Πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι

Το πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους δεν έχουν καζάνι. Το πιλάφι μαγειρεμένο σε τηγάνι μπορεί επίσης να είναι νόστιμο και εύθρυπτο. Απλώς ακολουθήστε την τεχνολογία και θα πετύχετε. Για νόστιμο πιλάφι, είναι σημαντικό να αγοράσετε ρύζι καλής ποιότητας. Διαφορετικά, το πιλάφι σας μπορεί να γίνει χυλός ρυζιού, που θα αναστατώσει κάθε καλοφαγά. Η σημερινή επιλογή περιέχει ενδιαφέρουσες επιλογές μαγειρέματος. Αποθηκεύστε και προσπαθήστε να ζωντανέψετε αυτό το νόστιμο πιλάφι!

Τριμαρισμένο ουζμπεκικό πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι

Το εύθρυπτο ουζμπεκικό πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν με λεκάνες ή να μένουν μόνοι. Το μαγείρεμα σε τηγάνι έχει σχεδιαστεί για μια μικρή μερίδα. Αυτό εξοικονομεί πολύ χρόνο. Επιπλέον, η ποιότητα του τελικού προϊόντος δεν υποβαθμίζεται σε καμία περίπτωση. Το ρύζι θρυμματίζεται όμορφα και βγαίνει σούπερ ορεκτικό.

1. 
   Πάρτε λοιπόν όλα τα συστατικά. Καθαρίζουμε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε το χοιρινό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
3. 
   Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες ή κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε.
4. 
   Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ιδανικά μαντεμένιο, στο μάτι της κουζίνας, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεστάνετε. Ρίξτε σε άοσμο λάδι. Στη συνέχεια βυθίστε προσεκτικά το κρεμμύδι και το καρότο και ροδίστε τα λαχανικά. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε το χοιρινό και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. 
   Ξεπλύνετε ένα ποτήρι ρύζι στον ατμό σε κρύο νερό αρκετές φορές μέχρι το νερό να γίνει διαυγές. Όταν το ζιρβάκ είναι σχεδόν έτοιμο, ρίχνουμε μέσα το πλυμένο ρύζι και το μοιράζουμε ομοιόμορφα.
6. 
   Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε μπαχαρικά πιλάφι. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες συσκευασίες ή να αγοράσετε αρωματικά μπαχαρικά σε ένα ανατολίτικο κατάστημα. Ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει το περιεχόμενο κατά 2 εκατοστά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.
7. 
   Ελέγχουμε το έτοιμο θρυμματισμένο πιλάφι για ετοιμότητα, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να εμποτιστεί με αρώματα για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίστε σε μερίδες και φάτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!

Πιλάφι σε τηγάνι με χοιρινό και πελτέ ντομάτας

Το πιλάφι σε τηγάνι με χοιρινό και πελτέ ντομάτας είναι ένα νόστιμο πιάτο που θα σας χορτάσει και θα σας ζεστάνει τη δροσερή εποχή. Το πιλάφι είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ρύζι συμπληρώνει τέλεια το κρέας και παραμένει αφράτο. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία· ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να κυριαρχήσει στη διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 4,5 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών ή τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε. Τοποθετούμε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα στο μάτι της κουζίνας, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια και ζεσταίνουμε. Ρίξτε το άοσμο λάδι. Στη συνέχεια ξεφορτώνουμε το κρεμμύδι και το καρότο, ροδίζουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2: Ξεπλύνετε το χοιρινό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Προσθέστε στα μαλακά λαχανικά.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε σε μέτρια ποσότητα μέχρι να ροδίσει το κρέας.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε το αγαπημένο σας ρύζι πιλάφι κάτω από κρύο νερό αρκετές φορές για να απαλλαγείτε από το περιττό άμυλο. Όταν το ζιρβάκ είναι σχεδόν έτοιμο, ρίχνουμε μέσα το πλυμένο ρύζι και το απλώνουμε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Καρυκεύουμε με καλής ποιότητας πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί. Αλατοπιπερώνουμε και μπαχαρικά για το πιλάφι. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες συσκευασίες ή να αγοράσετε αρωματικά μπαχαρικά σε ένα ανατολίτικο κατάστημα.

Βήμα 6. Ρίξτε βραστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει το περιεχόμενο του τηγανιού κατά 2 εκατοστά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.

