Ζέβρα πίτα κλασική

Η κλασική ζέβρα πίτα είναι μια εξαιρετική λαμπερή λιχουδιά που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτή ή πάρτι τσαγιού. Αυτή η απλή αλλά πολύ νόστιμη πίτα λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, γι' αυτό σας φέρνουμε στην προσοχή σας 10 από τις πιο απλές συνταγές για πίτες Zebra με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε επιδόρπιο χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές και θα εκπλαγείτε ευχάριστα!

Κλασική συνταγή για ζέβρα πίτα στο φούρνο

Οι κλασικές συνταγές πιάτων είναι καλές γιατί μπορούν να συμπληρωθούν και να αλλάξουν κατά την κρίση σας. Αυτό είναι σαν τη βάση για μια πιο ενδιαφέρουσα και δημιουργική προσέγγιση στη μαγειρική. Εάν έχετε πολύ λίγη γαστρονομική εμπειρία, τότε αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε την πρώτη σας πίτα Zebra.

1. 
   Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της πίτας Zebra σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για να μην αποσπαστείτε κατά τη διαδικασία. Πάρτε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, αλεύρι υψηλής ποιότητας και μεγάλα αυγά κοτόπουλου. Προσπαθήστε να επιλέξετε τα πιο ποιοτικά υλικά για την πίτα.
2. 
   Το βούτυρο πρέπει να το βγάλουμε από το ψυγείο λίγο πριν και να το αφήσουμε να μαλακώσει, αλλά να μην λιώσει το βούτυρο. Εάν το βούτυρο λιώσει, το κέικ δεν θα λειτουργήσει. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ και μετά προσθέτουμε τη κανονική ζάχαρη και τη βανίλια. Το μείγμα των συστατικών πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε αυγά κοτόπουλου στο μείγμα των συστατικών, οδηγώντας τα ένα κάθε φορά. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
3. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι, μετράμε δύο κουταλιές και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, ρίξτε το κρατημένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα από αυτά και ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας κακάο στο δεύτερο. Χτυπάμε καλά και τα δύο μέρη της ζύμης ώστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι στη σύνθεση.
4. 
   Για να βγει η πίτα ριγέ, πρέπει να ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί μία κάθε φορά. Πρώτα, δύο κουταλιές κανονική ζύμη, μετά δύο κουταλιές σοκολάτα και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Η πίτα μπορεί να μαγειρευτεί και σε αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τη σωστή ρύθμιση.
5. 
   Τοποθετούμε τη φόρμα με τη ζύμη σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Θα χρειαστούν 40-50 λεπτά για να ψηθεί η πίτα. Ο χρόνος εξαρτάται από την ποιότητα και την ισχύ της συσκευής. Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και κόβουμε σε μερίδες.

Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος στο σπίτι

Η ζέβρα μαγειρεμένη με κρέμα γάλακτος γίνεται απλά υπέροχη! Ορεκτική, τρυφερή και ελαφριά ζύμη που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το γλυκό είναι καλό για επιδόρπιο το Σαββατοκύριακο, αλλά μπορεί επίσης να διακοσμήσει το τραπέζι για διακοπές.

Συστατικά:

• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Μαγειρική σόδα - ½ κουτ.
• Ξύδι - για σβήσιμο
• Κακάο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να χτυπήσετε καλά το μείγμα ζάχαρης και αυγών. Πρέπει να χτυπήσετε για πολλή ώρα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα. Αυτό θα σας πάρει τουλάχιστον δέκα λεπτά.

2. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα στην αφράτη μάζα αυγού-ζάχαρης, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια προσθέστε ελαφρώς λιωμένο βούτυρο. Σβήνουμε τη σόδα και την προσθέτουμε επίσης στη ζύμη. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη πολύ καλά με το μίξερ.

3. Μετρήστε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι από όλο το μείγμα που χρειάζεστε και μετά αφήστε το στην άκρη. Κοσκινίζουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, ενώ ταυτόχρονα ανακατεύουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, μοιράζοντας ομοιόμορφα το αλεύρι.

4. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να χωριστεί σε δύο ίσα μέρη. Μοιράζουμε τη ζύμη σε διαφορετικά δοχεία και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα από αυτά και προσθέτουμε κακάο στο δεύτερο μέρος. Ανακατεύουμε καλά και τα δύο μέρη της ζύμης της πίτας, αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων στη ζύμη.

5. Πάρτε ένα ταψί με ελατήριο και στρώστε το με λαδόκολλα και μετά αρχίστε να πλάθετε το κέικ. Τοποθετήστε λίγη κανονική ζύμη ως πρώτη στρώση, ακολουθούμενη από μια στρώση σοκολάτας. Εναλλάσσετε τις στρώσεις μέχρι να μην υπάρχει άλλη ζύμη και στα δύο μπολ.

6.Τοποθετήστε το ταψί με το ελατήριο με το κέικ στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε προσεκτικά την ετοιμότητα του γλυκού χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο σουβλάκι. Ψύξτε την έτοιμη πίτα και μετά σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Πλούσια και αέρινη ζέβρα πίτα με κεφίρ

Εξαιρετικές και πάντα αφράτες, αέρινες πίτες φτιάχνονται με ζύμη κεφίρ. Το Zebra Pie δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη χαρούμενη πίτα χρησιμοποιώντας ζύμη ξινόγαλα και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα!

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Αλεύρι σίτου Premium – 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε μαγειρική σόδα στο κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Ενώ το κεφίρ σβήνει τη σόδα, χτυπήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.

2. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη στα αυγά σε ένα μπολ και μετά χτυπήστε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν και η κρυσταλλική ζάχαρη να διαλυθεί εντελώς στο μείγμα των αυγών. Μετά από αυτό, ρίξτε προσεκτικά το κεφίρ στα αυγά και τη ζάχαρη και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

3. Ξεκινήστε να κοσκινίζετε το αλεύρι σίτου στη ζύμη, χτυπώντας καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει εντελώς λεία και αποφεύγοντας το σχηματισμό σβώλων στη ζύμη. Η ζύμη της πίτας πρέπει να είναι λεία και να έχει την υφή ελαφρώς ρευστή κρέμα γάλακτος.

4. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη στη μέση και στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά τη σκόνη κακάο σε ένα από τα μέρη, ανακατεύοντας προσεκτικά και καλά στη ζύμη με ένα σύρμα. Το ένα μέρος της ζύμης θα παραμείνει ελαφρύ και το δεύτερο θα γίνει σοκολάτα.

5. Πάρτε ένα ταψί σιλικόνης ή ελατηρίου, αλείψτε το με λαχανικό ή βούτυρο και ξεκινήστε να απλώνετε τη ζύμη.Δύο κουταλιές λευκό και δύο κουτάλια σκούρο. κάντε αυτό μέχρι να φύγει όλη η ζύμη και η ζύμη να γίνει ραβδωτή.

6. Τοποθετούμε το ταψί με τη μελλοντική πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς και ψήνουμε για 40 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγξτε προσεκτικά την ετοιμότητα της πίτας χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι. Αν η ζύμη είναι λίγο υγρή, αφήνουμε το κέικ να φουσκώσει για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε την πίτα με τσάι, καφέ ή γάλα, αφού τη χωρίσετε σε μερίδες.

Η πιο απλή συνταγή για ζέβρα πίτα με γάλα

Μια νόστιμη ζέβρα πίτα μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα με γάλα και κανονικό φυτικό λάδι. Από πλευράς γεύσης, αυτή η πίτα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την κλασική συνταγή ή τη συνταγή με κρέμα γάλακτος. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή την απλή συνταγή πίτας και σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα!

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου Premium - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Βανιλίνη - ¼ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά φροντίστε να έχετε όλα τα υλικά για να φτιάξετε την πίτα στις απαιτούμενες ποσότητες. Βγάλτε όλα όσα χρειάζεστε, μετρήστε τα υγρά και χύμα υλικά και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

2. Ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά κοτόπουλου και την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί τελείως ώστε να μην μείνει ούτε ένας κόκκος στο μείγμα.

