Κερασόπιτα στο φούρνο

Η κερασόπιτα στο φούρνο είναι μια πολύ νόστιμη, ζουμερή και αρωματική ζύμη για τις διακοπές σας ή για το οικογενειακό σας πάρτι τσαγιού. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά με διάφορους τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες επιλογές σε μια δοκιμασμένη επιλογή από δέκα απλές συνταγές για την παρασκευή κερασιόπιτας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Απλή κερασόπιτα στο φούρνο

Μια απλή κερασόπιτα στο φούρνο είναι ένα μυρωδάτο και ζουμερό γλυκό που θα φανεί ωραίο τόσο στο σπίτι όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Η έτοιμη πίτα θα είναι ελκυστική, ρόδινη και λαχταριστή. Η λιχουδιά συνδυάζεται τέλεια με ζεστά ροφήματα, χυμούς και κομπόστες.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε πίτα κερασιού στο φούρνο; Επιλέξτε μισό κιλό φρέσκα ώριμα κεράσια. Το ξεπλένουμε με νερό, αφαιρούμε τα κλαδιά και αρχίζουμε να αφαιρούμε τους σπόρους.Αυτό το κάνουμε προσεκτικά για να διατηρήσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο το ελκυστικό στρογγυλό σχήμα του μούρου. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια οδοντογλυφίδα ή καρφίτσα.
2. 
   Επιλέγουμε ευρύχωρα πιάτα με ψηλές πλευρές. Προσθέστε εδώ το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μίξερ - πρέπει να πάρετε μια αφράτη λιπαρή μάζα.
3. 
   Σπάμε ένα ένα τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό το κρεμώδες μείγμα και συνεχίζουμε να δουλεύουμε με το μίξερ. Επίσης σε αυτό το στάδιο προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αρωματική βανιλίνη.
4. 
   Έτσι εισάγουμε και τα τέσσερα αυγά και στην έξοδο παίρνουμε την πιο λεπτή ομοιογενή μάζα.
5. 
   Συμπληρώνουμε το παρασκεύασμα με κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη και σπάμε όλους τους ξερούς σβόλους.
6. 
   Συνιστούμε να προετοιμάσετε πιάτα ψησίματος. Το αλείφουμε μαζί με τα πλαϊνά με βούτυρο και πασπαλίζουμε ελαφρά με σιμιγδάλι.
7. 
   Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο έτοιμο μπολ. Μοιράζουμε τα φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Εάν τα μούρα σας είναι ξινά, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη από πάνω. Μία ή δύο κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.
8. 
   Τοποθετούμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί. Ένα μικρό κόλπο: αν η πίτα έχει ροδίσει αισθητά αλλά είναι ακόμα ωμή μέσα, τότε χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 150 βαθμούς.
9. 
   Αφαιρέστε προσεκτικά το έτοιμο κατακόκκινο κέικ από τη φόρμα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, αλλά αυτό είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.
10. 
    Μια απλή κερασόπιτα στο φούρνο είναι έτοιμη. Κόψτε τα αρτοσκευάσματα σε κομμάτια και δοκιμάστε τα γρήγορα!

Πίτα με άμμο με κεράσια στο φούρνο

Η πίτα με άμμο με κεράσια στο φούρνο είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά που θα γίνει η διακόσμηση και η κύρια λιχουδιά του πάρτι ή του γιορτινού τραπεζιού σας. Τέτοια αρτοσκευάσματα θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά και με μια ελκυστική εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 360 γρ.
• Νερό - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο 82,5% – 220 γρ.