Βήμα 7. Ελέγχετε το αρωματικό θρυμματισμένο πιλάφι για ετοιμότητα, σβήνετε τη φωτιά, πασπαλίζετε με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και αφήνετε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.

Βήμα 8. Χωρίστε το καταπληκτικό πιάτο σε μερίδες. Καλή όρεξη, φάτε με ευχαρίστηση!

Καστανό ρύζι πιλάφι με χοιρινό

Το καστανό ρύζι πιλάφι με χοιρινό γίνεται σούπερ ορεκτικό. Το καστανό ρύζι δεν χαλάει καθόλου το παραδοσιακό πιάτο, αλλά αντιθέτως προσθέτει λίγο ξύσμα και ένα συγκεκριμένο άρωμα.Το λαμπερό πιλάφι βγαίνει ιδιαίτερα ορεκτικό. Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ καστανό ρύζι, ήρθε η ώρα! Είναι πολύ ενδιαφέρον!

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• καρότα - 400 γρ.
• καστανό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Zira – 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε όπως θέλουμε. Αφήστε το μισό χωρίς να κόψετε. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ιδανικά μαντεμένιο, στο μάτι της κουζίνας, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεστάνετε. Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Στη συνέχεια, βυθίστε προσεκτικά το μισό κρεμμύδι και ροδίστε.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το ροδαλό κρεμμύδι, δεν χρειάζεται πλέον. Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μέχρι να καραμελώσει.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το χοιρινό κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίστε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια κατάλληλου μεγέθους. Ρίξτε στο κρεμμύδι.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί του κρέατος.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες ή κύβους. Περιχύνουμε με το κρέας.

Βήμα 6: Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Βήμα 7. Όταν το ζιρβάκ είναι σχεδόν έτοιμο, περιχύνουμε με βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα του φλοιού από το κεφάλι του σκόρδου έτσι ώστε το κεφάλι να παραμείνει ανέπαφο. Κολλήστε το στο ζιρβάκ. Τρίψτε το κύμινο με τα χέρια σας και αλατοπιπερώστε το ζιρβάκ. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε καυτερή πιπεριά. Σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά.

Βήμα 9. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι καστανό ρύζι σε κρύο νερό αρκετές φορές για να απαλλαγείτε από το περίσσιο άμυλο, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές, ρίξτε το πλυμένο ρύζι και λειώστε το.

Βήμα 10Όταν το ρύζι έχει απορροφήσει το νερό, το μαζεύουμε σε λόφους.

Βήμα 11. Τοποθετήστε ένα μεγάλο πιάτο πάνω από το ρύζι, μια χαρτοπετσέτα από πάνω και καλύψτε με ένα καπάκι.

Βήμα 12. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά.

Βήμα 13. Ανακατεύουμε το έτοιμο πιλάφι.

Βήμα 14. Χωρίζουμε το πιλάφι σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας για δείπνο. Φάτε και απολαύστε!

Πιλάφι σε τηγάνι με χοιρινό και σταφίδες

Το πιλάφι σε τηγάνι με χοιρινό και σταφίδες γίνεται απλά μαγικό. Η γλυκύτητα των αποξηραμένων φρούτων δίνει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση. Αυτό το εκλεκτό πιάτο θα εκτιμηθεί από όλους τους καλοφαγάδες. Μην το παρακάνετε με τα αποξηραμένα φρούτα, αλλιώς το πιλάφι θα γίνει γλυκός χυλός. Στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το νόστιμο πιλάφι. Προετοιμάστε και περιποιηθείτε τα παιδιά σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Χοιρινό - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σταφίδες - 20 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 40 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Καθαρίζουμε τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών ή τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες και τα ξερά βερίκοκα. Ξεπλύνετε το χοιρινό κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Μετρήστε 150 γραμμάρια από το αγαπημένο σας ρύζι για πιλάφι.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι όπως θέλετε. Ψιλοκόψτε τα καρότα με όποιον βολικό τρόπο. Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Τοποθετούμε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα στη φωτιά, ρυθμίζουμε τη φωτιά σε μέτρια και ζεσταίνουμε. Ρίξτε σε ραφιναρισμένο λάδι. Στη συνέχεια ξεφορτώνουμε προσεκτικά το φαγητό και το ροδίζουμε.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό αρκετές φορές για να φύγει το περιττό άμυλο, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές, ρίξτε το πλυμένο ρύζι και λειώστε το.

