Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος

Η ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη και αρωματική, αλλά και ένα εντυπωσιακό σπιτικό ζαχαροπλαστείο. Μόλις μια φορά, έχοντας ετοιμάσει μια πρωτότυπη και "διασκεδαστική" πίτα με το ενδιαφέρον όνομα "Zebra", θα επιστρέψετε σε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά, κάτι που δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα με ξινή κρέμα μπορούν να σερβιριστούν τόσο σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού, ως αλλαγή στη συνηθισμένη διατροφή, όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Και πιστέψτε με, οι καλεσμένοι σας μάλλον θα εκπλαγούν ευχάριστα και θα σας ζητήσουν να μοιραστείτε τη συνταγή, η οποία παρεμπιπτόντως είναι πολύ απλή.

Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος στο φούρνο - μια κλασική συνταγή

Με απλά υλικά όπως κρέμα γάλακτος, αλεύρι, αυγά και σκόνη κακάο, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα εντυπωσιακό παντεσπάνι χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ζυμώσετε τη ζύμη της κρέμας γάλακτος και να βάψετε τη μισή της στο χρώμα της σοκολάτας και όταν απλώνετε το ταψί, απλώς εναλλάσσετε στρώσεις και ιδού, μια συνηθισμένη πίτα έχει γίνει γιορτινή!

1. 
   Πώς να ψήσετε μια κλασική ζέβρα πίτα με ξινή κρέμα στο φούρνο; Αρχικά βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο και τα χτυπάτε με το μίξερ μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. 
   Λιώνουμε το βούτυρο σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού, το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε στο μείγμα αυγού-ζάχαρης, μαζί με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι - ανακατεύουμε με σύρμα.
3. 
   Ανακατέψτε 200 γραμμάρια αλεύρι με σόδα και μπέικιν πάουντερ - κοσκινίστε από ένα κόσκινο με λεπτές τρύπες απευθείας σε ένα πιάτο με τα ήδη προετοιμασμένα υλικά.
4. 
   Χτυπάμε καλά τα υλικά με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. 
   Χωρίζουμε τη βάση Zebra σε δύο μέρη και στο ένα προσθέτουμε κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρώμα το μείγμα.
6. 
   Προσθέστε περίπου 20 γραμμάρια αλεύρι στο ελαφρύ μείγμα για ίση υφή.
7. 
   Αλείφουμε ένα ταψί (διαμέτρου 20-22 εκατοστών) με μια λεπτή στρώση βουτύρου ή το σκεπάζουμε με ένα φύλλο περγαμηνής και προχωράμε στο «πλάσιμο»: τοποθετούμε δύο κουταλιές της σούπας σκουρόχρωμη ζύμη στο κέντρο και πάνω ελαφριά ζύμη.
8. 
   Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό μέχρι να γεμίσουμε το ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.
9. 
   Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό μέχρι να γεμίσουμε το ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.
10. 
    Για να του δώσετε μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε γραμμές από τη μέση προς τα πλαϊνά και πίσω.
11. 
    Τοποθετούμε το ημιέτοιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Η ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος και σιμιγδάλι

Όταν οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράσουμε, ετοιμάζουμε μια γρήγορη και πολύ νόστιμη πίτα από διαθέσιμα υλικά. Το συνηθισμένο μάννα δεν θα εκπλήσσει πλέον κανέναν, αλλά ο συνδυασμός δίχρωμης ζύμης σίγουρα θα αρέσει σε όλους ανεξαιρέτως και θα φωτίσει ένα συνηθισμένο πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Σιμιγδάλι – 120 γρ.
• Ξινή κρέμα - 240 ml.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 120 γρ.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βανιλίνη - για γεύση.
• Βούτυρο - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος.

Βήμα 2. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε να φουσκώσουν οι κόκκοι.

Βήμα 3. Σε ξεχωριστό πιάτο ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι.

Βήμα 4. Χτυπάμε τη μάζα των αυγών με ένα μίξερ για 7-8 λεπτά, στο τέλος προσθέτουμε σόδα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε τα δημητριακά διογκωμένα σε κρέμα γάλακτος στο μείγμα που προκύπτει.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και χωρίζουμε στη μέση: προσθέτουμε τη σκόνη κακάο σε ένα μέρος και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 7. Αλείφουμε ένα ταψί με ψηλές πλευρές με ένα κομμάτι βούτυρο και τοποθετούμε τη ζύμη στο κέντρο: μια κουταλιά της σούπας σκούρα ζύμη, και μετά ανοιχτή. Εναλλάξτε τις δύο μάζες μέχρι να γεμίσει η φόρμα.

Βήμα 8. Ψήνουμε την πίτα για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 9. Δροσίστε λίγο τη γλύκα και αφαιρέστε την από τη φόρμα, κόψτε την σε μερίδες και αρχίστε να δοκιμάζετε. Καλή όρεξη!

Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος χωρίς βούτυρο

Η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες οποιουδήποτε σπιτικού αρτοσκευάσματος είναι αρκετά απλή: απλά πρέπει να εξαιρέσετε προϊόντα όπως το βούτυρο και το φυτικό λάδι, η μαργαρίνη και άλλα «περιττά» λίπη από τη λίστα των συστατικών. Σήμερα φέρνουμε στην προσοχή σας μια απλή και γρήγορη πίτα ζέβρα που ετοιμάζεται.

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6-8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα 20% – 1 κ.γ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 200 γρ. + 1 κ.γ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 2. Καταπιέστε τη σόδα με χυμό λεμονιού και προσθέστε την στα αυγά, προσθέστε επίσης ένα ποτήρι πλούσια κρέμα γάλακτος.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι στο μείγμα αυγού-ξινή κρέμα και ζυμώστε σε μια λεία ζύμη.

Βήμα 4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε δύο πιάτα σε ίσες αναλογίες, στο ένα ρίχνουμε κακάο και στο άλλο μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τα μείγματα.

Βήμα 5. Καλύψτε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής και τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας σκούρα και στη συνέχεια ανοιχτόχρωμη ζύμη στη μέση του ταψιού, εξαντλώντας έτσι όλες τις προετοιμασίες.

Βήμα 6. Αφήστε ομοιόμορφους κύκλους στη ζύμη.

Βήμα 7. Είτε σχεδιάζουμε λεπτές γραμμές με μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο προς τα πλάγια για να σχηματίσουμε έναν ιστό - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το «Zebra» στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Βήμα 9. Ψύξτε απευθείας στο καλούπι και μόνο μετά αφαιρέστε.

Βήμα 10. Και κόψτε σε κομμάτια, παρασκευάστε ταυτόχρονα ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε πίτα ζέβρα με ξινή κρέμα;

Η πιο εύκολη και γρήγορη πίτα στην προετοιμασία είναι φυσικά η ζέβρα με κρέμα γάλακτος και τυρί κότατζ. Αυτό το ψήσιμο είναι τόσο απλό που ακόμα και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί και να περιποιηθεί τον εαυτό του και τα αγαπημένα του πρόσωπα μια απίστευτα τρυφερή και νόστιμη πίτα φτιαγμένη με τα χεράκια του.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 500 γρ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 10 γρ.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε πέντε αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 2.Χτυπάμε μισό κιλό τυρί κότατζ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή το τρίβουμε σε κόσκινο με μικρές τρύπες, για πιο αέρινη και ομοιόμορφη σύσταση.

Βήμα 3. Συνδυάστε τη μάζα του τυροπήγματος με το σιμιγδάλι, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος και το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε στα χτυπημένα αυγά - ανακατέψτε.

Βήμα 4. Ξεχωρίστε ½ μέρος από τη ζύμη και προσθέστε σκόνη κακάο.

Βήμα 5. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και τοποθετούμε στη μέση μια κουταλιά της σούπας μείγμα «σοκολάτας» και από πάνω την ίδια ποσότητα άχρωμης ζύμης. Γεμίστε όλα τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 6. Ψήνετε την ασυνήθιστη πίτα στο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Βήμα 7. Σερβίρετε την μυρωδάτη πίτα στο τραπέζι σε συνδυασμό με ζεστό γάλα ή τσάι. Καλή όρεξη!

Ζέβρα πίτα με κρέμα γάλακτος και μπέικιν πάουντερ

Ας ετοιμάσουμε μια μυρωδάτη και πολύ νόστιμη ζέβρα πίτα, που διαφέρει από τα άλλα γλυκίσματα στη δίχρωμη μπισκοτένια υφή και στην ευκολία παρασκευής της, που μπορεί να χειριστεί και ένα παιδί. Χάρη στη ζύμη ξινή κρέμα, η τελική λιχουδιά γίνεται απίστευτα τρυφερή, αέρινη και με κρεμώδη επίγευση.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά - 3-4 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να κάνετε τα πράγματα πιο γρήγορα, τοποθετήστε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα των συστατικών στην επιφάνεια εργασίας σας.

Βήμα 2. Σπάμε τα αυγά στο μπολ του πολυμίξερ, προσθέτουμε ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε καλά στη μέγιστη ταχύτητα.

Βήμα 3. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος - ανακατεύουμε και μετά, σε μικρές μερίδες, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 4.Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη: ρίξτε το 1/2 σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 5. Και βάψτε με σκόνη κακάο.

Βήμα 6. Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή και περιχύστε την με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου, τοποθετήστε μία ή δύο κουταλιές της σούπας ελαφρύ μείγμα στο κέντρο και από πάνω σκούρο μείγμα.

Βήμα 7. Επαναλάβετε τον παραπάνω χειρισμό μέχρι να εξαντλήσουμε και τους δύο τύπους βάσης.

Βήμα 8. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, τραβήξτε λεπτές γραμμές από τη μέση του ημιτελούς προϊόντος μέχρι τις άκρες, κάνοντας ένα σχέδιο.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος στο φούρνο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 10. Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε προσεκτικά τη φόρμα από τον ζεστό φούρνο.

Βήμα 11. Αφαιρέστε τη «Ζέβρα» από το πιάτο.

Βήμα 12. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!