Χοιρινό πιλάφι σε καζάνι

Χοιρινό πιλάφι σε καζάνι είναι ένα χορταστικό και γευστικό σπιτικό πιάτο που είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Το χοιρινό θα κάνει τη λιχουδιά ακόμα πιο ζουμερή και χορταστική και διάφορα μπαχαρικά θα προσθέσουν ένα μοναδικό άρωμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να κάνετε πιλάφι. Ρίξτε μια ματιά στη γαστρονομική μας επιλογή και επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό πιλάφι σε ένα καζάνι στο μάτι της κουζίνας

Θα ήθελα να προτείνω μια συνταγή για απίστευτα νόστιμο και αρωματικό χοιρινό πιλάφι, μαγειρεμένο σε καζάνι στο μάτι της κουζίνας. Το ζεστό πιάτο αναμφίβολα θα ευχαριστήσει όλους όσους το δοκιμάσουν. Ετοιμάστε το και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε!

1. 
   Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. 
   Τοποθετήστε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
3. 
   Ξαναζεσταίνετε καλά. Καθαρίζουμε ένα μικρό κρεμμύδι και το κόβουμε σταυρωτά. Τοποθετούμε σε ένα καζάνι και ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να τσιγαριστεί τελείως το κρεμμύδι.
4. 
   Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε προσεκτικά το κρεμμύδι. Τοποθετούμε το έτοιμο κρέας και το τσιγαρίζουμε καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
6. 
   Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
7. 
   Μέχρι αυτή τη στιγμή το κρέας θα είναι ομοιόμορφα τηγανισμένο.
8. 
   Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο καζάνι με το κρέας.
9. 
   Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
10. 
    Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τηγανίστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.
11. 
    Αλατίζουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα κουρκουμά, βατόμουρο, αλεσμένη πάπρικα, κύμινο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Φέρτε το ζιρβάκ να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
12. 
    Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού καλά σε δροσερό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα καζάνι.
13. 
    Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Σκεπάζετε το καζάνι με ένα καπάκι, το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε για περίπου 35-40 λεπτά.
14. 
    Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλάφι. Σβήστε τη φωτιά.
15. 
    Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πραγματικό χοιρινό πιλάφι σε καζάνι πάνω από φωτιά

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια απίστευτα νόστιμη συνταγή για χοιρινό πιλάφι μαγειρεμένο σε καζάνι πάνω στη φωτιά. Το ζεστό πιάτο γίνεται απίστευτα αρωματικό, εύθρυπτο και πολύ ορεκτικό.Το αρσενικό μισό θα εκτιμήσει αυτό το πιάτο και θα ζητήσει περισσότερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 14

Συστατικά:

Χοιρινό - 1,3 κιλά.

Ρύζι - 800 γρ.

καρότα - 1 κιλό.

Κρεμμύδια - 1 κιλό.

Φυτικό λάδι - 300 ml.

Σκόρδο - 2 κεφάλια

Αλάτι - για γεύση

Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση

Zira - 1 κουταλιά της σούπας.

Barberry - 1 κουταλιά της σούπας.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Χοντροκόβουμε το έτοιμο κρέας.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μεγάλες ροδέλες.

3. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

4. Ανάψτε τη φωτιά εκ των προτέρων. Τοποθετήστε το καζάνι στη φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ζεσταίνουμε καλά μέχρι να εμφανιστεί λευκός καπνός.

5. Βάζετε το χοιρινό πάνω στα κόκαλα σε καυτό λάδι και το τηγανίζετε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα και βάζουμε σε πιατέλα.

6. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην καείτε, τοποθετήστε το κρέας στο καζάνι.

7. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

8. Όταν τσιγαριστεί καλά το κρέας, προσθέτουμε τα τηγανητά χοιρινά κόκκαλα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

9. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.

10. Αλατίζουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα βατόμουρου, κύμινο, μπαχαρικά για πιλάφι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα.

έντεκα.Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.

12. Ρίξτε μισό λίτρο πόσιμο νερό. Φέρτε το ζιρβάκ να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά, σκεπασμένο.

