το βούτυρο, αλέστε το με τη ζάχαρη, προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. 
   Χτυπάμε το αυγό στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη.Θα πρέπει να αποδειχθεί πλαστικό και σφιχτό.
3. 
   Σε άλλο δοχείο χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, το άμυλο και τα αυγά.
4. 
   Αλείφουμε ένα ταψί με ελατήριο με βούτυρο, ανοίγουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μια βάση με τα πλαϊνά. Τρυπάμε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε κομμάτια φράουλας στον πάτο της φόρμας στη ζύμη, ρίξτε ένα μείγμα από κρέμα γάλακτος, αυγά, ζάχαρη και άμυλο.
5. 
   Διατηρούμε την πίτα στο φούρνο, ανάβοντας πρώτα στους 180 βαθμούς. Πρέπει να ψηθεί για περίπου μία ώρα μέχρι να ψηθεί πλήρως. Μετά από αυτό, χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φόρμα, βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Λαχταριστή πίτα σφολιάτας φράουλας

Μια γρήγορη και εύκολη πίτα από έτοιμη σφολιάτα όταν απομένει μόνο μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Η ελάχιστη ποσότητα συστατικών απλοποιεί τη διαδικασία ψησίματος και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει τους αγαπημένους σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και εντυπωσιακό γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 300 γρ.
• Σφολιάτα – 1 συσκευασία.
• Μαρμελάδα φράουλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες, ξεπλύνετε και κόψτε στη μέση.

2. Κρατήστε τη σφολιάτα ζεστή μέχρι να ξεπαγώσει, στη συνέχεια τυλίξτε την σε ένα ορθογώνιο σχήμα και τοποθετήστε τη σε λαδόκολλα. Κάνουμε κοψίματα στα πλαϊνά του παραλληλογράμμου και απλώνουμε μαρμελάδα φράουλα στο κεντρικό μέρος της ζύμης.

3. Τοποθετήστε τα μούρα από πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη.

4. Τοποθετήστε λωρίδες ζύμης πάνω από τη γέμιση, τις οποίες στη συνέχεια αλείφετε με χτυπημένο κρόκο.

5. Ψήνουμε τη φραουλόπιτα για περίπου μισή ώρα, προθερμαίνοντας το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σερβίρετε τα αρτοσκευάσματα σε δόσεις με μιλκσέικ ή αρωματικό τσάι.

Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε παγωμένη πίτα φράουλας

Για μια πίτα με κατεψυγμένες φράουλες, ετοιμάστε ζυμωμένη ζύμη μπισκότου. Αποδεικνύεται τρυφερό με ζουμερά μούρα μέσα. Πρέπει να σερβίρεται με γάλα, μιλκσέικ ή τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Σιμιγδάλι - 30 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Πόσιμο νερό - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.

2. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι στο μείγμα αυγού-ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής.

3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το βούτυρο σε ξεχωριστό δοχείο μέχρι να λιώσει τελείως. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.

4. Τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Μοιράζουμε από πάνω λιωμένες φράουλες, οι οποίες είναι καλύτερα να τις κόψουμε στη μέση. Ψήνουμε την πίτα για 50 λεπτά στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

5. Σερβίρετε την έτοιμη πίτα σε δόσεις με γάλα ή τσάι φρούτων.

Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα με τυρί cottage και φράουλες;

Η κρέμα τυροπήγματος συμπληρώνει τέλεια τη λαμπερή γεύση των φραουλών και η ζύμη κουλουρακιών προσθέτει ελαφρότητα στο ψήσιμο. Είναι σημαντικό να το διατηρήσετε στο κρύο, ώστε η λεπτή μάζα του τυροπήγματος με τις φράουλες να σκληρύνει και η πίτα να κρατήσει το σχήμα της όταν κόβεται.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Φράουλες - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κατάλληλο δοχείο, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια. Τρίψτε τα όλα σε ψίχουλα μαζί με τη ζάχαρη.

2. Για τη γέμιση, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το τυρί κότατζ και τη βανιλίνη, μετά προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ για να πάρουμε μια κρεμώδη μάζα.

3. Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα και τα χαλασμένα μούρα.

4. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής.

5. Ρίχνουμε τη μισή ψίχα από το κουλούρι στη φόρμα, ισιώνουμε και μοιράζουμε τις μισές φράουλες και όλη την κρέμα τυροπήγματος στην επιφάνεια. Τοποθετούμε από πάνω τις υπόλοιπες φράουλες και μετά τα ψίχουλα.

6. Ψήνουμε την πίτα για περίπου μία ώρα στο φούρνο, που πρέπει πρώτα να ανάψει στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε τα ψητά να κρυώσουν και πριν τα σερβίρουμε τα κρατάμε σε δροσερό μέρος για να σκληρύνει σωστά η κρέμα και να μην απλώνεται όταν σερβίρουμε τις μερίδες.

