Πίτα με τυρί κότατζ και μήλα στο φούρνο

Η πίτα με τυρί κότατζ και μήλα είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό σπιτικό ψητό προϊόν στο φούρνο. Η πίτα γίνεται πολύ ζουμερή και μέτρια γλυκιά. Επιλέξαμε 8 νόστιμες συνταγές βήμα-βήμα για πίτα με τυρί κότατζ και μήλα.

Λαχταριστή τυρόπιτα κότατζ με μήλα στο φούρνο

Μια εκπληκτική πίτα που ετοιμάζεται εύκολα. Η πίτα με μήλα μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό σνακ με ένα φλιτζάνι τσάι ή κακάο.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια πίτα με τυρί cottage και μήλα στο φούρνο; Τρίβουμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη.
2. 
   Σπάστε δύο αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί κότατζ και ανακατέψτε τα υλικά.
4. 
   Βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. 
   Κόβουμε τα μήλα στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους.
6. 
   Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και αλείφουμε με βούτυρο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό.
7. 
   Τοποθετήστε τα μισά μήλα στη ζύμη και πιέστε τα μέσα.
8. 
   Τοποθετήστε 1,5-1 κουταλάκι του γλυκού lingonberries στα μισά μήλα. Πασπαλίζουμε τα φρούτα με ζάχαρη άχνη.
9. 
   Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Ψύξτε την πίτα και σερβίρετε με τσάι.

---

Καλή όρεξη!

Σπιτική εύθρυπτη πίτα με μήλα και τυρί κότατζ

Η κουλουρόπιτα με μήλα και τυρί κότατζ είναι εξαιρετική για σπιτικό τσάι. Γίνεται νόστιμο και εύθρυπτο, ακόμα και την επόμενη μέρα διατηρεί τη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Για γέμιση:
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Μαλακωμένη μαργαρίνη, κομμένη σε κύβους, προσθέστε σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Στη συνέχεια σπάμε δύο αυγά και ζυμώνουμε μια όχι πολύ σφιχτή ζύμη.

2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη ίσα με το 1/3 και τα 2/3 της συνολικής ποσότητας ζύμης. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Πλένουμε το μήλο, σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε το μείγμα μήλου με το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

4. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Ανοίγετε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε μια στρογγυλή στρώση μεγαλύτερη σε διάμετρο από το ταψί. Στρώνουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση.

5. Ανοίγουμε επίσης το δεύτερο μέρος της ζύμης, το τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση και το τρυπάμε με ένα πιρούνι. Στερεώστε τις άκρες του κάτω και του πάνω στρώματος της ζύμης μεταξύ τους.

6.Ψήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Η κορυφή της πίτας πρέπει να καλυφθεί με μια νόστιμη χρυσοκαφέ κρούστα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τη δική σας χύμα πίτα με μήλα και τυρί κότατζ;

Οι χύμα πίτες είναι σωτήρια για τις νοικοκυρές που δεν είναι καλές στο ψήσιμο. Η πίτα με τυρί κότατζ και μήλα παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, γι' αυτό και έχει δεχθεί τόσο μεγάλο αριθμό θαυμαστών.

Χρόνος μαγειρέματος: 80.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι – 260 γρ.
• Βούτυρο - 120 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Για γέμιση:
• Μήλα - 400 γρ.
• τυρί κότατζ - 360 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το μαλακωμένο βούτυρο σε μικρούς κύβους.

2. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το βούτυρο, το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.

3. Τοποθετούμε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο.

4. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ, τα αυγά, την κανονική ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα με σπόρους. Τρίβουμε τον πελτέ σε χοντρό τρίφτη.

5. Καλύπτουμε τη φόρμα με περγαμηνή. Ρίχνουμε το 1/3 της ψίχας άμμου στον πάτο της φόρμας και τη συμπιέζουμε λίγο.

6. Στη συνέχεια απλώστε το μείγμα μήλου και πασπαλίστε το με κανέλα. Τοποθετούμε από πάνω άλλο ένα 1/3 από τα ψίχουλα.

7. Στη συνέχεια, απλώστε τη γέμιση για τυρόπηγμα. Πασπαλίστε από πάνω την υπόλοιπη ψίχα άμμου.

8. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Ψύξτε εντελώς τη χύμα πίτα και μετά σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό κέικ στρώσης με τυρί cottage και μήλα στο φούρνο

Τα ελαφριά και ευαίσθητα γλυκά έχουν κερδίσει από καιρό την παγκόσμια αγάπη.Η πίτα με στρώσεις με τυρί κότατζ και μήλα μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να σερβιριστεί με τσάι μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 220 γρ.
• Μήλα - 2-3 τεμ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 75-90 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τη σφολιάτα σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κότατζ και το άμυλο. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και η γέμιση είναι έτοιμη.

2. Ανοίγουμε τη σφολιάτα σε μια στρώση πάχους 3-4 χιλιοστών, την τοποθετούμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα. Ρίχνουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω στη ζύμη.

3. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους, κόβουμε τον πολτό σε λεπτές φέτες.

4. Τοποθετούμε τις φέτες μήλου πάνω στη γέμιση και τις πιέζουμε ελαφρά μέσα στη γέμιση.

5. Περιχύνουμε τα μήλα με υγρό μέλι ή σιρόπι ζάχαρης. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Η πίτα γίνεται πολύ αρωματική και νόστιμη.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια τρυφερή πίτα cottage cheese με κεφίρ και μήλα;

Ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, είναι ωραίο να μαζευτείτε σε μια ζεστή κουζίνα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι και μια φέτα ζουμερή πίτα. Μια νόστιμη πίτα κεφίρ με μήλα και τυρί cottage μπορεί να ετοιμαστεί σε μισή ώρα, έχει χαλαρή, τρυφερή σάρκα και ζουμερή γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Κεφίρ - 100 ml.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1/3 κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη – ¾ κουτ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 1-2 τεμ.
• Για γέμιση:
• τυρί cottage - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το κεφίρ, το ηλιέλαιο και τη μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε.

2. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

3. Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα ανακατεύουμε στη ζύμη.

4. Για τη γέμιση χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κότατζ, την κρέμα γάλακτος, το αυγό και τη ζάχαρη.

5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης, ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση για τυρόπηγμα και την λειαίνουμε με ένα κουτάλι.

6. Ψήνετε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα, ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται άμεσα από τη δύναμη του φούρνου σας. Ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με ένα ξύλινο σουβλάκι.

7. Δροσίστε την πίτα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη πίτα με μήλα και τυρί κότατζ σε ζύμη μαγιάς

Πίτα με μήλα και τυρί κότατζ μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε ζύμη. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη μαγιάς. Το αποτέλεσμα είναι μια υπέροχη πίτα με μαγιά για τους λάτρεις των νόστιμων και αφράτων αρτοσκευασμάτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ζύμη μαγιάς - 1 κιλό
• Για τη γέμιση μήλου:
• Μήλα - 0,5 κιλά.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για τη γέμιση για τυρόπηγμα:
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Τυρί cottage - 0,5 κιλά.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε σε φέτες. Τοποθετούμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού, τη ζάχαρη και λίγο νερό, σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθούν τα μισά σε χαμηλή φωτιά.

2. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κότατζ και μια πρέζα αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και τοποθετούμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης μαγιάς μέσα σε αυτό. Απλώνουμε τη γέμιση για τυρόπηγμα πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια τοποθετούμε τα μήλα από πάνω.

4.Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη ζύμη για να διακοσμήσετε την πίτα και τοποθετήστε τη στο φούρνο για 45 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 βαθμούς.

5. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε την ζεστή ακόμα πίτα με ζάχαρη άχνη, την κρυώνουμε εντελώς και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια ζουμερή πίτα με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος και μήλα;

Μια πίτα με πολλή γέμιση και λίγη ζύμη. Κατά τα άλλα, πρόκειται για ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά γλυκά. Χάρη στο τυρί κότατζ, η πίτα απλά λιώνει στο στόμα και τα μήλα της δίνουν ένα υπέροχο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Βούτυρο - 100 γρ.
• τυρί cottage - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Για τη γέμιση μήλου:
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 700 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σταφίδες - 80 γρ.
• Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Για την κρέμα γάλακτος και τη γέμιση αυγών:
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βανίλια - για γεύση.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το βούτυρο με ένα μαχαίρι και το βάζουμε σε ένα μπολ. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ψιλή σήτα και ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, μια πρέζα αλάτι, το τυρί κότατζ και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ στο βούτυρο σε ένα μπολ.

2. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας, τυλίγουμε σε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Στο διάστημα αυτό ετοιμάζουμε τη γέμιση. Πλένουμε τις σταφίδες, τις στεγνώνουμε και τις περιχύνουμε με κονιάκ.

4. Πλένουμε τα μήλα, κόβουμε στα τέσσερα, αφήνουμε στην άκρη 6-7 φέτες για διακόσμηση, τις υπόλοιπες τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κάντε πολλές βαθιές τομές σε κάθε τέταρτο που αφήνετε στην άκρη και ανοίξτε τις σε σχήμα βεντάλιας.

5. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε. Αλείφουμε το ταψί με λάδι, τοποθετούμε μέσα τη ζύμη και λειαίνουμε με τα χέρια μας, σχηματίζοντας τις πλευρές.Τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

6. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το άμυλο.

7. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο, τοποθετείτε πάνω στη ζύμη μήλα και σταφίδες, τακτοποιείτε τα τέταρτα μήλου και περιχύνετε τα πάντα με τη γέμιση με το αυγό και την κρέμα γάλακτος.

8. Ψήνουμε την πίτα στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Πασπαλίζουμε ζεστά αρτοσκευάσματα με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και πεντανόστιμη μηλόπιτα με μαρέγκα;

Θα ενθουσιαστείτε απόλυτα με αυτή τη μηλόπιτα με τυρί cottage. Η ζύμη έχει μια λεπτή δομή τήξης και η επιφάνειά της καλύπτεται με τραγανή μαρέγκα χωρίς βάρος.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• τυρί cottage - 500 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Μήλα - 5 τεμ.
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, τους 2 κρόκους, την κρέμα γάλακτος, τις 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.

4. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.

5. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά και ετοιμάζουμε τη γέμιση σε αυτό το διάστημα.

6. Χτυπάμε με το μπλέντερ το τυρί κότατζ, προσθέτουμε δύο κρόκους, 120 γραμμάρια κανονική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, ανακατεύουμε.

7. Πλένουμε τα μήλα, τη φλούδα και τους σπόρους, τρίβουμε τον πελτέ.

8. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Μοιράζουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί και κάνουμε ψηλές πλευρές.

9. Τοποθετούμε στη ζύμη γέμιση για πηγμένο γάλα και μήλα, πασπαλίζουμε με κανέλα.Τοποθετούμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

10. Χτυπάμε τα ασπράδια σε παχύρρευστο αφρό. Προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.

11. Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο, τοποθετούμε πάνω της το μείγμα της πρωτεΐνης, την επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για άλλα 10-15 λεπτά. Αυτό το απίστευτα ντελικάτο επιδόρπιο πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς πριν μπορέσετε να το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!