13. Στη συνέχεια απλώστε τα κεφάλια του σκόρδου, αφού πρώτα ξεφλουδίσετε το πάνω στρώμα του φλοιού.

14. Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού καλά σε δροσερό νερό αρκετές φορές και μετά τοποθετήστε το σε ένα καζάνι. Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Ρίξτε βραστό νερό προετοιμασμένο εκ των προτέρων και μαγειρέψτε το πιλάφι για περίπου 40-50 λεπτά.

15. Αφού περάσει η ώρα, τσουγκράνουμε το ρύζι στο κέντρο σε ένα ανάχωμα. Τσιγγάρετε τα καυσόξυλα στα πλάγια και κλείστε τον αποσβεστήρα. Κλείνουμε το καζάνι με καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα του πιλάφι.

16. Όταν εξατμιστεί τελείως το νερό, αφαιρούμε εντελώς τα καυσόξυλα και αφήνουμε το πιλάφι να βράσει για 20-25 λεπτά. Απλώστε προσεκτικά το έτοιμο πιλάφι σε στρώσεις - ρύζι, καρότα, κρέας, κομμένο εκ των προτέρων σε μικρότερα κομμάτια και σκόρδο.

Καλή όρεξη!

Κλασικό ουζμπεκικό χοιρινό πιλάφι σε ένα καζάνι

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ τη συνταγή για το κλασικό χοιρινό πιλάφι του Ουζμπεκιστάν μαγειρεμένο σε καζάνι. Το ζεστό πιάτο γίνεται νόστιμο, αρωματικό, ζουμερό και εύθρυπτο. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή και να απολαύσετε αξέχαστη απόλαυση από τον γευστικό συνδυασμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 γρ.

Ρύζι - 500 γρ.

καρότα - 300 γρ.

Κρεμμύδια - 400 γρ.

Φυτικό λάδι - 150 ml.

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Αλάτι - για γεύση

Κουρκουμάς - για γεύση

Zira - 1 κουταλιά της σούπας.

Barberry - 1 κουταλιά της σούπας.

Πάπρικα - για γεύση

Πόσιμο νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

2. Ετοιμάστε την απαιτούμενη ποσότητα βοτάνων και μπαχαρικών.

3. Κόψτε τη γεύση ξεφλουδισμένου κρεμμυδιού σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

4. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.

5. Τοποθετήστε το καζάνι σε δυνατή φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ξαναζεσταίνετε καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.

6. Στη συνέχεια τοποθετούμε το κρέας και τηγανίζουμε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα και τσιγαρίζουμε λίγο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τον κουρκουμά, το barberry, την πάπρικα και το κύμινο. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό. Φέρτε το ζιρβάκ να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

7. Ξεπλύνετε το ρύζι καλά με κρύο νερό πολλές φορές και μετά τοποθετήστε το σε ένα καζάνι απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα νερού, κολλάμε το κεφάλι του σκόρδου, σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά.

8. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλάφι. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε με μια σαλάτα με φρέσκια ντομάτα και κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Χοιρινό πιλάφι θρυμματισμένο σε καζάνι στο φούρνο

Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου και, κατά τη γνώμη μου, απίστευτα νόστιμη συνταγή για θρυμματισμένο χοιρινό πιλάφι μαγειρεμένο στο φούρνο.Μαγειρεύω συχνά αυτό το πιλάφι και όποιος το δοκιμάζει απολαμβάνει απερίγραπτη ευχαρίστηση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 γρ.

Ρύζι - 200 γρ.

καρότα - 150 γρ.

Κρεμμύδια - 150 γρ.

Φυτικό λάδι - 100 ml.

Αλάτι - για γεύση

Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Ζωμός - 600 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε όλα τα απαραίτητα υλικά για το θρυμματισμένο χοιρινό πιλάφι. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

2. Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού καλά σε δροσερό νερό αρκετές φορές.

3. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

4. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα καθαρισμένα καρότα.

5. Τοποθετήστε το καζάνι στη φωτιά και ρίξτε φυτικό λάδι. Ζεσταίνουμε καλά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο νερό, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα καζάνι.