Αέρινη πίτα με φράουλες σε ζύμη μαγιάς

Μια πίτα με ζύμη μαγιάς θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από το συνηθισμένο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο: ώριμες ολόκληρες φράουλες στη ζύμη βουτύρου αποκτούν μια λαμπερή καλοκαιρινή γεύση και πλούσιο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml
• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Στιγμιαία μαγιά - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Φράουλες - 800 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 35 γρ.

Για λίπανση:

• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι δύο φορές σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε τη μαγιά, την κανονική και τη βανίλια ζάχαρη και αλάτι σε αυτό το δοχείο. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά και ρίχνουμε ζεστό κεφίρ στη μέση του μείγματος.Ζυμώνουμε τη ζύμη.

2. Όταν ανακατευτεί η μάζα, προσθέστε το φυτικό λάδι και ζυμώστε ξανά καλά, κάτι που θα πάρει 10-15 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Το αφήνουμε να ωριμάσει σε ζεστό μέρος για μια ώρα.

3. Για να φτιάξετε τη γέμιση, ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα χαλασμένα μούρα, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.

4. Ζυμώνουμε λίγο την φουσκωμένη ζύμη και την αφήνουμε ζεστή για άλλα 50 λεπτά. Μετά από αυτό, χωρίστε σε δύο μέρη - για τη βάση της πίτας και τη διακόσμηση. Ανοίξτε ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, φτιάχνοντας τις πλευρές κατά μήκος της άκρης.

5. Τυλίξτε τα μούρα σε άμυλο και μοιράστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης, πασπαλίστε τις φράουλες με ζάχαρη.

6. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω, σχηματίζοντας ένα πλέγμα ή σχέδια της αρεσκείας σας. Τσιμπάμε τις ραφές περιμετρικά της ζύμης. Ανακατεύουμε τον κρόκο με νερό και αλείφουμε τη ζύμη για να γίνει γυαλιστερή όταν ψηθεί.

7. Ψήνουμε την πίτα για 45 λεπτά περίπου στον φούρνο αναμμένο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε τα αρτοσκευάσματα σε μερίδες με τσάι ή καφέ.

Λεπτή φραουλόπιτα με γέμιση κρέμας γάλακτος

Αυτή η συνταγή παράγει θεαματικά αρτοσκευάσματα, που θυμίζουν τις μοντέρνες πλέον τάρτες μούρων με αμμώδη βάση και λεπτή κρεμώδη γέμιση φράουλας. Είναι κατάλληλο για σερβίρισμα σε οικογενειακή γιορτή ή φιλικό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Παγωμένο νερό - 5 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φράουλες - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το αλεύρι με το ψιλοκομμένο βούτυρο, προσθέτουμε το αυγό και το παγωμένο νερό στη μέση, ζυμώνουμε καλά. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

2. Πλένουμε τις φράουλες για να μην μείνει άμμος πάνω τους, αφαιρούμε τα χαλασμένα μούρα και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κόψτε τα μεγάλα μούρα σε πολλά κομμάτια.

3. Για να γεμίσουμε την πίτα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη κανονική και τη βανίλια και τα αυγά. Χτυπάμε με το μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο, ανακατέψτε ξανά.

4. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί, την απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της φόρμας, τρυπάμε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Φροντίστε να σχηματίσετε πλευρές ύψους 3-5 cm περιμετρικά.

5. Μοιράζουμε κομμάτια φράουλας στο κεντρικό μέρος της ζύμης και τα γεμίζουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε την πίτα για 30-40 λεπτά στο φούρνο, αναμμένο προηγουμένως στους 200 βαθμούς.

6. Στη συνέχεια σβήνετε τον φούρνο και αφήνετε τα ψητά να κρυώσουν με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για περίπου 15 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, η πίτα μπορεί να διακοσμηθεί με φύλλα δυόσμου και βασιλικού.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή πίτας κεφίρ με φράουλες

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ψήσιμο με φρέσκες φράουλες, παρόμοια με το σαρλότ μήλου. Η ζύμη γίνεται ελαφριά και ευάερη και τα μούρα προσθέτουν ζουμερό και ξινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Κεφίρ - 200 γρ.
• Φράουλες - 150 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Σόδα - ¾ κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά, ομοιογενής μάζα.

2. Προσθέστε ζάχαρη στα χτυπημένα αυγά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να εξαφανιστούν οι κόκκοι της ζάχαρης.

3.Ρίχνουμε ζεστό κεφίρ στο μείγμα και ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πήξει ελαφρά το μείγμα.

