Μηλόπιτα με κεφίρ

Η μηλόπιτα με κεφίρ είναι ένα καταπληκτικό σπιτικό κέικ που μπορεί να φτιάξει κάθε νοικοκυρά. Το ψήσιμο με κεφίρ βγαίνει τρυφερό και αέρινο. Για να εφαρμόσετε τις συνταγές αυτής της συλλογής, θα χρειαστείτε απλά προϊόντα που θα βρείτε σε κάθε κατάστημα και οι οικονομικές νοικοκυρές έχουν πάντα στο σπίτι. Οι εντυπωσιακές πίτες είναι κατάλληλες για διακοπές και φιλικά πάρτι τσαγιού.

Μηλόπιτα με κεφίρ, που είναι πιο νόστιμη από τη σαρλότ και πιο εύκολη στην παρασκευή της

Μηλόπιτα με κεφίρ, που είναι πιο νόστιμο από το σαρλότ, και ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το κάνει πιο εύκολο. Χάρη στο μπέικιν πάουντερ, τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν αέρινα και πορώδη. Ευχάριστη, ελάχιστα αντιληπτή ξινίλα συνδυάζεται αρμονικά με το γλυκό μπισκότο. Τρυφερή ζύμη είναι πάντα δυνατή εάν χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας μπέικιν πάουντερ.

1. 
   Για να φτιάξετε μια νόστιμη μηλόπιτα με κεφίρ στο φούρνο, πρέπει να προετοιμάσετε τα υλικά.
2. 
   Ξεφλουδίστε τα πλυμένα μήλα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Αφού κόψετε το κουτί σπόρων, κόψτε τους καρπούς σε λεπτές φέτες. Προσθέστε χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνουν τα φρούτα.
3. 
   Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με κρυσταλλική ζάχαρη. Κρατήστε 20 γραμμάρια βούτυρο και ζάχαρη για το streusel. Ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσουν. Αλας.
4. 
   Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και αλέστε με το μείγμα του βουτύρου.
5. 
   Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τη ζάχαρη βανίλιας με την κανέλα, τον παπαρουνόσπορο και λίγο αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ.
6. 
   Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι. Αφήνουμε 20 γραμμάρια για πασπάλισμα.
7. 
   Ρίξτε κεφίρ. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα, σπάζοντας τυχόν σβώλους.
8. 
   Μεταφέρουμε τις φέτες μήλου και ζυμώνουμε.
9. 
   Επενδύστε το ταψί με μορφή ελατηρίου με περγαμηνή σιλικόνης. Μοιράζουμε τα μήλα στη ζύμη. Ισοπεδώνουμε και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα ανάλογα με την τεχνική σας.
10. 
    Για την επικάλυψη, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το αλεύρι σε αναλογίες 1:1. Ξεφορτώστε το βούτυρο, κόψτε σε κύβους και τρίψτε σε ψίχουλα.
11. 
    Βγάζετε προσεκτικά τα ψητά κρατώντας τα με γάντια φούρνου και σκορπίζετε από πάνω τα ψίχουλα. Επιστρέφουμε για να τελειώσουμε το ψήσιμο.
12. 
    Όταν ροδίσουν τα ψίχουλα, τα τρυπάμε με ένα σουβλάκι για να ελέγξουμε την ετοιμότητα της πίτας.
13. 
    Αφού κρυώσει η πίτα, αφαιρέστε τα πλαϊνά, κόψτε σε μερίδες και ετοιμάστε το τσάι. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη!

Γρήγορη πίτα με ζελέ κεφίρ στο φούρνο

Μια γρήγορη πίτα με ζελέ κεφίρ στο φούρνο έχει εκπληκτική γεύση και υφή. Αέρινη ζύμη σε συνδυασμό με γλυκόξινα μήλα θα κατακτήσει όλους όσους έχουν γλυκό δόντι.Το επιδόρπιο γίνεται απίστευτα ορεκτικό τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Και αν περάσετε την πίτα με μια μπάλα παγωτό βανίλια, θα μείνετε άφωνοι από ευχαρίστηση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Μεγάλα μήλα - 4 τεμ.
• Αλεύρι – 320 γρ. + για το πασπάλισμα της φόρμας
• Κεφίρ - 200 ml.
• Βούτυρο - για λίπανση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200-250 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.
• Αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά ανάβουμε τον φούρνο να ζεσταθεί στους 190°. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Μεταφέρουμε στο ψυγείο.