6. Μετά από περίπου 15 λεπτά, όλα τα υλικά θα είναι καλά τηγανισμένα.

7. Μοιράζουμε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

8. Προθερμαίνουμε τον ζωμό μέχρι να ζεσταθεί.

9. Αλατίζουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα μπαχαρικών για το πιλάφι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό πάνω από το ρύζι. Τοποθετούμε το καζάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς και ψήνουμε το πιλάφι για 25-30 λεπτά.

10. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλάφι και αφαιρέστε προσεκτικά το καζάνι από τον φούρνο.

έντεκα.Ανακατεύουμε απαλά το θρυμματισμένο πιλάφι με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο πιλάφι με κοτόπουλο και χοιρινό σε ένα καζάνι

Το πιλάφι με κοτόπουλο και χοιρινό μαγειρεμένο σε καζάνι είναι τέλειο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Το πιάτο γίνεται ισορροπημένο, αρωματικό και απίστευτα νόστιμο. Ετοιμάστε το και η οικογένειά σας θα χαρεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Χοιρινό - 400 γρ.

Στήθος κοτόπουλου - 400 γρ.

Μακρυκόκκο ρύζι - 400 γρ.

Καρότα - 2 τεμ.

Κρεμμύδια - 3 τεμ.

Φυτικό λάδι - 200 ml.

Σκόρδο - 2 κεφάλια

Αλάτι - για γεύση

Φύλλο δάφνης - για γεύση

Zira - 1 κουταλιά της σούπας.

Barberry - 1 κουταλιά της σούπας.

Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση

Πόσιμο νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για πιλάφι με κοτόπουλο και χοιρινό.

2. Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου σε κρύο τρεχούμενο νερό και μετά στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

3. Κόβουμε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

5. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε κύβους. Τοποθετήστε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

6. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα βαρμπερού, κύμινο, μαύρο πιπέρι και τη δάφνη.

7. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα καζάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές.

8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά.

9. Καθαρίζουμε το σκόρδο.

10. Τοποθετούμε το σκόρδο σε ένα καζάνι με το κρέας.

11. Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα μακρόσπερμου ρυζιού καλά σε δροσερό νερό αρκετές φορές και μετά τοποθετήστε το σε ένα καζάνι απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά.

12. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του ρυζιού. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Χοιρινό πιλάφι σύμφωνα με τη συνταγή του Stalik Khankishiev

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη συνταγή για χοιρινό πιλάφι. Ένας απίστευτος συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων θα σας συγκλονίσει και θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Χοιρινό - 600 γρ.

ρύζι μπασμάτι - 300 γρ.

Κρεμμύδια - 2 τεμ.

Αλάτι - για γεύση

Κεράσι – 300 γρ.

ανανάδες - 500 γρ.

κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση

Αλεσμένη κανέλα - για γεύση

Αστεροειδής γλυκάνισος - μια πρέζα

Γαρύφαλλο - μια πρέζα

Βούτυρο γκι - 2 κουταλιές της σούπας.

Φυτικό λάδι - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κεράσια και στη συνέχεια αφαιρούμε τους σπόρους χρησιμοποιώντας μια καρφίτσα ή μια ειδική συσκευή.Τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψί, πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα λιωμένου βουτύρου.

2. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 130 βαθμούς. Όταν αρχίσει η διαδικασία βρασμού, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 100 βαθμούς και ψήνουμε τα κεράσια για 30-40 λεπτά.

3. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλεσμένη πάπρικα για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.

4. Πλένουμε καλά τον ανανά, τον ξεφλουδίζουμε και τον κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

5. Τοποθετήστε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ξαναζεσταίνετε καλά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε ροδέλες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

6. Στη συνέχεια απλώστε τους ψιλοκομμένους ανανάδες, προσθέστε τριμμένη κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο και γαρύφαλλο.

7. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας, τηγανίστε ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

8. Ανακατεύουμε καλά.

9. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μπασμάτι σε δροσερό νερό αρκετές φορές, και στη συνέχεια βράστε σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια στραγγίστε το από ένα κόσκινο. Τοποθετούμε το βρασμένο ρύζι σε μπεν μαρί σε στρώσεις, εναλλάξ με κρέας και ανανά.

10. Προσθέστε μόνο ανανάδες και κρέας στο ρύζι. Δεν χρειάζεται χυμός.

11. Αφαιρέστε τα ψημένα κεράσια από το φούρνο και στη συνέχεια στραγγίστε τον χυμό που προκύπτει χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

12. Τοποθετούμε τα κεράσια πάνω από το ρύζι. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με καπάκι, βάζετε στο φούρνο για 35-40 λεπτά και ψήνετε στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια αφαιρούμε και περιχύνουμε με τον χυμό κερασιού.

13.Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα και το τοποθετούμε σε ένα όμορφο πιάτο.

14. Σερβίρουμε το μυρωδάτο και λαμπερό πιλάφι στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό πιλάφι με σταφίδες σε καζάνι

Προτείνω να μαγειρέψετε απίστευτα νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό χοιρινό πιλάφι με σταφίδες σε ένα καζάνι. Αυτό το χορταστικό πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ακόμα και μια οικογενειακή γιορτή. Το μυρωδάτο πιλάφι ταιριάζει πολύ με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Χοιρινό - 700 γρ.

Αποξηραμένα βερίκοκα - 1 χούφτα

ρύζι μπασμάτι - 180 γρ.

Καρότα - 2 τεμ.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Φυτικό λάδι - 50 ml.

Σκόρδο - 2 κεφάλια

Αλάτι - για γεύση

Σταφίδες - 1 χούφτα

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για χοιρινό πιλάφι με σταφίδες.

2. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μέτρια κομμάτια. Τοποθετήστε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετούμε καλά το έτοιμο κρέας, αλάτι και πιπέρι, το τσιγαρίζουμε καλά από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε τα λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και τα βάζουμε σε ένα καζάνι.

5.Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μπασμάτι καλά σε δροσερό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα καζάνι απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.

6. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού.

7. Αλάτι και πιπέρι. Κολλήστε το σκόρδο στο κέντρο. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Σκεπάζετε το καζάνι με ένα καπάκι, το αφήνετε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύετε για περίπου 35-40 λεπτά.

8. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλάφι. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 20 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα, το τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό σε καζάνι

Θέλω να μοιραστώ μια απλή συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό. Ένα ζεστό, αρωματικό πιάτο μπορείτε να ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό γεύμα για να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα νόστιμα και χορταστικά. Ετοιμάστε το και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν με το αρωματικό πιάτο!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

Χοιρινό - 500 γρ.

Πλιγούρι - 200 γρ.

Καρότα - 1 τεμ.

Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Φυτικό λάδι - 50 ml.

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Αλάτι - για γεύση

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό.

2. Πλένουμε καλά το χοιρινό σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους.

4. Πλένουμε καλά τα καρότα και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μεγάλες λωρίδες.

5.Τοποθετήστε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Ξαναζεσταίνετε καλά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν.

6. Τοποθετούμε το έτοιμο κρέας και το τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

7. Μέχρι αυτή τη στιγμή το κρέας θα είναι ομοιόμορφα τηγανισμένο. Τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα καρότα στο καζάνι με το κρέας και τηγανίζετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν.

8. Αλατίζουμε και προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού. Ρίξτε λίγο πόσιμο νερό. Φέρτε το ζιρβάκ να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

9. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα πλιγούρι σε δροσερό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα καζάνι. Προσθέστε το κεφάλι του σκόρδου, αφού αφαιρέσετε το πάνω στρώμα του φλοιού.

10. Μοιράζουμε το πλιγούρι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα πόσιμου νερού, σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά.

11. Αφού περάσει η ώρα, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλάφι. Σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε προσεκτικά το πιλάφι με μια σπάτουλα.

12. Μοιράζουμε πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!