Σάλτσα για μακαρόνια

Τα ζυμαρικά με σάλτσα είναι το πιο δημοφιλές πιάτο που μπορεί να βρει κανείς στο μενού κάθε καντίνας. Μπορείτε πάντα να χτυπάτε τα ζυμαρικά. Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με βούτυρο, τυρί, λαχανικά ή προϊόντα κρέατος. Αλλά είναι καλύτερο να σερβίρετε τα ζυμαρικά με σάλτσα. Διαλέξαμε 10 επιλογές για να ετοιμάσετε νόστιμα σάλτσα.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα ζυμαρικών, στυλ καφετέριας;

Ποιο είναι το μυστικό αυτού του απλού πιάτου και πώς να το επαναλάβετε στο σπίτι, θα σας πούμε στη συνταγή μας.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα ζυμαρικών; Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
2. 
   Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά.
3. 
   Μετά από αυτό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος και νερό, αλάτι και αλατοπιπερώστε το ψητό κατά βούληση. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά τα λαχανικά.
5. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
6. 
   Αν θέλετε πιο ομοιόμορφη σύσταση, πολτοποιήστε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.

---

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά και η σάλτσα ντομάτας είναι απλά φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Παρά την απλότητά του, αυτό το πιάτο μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες ακόμη και του μεγαλύτερου γκουρμέ. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη σάλτσα μόνοι σας και ζήστε αυτή την υπέροχη γεύση μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε.

Βήμα 2. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα σε αυτό.

Βήμα 3. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνισμα.

Βήμα 4. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά και μετά προσθέτουμε το αλεύρι.

Βήμα 5. Μετά από αυτό, ρίξτε ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Σερβίρετε ζεστό σάλτσα με ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Πλούσια χοιρινή σάλτσα για ζυμαρικά

Χρησιμοποιώντας χοιρινό πολτό θα πάρετε μια νόστιμη και χορταστική σάλτσα για ζυμαρικά. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγάλες ποσότητες και να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό - 1,5 κιλό.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 1 κουτί.
• Τοματοπολτός - 170 ml.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ιταλικά καρυκεύματα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 κουτ.
• Κρεμμύδι σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί, το κόβουμε σε κομμάτια, το πιπέρι και το αλατίζουμε κατά βούληση.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε το κρέας σε ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 3. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 4. Στο τηγάνι που τηγανίστηκε το κρέας τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στο χυμό τους, ένα δεύτερο ποτήρι νερό και τα καρυκεύματα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τη σάλτσα στη φόρμα με το κρέας και ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2,5-3 ώρες μέχρι να αρχίσει να ξεχωρίζει το κρέας.

Βήμα 7. Επιλέξτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με το γούστο σας και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, σερβίρετε με σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σάλτσα ζυμαρικών κοτόπουλου

Απολύτως κάθε κρέας είναι κατάλληλο για την προετοιμασία ενός νόστιμου σάλτσας· η επιλογή του καθορίζεται από τις προτιμήσεις και τις ανάγκες σας. Μια πιο γρήγορη εκδοχή αυτού του πιάτου μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κρέας κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βασιλικός - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, τον βασιλικό, τη ζάχαρη και το σκόρδο. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά.

Βήμα 6. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα περιχύνετε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και ζουμερή σάλτσα κιμά για ζυμαρικά

Το σάλτσα θα κάνει οποιοδήποτε συνοδευτικό ακόμα πιο νόστιμο και ζουμερό. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο σερβιρισμένο με ζυμαρικά. Το μαγείρεμά του δεν είναι καθόλου δύσκολο: τηγανίζουμε τον κιμά και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο νερό, κρέμα γάλακτος ή πελτέ ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στο τηγάνι, τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κάνει μεγάλους σβόλους.

Βήμα 3. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.

Βήμα 4. Πλένουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Βήμα 5.Προσθέστε ζεστό νερό και σιγοβράστε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει το επιθυμητό πάχος.

Βήμα 6: Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε σάλτσα ζυμαρικών με αλεύρι

Για να έχει πηχτή σύσταση η σάλτσα, προσθέστε λίγο αλεύρι. Χρησιμοποιώντας αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε την πιο ντελικάτη σάλτσα ζυμαρικών και να σερβίρετε αυτό το πλήρες πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 500 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μείγμα αποξηραμένων βοτάνων - 1 κουτ.
• Μαϊντανός - 2-3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίστε για 1 λεπτό.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, συνεχίστε το τηγάνισμα για 2-3 λεπτά, το αλεύρι πρέπει να αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση.

Βήμα 4. Μετά από αυτό, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε για 2 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό σε μικρές δόσεις, ανακατέψτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος.

Βήμα 6. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιχύνουμε με τη σάλτσα τα ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα απλό σάλτσα λουκάνικου για ζυμαρικά;

Όλοι χρειάστηκε να τσιμπήσουν γρήγορα λουκάνικα και ζυμαρικά τουλάχιστον μία φορά.Αλλά αυτά τα δύο πιο απλά υλικά μπορούν να γίνουν η βάση ενός πιο ενδιαφέροντος πιάτου. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σάλτσα, θα χρειαστείτε πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 170 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα από το περίβλημα και κόψτε σε μικρές φέτες.

Βήμα 3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τηγανίστε πρώτα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα λουκάνικα και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος.

Βήμα 5. Μετά από 10 λεπτά η σάλτσα θα είναι έτοιμη. Μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά και να σερβίρετε φαγητό.

Καλή όρεξη!

Σπιτική σάλτσα μανιταριών για ζυμαρικά

Μια μικρή μερίδα μανιταριών μπορεί να μεταμορφώσει οποιοδήποτε πιάτο· ακόμη και το πιο απλό σάλτσα θα μοιάζει με το απόγειο της μαγειρικής τέχνης. Σερβίρετε σάλτσα μανιταριών με ζυμαρικά και φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Champignons - 250-300 γρ.
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο - 2 γρ.
• Κρέμα 20% – 250 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 4. Μετά από αυτό, προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε το ψητό.

Βήμα 5.Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Μοιράζουμε τα ζυμαρικά σε μπολ και από πάνω ρίχνουμε σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Λεπτή κρεμώδης σάλτσα με λιωμένο τυρί για ζυμαρικά

Οποιαδήποτε σάλτσα με βάση την κρέμα, τη σάλτσα ντομάτας ή τα ψητά λαχανικά θα ταιριάζει στα ζυμαρικά. Θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ζουμερό σάλτσα σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Επεξεργασμένο τυρί - 150 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
• Ρίγανη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, αλλά δεν την αφήνουμε να πάρει βράση.

Βήμα 2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Βήμα 3. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, το τριμμένο τυρί, το μαλακό βούτυρο και το τυρί κρέμα.

Βήμα 4. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Προσθέστε αλάτι και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα για γεύση. Σερβίρετε την κρεμώδη σάλτσα μαζί με τα ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Σάλτσα λαχανικών από ντομάτες, καρότα και πιπεριές για ζυμαρικά

Αν πριν ετοιμάσετε το δείπνο αναρωτιέστε με τι να σερβίρετε ζυμαρικά, τότε αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Το σάλτσα λαχανικών έχει πλούσια γεύση και νόστιμο άρωμα· σε συνδυασμό με ζυμαρικά, αυτό το πιάτο θα σας προσφέρει ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Ντομάτες στο χυμό τους - 250 ml.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες με τον χυμό τους στο τηγάνι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά.

Βήμα 5: Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σερβίρετε με τη σάλτσα λαχανικών.

Καλή όρεξη!