Βήμα 2. Αφού ξεπλύνετε καλά τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και τον πυρήνα. Κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με κανέλα και μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Το αλεύρι θα επιτρέψει στα μήλα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.

Βήμα 4. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και συνδυάστε με κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή. Ρίχνουμε το κεφίρ, προσθέτουμε εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το αλεύρι με τη σόδα και μετά κοσκινίζουμε. Προσθέστε σε μέρη στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε τα έτοιμα μήλα στη ζύμη του μπισκότου και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βήμα 6. Βγάλτε το ταψί από το ψυγείο και ξεφορτώστε τη ζύμη σε αυτό. Το ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα.

Βήμα 7. Μετακινήστε το ταψί σε ζεστό φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τρυπάμε το κέικ με ένα ξύλινο σουβλάκι. Αν είναι στεγνό, το κέικ είναι εντελώς ψημένο.

Βήμα 8. Αφού κρυώσει το προϊόν, αφαιρέστε τα πλαϊνά και μετακινήστε την πίτα σε ένα πιάτο. Το χωρίζουμε σε μερίδες και καλούμε φίλους για τσάι.Καλή όρεξη!

Πλούσια πίτα με μήλα σε κεφίρ με μαρμελάδα

Μια πλούσια πίτα με μήλα σε κεφίρ με μαρμελάδα είναι μια ενδιαφέρουσα απόλαυση που θα γίνει συχνός καλεσμένος για εσάς. Τα γλυκά μήλου με μια στρώση μαρμελάδας προετοιμάζονται αρκετά εύκολα. Η ζύμη γίνεται πάντα αέρινη και αφράτη. Η μαρμελάδα μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά. Σήμερα έχω μια απόλαυση μαύρης σταφίδας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• μήλα καθαρισμένα - 3 τεμ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - για λίπανση.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαρμελάδα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Πλένουμε τα μήλα, τα στεγνώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε όπως επιθυμούμε. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180°. Κοσκινίζουμε ξεχωριστά το αλεύρι.

Βήμα 2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, προσθέτοντας σόδα, αλάτι και ανακατεύοντας, αφήστε το στην άκρη. Θα συμβεί μια αντίδραση και το κεφίρ θα αρχίσει να αφρίζει. Έτσι πρέπει να είναι. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά ενός προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση δεν είναι σημαντική.

Βήμα 3. Ανακατέψτε ξεχωριστά τα αυγά με την κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 4. Χτυπάμε με ένα σύρμα.

Βήμα 5. Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, χύστε την ουσία κεφίρ και συνδυάστε τα υγρά συστατικά.

Βήμα 7. Προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε τη ζύμη του μπισκότου.

Βήμα 8. Αλείψτε ελαφρά τη φόρμα με βούτυρο.

Βήμα 9. Ρίξτε τη ζύμη. Από πάνω απλώνουμε μαρμελάδα. Παίρνουμε οποιαδήποτε.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί για 40 λεπτά. Ελέγχουμε το ψήσιμο με ξύλινο σουβλάκι.

Βήμα 11. Αφήνουμε τα μυρωδάτα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν, τα βγάζουμε από τη φόρμα και τα τοποθετούμε προσεκτικά σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.Παρουσιάζουμε μια απόλαυση και προσκαλούμε τα μέλη του νοικοκυριού να πιουν τσάι. Καλή όρεξη!