Για γέμιση:

• Κεράσι – 0,7 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα μας.
2. Θα χρειαστούμε 700 γραμμάρια κεράσια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο.
3. Σε μια επιφάνεια εργασίας βάζετε κύβους βουτύρου, τους πασπαλίζετε με αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι.
4. Αρχίζουμε να ψιλοκόβουμε το βούτυρο με το αλεύρι μέχρι να πάρουμε ψίχα.
5. Μόλις τα ψίχουλα σας αρχίσουν να κολλάνε μαζί σε σβώλους όταν τα πιέζετε με τα χέρια σας, μπορείτε να προσθέσετε νερό.
6. Προσθέστε νερό μία κουταλιά της σούπας τη φορά και ανακατέψτε αμέσως καλά. Μετά από αυτό η ζύμη είναι έτοιμη. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.
7. Αν χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα κεράσια φροντίζουμε να τα ξεπαγώσουμε και να τα τοποθετήσουμε σε σουρωτήρι. Φροντίστε να βάζετε φρέσκα κεράσια.
8. Σε ένα μικρό δοχείο βράζετε τα μούρα με τη ζάχαρη μέχρι να βγάλει ο χυμός και να σχηματιστεί σιρόπι.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο και κανέλα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά, χωρίς να αφήσετε τη γέμιση να βράσει. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει και αφαιρέστε από τη φωτιά.
10. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα.
11. Τοποθετούμε τη μία στρώση σε βαθύ ταψί και σχηματίζουμε πλευρές από τη ζύμη. Ρίχνουμε εδώ τη γέμιση μούρων μας.
12. Καλύψτε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση ζύμης και συνδέστε τα όλα σφιχτά γύρω από τις άκρες. Κάνουμε τρυπήματα στο κέντρο για να διαφύγει ο ατμός. Τοποθετούμε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 35 λεπτά.
13. Η πίτα με άμμο με κεράσια στο φούρνο είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες και απολαύστε!

Ζελέ πίτα με κεράσια και κρέμα γάλακτος

Η ζελέ κερασιόπιτα με κρέμα γάλακτος είναι μια απίστευτα νόστιμη, ζουμερή και αρωματική απόλαυση για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή γιορτινό τραπέζι. Αυτή η λιχουδιά είναι πολύ απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Φροντίστε να αποθηκεύσετε τη γαστρονομική μας ιδέα και να ξεκινήσετε τη συναρπαστική διαδικασία!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Κεράσι – 300 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 7 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ, ευρύχωρο μπολ, χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς. πρέπει να πάρετε μια αφράτη λευκή μάζα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αρωματική ζάχαρη με βανίλια, μπέικιν πάουντερ, κρέμα γάλακτος, λιωμένο και κρύο βούτυρο σε αυτή τη μάζα αυγών. Το προθερμαίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα και προσθέτουμε εδώ το αλεύρι, αφού το κοσκινίσουμε και φύγουμε από τους σβόλους. Προσθέτουμε το ξηρό προϊόν στη συνολική μάζα σταδιακά και ανακατεύουμε όλο αυτό το διάστημα.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζυμωμένη μας ζύμη.
5. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα. Φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους από τους φρέσκους. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα παρασκευασμένα μούρα με άμυλο και ανακατέψτε απαλά.
6. Μοιράζουμε τα προετοιμασμένα μούρα πάνω από τη ζελατινοποιημένη βάση μας.
7. Τοποθετούμε το γλυκό με κεράσι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 45 λεπτά.
8. Η ζελέ πίτα με κεράσια και κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη. Κόβουμε τη λιχουδιά και σερβίρουμε!

Πίτα με κεράσια και τυρί κότατζ στο φούρνο

Η πίτα με κεράσια και τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ιδιαίτερα τρυφερή, αέρινη και εκπληκτικά ζουμερή. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν ελκυστικά και ορεκτικά όταν κόβονται. Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν. Μια υπέροχη ιδέα για οικογενειακές συγκεντρώσεις και βραδιές διακοπών.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 190 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Για γέμιση:

• Κεράσι – 400 γρ.
• τυρί cottage - 400 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Άμυλο - 2,5 κουταλιές της σούπας.

