Πίτσα σε τηγάνι

Η πίτσα σε τηγάνι σε 10 λεπτά είναι μια γρήγορη και απλή εναλλακτική της κλασικής πίτσας στο φούρνο, που χρειάζεται μόνο λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Το πιάτο, κατά κανόνα, αποτελείται από οικονομικά υλικά, είναι απλό στην παρασκευή του και είναι ένα χορταστικό δείπνο ή σνακ.

Γρήγορη και νόστιμη πίτσα σε 10 λεπτά σε τηγάνι

Μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι σε 10 λεπτά. ενεργές δράσεις, ενώ η γέμιση πρέπει να προετοιμαστεί πλήρως και να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία εκ των προτέρων, εάν απαιτείται από το προϊόν. Από αυτή την ποσότητα υλικών παίρνετε 2 πίτσες διαμέτρου 20 εκατοστών.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε πίτσα σε ένα τηγάνι; Για τη ζύμη, ανακατεύουμε κοσκινισμένο αλεύρι, βότανα Προβηγκίας, αυγά, αλάτι και γάλα. Ανακατεύουμε καλά ή χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν για να σπάσουν τυχόν σβώλοι. Η ζύμη έχει υφή σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
2. 
   Τηγανίζουμε τη τηγανίτα ζύμης από τη μία πλευρά για περίπου 4 λεπτά, στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη και αφήνουμε για άλλα 2 λεπτά.
3. 
   Κόβουμε το προμαγειρεμένο λουκάνικο σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.
4. 
   Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.
5. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. 
   Πρώτα φτιάξτε σάλτσα πίτσας από πελτέ ντομάτας. Καθαρίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι. Ρίξτε σε καθαρό νερό και ανακατέψτε. Η ποσότητα του νερού πρέπει να είναι τέτοια ώστε η συνοχή της σάλτσας να μοιάζει με κέτσαπ. Αλάτι, προσθέστε τη ζάχαρη, τη δάφνη και τα μυρωδικά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τη σάλτσα για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει πριν την απλώσετε στη ζύμη. Επιπλέον, αν δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε έτοιμη σάλτσα από το κατάστημα.
7. 
   Αλείφουμε τη βάση της πίτσας με σάλτσα και απλώνουμε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. 
   Αφαιρέστε την έτοιμη πίτσα από το τηγάνι, μεταφέρετε σε μια σανίδα και κόψτε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Εξπρές πίτσα στο σπίτι με κρέμα γάλακτος

Αυτή η πίτσα είναι μια εξαιρετική γρήγορη επιλογή για ένα νόστιμο πιάτο όταν φτάνουν απροσδόκητα επισκέπτες ή όταν τα παιδιά έρχονται τρέχοντας από το σχολείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ελαφρώς μπαγιάτικη ξινή κρέμα στη ζύμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - μια μικρή πρέζα.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Για γέμιση:

• Λουκάνικα - 120 g;
• Αγγούρια τουρσί - 70 g;
• Ντομάτες - 140 g;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Μαλακό τυρί μοτσαρέλα - 50 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε με το σύρμα ή το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν για να μην χάσουν κανένα κομμάτι.

2. Αλείφουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτούς κύκλους ή μακριές λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα από τα περιτυλίγματα και κόψτε σε λεπτές ροδέλες.

4. Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε το λευκό μέρος κοντά στο κοτσάνι και κόβουμε στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες.

5. Αν θέλετε, μπορείτε να σχεδιάσετε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας στο κομμάτι ζύμης. Τακτοποιήστε τα κομμάτια του αγγουριού και του λουκάνικου.

6. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στην επόμενη στρώση.

7. Περιχύνουμε τις ντομάτες με αλάτι και πιπέρι.

8. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες. Για πίτσα, είναι καλύτερο να παίρνετε τη μοτσαρέλα όχι με τη μορφή μπάλες, αλλά σε μπλοκ. Είναι αυτή που φαίνεται τόσο όμορφη στη φωτογραφία.

9. Σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και το βάζετε σε προθερμασμένο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.

10. Μαγειρέψτε την πίτσα για περίπου 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα λιώσει και η ζύμη θα ψηθεί.

11. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα καθαρά μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη πίτσα με ζύμη μαγιονέζας

Ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο - και η γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι είναι έτοιμη. Έχει μια μάλλον ελκυστική εμφάνιση λόγω της προσθήκης παρμεζάνας και σπανακιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μαγιονέζα - 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό κοτόπουλου C0 – 1 τεμ.;
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Ντομάτες - 140 g;
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σπανάκι - 110 g;
• παρμεζάνα - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το αυγό με τη μαγιονέζα. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και μια πρέζα αλάτι, χτυπήστε καλά με ένα σύρμα ή μίξερ για να μην σχηματιστούν σβώλοι.

2. Αλείφουμε ένα τηγάνι με άοσμο φυτικό λάδι και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη με ένα κουτάλι. Η συνοχή της τελικής ζύμης είναι παρόμοια με τη συνοχή της πλούσιας ξινή κρέμα.

3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Απλώστε απαλά τη σάλτσα ντομάτας στην επιφάνεια της ζύμης.

4. Προπλύνετε και στεγνώστε τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, πετάμε το πυκνό λευκό μέρος. Επίσης κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους και τρίβουμε την παρμεζάνα σε μέτριο τρίφτη.

5. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Προσθέστε στο τυρί και τις ντομάτες.

6. Αλατίζουμε το μείγμα, πιπέρι και προσθέτουμε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

7. Κόβουμε το σπανάκι σε λωρίδες, ζεματίζουμε με βραστό νερό και στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Τοποθετήστε λωρίδες σπανάκι στη ζύμη.

8. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα καρυκευμένης ντομάτας και τυριού. Πασπαλίστε τα όλα ομοιόμορφα με τριμμένη παρμεζάνα.

9. Τοποθετήστε το τηγάνι με την πίτσα σε χαμηλή φωτιά και ψήστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η βάση.

10. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πίτσα με κεφίρ σε 10 λεπτά.

Η ζύμη πίτσας με κεφίρ έχει μια ευχάριστη κρεμώδη επίγευση και μοιάζει με πηχτή τηγανίτα. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται μόνο έτοιμα υλικά, τα οποία δεν χρειάζονται περαιτέρω επεξεργασία· αυτό επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Κεφίρ - 200 ml;
• Αλεύρι σίτου - 200 ml;
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. χωρίς διαφάνεια.

Για γέμιση:

• Έτοιμος πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Βραστό λουκάνικο - 120 g;
• Πράσινο κρεμμύδι - 2 φτερά.
• Σκληρό τυρί - 110 g;
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε καλά τη σόδα στο κεφίρ, δεν χρειάζεται να σβήσετε περαιτέρω· στο όξινο περιβάλλον του κεφίρ, η σόδα θα σβήσει από μόνη της. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια της σόδας είναι πλήρως διασκορπισμένα στο υγρό.

2. Προσθέστε το αυγό στο μείγμα και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.

3. Κοσκινίζουμε χωριστά το αλεύρι και το αλάτι. Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα του κεφίρ λίγο-λίγο, ανακατεύοντας τη ζύμη χωρίς να σταματήσει. Αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων.

4. Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε λεπτές φέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόφτη λαχανικών). Πλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τη ντομάτα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

5. Αλείψτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, ρίξτε τη ζύμη της πίτσας και περιστρέψτε το τηγάνι γύρω-γύρω μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.

6. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε πολύ προσεκτικά τη τηγανίτα ζύμης, γλιστρώντας από κάτω 2 σπάτουλες και από τις δύο πλευρές.