Μηλόπιτα σε κεφίρ με σιμιγδάλι

Η μηλόπιτα με κεφίρ και σιμιγδάλι έχει πορώδη υφή και πλούσια γεύση μήλου. Αν χρησιμοποιήσετε γλυκόξινα μήλα, θα βγει πολύ ενδιαφέρον· η ξινίλα θα προσθέσει ξύσμα στο παντεσπάνι. Μόλις ετοιμαστεί, η μηλόπιτα θα γίνει συχνός καλεσμένος σε φιλικά και οικογενειακά πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μήλα - 300 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 170 γρ.
• Κεφίρ - 220 ml.
• Σιμιγδάλι – 180 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - για το άλειμμα του ταψιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα σιμιγδαλιού και ρίξτε το σε ένα μπολ. Αρωματίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίχνουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στην άκρη για 25 λεπτά Στο διάστημα αυτό θα φουσκώσουν τα δημητριακά.

Βήμα 2. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε. Σχηματίζεται μια χαρακτηριστική αντίδραση αφρισμού. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά ώστε να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πλυμένα και αποξηραμένα μήλα και καθαρίστε το κουτί των σπόρων. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα τα μήλα με το μπαχαρικό.

Βήμα 5. Αλείψτε το αντικολλητικό ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με λίγη ποσότητα σιμιγδάλι, κάνοντας περιστροφικές κινήσεις για να μοιράσετε τα δημητριακά σε όλη την επιφάνεια. Ρίχνουμε μέσα το ένα τρίτο της ζύμης μπισκότων και μοιράζουμε από πάνω το ένα τρίτο από τα μυρωδάτα μήλα.

Βήμα 6. Έτσι, συμπληρώστε ολόκληρη τη φόρμα, θα πρέπει να υπάρχουν μήλα από πάνω.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και ψήνετε την πίτα για 40 λεπτά.Μετά από λίγο ανοίγουμε την πόρτα κρατώντας την με ένα γάντι και ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με μια οδοντογλυφίδα. Βγάζουμε το ταψί και αφήνουμε τα ψητά να κρυώσουν.

Βήμα 8. Αφαιρούμε προσεκτικά την πίτα και την τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Διακοσμούμε κατά βούληση. Είχα ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με καρύδα και άχνη.

Βήμα 9. Αφού κόψετε την πίτα σε μερίδες, προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας για τσάι. Καλή όρεξη!

Πίτα με μήλα και τυρί cottage σε κεφίρ

Η πίτα με μήλα και τυρί κότατζ σε κεφίρ μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει επιδόρπια και κέικ από ζαχαροπλαστεία. Πλούσια και έντονη γεύση μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας οικονομικά και οικονομικά προϊόντα. Τα νόστιμα επιδόρπια δεν χρειάζεται να είναι ακριβά. Ψήστε μια λιχουδιά και δείτε μόνοι σας!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Μήλα - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου – 220-250 γρ.
• Κεφίρ 2,5% – 100 ml.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Τυρί κότατζ 9% – 120 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να εφαρμόσετε τη συνταγή, ετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και τα 100 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακινήστε με ένα σύρμα, προσθέστε την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 3. Σε ένα μικρό μπολ, αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο και το τυρί κότατζ.

Βήμα 4. Προσθέστε το λείο μείγμα τυροπήγματος στα υγρά συστατικά και συνδέστε την ηλεκτρική συσκευή με ένα εξάρτημα χτυπήματος.

Βήμα 5. Κόψτε τα πλυμένα μήλα σε κομμάτια, αφαιρώντας πρώτα τον πυρήνα και τους σπόρους.

Βήμα 6. Ρίξτε κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου στο μπολ της ζύμης και ανακατέψτε τα υλικά με ένα σύρμα.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε χωριστά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας.Αφού περάσετε το στεγνό μείγμα από σήτα, το αδειάζετε σταδιακά στην υγρή μάζα.

Βήμα 8. Ζυμώνουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα στη ζύμη μπισκότου και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 10. Στρώστε το ταψί με σιλικονοποιημένο χαρτί ψησίματος. Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη και κυλήστε τη φόρμα ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή.