Για το μωρό:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 70 γρ.
• Νιφάδες καρύδας - 80 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι – 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ, ευρύχωρο μπολ βάζουμε το μαλακό, ελαφρώς λιωμένο βούτυρο και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
2. Αλέστε και τα δύο προϊόντα μαζί μέχρι να ληφθεί μια λεία, λεία μάζα.
3. Βουτήξτε έναν κρόκο αυγού στο μείγμα του λαδιού και ανακατέψτε ξανά τα πάντα.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ απευθείας σε αυτό το μπολ.
5. Ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο του μπολ με μια σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθούν ψίχουλα. Στη συνέχεια, κυλήστε την ψίχα που προκύπτει σε μια σφιχτή μπάλα και ανοίξτε την.
6. Τοποθετήστε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί με τα πλαϊνά. Μοιράζουμε επίσης προσεκτικά τη ζύμη στα πλαϊνά. Αυτό το σχέδιο με τη ζύμη μέσα το βάζουμε στο ψυγείο όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
7. Για τη γέμιση χρειαζόμαστε ένα ευρύχωρο δοχείο.Προσθέτουμε τυρί cottage, αυγά κοτόπουλου, άμυλο, κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε αυτό.
8. Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία, αλέθουμε όλα τα προϊόντα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
9. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μια ελκυστική ψίχα για να καλύψουμε την πίτα. Τοποθετήστε την τριμμένη καρύδα και την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.
10. Προσθέστε εδώ λίγο λιωμένο βούτυρο και τρίψτε τα όλα μαζί εντατικά.
11. Κοσκινίστε το αλεύρι σε αυτό το παρασκεύασμα.
12. Αλέθουμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστούν λεπτά, ελκυστικά ψίχουλα.
13. Αφαιρούμε όλους τους σπόρους από τα κεράσια και στραγγίζουμε τον περιττό χυμό. Στη συνέχεια κυλήστε το σε άμυλο.
14. Βγάζουμε τη φόρμα με τη βάση ζύμης από το ψυγείο. Βάζουμε τα έτοιμα μούρα μας εδώ.
15. Γεμίστε τη στρώση των μούρων με μείγμα τυρόπηγμα.
16. Πασπαλίζουμε το κέρασμα μας με νόστιμα τρίμματα.
17. Βάζουμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 50 λεπτά.
18. Η πίτα με κεράσια και κατίκι είναι έτοιμη στο φούρνο. Δείτε αυτή την ιδέα για το σπιτικό ψήσιμο!

Προζύμι πίτα με κεράσια στο φούρνο

Η προζύμι πίτα με κεράσια στο φούρνο βγαίνει πολύ αφράτη, ροδαλή και απίστευτα ζουμερή. Τέτοια νόστιμα σπιτικά αρτοσκευάσματα συνδυάζονται τέλεια με ζεστό τσάι, τις αγαπημένες σας κομπόστες και άλλα ροφήματα. Μια ενδιαφέρουσα πίτα για προετοιμασία, σίγουρα θα γίνει από τις αγαπημένες σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Κεράσι - 0,5 κιλά.
• Νωπή μαγιά - 50 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 250 ml.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε φρέσκια μαγιά εδώ με τα χέρια σας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη.Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να σχηματιστεί ένα αισθητό καπάκι μαγιάς.
2. Μετά από λίγο, προσθέστε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα δυνατά και αφαιρέστε για 10 λεπτά.
3. Πλένουμε την απαιτούμενη ποσότητα μούρων και αφαιρούμε προσεκτικά τους σπόρους από αυτά. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια οδοντογλυφίδα.
4. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στην έτοιμη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανιλίνη στο κύριο μείγμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη. Θα βγει ρευστό.
6. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ταψί.
7. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε όλη την επιφάνεια της ωμής πίτας. Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος μέχρι να αυξηθεί ο όγκος της.
8. Τοποθετούμε τη φόρμα με το περιεχόμενο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά.
9. Η προζύμι πίτα με κεράσια στο φούρνο είναι έτοιμη. Κόψτε και απολαύστε!