7. Απλώστε τη σάλτσα πάνω από τη τηγανισμένη πλευρά της ζύμης, μπορείτε να φτιάξετε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Στρώνουμε τις ντομάτες, μετά μια στρώση λουκάνικο, φρέσκα κρεμμυδάκια. Από πάνω πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τριμμένο τυρί.

8.Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά.

9. Κόψτε προσεκτικά την πίτσα σε κομμάτια, προσέχοντας να μην χαλάσει η επικάλυψη του ταψιού. Σερβίρετε ζεστό με τσάι ή κρασί.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για πίτσα χωρίς ξινή κρέμα και κεφίρ σε τηγάνι

Εάν δεν έχετε ξινή κρέμα ή κεφίρ στο σπίτι για να προετοιμάσετε τη βάση, μπορείτε να αναμίξετε μαγιονέζα και γάλα. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς ξινόγαλα και μπαγιάτικη μαγιονέζα· αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος αποθήκευσης και ανακύκλωσης τροφίμων.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου Premium - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Κέτσαπ + μαγιονέζα - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ντομάτες - 1 τεμ.;
• Ζαμπόν – 130 g;
• πιπεριά - 0,5 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 90 g;
• Καρύκευμα πίτσας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ με αλάτι.

2. Ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και τη μαγιονέζα, χτυπάμε με σύρμα ή πιρούνι.

3. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι σε δόσεις, χτυπήστε τα πάντα πολύ καλά για να σπάσουν τυχόν κομμάτια ζύμης.

4. Αλείφουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι.

5. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες, μπορείτε να το προτηγανίσετε χωρίς λάδι σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

6. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λαχανικά. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες. Αφαιρέστε το καπάκι από την κόκκινη πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

7. Συνδυάστε κέτσαπ και μαγιονέζα και ανακατέψτε, προσθέστε καρυκεύματα σε αυτά.

8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω του, μοιράζουμε τη ζύμη κυκλικά για να γίνει μια παχιά τηγανίτα. Η συνοχή της ζύμης είναι παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.

9.Τηγανίζουμε τη ζύμη από τη μία πλευρά για 2-3 λεπτά, αναποδογυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά.

10. Αλείφουμε την έτοιμη πλευρά με σάλτσα, απλώνουμε τις ντομάτες και στη συνέχεια τοποθετούμε το ζαμπόν και την πιπεριά σε μια στρώση από πάνω. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί.

11. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

12. Μεταφέρετε την πίτσα σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστή για μεσημεριανό.

Καλή όρεξη!

Πρωτότυπη γρήγορη πίτσα lavash

Όταν δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με τη ζύμη πίτσας, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη λεπτή πίτα για αυτούς τους σκοπούς. Επιπλέον, εξοικονομεί σημαντικά χρόνο μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Λεπτή λάβας - 1 πακέτο.
• Σκληρό τυρί - 250 g;
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 90 g;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και βότανα - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε 3 κύκλους από τις στρώσεις του ψωμιού πίτα, λίγο μεγαλύτερους σε διάμετρο από τον πάτο του ταψιού όπου θα ψηθεί η πίτσα. Αυτό θα βοηθήσει να φτιάξετε τις πλευρές.

2. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες σε έναν κόφτη λαχανικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί, αλλά καλό είναι να χρησιμοποιήσετε σκληρές, αιχμηρές ποικιλίες τυριού όπως η παρμεζάνα.

3. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.

4. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα και κέτσαπ μεταξύ τους.

5. Για τη βάση απλώνουμε μια λεπτή στρώση σάλτσας στον πρώτο λεπτό κύκλο λάβας και πασπαλίζουμε όλα με λίγο τυρί. Κάντε το ίδιο με τους άλλους δύο κύκλους πίτα.

6. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω από τη βάση.

7. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά.