Βήμα 4.Κόβουμε τα ξερά βερίκοκα σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τις σταφίδες.

Βήμα 5. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε πιπέρι. Ρίχνουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Ανακατέψτε το τελειωμένο λαμπερό πιλάφι. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα προϊόντα να γίνουν φίλοι και να γεμίσουν το ένα με τα αρώματα του άλλου για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Μοιράζουμε το νόστιμο πιλάφι σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας για δείπνο. Καλή όρεξη, φάτε χορταστικά και με ευχαρίστηση!

Πιλάφι με χοιρινό και λαρδί σε τηγάνι

Πιλάφι με χοιρινό και λαρδί σε τηγάνι γίνεται απλά νόστιμο. Το μυρωδάτο και ζουμερό ρύζι θα σας χαρίσει αξέχαστες συγκινήσεις. Το εύθρυπτο πιάτο απλά λιώνει στο στόμα σας και θα κερδίσει την καρδιά σας από το πρώτο πιρούνι. Μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε νόστιμο πιλάφι σε τηγάνι. Οπότε δεν υπάρχουν δικαιολογίες - προχωρήστε!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Χοιρινό λαρδί – 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρύζι μακριού κόκκου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζεστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ιδανικά μαντεμένιο, στη φωτιά, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεσταίνετε. Κόβουμε το λαρδί σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Αφαιρέστε το λίπος.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το χοιρινό με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Προσθέστε στο λαρδί και ροδίστε. Εάν χρειάζεται, προσθέστε ραφιναρισμένο λάδι.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε όπως θέλουμε. Στη συνέχεια, βυθίστε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να πάρει χρώμα καραμέλας.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες ή κύβους.Περιχύνουμε με το κρέας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Βήμα 5. Όταν το ζιρβάκ είναι σχεδόν έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε με μυρωδικά πιλάφι και αλάτι, το περιχύνουμε με βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.Μην ξεχάσουμε να ελαχιστοποιήσουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Βήμα 6. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό αρκετές φορές για να φύγει το περιττό άμυλο, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές, αδειάστε το πλυμένο ρύζι και το λειάνετε. Ρίχνουμε βραστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει το περιεχόμενο του τηγανιού κατά 2 εκατοστά. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό.

Βήμα 7. Όταν το ρύζι έχει απορροφήσει το νερό, συλλέξτε το σε αναχώματα. Κάντε τρυπήματα περιμετρικά. Τοποθετήστε στο κέντρο τις σκελίδες σκόρδου καθαρισμένες. Κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά.

Βήμα 8. Κλείστε τον καυστήρα και αφήστε το πιάτο να καθίσει για άλλα 15 λεπτά. Ανακατεύουμε το έτοιμο πιλάφι και το χωρίζουμε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας για δείπνο. Φάτε και απολαύστε!

Χοιρινό πιλάφι με μανιτάρια σε τηγάνι

Χοιρινό πιλάφι με μανιτάρια σε τηγάνι θα ενθουσιάσει οποιονδήποτε. Αυτό το αριστούργημα της γαστρονομίας σε κάνει να ερωτευτείς το πρώτο πιρούνι. Το αρωματικό πιλάφι είναι απίστευτα χορταστικό και απίστευτα ορεκτικό. Οι μυρωδιές είναι απλά τρελές. Το πιο δύσκολο κομμάτι είναι η αναμονή μέχρι το τέλος του μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Champignons - 7 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ρύζι με στρογγυλούς κόκκους - 200 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε όπως θέλουμε. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ιδανικά μαντεμένιο, στο μάτι της κουζίνας, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεστάνετε.Ρίξτε το ραφιναρισμένο λάδι. Στη συνέχεια βυθίστε προσεκτικά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ροδίστε.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Ψιλοκόψτε τα καθαρισμένα καρότα τυχαία. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, ανανεώνουμε την κοπή και τα κόβουμε σε φέτες. Στείλτε τα προϊόντα στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το χοιρινό κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Ρίξτε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί του κρέατος.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο περιεχόμενο του τηγανιού. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Καρυκεύουμε με μυρωδικά πιλάφι και αλατίζουμε γενναιόδωρα. Ξεπλένουμε το ρύζι για να φύγει το περιττό άμυλο, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και το λειαίνουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 5. Όταν το ρύζι έχει απορροφήσει το νερό, συλλέξτε το σε αναχώματα. Κολλήστε μέσα το ξεφλουδισμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 20 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά. Ανακατεύουμε το έτοιμο πιλάφι και το χωρίζουμε σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένειά σας για δείπνο. Φάτε και απολαύστε!

