Πίτσα Margherita

Η Pizza Margherita είναι μια πολύ νόστιμη, χορταστική και εύκολη στην εκτέλεση γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι σας. Ένα δημοφιλές και αγαπημένο από πολλούς πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Συλλέξαμε τις καλύτερες ιδέες για εσάς σε μια δοκιμασμένη επιλογή έξι συνταγών στο σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Κλασική πίτσα Margherita στο σπίτι

Η κλασική πίτσα Margherita στο σπίτι είναι μια εξαιρετική λύση για το σπιτικό σας σνακ ή ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η πίτσα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, αλλά η γεύση της θα αρέσει σε πολλούς. Σημειώστε τη βήμα προς βήμα γαστρονομική ιδέα για μια χορταστική απόλαυση.

1. 
   Ανακατεύουμε τη μαγιά σε ζεστό νερό. Προσθέστε ζάχαρη εδώ. Αφήστε το μείγμα για 15 λεπτά.
2. 
   Προσθέστε αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα.
3. 
   Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη μάζα και ρίχνουμε ελαιόλαδο μέσα.
4. 
   Ζυμώνετε με τα χέρια σας σε μια πηχτή, ελαστική ζύμη.Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
5. 
   Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στο μπλέντερ.
6. 
   Ζεσταίνουμε τη μάζα ντομάτας στη σόμπα. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. 
   Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα.
8. 
   Αλείφουμε τη βάση με τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε ρίγανη και πράσινο βασιλικό.
9. 
   Γεμίστε την πίτσα με μικρά κομμάτια μοτσαρέλας. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
10. 
    Η κλασική πίτσα Margherita στο σπίτι είναι έτοιμη. Βοήθα τον εαυτό σου!

Πίτσα Margherita με σφολιάτα

Η πίτσα Margherita με σφολιάτα γίνεται πολύ τρυφερή και λαχταριστή. Αυτή η απόλαυση θα συμπληρώσει τέλεια το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Σφολιάτα – 250 γρ.
• Τοματοπολτός - 50 γρ.
• Νερό - 30 ml.
• σκόρδο - 5 γρ.
• Ρίγανη – 2 γρ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 2 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ντομάτα - 80 γρ.
• Πράσινα - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε εκ των προτέρων τη σφολιάτα, η οποία θα χρησιμοποιηθεί ως βάση.

Βήμα 2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 4. Αρχίζουμε να σχηματίζουμε την πίτσα.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί με περγαμηνή, το οποίο αλείφουμε με φυτικό λάδι. Ψήνουμε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 6. Καλύψτε τη βάση με πελτέ ντομάτας αναμεμειγμένο με νερό. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, προσθέτουμε ντομάτες, τυρί και μυρωδικά. Ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Η πίτσα Margherita με σφολιάτα είναι έτοιμη.Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πίτσα Margherita με ζύμη κεφίρ

Η πίτσα Margherita από ζύμη κεφίρ βγαίνει πολύ τρυφερή, απαλή και ορεκτική. Η ζουμερή γέμιση σε συνδυασμό με τη ροδαλή βάση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια τόσο χορταστική και νόστιμη απόλαυση χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Για γέμιση:

• Ντομάτες - 4 τεμ.
• τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 200 γρ.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Αποξηραμένο θυμάρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το κεφίρ μέχρι να ζεσταθεί. Βυθίστε τη μαγιά, το φυτικό λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό. Μείγμα.

Βήμα 2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε αυτό το μείγμα.

Βήμα 3. Ζυμώνουμε μια πηχτή, λεία ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 4. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με αλάτι.

Βήμα 5. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο. Το αλείφουμε με μείγμα ντομάτας.