4. Ανακατεύουμε τη σόδα με το αλεύρι και προσθέτουμε στη ζύμη σε δόσεις.

5. Αδειάζουμε την έτοιμη ζύμη σε ένα ταψί και μοιράζουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια τις φράουλες, οι οποίες είναι προπλυμένες, ταξινομημένες και στεγνωμένες με χαρτί κουζίνας.

6. Ψήνετε την πίτα για 35 λεπτά στον αναμμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, όσο ετοιμάζονται τα ψητά, μην ανοίξετε τον φούρνο, αλλιώς η πίτα θα κατακαθίσει και θα χάσει την αφράτη της. Ψύξτε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα και σερβίρετε σε μερίδες, γαρνίροντας με σοκολάτα ή φρέσκα μούρα.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για ανοιχτόπρόσωπη πίτα με φρέσκες φράουλες

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κέικ με φράουλα. Λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα μαγειρεύονται ανοιχτά, τα αρτοσκευάσματα φαίνονται θεαματικά και η ζύμη για κουλουράκια αναδεικνύει τέλεια τις καλοκαιρινές νότες γεύσης φράουλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 80 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πακέτο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε κατάλληλο δοχείο ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τη βανίλια, το βούτυρο και το αλεύρι και μετά προσθέτουμε το αυγό και ζυμώνουμε καλά. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.

2. Ταξινομήστε τις φράουλες, τις ξεπλύνετε καλά για να φύγει η άμμος και αφαιρέστε τα σέπαλα. Στεγνώστε τα μούρα και κόψτε τα σε τέσσερα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και άμυλο.

3. Ανοίγουμε τη ζύμη του κουλουριού σε ένα φύλλο περγαμηνής και κάνουμε μικρές άκρες περιμετρικά. Τοποθετήστε τα κομμένα μούρα στο κέντρο της ζύμης και βάλτε προσεκτικά τις άκρες πάνω από τα μούρα.

4. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς, που θα πάρει περίπου 35 λεπτά.

5.Αφαιρούμε την πίτα, κρυώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Πλούσια και απίστευτα νόστιμη πίτα Tsvetaevsky με φράουλες

Η διάσημη πίτα Tsvetaevsky μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με μήλα, αλλά και με αρωματικές φράουλες. Η ζύμη σε αυτή την πίτα είναι εύθρυπτη και λιώνει στο στόμα σας και η κρέμα με μούρα είναι τρυφερή και πλούσια. Η πίτα φαίνεται εντυπωσιακή και θα καταπλήξει τους επισκέπτες όχι μόνο με την απίστευτη εμφάνισή της, αλλά και με την εκπληκτική γεύση της.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Φράουλες - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε καλά.

2. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη ζύμη, τη βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.

3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, τη βανίλια, την κανονική ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή κρέμα.

4. Ταξινομήστε και ξεπλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε τα σέπαλα και κόψτε σε φέτες.

5. Μοιράζουμε τη ζύμη στον πάτο και τα πλαϊνά της φόρμας, συμπιέζουμε καλά. Μοιράζουμε τα μούρα πάνω από τη ζύμη και περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε την πίτα για 30-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

6. Για να σερβίρετε την πίτα πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει για να δέσει η γέμιση. Μπορείτε να σερβίρετε τσάι, καφέ ή αναψυκτικά με πίτα Tsvetaevsky.

Πώς να ψήσετε ένα αέρινο παντεσπάνι με φράουλες;

Ένα γρήγορο παντεσπάνι με μούρα δεν απαιτεί κάποια ιδιαίτερη προετοιμασία από τη νοικοκυρά, οπότε ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το ετοιμάσει.Το μαλακό παντεσπάνι αναδεικνύει τη ζουμερή γεύση των φρέσκων φραουλών και η άχνη ζάχαρη μαλακώνει την ξινίλα των μούρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αυγό - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι για σόδα κατάσβεσης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• Μεγάλες φράουλες - 9 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, τους τελευταίους χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν, μαζί με τη ζάχαρη βανίλιας και 75 γρ. κανονική ζάχαρη.

2. Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν σταθερός αφρός και ανακατεύουμε προσεκτικά με τους κρόκους.

3. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και ρίχνουμε μέσα στα χτυπημένα αυγά. Τοποθετούμε εκεί το λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να σχηματιστεί μια ζύμη με τη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας.

4. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη. Μοιράζουμε από πάνω φράουλες, πλυμένες προηγουμένως και κομμένες στα τέσσερα.

5. Μαγειρέψτε τη ζύμη μπισκότου με φράουλες στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Ψύξτε την πίτα πριν τη σερβίρετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη για γεύση και σερβίρετε σε δόσεις με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!