Ρύζι στον ατμό πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι

Ρύζι στον ατμό πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Με λίγη ή καθόλου προσπάθεια, μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα και χορταστικά γεύματα. Αυτό το αρωματικό πιάτο θα σας χορτάσει και θα σας ζεστάνει τα βροχερά βράδια. Το πιλάφι βγαίνει μέγα ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρύζι στον ατμό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κρεμμύδια.Ξεπλύνετε το χοιρινό κάτω από νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Καθαρίζουμε τα καρότα με αποφλοιωτή λαχανικών ή τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι. Μετρήστε ένα φλιτζάνι ρύζι στον ατμό.

Βήμα 2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, κατά προτίμηση μαντεμένιο, στη φωτιά, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεστάνετε. Ρίξτε σε ραφιναρισμένο λάδι. Χωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε από όλες τις πλευρές, σφραγίζοντας τους χυμούς μέσα.

Βήμα 3. Κόψτε το έτοιμο κρεμμύδι και τα καρότα όπως θέλετε. Προσθέστε στο κρέας και τηγανίστε μέχρι να καραμελώσει.

Βήμα 4. Προσθέστε ρύζι στον ατμό πλυμένο σε πολλά νερά.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κολλήστε τις στο ρύζι. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 6. Ρίξτε βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Θυμηθείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία μετά το βράσιμο και να καλύψετε με ένα καπάκι.

Βήμα 7. Όταν το ρύζι έχει απορροφήσει το νερό, συλλέξτε το σε αναχώματα. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά στη χαμηλότερη φωτιά. Ανακατεύουμε το έτοιμο πιλάφι.

Βήμα 8. Χωρίστε το ορεκτικό φωτεινό πιάτο σε μερίδες. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας για δείπνο. Φάτε και απολαύστε!

Πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι

Το πλιγούρι πιλάφι με χοιρινό σε τηγάνι έχει αξεπέραστο άρωμα. Τα μπαχαρικά εκτελούν τη λειτουργία τους εκατό τοις εκατό. Μπορείτε να ταΐσετε την οικογένειά σας θρεπτικά και νόστιμα χωρίς καμία προσπάθεια, μην το αμφιβάλλετε καν. Το Bulgur είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το ρύζι αν δεν το έχετε σε απόθεμα ή θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πλιγούρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάπρικα - για γεύση.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μουλιάστε το χοιρινό σε νερό, τινάξτε την υπερβολική υγρασία και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια.

Βήμα 2. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Τρίψτε τα στο κρέας κάνοντας μασάζ.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε όπως θέλουμε.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ξύστε τα με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα με οποιονδήποτε τρόπο.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με χοντρά τοιχώματα, ιδανικά μαντεμένιο, στη φωτιά, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και ζεστάνετε. Ρίξτε σε ραφιναρισμένο λάδι. Ρίξτε μέσα το έτοιμο κρέας. Συνιστώ να παίρνετε κρέας με λίπος για να είναι πιο ζουμερό το πιλάφι.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ροδισμένο κρέας και τηγανίστε μέχρι να καραμελώσει. Προσθέστε καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.

Βήμα 7. Μουλιάστε ένα ποτήρι πλιγούρι σε κρύο νερό για να φύγει το περίσσιο άμυλο, στη συνέχεια ξεπλύνετε το με πολλά νερά, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές, ρίξτε το πλιγούρι σε ένα τηγάνι. Αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε πάπρικα, μπαχαρικά πιλάφι, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ρίξτε μέσα τα φύλλα δάφνης.

Βήμα 8. Ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Βήμα 9. Ανακατεύουμε το πλούσιο πλιγούρι πιλάφι και το μοιράζουμε σε μερίδες. Περιποιηθείτε την οικογένειά σας. Φάτε και απολαύστε!