Πίτα με μήλα από ζύμη κρούστας

Η πίτα ζαχαροπλαστικής με μήλα είναι μια απλή ζύμη που παρασκευάζεται στο φούρνο από διαθέσιμα υλικά. Θα θέλαμε να μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για εξαιρετική κουλουράκι. Τα αρτοσκευάσματα γίνονται ζουμερά και τρυφερά, απλά λιώνουν στο στόμα. Οπλισμένοι με οποιαδήποτε από αυτές τις 7 συνταγές, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα για τσάι ανά πάσα στιγμή.

Πίτα με μήλα από ζαχαροπλαστική και ψίχουλα από πάνω

Η κουλουρόπιτα με μήλα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορεί να προετοιμαστεί για την άφιξη των επισκεπτών ή για μια ήσυχη οικογενειακή βραδιά. Μια στρώση μήλου κάνει την πίτα ζουμερή και απαλή.

1. 
   Πώς να ψήσετε μια μηλόπιτα από κρούστα στο φούρνο; Τρίβουμε το κρύο βούτυρο με τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι. Θα πρέπει να καταλήξετε με ψίχουλα ψίχουλα.
2. 
   Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα.
3. 
   Προσθέστε το μείγμα των αυγών στην ψίχα του βουτύρου σε ένα μπολ και ζυμώστε να γίνει μια λεία ζύμη. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. 
   Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε άμυλο, σταφίδες και κανέλα στα μήλα, ανακατέψτε.
5. 
   Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε μέρη περίπου ίσα με τα ¾ και ¼ της συνολικής ποσότητας ζύμης. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος του, τοποθετήστε το σε μια φόρμα και φτιάξτε από αυτό μια βάση πίτας.
6. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη βάση.
7. 
   Τρίβουμε την υπόλοιπη ζύμη σε ψίχουλα και διακοσμούμε με αυτήν την επιφάνεια της πίτας.
8. 
   Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε το ζεστό κέικ με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια νόστιμη πίτα με τυρί cottage και μήλα στο φούρνο;

Μια νόστιμη, ζουμερή πίτα που θα σας φωτίσει τη μέρα και θα σας φτιάξει τη διάθεση. Η γέμιση από τυρί κότατζ και μήλα κάνει τα αρτοσκευάσματα απίστευτα τρυφερά και θρεπτικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μαργαρίνη - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Για γέμιση:
• τυρί cottage - 200 γρ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τη μαλακωμένη μαργαρίνη και το αυγό, ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.

2.Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, τα τυλίγουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα μήλα με το τυρί cottage, τη ζάχαρη και τη βανίλια.

4. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιήστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης για να φτιάξετε μια βάση πίτας. Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα και μήλο στη ζύμη.

5. Ανοίγουμε το δεύτερο μέρος της ζύμης και το τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση, το τρυπάμε με ένα πιρούνι. Κλείστε τις άκρες του επάνω και του κάτω στρώματος της ζύμης μαζί.

6. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Ψύξτε τη ροζόπιτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για πίτα στρώσης με μήλα και κανέλα

Μια υπέροχη φθινοπωρινή πίτα με ελαφριά γεύση κανέλας. Για τη γέμιση χρησιμοποιούνται γλυκόξινα μήλα κήπου. Αυτό το ψήσιμο είναι μια γρήγορη και εύκολη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μήλα - 650 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λεμονιού - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σφολιάτα – 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε με σπόρους, κόβουμε τον πελτέ σε μικρές φέτες. Ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού.

2. Ξεπαγώστε εντελώς τη ζύμη και χωρίστε σε δύο άνισα μέρη. Τοποθετήστε το μεγαλύτερο μέρος σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο, πασπαλίστε τη ζύμη με πλιγούρι.

3. Βάζουμε στη ζύμη τη γέμιση μήλου, τα καρύδια, το ξύσμα λεμονιού και από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα.

4. Κόβουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λεπτές λωρίδες και με αυτές διακοσμούμε την πίτα.

5. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με ζάχαρη άχνη. Όταν κρυώσει, το σερβίρουμε με τσάι με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη πίτα κουλουρακιών με μήλα και χτυπημένα ασπράδια (μαρέγκα)

Οι μηλόπιτες είναι ένα πολύ συνηθισμένο ζαχαροπλαστείο στα γεωγραφικά πλάτη μας, ειδικά το φθινόπωρο, όταν τα κλαδιά των δέντρων ξεσπούν από μήλα. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια απλή αλλά νόστιμη μηλόπιτα με μαρέγκα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Για γέμιση:
• Μήλα - 3-4 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 40 γρ.
• Για τη μαρέγκα:
• Ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ και τρίψτε τα υλικά σε ψίχουλα με τα χέρια σας.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε παγωμένο νερό και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.