Βήμα 6. Τρίψτε δύο είδη τυριών. Γεμίζουμε το τεμάχιο εργασίας με αυτά. Προσθέτουμε επίσης βασιλικό και μπαχαρικά. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Βήμα 7. Η πίτσα Margherita με κεφίρ είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Γρήγορη πίτσα Margherita σε τηγάνι

Η γρήγορη πίτσα Margherita σε τηγάνι είναι μια φωτεινή λύση για το σπιτικό σας σνακ ή ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η πίτσα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία και η λαμπερή γεύση της θα αρέσει σε πολλούς. Χρησιμοποιήστε βήμα προς βήμα ιδέες μαγειρικής για μια λαχταριστή απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για γέμιση:

• Τυρί - 150 γρ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λουκάνικα - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα σε ένα βαθύ μπολ. Μείγμα.

Βήμα 2. Προσθέστε εδώ το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε σε ένα ομοιογενές κουρκούτι.

Βήμα 3. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Καλύψτε απαλά την επιφάνεια με κέτσαπ.

Βήμα 4. Απλώστε λεπτές φέτες λουκάνικων και κομμάτια φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 5. Προσθέστε λεπτές φέτες ντομάτας στην προετοιμασία.

Βήμα 6. Καλύπτουμε τη γέμιση με τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 7. Η γρήγορη πίτσα Margherita σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Πίτσα Margherita με ζύμη γάλακτος

Η πίτσα Margherita με ζύμη γάλακτος βγαίνει απίστευτα τρυφερή, απαλή και λαχταριστή. Αυτή η απόλαυση θα συμπληρώσει τέλεια το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Για γέμιση:

• τυρί μοτσαρέλα - 120 γρ.
• Πράσινος βασιλικός - 1 μάτσο.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 0,3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Για τη σάλτσα:

• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το γάλα και το νερό μέχρι να ζεσταθούν.Προσθέστε αλάτι και μαγιά σε αυτά. Μείγμα.

Βήμα 2. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 3. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στο μπλέντερ.

Βήμα 4. Βράζουμε τον πολτό που προκύπτει στη φωτιά με ελαιόλαδο, πελτέ ντομάτας, ψιλοκομμένο σκόρδο και βασιλικό. Σιγοβράζουμε για περίπου τρία λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 5. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο. Το αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε στην πίτσα φέτες μοτσαρέλα, τριμμένη παρμεζάνα και βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 4 λεπτά.

Βήμα 7. Η ορεκτική πίτσα Margherita με ζύμη γάλακτος είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Πίτσα Margherita με ζύμη μαγιάς

Η πίτσα Margherita με ζύμη μαγιάς γίνεται πολύ αφράτη, απαλή και τρυφερή. Η ζουμερή γέμιση σε συνδυασμό με τη ροδαλή βάση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια τόσο χορταστική και νόστιμη απόλαυση χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 10

Συστατικά:

Για γέμιση:

• τυρί μοτσαρέλα - 500 γρ.
• Βασιλικός – 4 κλαδιά.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 800 γρ.
• Αλεύρι από σιμιγδάλι – 200 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 650 ml.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.

Για τη σάλτσα:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βασιλικός – 4 κλαδιά.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε δύο είδη αλευριού και του κάνουμε μια μικρή κοιλότητα.

Βήμα 2.Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό, αφήνουμε για 15 λεπτά.

Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα της μαγιάς στο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι και ελαιόλαδο.

Βήμα 4. Ζυμώστε το τεμάχιο εργασίας μέχρι να δημιουργηθεί ένα πυκνό κομμάτι. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για μία ώρα.

Βήμα 5. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζετε τη σάλτσα. Πιέστε μια σκελίδα σκόρδο και τηγανίστε τη σε ελαιόλαδο μέχρι να εμφανιστεί ένα λαμπερό άρωμα.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον βασιλικό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια τρίψτε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.

Βήμα 7. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο.

Βήμα 8. Τοποθετούμε τη βάση σε ένα ταψί με λαδόκολλα και την ψήνουμε για 5 λεπτά στους 250 βαθμούς.

Βήμα 9. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με σάλτσα, προσθέστε μοτσαρέλα και βασιλικό. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 10. Η ορεκτική πίτσα Margherita με ζύμη μαγιάς είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!