Στρώστε πίτα με κεράσια

Η πίτα σε στρώσεις με κεράσια είναι μια εύκολη στην παρασκευή και όμως πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα για το τραπέζι των διακοπών ή του σπιτιού σας. Σας προσκαλούμε να εκπλήξετε όλους και να ετοιμάσετε μια νόστιμη, απίστευτα ελκυστική πίτα με μούρα σύμφωνα με μια μη τυποποιημένη συνταγή. Πώς να το κάνετε αυτό, διαβάστε τη συνταγή παρακάτω.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Μαγιά σφολιάτα – 300 γρ.
• Κεράσι – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να ξεπαγώσετε τη σφολιάτα. Στη συνέχεια, απλώστε το ελαφρά και κόψτε σε μακριές λωρίδες. Το βέλτιστο πλάτος είναι 8 cm, το μήκος είναι 20-25 cm.
2. Πασπαλίζουμε κάθε λωρίδα σφολιάτας με μαγιά με άμυλο και τοποθετούμε τα έτοιμα κεράσια σε μια σειρά.Πλένουμε τα κεράσια εκ των προτέρων, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα στεγνώνουμε.
3. Πασπαλίζουμε τα κεράσια στη ζύμη με κανονική λευκή ζάχαρη.
4. Ενώνουμε τις άκρες της ζύμης, καλύπτοντας το κεράσι. Έτσι παίρνουμε ελκυστικά λουκάνικα.
5. Τοποθετούμε τα λουκάνικα μας σε σπείρα σε ένα ταψί. Έτσι σχηματίζουμε μια πρωτότυπη πίτα.
6. Τοποθετούμε την ενδιαφέρουσα παρασκευή μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά.
7. Αφήνουμε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν ελαφρώς, αφαιρούμε από τη φόρμα και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη.
8. Η στρωμένη πίτα με κεράσια είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το σύντομα!

Απλή πίτα με παγωμένα κεράσια στο φούρνο

Μια απλή πίτα με κατεψυγμένα κεράσια στο φούρνο είναι μια εκπληκτικά νόστιμη και ζουμερή λιχουδιά που θα γίνει η διακόσμηση και η κύρια λιχουδιά του πάρτι ή του γιορτινού τραπεζιού σας. Τέτοια αρτοσκευάσματα θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά και με μια ελκυστική εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 130 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• κατεψυγμένα κεράσια – 200 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε δύο αυγά κοτόπουλου και τα χωρίζουμε προσεκτικά σε ασπράδια και κρόκους. Τα λευκά μπορούν να σταλούν αμέσως σε ένα ψηλό ποτήρι, στο οποίο θα είναι βολικό να χτυπήσετε το προϊόν.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι στα ασπράδια.
3. Στη συνέχεια ξεκινάμε να δουλεύουμε με το μίξερ. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος, δυνατός αφρός.
4. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης σε ένα βαθύ, ευρύχωρο μπολ.
5. Προσθέστε τους κρόκους αυγών στη ζάχαρη.
6. Αλέστε καλά και τα δύο συστατικά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής κίτρινη μάζα.
7. Στους κρόκους προσθέτουμε και μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι.
8. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος.
9. Ρίχνουμε το γάλα στο μείγμα των κρόκων. Ανακατεύουμε ζωηρά.
10. Τώρα μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού.
11. Στέλνουμε επίσης τα δημητριακά στους κρόκους και τα ανακατεύουμε πάλι καλά με μια σπάτουλα.
12. Στη συνέχεια, μετρήστε την ποσότητα του κοσκινισμένου αλευριού που αναφέρεται στη λίστα.
13. Το ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως η ζύμη.
14. Προσθέτουμε την πρωτεϊνική μας μάζα.
15. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε προσεκτικά την πρωτεϊνική μάζα, με ελαφριές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
16. Επιλέξτε ένα κατάλληλο ταψί, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σιλικόνης. Μπορεί να επικαλυφθεί ελαφρά με φυτικό λάδι.
17. Ρίχνουμε τη ζύμη μας σε αυτή τη φόρμα.
18. Μετράμε τα κατεψυγμένα κεράσια. Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώσετε.
19. Αραδιάζουμε τα κατεψυγμένα μούρα απευθείας στη ζύμη μας.
20. Τοποθετούμε τη λιχουδιά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40 λεπτά.
21. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας από το καλούπι και μεταφέρετέ το σε πιατέλα σερβιρίσματος.
22. Διακοσμούμε τα ψητά με ζάχαρη άχνη.
23. Μια απλή πίτα με κατεψυγμένα κεράσια στο φούρνο είναι έτοιμη. Χωρίστε σε μερίδες!