8. Τοποθετούμε τη βάση λάβας σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε από πάνω το μισό τριμμένο τυρί, τακτοποιούμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και μετά μια στρώση ντομάτες.Αλάτι και πιπέρι το τεμάχιο εργασίας, μπορείτε να πασπαλίσετε με ένα ειδικό μείγμα καρυκευμάτων πίτσας. Συμπληρώστε τα πάντα με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

9. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το προϊόν με ψιλοκομμένα βότανα από πάνω.

Καλή όρεξη!

Η πιο απλή και γρήγορη πίτσα σε καρβέλι "Student"

Αυτή η πίτσα μαγειρεύεται εξαιρετικά γρήγορα, επομένως πρέπει να προετοιμάσετε τις επικαλύψεις εκ των προτέρων. Τα προϊόντα πρέπει να είναι έτοιμα και να μην απαιτούν θερμική επεξεργασία εκτός από το κόψιμο ή το ξεφλούδισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καρβέλι (λευκό ψωμί) - 7 τεμάχια.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Γάλα - 150 ml;
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Λουκάνικο βραστό ή ξηρό - 120 g;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Κόκκινη πιπεριά - 0,5 τεμ.;
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 5 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 60 g;
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση από πριν. Πλένουμε τα λαχανικά, αφαιρούμε το καπάκι με τους σπόρους από την πιπεριά, αφαιρούμε τα χωρίσματα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

2. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες, κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τις ελιές στη μέση και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τη μαγιονέζα.

3. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες πάχους 1 εκ. Μπορείτε να υπολογίσετε πόσα ακριβώς κομμάτια φραντζόλα χρειάζεστε στρώνοντας τον πάτο του ταψιού με φέτες καρβέλι.

4. Θρυμματίζουμε όλο το ψωμί σε ένα βαθύ μπολ. Ρίξτε γάλα εκεί. Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα. Η ζύμη θα γίνει πολύ πηχτή.

5. Αλείφουμε με λάδι ένα κρύο τηγάνι, απλώνουμε τη ζύμη, την λειαίνουμε αραιά κατά μήκος και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε τη ζύμη μέχρι να ροδίσει στον πάτο, περίπου 5 λεπτά.

6.Γυρίστε προσεκτικά τη τηγανίτα από τη ζύμη για να μην θρυμματιστεί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

7. Αλείφουμε τη ζύμη με σάλτσα, απλώνουμε πάνω από τη ζύμη φέτες λουκάνικου, φέτες πιπεριάς, φέτες ντομάτας, μισές ελιές. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί από πάνω.

8. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για τρυφερή ασπίκ πίτσα σε τηγάνι

Η συνταγή χρησιμοποιεί κλασική ζύμη με ζελέ κεφίρ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε ως γέμιση, εδώ λουκάνικο, κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 100 g;
• Κεφίρ - 250 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα - για γεύση.
• Καπνιστό λουκάνικο - 8 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 100 g;
• Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.;
• Νεαρό σκόρδο - 1 μίσχο.
• Κέτσαπ και μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το κεφίρ, τα αυγά και το αλεύρι. Αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τη γλυκιά πάπρικα στη ζύμη. Χτυπάμε τα πάντα καλά με ένα μίξερ.

2. Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και απλώνουμε από πάνω τη ζύμη.

3. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 λεπτό. και αναποδογυρίστε το.

4. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε κέτσαπ και μαγιονέζα και λαδώνουμε τη βάση χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

5. Τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω από τη ζύμη. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το σκόρδο βέλος και ψιλοκόβουμε και απλώνουμε πάνω στην πίτσα.

6. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στη μέση και μετά το μισό κρεμμύδι το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και το απλώνουμε πάνω από τη ζύμη.

7. Κόβουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες και την τοποθετούμε στην επιφάνεια της πίτσας.

8. Τρίβουμε το τυρί χοντρο, πασπαλίζουμε όλο το κομμάτι με τυρί από πάνω.

9. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την πίτσα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

10.Σερβίρετε την πίτσα ζεστή, κόβοντάς την σε κομμάτια.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για πίτσα με πατάτα βήμα προς βήμα

Η πίτσα Potato Express, όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιεί σαν βάση τεμαχισμένες πατάτες. Το αποτέλεσμα είναι μια μεγάλη, πολύ χορταστική πίτσα με τραγανή βάση.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Πατάτες - 620 g;
• Αυγό κοτόπουλου C0 – 1 τεμ.;
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Αποξηραμένο θυμάρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για γέμιση:

• Πράσα (λευκό μέρος) - 2 τεμ.;
• Champignons - 140 g;
• Μπέικον - 230 g;
• Μικρές ντομάτες - 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 60 g;
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαϊντανός - μερικά κλαδάκια?
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε μέχρι να γίνει καθαρό νερό, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε καλά. Η ζύμη γίνεται παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες.

2. Κόβουμε το μπέικον (ψαρονέφρι) σε λεπτές φέτες, ψιλοκόβουμε το πλυμένο πράσο σε ροδέλες, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια. Ταυτόχρονα βάζετε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί.

3. Βάζετε το μπέικον σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε, προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, ανακατεύοντας, τηγανίζετε για αρκετά λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε 1-2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

4. Παράλληλα ζεσταίνουμε ένα άλλο τηγάνι, ρίχνουμε μέσα λίγο άοσμο ηλιέλαιο. Μοιράζουμε το μισό μείγμα πατάτας και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.

5. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε λεπτές φέτες, τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.

6. Αναποδογυρίζουμε τη τηγανίτα πατάτας πολύ προσεκτικά. Τοποθετούμε πάνω τη μισή γέμιση. Τοποθετούμε φέτες ντομάτας και πασπαλίζουμε με αποξηραμένο βασιλικό.

7.Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τριμμένο τυρί από πάνω, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Πασπαλίστε την κορυφή της πίτσας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

8. Ετοιμάζουμε ένα δεύτερο κομμάτι ζύμης από τη δεύτερη μερίδα ζύμης, μοιράζουμε τη γέμιση με τον ίδιο τρόπο και ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη συνταγή για lazy pan pizza

Μια από τις πιο γρήγορες συνταγές για πίτσα, η ζύμη χρησιμοποιεί μόνο 3 υλικά. Τα μέλη του νοικοκυριού θα είναι ευχαριστημένα με μια τέτοια πίτσα, οι άνδρες θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Λουκάνικα Hunter's?
• Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.;
• Τυρί - 80 g;
• Κέτσαπ και μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Βότανα και καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αυγό, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε με το μίξερ ή το πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

2. Πλένουμε και στεγνώνουμε την ντομάτα. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

3. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα λουκάνικα κυνηγιού σε οποιαδήποτε ποσότητα. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.

4. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε μαγιονέζα και κέτσαπ, προσθέστε ένα μείγμα από καρυκεύματα πίτσας ή μυρωδικά της Προβηγκίας και ανακατέψτε.

5. Αλείψτε το τηγάνι με άοσμο φυτικό λάδι, ρίξτε μέσα τη ζύμη και γυρίζοντας κυκλικά, απλώστε τον πάτο του τηγανιού.

6. Απλώνουμε πολύ προσεκτικά τη σάλτσα στη βάση, στρώνουμε τη γέμιση και από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί.

7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει ο πάτος της πίτσας. Βεβαιωθείτε ότι η βάση δεν καίγεται.

8. Για το σερβίρισμα πασπαλίζετε το προϊόν με μυρωδικά, μπορείτε επίσης να αλείψετε την αγαπημένη σας έτοιμη σάλτσα από πάνω ή να τη σερβίρετε με πίτσα σε ξεχωριστό σκάφος με σάλτσα.

9.Τοποθετήστε τη ζεστή πίτσα σε ένα πιάτο, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστή με καφέ ή τσάι.

Καλή όρεξη!