Βήμα 11. Τοποθετούμε τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° και ψήνουμε το κέικ για 50 λεπτά. Μετά από 45 λεπτά τρυπάμε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνό, βγάζουμε τα αρτοσκευάσματα. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 12. Αφού κρυώσει λίγο το κέικ στη φόρμα, αφαιρέστε τις σχισμένες πλευρές και κόψτε το προϊόν σε κομμάτια.

Βήμα 13. Παρασκευάστε αρωματικό τσάι και προχωρήστε στη δοκιμή. Καλή όρεξη!

Λεπτή μηλόπιτα με κεφίρ και κανέλα

Η ντελικάτη μηλόπιτα με κεφίρ και κανέλα έχει ένα εξαιρετικό άρωμα. Αυτή η αέρινη λιχουδιά θα κατακτήσει όλους όσους έχουν γλυκύτητα και τους γνώστες των σπιτικών αρτοσκευασμάτων. Για να ετοιμάσετε την πίτα θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά υλικά, και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Τα μήλα και η κανέλα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Μήλα - 650 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• Κεφίρ 2,5% – 250 ml.
• Φυτικό λάδι – 100 ml + για λίπανση της φόρμας.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.
• Το αλάτι είναι στην άκρη του μαχαιριού.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Αλεσμένη κανέλα - 2 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 γρ.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά. Για την πίτα, είναι καλύτερο να πάρετε γλυκόξινα μήλα. Και βγάζουμε τα υλικά στο ψυγείο από πριν.

Βήμα 2. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και ρίξτε κεφίρ.Λαμβάνουμε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Βήμα 3. Ρίξτε σε εξευγενισμένο λάδι και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε βανίλια και κανονική ζάχαρη, αλάτι και κανέλα στα υγρά συστατικά.

Βήμα 5. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, και στη συνέχεια ανακατέψτε στη ζύμη σε δόσεις. Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να θερμάνετε τον φούρνο ρυθμίζοντας τον ρυθμιστή θερμοκρασίας στους 180°.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πλυμένα μήλα, τα κόβουμε σε λεπτά και τα τοποθετούμε στην αρωματική ζύμη.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε καλά ώστε τα φρούτα να καλυφθούν όλα με το μείγμα μπισκότων.

Βήμα 8. Λαδώστε το γυάλινο δοχείο για την πίτα και μετά γεμίστε το με παντεσπάνι με μήλα. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα θερμαινόμενο φούρνο και αφήστε το εκεί για 40-50 λεπτά. Το κόστος χρόνου εξαρτάται από την ισχύ του εξοπλισμού.

Βήμα 9. Αφαιρέστε προσεκτικά το ψημένο προϊόν από το φούρνο και διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη. Αφού κρυώσει λίγο, κόβουμε σε μερίδες.

Βήμα 10. Απολαύστε τα αρτοσκευάσματα με μήλο. Καλή όρεξη!

Πίτα με μήλα σε κεφίρ χωρίς αυγά

Η μηλόπιτα με κεφίρ χωρίς αυγά είναι μια υπέροχη συνταγή που θα γίνει η αγαπημένη σας. Παρά την απουσία αυγών στη συνταγή, τα αρτοσκευάσματα διατηρούν την αέρινη υφή τους. Και οι ξηροί καρποί της σύνθεσης ταιριάζουν τέλεια με γλυκόξινα μήλα. Μια απλή συνταγή που όλοι μπορούν να κάνουν και δεν θα σπάσει τα χρήματα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ξινόμηλα - 300 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Κεφίρ με πλήρη λιπαρά - 200 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 150 γρ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• κανέλα – ¼ κουτ.
• Ξηροί καρποί - 20 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για το επιδόρπιο με μήλο.

Βήμα 2. Περάστε το αλεύρι από μια σήτα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη.Ρίξτε 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ πλήρους λίπους σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε μαγειρική σόδα και ζυμώστε. Περιμένουμε 25 λεπτά.