3. Προσθέστε σταδιακά το γάλα στο μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά χτυπήστε ξανά καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς. Προσθέστε το βούτυρο στο μείγμα και χτυπήστε ξανά το μείγμα των υλικών της πίτας.

4. Ανακατεύουμε το αλεύρι σίτου premium με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κοσκινίστε το μείγμα στη ζύμη και προσθέστε κυριολεκτικά μια πρέζα αλάτι.Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς, σπάζοντας τυχόν σβόλους και επιτυγχάνοντας μια εντελώς λεία ζύμη.

5. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, το ένα από τα οποία χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίξτε τη σκόνη κακάο σε ένα από τα μέρη και στη συνέχεια ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.

6. Σε ένα ταψί (σιλικόνη, ελατήριο ή οποιοδήποτε άλλο), προσθέτουμε εναλλάξ λίγη ανοιχτή και σκουρόχρωμη ζύμη για να γίνει το κέικ ριγέ. Όταν όλη η ζύμη είναι σε φόρμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα για να κάνετε σχέδια στην επιφάνεια της πίτας.

7. Τοποθετήστε τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου 40-50 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας και τη δύναμή του. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος χρησιμοποιώντας ξύλινο σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα. Όταν είναι έτοιμη η πίτα την αφήνουμε να ξεκουραστεί στον φούρνο για περίπου πέντε λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Κλασική συνταγή για μαγείρεμα Zebra σε αργή κουζίνα

Σε μια αργή κουζίνα μπορείτε να μαγειρέψετε όμορφες αφράτες πίτες που δεν πέφτουν και να ψηθούν καλά. Μπορείτε πάντα να υπολογίζετε σε ένα καλό αποτέλεσμα όταν ψήνετε μια πίτα σε αργή κουζίνα - επειδή η ζύμη ψήνεται σε σταθερή θερμοκρασία και ψήνεται ομοιόμορφα. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να μην αποσπαστεί η προσοχή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Πάρτε κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά, αλεύρι υψηλής ποιότητας και μεγάλα αυγά κοτόπουλου. Προσπαθήστε να επιλέξετε τα πιο ποιοτικά υλικά για την πίτα.

2.Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων και το αφήνουμε να μαλακώσει, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το βούτυρο είναι λιωμένο ή σκληρό, το κέικ δεν θα λειτουργήσει. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ και μετά προσθέτουμε τη κανονική ζάχαρη και τη βανίλια. Το μείγμα των συστατικών πρέπει να χτυπηθεί μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε αυγά κοτόπουλου στο μείγμα, οδηγώντας τα ένα κάθε φορά. Στο τέλος, προσθέστε ξινή κρέμα στη ζύμη και ανακατέψτε τη ζύμη καλά.

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, μετράμε δύο κουταλιές και τις αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, στο ένα ρίχνουμε το περισσότερο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και στο δεύτερο προσθέτουμε κακάο και δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι. Χτυπάμε καλά και τα δύο μέρη της ζύμης ώστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι στη σύνθεση.

4. Για να βγει η πίτα ριγέ, η ζύμη πρέπει να τοποθετείται σε ένα μπολ πολλαπλών ψησίματος μία τη φορά. Πρώτα, δύο κουταλιές κανονική ζύμη, μετά δύο κουταλιές σοκολάτα στη μέση της προηγούμενης στρώσης και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

5. Τοποθετήστε το μπολ με τη ζύμη στο multicooker στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 45 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για να ψηθεί η πίτα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την ποιότητα και την ισχύ της συσκευής. Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και κόβουμε σε μερίδες.

Νόστιμη ζέβρα πίτα με τυρί κότατζ

Τα τυρόπιτα είναι πάντα ζουμερά, χορταστικά γλυκά με ευχάριστη γεύση τυροπήγματος. Η προετοιμασία του τυριού cottage "Zebra" είναι τόσο απλή όσο το κανονικό - το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε σωστά τις συστάσεις στη συνταγή. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή την τρυφερή και όμορφη λιχουδιά!

