Βατόπιτα στο φούρνο

Η βατόπιτα είναι ένα απλό και νόστιμο τσαγιού. Την εποχή των μούρων, πολλές νοικοκυρές δεν χάνουν την ευκαιρία να περιποιηθούν τα αγαπημένα τους πρόσωπα με νόστιμα αρτοσκευάσματα. Επιλέξαμε για εσάς 10 λαχταριστές συνταγές για βατόπιτες. Είναι όλα διαφορετικά και το καθένα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά.

Κουλουρόπιτα με σμέουρα στο φούρνο

Τα κουλουράκια ετοιμάζονται εύκολα και δεν υπάρχει κίνδυνος να μην φουσκώσουν. Η ομορφιά τους είναι ότι τα αρτοσκευάσματα είναι μαλακά και εύθρυπτα· ταιριάζουν πολύ με τη ζουμερή γέμιση βατόμουρου.

1. 
   Είναι πολύ εύκολο να ψήσετε μια πίτα βατόμουρου στο φούρνο.Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο, ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας.
2. 
   Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και ανακατέψτε. Συγκεντρώνουμε τη ζύμη σε μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. 
   Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη και τη βάζετε σε μια φόρμα που έχετε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο, κάνοντας χαμηλές πλευρές.
4. 
   Για την επικάλυψη ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το βούτυρο και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τρίβουμε το μείγμα σε ψίχουλα.
5. 
   Τοποθετήστε τα σμέουρα στη ζύμη, καλύψτε τα με ζάχαρη και σιμιγδάλι.
6. 
   Πασπαλίζουμε με πασπαλάκια πάνω από τη γέμιση και διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης. Ψήνουμε τη βατόπιτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. 
   Πασπαλίζουμε την έτοιμη βατόπιτα με ζάχαρη άχνη, κρυώνουμε ελαφρά και σερβίρουμε με τσάι.

---

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πίτα με cottage cheese και βατόμουρα

Η πίτα με τυρί κότατζ και βατόμουρα είναι ένα από τα πιο νόστιμα είδη σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Αυτή η ζουμερή και ελαφριά πίτα μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό ή να σερβιριστεί ως απογευματινό σνακ μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σμέουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και το αλευρώνουμε με το αλεύρι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέστε τη μάζα που προκύπτει στο μπολ και ζυμώστε τη ζύμη. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο.

4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Με ένα μπλέντερ ανακατεύουμε το αβγό, την κανονική και τη βανίλια ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ.

5.Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει παγώσει και την τοποθετούμε σε φόρμα, πλάθουμε τα πλαϊνά.

6. Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα στη βάση και από πάνω βάζουμε σμέουρα.

7. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Πασπαλίζουμε τη ζεστή πίτα με ζάχαρη άχνη και την κρυώνουμε πριν τη σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πίτα βατόμουρου με γέμιση ξινή κρέμα;

Τα αρτοσκευάσματα με γέμιση ξινή κρέμα αποδεικνύονται ιδιαίτερα ζουμερά και τρυφερά. Το να φτιάξετε μια πίτα με σμέουρα και γέμιση ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι δύσκολο.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Μαργαρίνη - 100 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Κεφίρ - 150 ml.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Αλεύρι – 240 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Σμέουρα - 150 γρ.
• Για γέμιση:
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και κρυώνουμε. Προσθέστε τα αυγά, το κεφίρ, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε αυτό, ανακατέψτε.

2. Προσθέστε τα σμέουρα στη ζύμη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.

3. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 45 λεπτά.

4. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη.

5. Αλείφουμε την πίτα με γέμιση κρέμας γάλακτος, γαρνίρουμε με φρέσκα βατόμουρα και σερβίρουμε το γλυκό.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή πίτας κεφίρ με σμέουρα

Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε την πιο απλή συνταγή για λαχταριστή βατόπιτα. Η ζύμη για αυτό ζυμώνεται με κεφίρ. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα σε αρτοσκευάσματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
• Ζάχαρη άχνη - για πασπάλισμα.
• Για γέμιση:
• Σμέουρα - 400-500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και κρυώστε. Ρίχνουμε το κεφίρ σε ένα μπολ, σπάμε τα αυγά, τη βανιλίνη και το αλάτι, ανακατεύουμε τα υλικά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.

