Πίτα φραγκοστάφυλου στο φούρνο

Οι πίτες είναι σύμβολο της άνεσης και της ζεστασιάς στο σπίτι. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα από φρέσκα μούρα. Επιλέξαμε 5 εξαιρετικές συνταγές για φραγκοστάφυλο.

Νόστιμη πίτα φραγκοστάφυλου "Πυροτεχνήματα"

Είναι αδύνατο να περάσετε από αυτή την υπέροχη φραγκοστάφυλο, είναι απλά ένα πυροτέχνημα γεύσης. Παρασκευάζεται από την πιο ντελικάτη ζύμη για κουλουράκια, ώριμα μούρα σε κρεμώδη γέμιση.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα φραγκοστάφυλου στο φούρνο; Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη.
2. 
   Βάλτε επίσης το μαλακωμένο βούτυρο και το ένα αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
3. 
   Όταν ανακατευτούν όλα τα υλικά, προχωράμε στο ζύμωμα με τα χέρια.
4. 
   Μαζεύουμε τη ζύμη σε ένα τσουρέκι, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.
5. 
   Ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.
6. 
   Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και τη ζάχαρη στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
7. 
   Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση, τη μεταφέρουμε στη φόρμα και κάνουμε μικρές πλευρές.
8. 
   Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα στη ζύμη. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από τα μούρα.
9. 
   Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Ψύξτε λίγο την έτοιμη πίτα Fireworks και μετά σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κουλουράκι με φραγκοστάφυλο;

Τα κουλουράκια έχουν ευχάριστη δομή και ταιριάζουν με γέμιση μούρων και φρούτων. Το ψήσιμο με φραγκοστάφυλα γίνεται τρυφερό, με γλυκόξινη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 300-350 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• φραγκοστάφυλα - 300 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρη, αλάτι και μαλακωμένο βούτυρο στο κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε.

2. Προσθέστε 1 αυγό και ζυμώστε σε μια λεία, ομοιογενή ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Καλύπτουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος, ανοίγουμε τη ζύμη σε διάμετρο λίγο μεγαλύτερη από τη φόρμα, τη μεταφέρουμε στη φόρμα και κάνουμε πλαϊνά. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα και τα ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη.

4. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε 2 αυγά κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

5. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στην πίτα. Τοποθετούμε το ταψί με το παρασκεύασμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 35 λεπτά.

6. Πασπαλίζουμε τη ζεστή πίτα με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με φύλλα δυόσμου.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σφολιάτα με φραγκοστάφυλο

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα νόστιμο και αφράτο κέικ στρώσης με φραγκοστάφυλα. Λίγη προσπάθεια, αγάπη, γαστρονομική μαγεία και θα έχετε υπέροχα ψητά τσαγιού στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σφολιάτα χωρίς μαγιά – 250 γρ.
• φραγκοστάφυλα - 100-120 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε την κρέμα. Ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι, προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, ψήνουμε την κρέμα μέχρι να πήξει.

3. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα.

4. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί ώστε η μισή να μείνει έξω.

5. Τοποθετήστε τη κρέμα στη ζύμη. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα και τα αλέθουμε στο μπλέντερ. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φραγκοστάφυλα στις κοιλότητες της κρέμας.

6. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε την πίτα για 25-35 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά την πίτα και μετά σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη πίτα ζελέ κεφίρ με φραγκοστάφυλο

Μια εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μια υπέροχη φραγκοστάφυλο. Δεν χρειάζεται να είστε εξαιρετικός ζαχαροπλάστης για να κατακτήσετε αυτή τη συνταγή· ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• φραγκοστάφυλα - 350 γρ.
• Κεφίρ - 80 ml.
• Ζάχαρη - 160 γρ.
• Φυτικό λάδι - 55 ml.
• Αλεύρι σίτου – 325 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Άμυλο - 45 γρ.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέστε 60 γραμμάρια ζάχαρης, αλάτι και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ.

2.Ζυμώνουμε τη ζύμη, κόβουμε περίπου το 1/3 της και τη βάζουμε στην κατάψυξη.Πρέπει να παγώσετε καλά τη ζύμη για να τρίψετε πιο εύκολα.

3. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης, το τοποθετούμε σε μια φόρμα και πλάθουμε τα πλαϊνά.

4. Πλένουμε τα φραγκοστάφυλα. Αλέστε τα μούρα μαζί με την υπόλοιπη ζάχαρη και το άμυλο στο μπλέντερ.

5. Τοποθετούμε τον πουρέ μούρων πάνω στη ζύμη στη φόρμα. Τρίψτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης απευθείας πάνω από τη γέμιση.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά. Πασπαλίζουμε τη ζεστή πίτα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε κατεψυγμένη πίτα με φραγκοστάφυλο

Τα κατεψυγμένα μούρα χρησιμοποιούνται συχνότερα όταν πρόκειται για ψήσιμο. Εάν έχετε μερικά φραγκοστάφυλα στην κατάψυξη, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή και ψήστε μια νόστιμη πίτα για την οικογένειά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 7 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα - 400 γρ.
• Κρέμα 33% – 2 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε κύβους. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ.

2. Προσθέστε τη ζάχαρη στο αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.

3. Χτυπάμε 2 αυγά στο μείγμα που προκύπτει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Συγκεντρώνουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.

4. Ανοίγουμε την παγωμένη ζύμη σε λεπτή στρώση και την τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψί ώστε να καλύπτει τον πάτο και τα πλαϊνά. Τρυπάμε τον πάτο με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Τοποθετούμε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά.

5.Ξεπαγώστε εντελώς τα φραγκοστάφυλα, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ζάχαρη και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τρίψτε τα μισά φραγκοστάφυλα μαζί με το σιρόπι από ένα σουρωτήρι.

6. Για τη γέμιση χτυπάμε 5 αυγά μαζί με την κρέμα. Προσθέστε τριμμένα φραγκοστάφυλα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετούμε το δεύτερο μέρος από τα βρασμένα μούρα στη βάση της πίτας και από πάνω ρίχνουμε τη γέμιση.

7. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Ψύξτε την πίτα πριν τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!