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ (από 5% και άνω) – 0,5 κιλά.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 6 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, ώστε η μάζα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί. Το μείγμα πρέπει να είναι αφράτο και πυκνό.

2. Το τυρί κότατζ πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή να θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ. Η κρεμώδης μάζα τυροπήγματος πρέπει να συνδυάζεται προσεκτικά με σιμιγδάλι, κοσκινισμένο αλεύρι και ξινή κρέμα. Στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ στη ζύμη.

3. Συνδυάστε το μέρος της ζύμης με τυρόπηγμα με ένα μείγμα από αυγά και αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά τη ζύμη με μια σπάτουλα. Μόλις η ζύμη ενωθεί τελείως σε μια λεία υφή, χωρίστε τη στη μέση σε δύο ξεχωριστά μπολ.

4. Προσθέστε κακάο στη μισή ζύμη της πίτας. Αφήνουμε ελαφρύ το δεύτερο μέρος της ζύμης. Μετά από αυτό, αρχίστε να ρίχνετε τη ζύμη στη φόρμα με ειδικό τρόπο. Οι πρώτες δύο κουταλιές είναι ζύμη ενός χρώματος, μετά δύο κουταλιές ζύμης διαφορετικού χρώματος και ούτω καθεξής εναλλάξ μέχρι το τέλος.

5. Τοποθετούμε το ταψί της πίτας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και το ψήνουμε για 50 λεπτά σε σταθερή θερμοκρασία χωρίς να ανοίξουμε τον φούρνο. Μόλις ψηθεί το κέικ, το αφήνουμε να κρυώσει και το βγάζουμε από το ταψί.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή Zebra με μαγιονέζα

Παραδόξως, μπορείτε να φτιάξετε μια ριγέ πίτα που αγαπούν παιδιά και μεγάλοι χρησιμοποιώντας μαγιονέζα! Φυσικά, δεν μπορείτε να το ονομάσετε ελαφρύ ή διαιτητικό, αλλά θα είναι πολύ ικανοποιητικό και πυκνό. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτόν τον ενδιαφέροντα τρόπο προετοιμασίας μιας πίτας, αν δεν την έχετε ετοιμάσει ποτέ με αυτόν τον τρόπο.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 ml.
• μαγιονέζα - 125 γρ.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 320 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 220 γρ.
• Κακάο - 30 γρ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κουτ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στην αρχή, πρέπει να πάρετε και να μετρήσετε όλα τα απαραίτητα υλικά για την πίτα. Αλέθουμε καλά τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη και μετά χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να αυξηθεί η μάζα 2-3 φορές.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε βούτυρο στη ζύμη, η οποία πρέπει πρώτα να λιώσει και να μαλακώσει.

3. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι και σβησμένη σόδα στη ζύμη και στη συνέχεια χτυπήστε καλά το μείγμα με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.

4. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη, ζυμώνοντας απαλά τη ζύμη σε μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα, ένα μίξερ ή μια σπάτουλα για αυτό.

5. Χωρίστε την τελική ζύμη μαγιονέζας στη μέση, προσθέστε προσεκτικά σκόνη κακάο σε ένα από τα μέρη. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί, ώστε το κακάο να αναμιχθεί καλά στη ζύμη. Ξεκινήστε να στρώνετε την έτοιμη ζύμη σε στρώσεις σε μια λαδόκολλα.

6. Τοποθετήστε μια-δυο κουταλιές ελαφριά ζύμη ως πρώτη στρώση και στη συνέχεια μια-δυο κουταλιές σκούρα ζύμη. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει η ζύμη σε δύο μπολ.

7. Η φόρμα με τη ζύμη πρέπει να ψηθεί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170-180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το ψήσιμο, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της ζύμης μετά από 45 λεπτά τρυπώντας την προσεκτικά με μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι.