3. Μετά από αυτό, προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνουμε τη ζύμη.

4. Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη στη φόρμα και τοποθετούμε από πάνω τα σμέουρα.

5. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο κουρκούτι και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο.

6. Ψήνουμε την πίτα στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε την πίτα με ζάχαρη άχνη, κρυώνουμε και σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πλούσια πίτα μαγιάς με σμέουρα στο φούρνο

Η ζύμη μαγιάς δεν είναι τόσο δύσκολη στον χειρισμό όσο πιστεύεται συνήθως. Αν ετοιμάσετε αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τη συνταγή μας, η βατόπιτα σας θα φουσκώσει καλά, θα είναι απαλή και ζουμερή.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Γάλα - 200 ml.
• Σμέουρα - 200 γρ.
• μαγιά - 20 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 80 γρ.
• Αλεύρι - 400-500 γρ.
• Αλάτι - 0,2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη μαγιά με τα χέρια μας, την ανακατεύουμε με χλιαρό γάλα, αλάτι, κανονική και ζάχαρη βανίλιας.

2. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, κρυώνουμε και προσθέτουμε στη μάζα της μαγιάς.

3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για 40-60 λεπτά να φουσκώσει.

4. Χωρίζουμε τη ζύμη της μαγιάς σε δύο μέρη. Ανοίγουμε τη βάση για την πίτα από τη μία και την τοποθετούμε στη φόρμα. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με άμυλο και προσθέτουμε τα μούρα.

5.Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης, το κάνουμε κοψίματα και το τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Ψύξτε λίγο την πίτα πριν τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτα σφολιάτας με βατόμουρο

Οι πίτες με στρώσεις ήταν πάντα και παραμένουν ένα από τα πιο δημοφιλή είδη αρτοποιίας. Η τραγανή κρούστα τους μπορεί να κερδίσει την καρδιά οποιουδήποτε γλυκού. Επιπλέον, ημιτελή σφολιάτα θα βρείτε πάντα στο πλησιέστερο κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Για γέμιση:
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 γρ.
• Σμέουρα - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το αλάτι. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

2. Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε δύο μέρη, τυλίξτε τα σε λεπτά επίπεδα κέικ, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι ή κάντε πολλές τομές με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε τα κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

3. Ψύξτε τα έτοιμα κέικ και κόψτε τα σε ίσους κύκλους.

4. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια γάλα στο τηγάνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χτυπάμε το τρίτο ποτήρι γάλα με τα αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενώ χτυπάτε το μείγμα με το άμυλο και το αλεύρι, προσθέτετε ζεστό γλυκό γάλα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.

5. Συναρμολογούμε την πίτα. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ στη φόρμα και τοποθετούμε τα 2/3 της ζεστής κρέμας πάνω της.

6. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη στρώση κέικ, την αλείφουμε με την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμούμε με βατόμουρα.Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει. Η πίτα γίνεται πολύ νόστιμη και τρυφερή.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα μια πίτα με κατεψυγμένα βατόμουρα;

Τα κατεψυγμένα μούρα πάντα βοηθούν τις νοικοκυρές όταν ετοιμάζουν ένα ακόμη γαστρονομικό αριστούργημα. Τα κατεψυγμένα σμέουρα αποτελούν εξαιρετική γέμιση για μια ζουμερή και νόστιμη πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι – 400 γρ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 5 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• Ασπράδια αυγών - 5 τεμ.
• ζάχαρη άχνη - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Άμυλο καλαμποκιού - 30 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Σμέουρα - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη άχνη, το μαλακό βούτυρο και ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας.

2. Τοποθετήστε τους κρόκους των αυγών σε ένα μπολ.