3. Ανοίγουμε τη ζύμη, την τοποθετούμε στη φόρμα, την τρυπάμε σε όλη την περιοχή με ένα πιρούνι, τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά.

4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση της πίτας. Πλένουμε τα μήλα, τη φλούδα και τους σπόρους, κόβουμε σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε το μείγμα μήλου στη βάση του κουλουρακιού.

5. Χτυπάμε τα παγωμένα ασπράδια με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να γίνει παχύρρευστος λευκός αφρός. Τοποθετήστε τα χτυπημένα ασπράδια σε μια σακούλα και χρησιμοποιήστε μια μύτη αστεριού για να τα τοποθετήσετε στην επιφάνεια του κέικ. Στη συνέχεια, επαναφέρετε την πίτα στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

6. Η μαρέγκα πρέπει να στεγνώσει και να ροδίσει ελαφρά. Ψύξτε τη μηλόπιτα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κουλούρα μηλόπιτα με γέμιση ξινή κρέμα;

Άλλη μια νόστιμη συνταγή για μηλόπιτα. Η πιο ντελικάτη ζύμη για κουλουράκια ταιριάζει τέλεια με τη ζουμερή γέμιση μήλου. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε οπωσδήποτε λίγη τριμμένη κανέλα στη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για γέμιση:
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη άχνη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Για γέμιση:
• Μήλα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα - για γεύση.
• Για το τεστ:
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο. Τρίβουμε το μείγμα σε ψίχουλα.

2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το αυγό και το αλάτι σε ένα μπολ, ζυμώνουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο.

3. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρές φέτες, τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα μήλα στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.

4. Για να γεμίσετε, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το άμυλο, το αυγό και τη ζάχαρη άχνη.

5. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, μετράμε το 1/3 της ζύμης και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Ανοίξτε το υπόλοιπο μέρος σε χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα ταψί.

6. Τοποθετούμε τα μήλα στη βάση και περιχύνουμε με γέμιση κρέμας γάλακτος.

7. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, την ανοίγετε και φτιάχνετε τα διακοσμητικά της πίτας χρησιμοποιώντας τα κουπάτ που έχετε. Τοποθετήστε τη διακόσμηση πάνω από τη γέμιση.

8. Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.Πασπαλίζουμε τη ζεστή πίτα με ζάχαρη άχνη, κρυώνουμε και μετά μπορούμε να τη σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μια ανοιχτή μηλόπιτα στο φούρνο

Σας παρουσιάζουμε τα πιο ντελικάτα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με μια κλασική γαλλική συνταγή. Σε αυτή την πίτα, μια φαρδιά στρώση γέμισης μήλου τοποθετείται σε μια λεπτή βάση ζαχαροπλαστικής.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα βερίκοκο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 5 τεμ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
• Ξύσμα λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ από ψιλή σήτα, τρίβουμε το βούτυρο στον χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα υλικά με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν ψίχουλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.

2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη. Μαζεύουμε τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

3. Πλένουμε 3 μήλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Βάζετε τα μήλα σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτετε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα, τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

4. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την απλώνουμε σε λαδόκολλα και τη μεταφέρουμε στο ταψί μαζί με αυτήν. Σχηματίζουμε μια βάση πίτας με ψηλές πλευρές.

5. Τοποθετούμε στη βάση τη γέμιση μήλου.

6. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε δύο μήλα σε λεπτές φέτες, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Αραδιάζουμε τις φέτες σε χοντρή στρώση, τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

7. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε την πίτα, αλείφουμε με μαρμελάδα βερίκοκο αραιωμένη με νερό και την ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά.

8. Αφήνουμε την πίτα να κρυώσει ελαφρώς και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη πίτα κουλουρακιών με μήλα και λίγκον

Νόστιμη, πλούσια σε βιταμίνες, η πίτα παρασκευάζεται απλά από διαθέσιμα υλικά. Εκτός από τα μήλα, στη γέμιση προστίθενται και lingonberries. Έχουν πλούσιο χρώμα, που κάνει το κέικ ακόμα πιο όμορφο και κομψό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ζύμη κουλουριών – 500 γρ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Lingonberries - 100 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με φυτικό λάδι.

2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη.

3. Από το μεγαλύτερο μέρος ανοίγουμε μια στρώση πάχους 0,5 εκατοστών, την τοποθετούμε σε μια φόρμα και κάνουμε πλαϊνά.

4. Πλένουμε και τρίβουμε τα μήλα, τα τοποθετούμε πάνω στη ζύμη.

5. Πλένουμε τα lingonberries, τα στεγνώνουμε, τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και το άμυλο. Σκορπίστε τα μούρα πάνω από τα μήλα.

6. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης για να φτιάξετε μια διακόσμηση πίτας.

7. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αλείφουμε τη ζεστή πίτα με βούτυρο, κρυώνουμε και μετά την σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!