Απλή ζέβρα πίτα με γιαούρτι

Η ντελικάτη και αφράτη πίτα Zebra μπορεί να παρασκευαστεί με γιαούρτι - σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα. Η συνταγή είναι περίπου παρόμοια με τη ζύμη κεφίρ, αλλά η γεύση της πίτας θα είναι ελαφρώς διαφορετική.Για χάρη της ποικιλίας, μπορείτε να μαγειρέψετε "Zebra" χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, ειδικά αν έχετε γιαούρτι στο ψυγείο.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Γιαούρτι με ζύμωση - 250 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 180 γρ.
• Σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ του μίξερ. Ξεκινήστε να χτυπάτε καλά τα υλικά μέχρι να διαλυθεί τελείως η κρυσταλλική ζάχαρη και να σχηματιστεί ένας αφράτος, πυκνός αφρός.

2. Όταν τα αυγά και η ζάχαρη είναι έτοιμα, που θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά, αρχίστε να προσθέτετε σταδιακά το γιαούρτι στη ζύμη, συνεχίζοντας να χτυπάτε το μείγμα ώστε να παραμείνει αφράτο.

3. Ξεκινήστε να κοσκινίζετε σταδιακά το αλεύρι στο χτυπημένο μείγμα των υγρών συστατικών. Δεν χτυπάμε πλέον τη ζύμη, αλλά ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά της πίτας με μια σπάτουλα και επιτυγχάνουμε λεία και ομοιομορφία της ζύμης.

4. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θα χρειαστεί να τη χωρίσετε στη μέση και μετά να κάνετε ένα από τα μέρη σοκολάτα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ σε ένα από τα μέρη της ζύμης και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στο ελαφρύ μέρος και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να αρχίσετε να διαμορφώνετε το ριγέ κέικ.

5. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε δύο ή τρεις κουταλιές ελαφριά ζύμη στη φόρμα και στη συνέχεια δύο ή τρεις κουταλιές σκούρα ζύμη. Συνεχίζουμε εναλλάξ στρώσεις μέχρι να φύγει όλη η ζύμη στα μπολ. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε το προϊόν για 45 λεπτά.

6. Αφήνουμε την έτοιμη πίτα να κρυώσει, στη συνέχεια την τοποθετούμε σε πιατέλα και διακοσμούμε κατά βούληση με ζάχαρη άχνη ή άλλα διακοσμητικά.

Πώς να ψήσετε μια ζέβρα πίτα με κρέμα;

Οποιαδήποτε πίτα, cupcake ή παντεσπάνι μπορεί να μεταμορφωθεί με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα και να καλύψετε την κρούστα της πίτας. Αυτή η πίτα θα γίνει αμέσως πιο γλυκιά και γιορτινή, αν και δεν θα είναι πολύ περίπλοκη η παρασκευή της.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Για κρέμα:

• Βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
• Βούτυρο - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε από πριν το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να μαλακώσει. Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ και μετά προσθέτουμε την κανονική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε στο μείγμα τα αυγά κοτόπουλου χτυπώντας τα ένα-ένα. Τέλος προσθέτουμε στη ζύμη την κρέμα γάλακτος και ξαναχτυπάμε το μείγμα.

2. 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μετά μετράμε τη μία κουταλιά και το αφήνουμε στην άκρη. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη σε δύο μπολ, ρίξτε το περισσότερο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα και προσθέστε σκόνη κακάο και μια κουταλιά αλεύρι στο δεύτερο. Χτυπάμε ή ανακατεύουμε καλά και τα δύο μέρη της ζύμης ώστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι στη σύνθεση.

3. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και μετά αρχίζουμε να μοιράζουμε τη ζύμη στο ταψί μία κάθε φορά. Δύο κουταλιές ελαφριά ζύμη και μετά δύο κουταλιές σκούρα ζύμη. Κάνετε αυτό μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

4. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς και την ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφήστε την έτοιμη πίτα στο φούρνο για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει.