Κερασόπιτα ζελέ με κεφίρ

Η ζελέ κερασιόπιτα με κεφίρ είναι ένα εύκολο στην παρασκευή ζύμη που θα καταπλήξει τους πάντες με την ενδιαφέρουσα γεύση, την ορεκτική εμφάνιση και τη ζουμερή του. Ευχάριστη ξινίλα από μούρα σε συνδυασμό με λεπτή γλυκιά ζύμη είναι ό,τι χρειάζεστε για το πάρτι τσαγιού σας με την οικογένειά σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεράσι – 330 γρ.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ, ευρύχωρο δοχείο και προσθέστε κανονική ζάχαρη και αρωματική ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι εδώ.
2. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναδεύονται ενεργά με ένα σύρμα χειρός.
3. Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, ρίξτε σε ένα πολύπλευρο ποτήρι κεφίρ και δουλέψτε ξανά με ένα σύρμα.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο περιεχόμενο.
5. Ανακατεύουμε ζωηρά με ένα σύρμα μέχρι να έχουμε μια μαλακή, πηχτή μάζα χωρίς ούτε ένα κομμάτι.
6. Είναι καλύτερο να στρώσετε ένα ταψί με περγαμηνή και να το αλείψετε με βούτυρο.
7. Ρίχνουμε την τρυφερή και ελκυστική ζύμη μας σε αυτήν την έτοιμη φόρμα.
8. Τοποθετήστε κεράσια πάνω από τη ζύμη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατεψυγμένο ή φρέσκο. Φροντίστε να αφαιρέσετε τα οστά.
9. Στέλνουμε το γλυκό μας να ψηθεί για 45 λεπτά σε βέλτιστη θερμοκρασία 180°. Κατά τη διαδικασία του ψησίματος, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.
10. Η ζελέ πίτα με κεφίρ είναι έτοιμη. Μπορείτε να κόψετε σε μερίδες και να δοκιμάσετε!

Σοκολατόπιτα κεράσι

Η σοκολατόπιτα με κεράσια βγαίνει πολύ αφράτη, χρυσοκάστανη και απίστευτα νόστιμη. Τέτοια νόστιμα σπιτικά κέικ συνδυάζονται τέλεια με ζεστό τσάι, κομπόστες φρούτων και άλλα ροφήματα. Αυτή η διασκεδαστική πίτα θα γίνει σίγουρα ένα από τα αγαπημένα σας επιδόρπια.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Ασπράδια αυγών - 150 γρ.
• κρόκοι αυγών - 100 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 70 γρ.
• Κακάο σε σκόνη - 30 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.
• Βούτυρο – για το γράσο της φόρμας.

Για γέμιση:

• Μη σιδηρούχα κεράσια – 300 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα μετρήσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα μας.Ξεχωρίζουμε πρώτα τους κρόκους από τα ασπράδια με τον τρόπο που σας βολεύει περισσότερο.
2. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της γέμισης. Σε ένα βολικό δοχείο, ανακατέψτε το άμυλο με κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Τοποθετούμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα. Στέλνουμε επίσης ένα μείγμα ζάχαρης και αμύλου εδώ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τοποθετούμε όλο το μείγμα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να σχηματιστεί το σιρόπι και να πήξει. Όταν μαγειρεύετε μούρα με άλλα συστατικά, είναι σημαντικό να τα ανακατεύετε συνεχώς.
5. Τοποθετήστε τους κρόκους αυγών και το ένα τρίτο της ζάχαρης σε ένα βαθύ δοχείο.
6. Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.
7. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια. Τα βυθίζουμε επίσης σε βαθύ δοχείο, κατά προτίμηση με ψηλές πλευρές.
8. Αρχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ αυξάνοντας σταδιακά. Πρέπει να έχουμε σταθερές κορυφές.
9. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την πρωτεϊνική μάζα στο παρασκεύασμα με τους κρόκους.
10. Ανακατεύουμε απαλά τα δύο υλικά με μια σπάτουλα. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό προσεκτικά για να μην καθίσουν τα ασπράδια.
11. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι και το κακάο και κοσκινίζουμε όλο αυτό το μείγμα στην παρασκευή μας.
12. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά με μια σπάτουλα για να μην κάτσουν τα ασπράδια.
13. Στο τέλος προσθέτουμε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και την ανακατεύουμε επίσης στη ζύμη.
14. Το ταψί μπορεί να καλυφθεί με περγαμηνή και να αλειφθεί με βούτυρο. Ρίχνουμε εδώ τη μισή σοκολατένια ζύμη μας.
15. Απλώστε τα προετοιμασμένα μούρα ομοιόμορφα σε αυτή τη ζύμη.
16. Γεμίστε τη στρώση των μούρων με την υπόλοιπη ζύμη.
17. Τοποθετούμε τη λιχουδιά μας στον προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 45 λεπτά, περιοδικά μπορείτε να κοιτάζετε τον φούρνο και να ελέγχετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
18. Μεταφέρετε προσεκτικά τα έτοιμα αρτοσκευάσματα σε μια σχάρα και κρυώστε.
19. Διακοσμούμε τη λιχουδιά μας με ζάχαρη άχνη.
20. Η σοκολατόπιτα κεράσι είναι έτοιμη. Φέρτε το κέρασμα στο τραπέζι!

Ανοιγμένη κερασόπιτα στο φούρνο

Η ανοιγμένη κερασόπιτα στο φούρνο έχει ιδιαίτερη γεύση, αέρινη και απίθανη ζουμερότητα. Επιπλέον, τα αρτοσκευάσματα γίνονται ελκυστικά και ορεκτικά. Οι καλεσμένοι και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν. Μια υπέροχη ιδέα για οικογενειακές συγκεντρώσεις και βραδιές διακοπών.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κεράσι – 0,6 κιλά.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 100 γρ. + 2 κ.σ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα, υποδεικνύονται στην παραπάνω λίστα.
2. Περνάμε το αλεύρι από ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.
3. Συμπληρώνουμε τα ξηρά προϊόντα με κομμάτια βουτύρου και τρίβουμε τα πάντα καλά μέχρι να ληφθούν λεπτά ψίχουλα. Για ευκολία, όλα τα προϊόντα μπορούν απλά να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι.
4. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στα ψίχουλα που προκύπτουν και προσθέστε ξινή κρέμα.
5. Ανακατέψτε τη μάζα και αποκτήστε μια κολλώδη μαλακή ζύμη. Τυλίξτε το σε μπάλα και βάλτε το στο ψυγείο για 40 λεπτά.
6. Ανοίξτε την παγωμένη ζύμη σε λεπτή πλάκα και τοποθετήστε τη σε μια φόρμα με τα πλαϊνά. Φροντίζουμε επίσης να σχηματίσουμε πλευρές από τη ζύμη.
7. Αρχικά αφαιρείτε τη φόρμα με τη ζύμη για να κρυώσει για 30 λεπτά - απλά τη βάζετε στο ψυγείο. Στη συνέχεια κάνουμε τρυπήματα με ένα πιρούνι και ψήνουμε αυτή τη βάση για 15 λεπτά στους 180°.
8. Για τη γέμιση, πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τους σπόρους από τα μούρα.
9. Ανακατεύουμε τα έτοιμα κεράσια με 100 γραμμάρια ζάχαρη και κανέλα. Προσθέτουμε επίσης άμυλο στα μούρα και τα ανακατεύουμε ξανά.Ζεσταίνουμε όλα αυτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο σιρόπι με μούρα, αλλά δεν τα αφήνουμε να βράσουν.
10. Βγάζουμε τη βάση μας από το φούρνο και περιχύνουμε με το σιρόπι μούρων.
11. Τοποθετούμε τη λιχουδιά στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά και μετά την αφαιρούμε προσεκτικά από το ταψί.
12. Η ανοιγμένη κερασόπιτα στο φούρνο είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!