Βήμα 3. Μετά από λίγο, ρίξτε την ουσία κεφίρ στα ξηρά συστατικά.

Βήμα 4. Για να αποφύγετε τους σβόλους, οπλιστείτε με ένα μίξερ και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5. Καλύψτε το ταψί με σιλικονοποιημένο χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε μέσα τη ζύμη μπισκότων.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 7. Σχηματίζουμε ένα λουλούδι από φέτες μήλου, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και κανέλα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° για 35 λεπτά. Τρυπάμε το προϊόν με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο. Βγάζουμε προσεκτικά τη ζεστή ζύμη από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί.

Βήμα 8. Ξεχωρίζουμε τα καρύδια από το κέλυφος και τα χωρίσματά τους και αν θέλουμε τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Βγάζουμε την πίτα από τη φόρμα και την τοποθετούμε σε πιατέλα. Διακοσμούμε την κορυφή με ζάχαρη άχνη και ψιλοκομμένα καρύδια. Καλή όρεξη!

Μηλόπιτα με κεφίρ και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Η μηλόπιτα που γίνεται με κεφίρ και κρέμα γάλακτος στο φούρνο γίνεται τρυφερή και αέρινη. Παρασκευάζεται εύκολα και από απλά υλικά. Κατά τη διάρκεια της εποχής των μήλων, το ψήσιμο δεν φεύγει ποτέ από την κουζίνα μου. Τα μέλη του νοικοκυριού τσιρίζουν από χαρά στη θέα της αγαπημένης τους πίτας. Έτσι, τα μήλα δεν χαλάνε και υπάρχει πάντα κάτι για να περιποιηθείς φίλους και απροσδόκητους επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μήλα - 2-3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 240 γρ.
• Κεφίρ - 125 ml.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε την μυρωδάτη πίτα, ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή.Πρέπει να ανάψετε αμέσως τον φούρνο ρυθμίζοντας τον ρυθμιστή θερμοκρασίας στους 180°.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μήλα και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Αφαιρούμε τη φλούδα με μια οικονόμο και αφαιρούμε το κουτί με τους σπόρους. Κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού για να μην αλλάξουν χρώμα τα φρούτα.

Βήμα 3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τη σόδα και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 4. Οπλισμένοι με μια ηλεκτρική συσκευή, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι της ζάχαρης.

Βήμα 5. Ρίξτε κεφίρ, ξινή κρέμα και σόδα στην υγρή ουσία. Συνδυάστε με ένα σύρμα.

Βήμα 6. Προσθέστε προ-κοσκινισμένο αλεύρι στα υγρά υλικά και ανακατέψτε προσεκτικά με ένα κουτάλι για να μην μείνουν σβώλοι.

Βήμα 7. Προσθέστε άοσμο βούτυρο στη ζύμη και χτυπήστε με ένα σύρμα.

Βήμα 8. Στρώστε το ταψί με ελατήριο με χαρτί ψησίματος υψηλής ποιότητας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε σιλικονοποιημένο χαρτί. Ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη και μοιράζουμε τις φέτες μήλου.

Βήμα 9. Καλύψτε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετούμε το ταψί σε ζεστό φούρνο για 45 λεπτά.

Βήμα 10. Μετά από 45 λεπτά, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου, κρατώντας τη με γάντια φούρνου, και τρυπήστε το προϊόν με ένα σουβλάκι για να ελέγξετε αν η πίτα έχει ψηθεί.

Βήμα 11. Αφαιρέστε προσεκτικά το ζεστό κέικ από το φούρνο. Ψύξτε ελαφρά απευθείας στο τηγάνι. Στη συνέχεια λύνουμε τα πλαϊνά και τα αφαιρούμε, μεταφέρουμε προσεκτικά την πίτα σε ένα πιάτο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε το προϊόν σε μερίδες.

Βήμα 12. Προσκαλέστε τους επισκέπτες για τσάι. Καλή όρεξη!