5. Όσο κρυώνει η πίτα ετοιμάζουμε την κρέμα για τη γέμιση.Αν δεν έχετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, τότε πρέπει να το βράσετε για μιάμιση ώρα και μετά να κρυώσει. Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα μπορεί απλά να ανοίξει, να τοποθετηθεί σε ένα μπολ του μίξερ και να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε λιωμένο βούτυρο στο συμπυκνωμένο γάλα και αρχίστε να χτυπάτε την κρέμα. Θα σας πάρει σημαντικό χρόνο για να γίνει αφράτη και όμορφη η κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος. Ωστόσο, όσο πιο προσεκτικά ετοιμαστεί η κρέμα, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η πίτα.

7. Κόψτε τη κρύα πίτα στη μέση σταυρωτά· είναι βολικό να το κάνετε με μια κλωστή. Προσεκτικά και γενναιόδωρα απλώνουμε την κρέμα στον πάτο της πίτας και στη συνέχεια τη σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος. Αν η πίτα σας είναι αρκετά αφράτη, μπορείτε να την κόψετε σε περισσότερα από δύο κομμάτια και να κάνετε πολλές στρώσεις κρέμας.

8. Σερβίρετε την έτοιμη πίτα με κρέμα από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο σε ένα όμορφο πιάτο ολόκληρη ή κομμένη σε μερίδες. Η πίτα θα είναι αρκετά γλυκιά, οπότε μην βιαστείτε να προσθέσετε γλυκαντικά στο τσάι ή τον καφέ σας.

Απλή κλασική συνταγή για Zebra με γλάσο

Ένα ορεκτικό και αφράτο κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με λεπτό γλάσο σοκολάτας, το οποίο ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα. Το πάνω μέρος της τούρτας θα είναι γυαλιστερό και σοκολατένιο, αλλά το εσωτερικό θα είναι ωραίο και ριγέ - μια ευχάριστη έκπληξη για κάθε παιδί. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ζάχαρη - 2/3 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Για το γλάσο:

• Πικρή σοκολάτα - 100 γρ.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε από πριν το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε να μαλακώσει. Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ του μίξερ και μετά προσθέτουμε την κανονική ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε στο μείγμα τα αυγά του κοτόπουλου χτυπώντας τα στη ζύμη ένα-ένα. Τέλος προσθέτουμε στη ζύμη την κρέμα γάλακτος και ξαναχτυπάμε το μείγμα.

2. 2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μετά μετράμε τη μία κουταλιά και το αφήνουμε στην άκρη. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη σε δύο μπολ, ρίξτε το περισσότερο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα και προσθέστε σκόνη κακάο και μια κουταλιά αλεύρι στο δεύτερο. Χτυπάμε ή ανακατεύουμε καλά και τα δύο μέρη της ζύμης ώστε να μην μείνει ούτε ένα κομμάτι στη σύνθεση.

3. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο και μετά αρχίζουμε να μοιράζουμε τη ζύμη στο ταψί μία κάθε φορά. Δύο κουταλιές ελαφριά ζύμη και μετά δύο κουταλιές σκούρα ζύμη. Συνεχίστε έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

4. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ για 45 λεπτά. Αφήστε την έτοιμη πίτα στο φούρνο για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει σε μια σχάρα.

5. Όσο κρυώνει το κέικ, ξεκινήστε να ετοιμάζετε το γλάσο. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να λιώσετε τη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια να μετακινήσετε τη σοκολάτα στη φωτιά και να προσθέσετε σταδιακά και να χτυπήσετε μέσα το γάλα για να βράσει ένα λείο γλάσο μέτριου πάχους.

6. Τοποθετούμε την πίτα σε ένα πιάτο και μετά την περιχύνουμε προσεκτικά με γλάσο σοκολάτας, σχηματίζοντας σταγόνες ή μοιράζοντας ομοιόμορφα το γλάσο πάνω και στα πλαϊνά της πίτας. Για ομορφιά, μπορείτε να πασπαλίσετε την πίτα με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή να διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα - σμέουρα ή φράουλες.