3. Ανακατεύουμε τη ζύμη με πολλές κινήσεις, τη χωρίζουμε σε δύο άνισα κομμάτια.

4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανοίγουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης και με αυτό κάνουμε βάση για πίτα με χαμηλές πλευρές. Τοποθετούμε τη φόρμα με τη βάση και το δεύτερο κομμάτι ζύμης στο ψυγείο για μισή ώρα.

5. Στη συνέχεια τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά. Ψύξτε το κέικ.

6. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και το άμυλο. Στο τέλος προσθέτουμε το φυτικό λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

7. Τοποθετήστε την κρέμα που προκύπτει πάνω στο κέικ και λειώστε το. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα σμέουρα από πάνω.

8. Στη συνέχεια τρίβουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης με χοντρό τρίφτη.

9. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.Ψύξτε την πίτα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια ανοιχτή πίτα βατόμουρου στο φούρνο;

Μια ανοιχτή βατόπιτα θα κάνει το βράδυ σας ακόμα πιο ζεστό και ζεστό. Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε όμορφα και νόστιμα αρτοσκευάσματα σε αυτή τη λεπτομερή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σμέουρα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ασπράδι αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι.

2. Προσθέτουμε το αυγό και το παγωμένο νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.

3. Ανοίγετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό κέικ και τη βάζετε σε ένα ταψί.

4. Ανακατέψτε τα σμέουρα με το άμυλο σε ένα μπολ, τοποθετήστε τα μούρα στη ζύμη, προσθέστε ζάχαρη.

5. Διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης προς το κέντρο και αλείφουμε με χτυπημένο ασπράδι.

6. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 30 λεπτά. Η ανοιχτή βατόπιτα έχει χρυσοκαφέ κρούστα και μεγάλη ποσότητα ζουμερής γέμισης.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και αέρινη πίτα Tsvetaeva με σμέουρα

Αυτή η πίτα έχει αυτό το όνομα επειδή νωρίτερα οι αδερφές Τσβετάεβα κέρασαν συχνά τους καλεσμένους τους με μια νόστιμη πίτα με βατόμουρο που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Έχετε επίσης την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή και να φτιάξετε την περίφημη πίτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για γέμιση:
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Για γέμιση:
• Σμέουρα - 350 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος.

2.Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Όταν κρυώσει το λάδι, το ρίχνουμε στο μείγμα της κρέμας γάλακτος και ανακατεύουμε.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

4. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή και ελαστική.

5. Μοιράζουμε τη ζύμη στη φόρμα και φτιάχνουμε τα πλαϊνά.

6. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν.

7. Τοποθετήστε τα σμέουρα στη βάση της ζύμης, ρίξτε από πάνω γέμιση κρέμας γάλακτος.

8. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50-55 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά τα ψητά, αφαιρέστε από το τηγάνι και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαρλότ με βατόμουρο και μήλο στο φούρνο

Τα φρούτα και τα μούρα είναι τα πιο όμορφα πράγματα που έχει δημιουργήσει η φύση. Σε οποιονδήποτε συνδυασμό, μπορούν να μεταμορφώσουν όλα τα αρτοσκευάσματα. Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε βατόμουρα και μήλα για τη γέμιση της πίτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μήλα - 3-4 τεμ.
• Σμέουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να πήξουν αφρός, μετά προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και σόδα στο μείγμα των αυγών. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο. Τοποθετούμε τη μισή ζύμη στο ταψί και από πάνω τοποθετούμε τα μήλα.

4. Τοποθετήστε τα σμέουρα πάνω από τα μήλα. Αφήστε λίγα μούρα για να διακοσμήσετε την πίτα.

5. Ρίξτε το υπόλοιπο κουρκούτι πάνω από τη γέμιση.

6. Τοποθετούμε τη φόρμα με το παρασκεύασμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά. Βγάζουμε το έτοιμο κέικ από τη φόρμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με βατόμουρα.

Καλή όρεξη!