Χοιρινό ψητό

Για να ετοιμάσετε τρυφερό και απίστευτα νόστιμο τηγανητό χοιρινό κρέας, χρειάζεστε ελάχιστα υλικά και προσπάθεια και μέγιστη ευχαρίστηση! Εξάλλου, αυτό είναι πραγματικά ένα ρώσικο μεσημεριανό γεύμα, που θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας για πολλές, πολλές ώρες, και θα σας δώσει επίσης μια τεράστια ποσότητα ενέργειας. Και για να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο, αρκεί να τοποθετήσετε σωστά τις πινελιές και να μαγειρέψετε το κρέας με λαχανικά ή σε πάστα ντομάτας, μαγειρέψτε σε ένα τηγάνι ή σε μια αργή κουζίνα.

Τηγάνισμα χοιρινού με σάλτσα σε τηγάνι

Όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο, νόστιμο και ζουμερό, σίγουρα μαγειρεύουμε τηγανητό χοιρινό σε πικάντικη σάλτσα με βάση το κρεμμύδι με ελάχιστη προσθήκη μπαχαρικών. Αυτό το πιάτο με κρέας ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά, αλλά κυρίως με δημητριακά και βραστές νέες πατάτες.

1. 
   Το τηγάνισμα χοιρινού με σάλτσα σε τηγάνι είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους.
2. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε αρκετά χοντρά μισά δαχτυλίδια.
3. 
   Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ζεστό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.
4. 
   Προσθέστε μισές ροδέλες κρεμμυδιού στο χρυσαφί κρέας, ανακατέψτε και συνεχίστε το τσιγάρισμα.
5. 
   Μαγειρέψτε τα υλικά για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
6. 
   Όταν τα λαχανικά σκουρύνουν, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, προσθέτουμε τα καρυκεύματα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το χοιρινό για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. 
   Σερβίρετε τη χρυσαφένια τηγανιά με σάλτσα κρεμμυδιού ζεστή. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό χοιρινό με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι;

Τι πιο νόστιμο και πιο αρωματικό από τη χοιρινή κοιλιά, τηγανισμένη μέχρι να γίνει τραγανή με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας κρεμμυδιών, που δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη και ζουμερή; Και η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή και γρήγορη, απλά πρέπει να περάσετε περίπου μισή ώρα στην κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Χοιρινό ψαρονέφρι - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια περίπου ίδιου μεγέθους για ομοιόμορφο τηγάνισμα.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε το κρέας και από πάνω - το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές ροδέλες. Χωρίς να ανακατεύετε, μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει ελαφρά το ψαρονέφρι.

Βήμα 3. Μετά από μερικά λεπτά, ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά. Ταυτόχρονα, βάλτε το βραστήρα να βράσει.

Βήμα 4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο του τηγανιού, σκεπάστε με ένα καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 5.Μέχρι να βράσει τελείως το υγρό, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το χοιρινό και τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν, μετά ρίξτε ξανά βραστό νερό και επαναλάβετε τον χειρισμό άλλες 2-3 φορές μέχρι να ψηθούν πλήρως. Κατά την τελευταία προσθήκη νερού, προσθέστε αλάτι, αλατοπιπερώστε σύμφωνα με το γούστο σας και προσθέστε επίσης φύλλο δάφνης.

Βήμα 6. Χάρη στο παρατεταμένο βράσιμο σε δυνατή φωτιά, οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού διαλύονται πλήρως στο χυμό του κρέατος και σχηματίζουν ένα απίστευτα νόστιμο ζωμό. Καλή όρεξη!

Τηγάνισμα με κρεμμύδια και καρότα, όπως σε σοβιετική καντίνα

Τρυφερό και πολύ ζουμερό κρέας με λαχανικά είναι μια πολύ απλή και γρήγορη λύση για ένα χορταστικό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα, που σίγουρα θα αρέσει σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, γιατί τα κομμάτια χοιρινού κρέατος στιφάδο με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα χορταστικό ζεστό πιάτο που ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βρασμένο νερό - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα: ξεπλύνετε το παγωμένο κρέας με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας, ξεφλουδίστε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τα λαχανικά: το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τρίβουμε τα καρότα ή τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε το πλυμένο χοιρινό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 5. Προσθέστε κύβους κρέατος στα σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να αλλάξει χρώμα το χοιρινό.

Βήμα 7Προσθέστε επίσης ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο σκόρδο, δάφνη, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι σας σύμφωνα με το γούστο σας.

Βήμα 8. Γεμίστε όλα τα συστατικά με 150 χιλιοστόλιτρα ζεστού βρασμένου νερού.

Βήμα 9. Σιγοβράζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Βήμα 10. Το αρωματικό τηγάνισμα, όπως σε τραπεζαρία, είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Χοιρινό ψητό με σάλτσα πελτέ ντομάτας

Έχοντας στη διάθεσή σας τόσο απλά και οικονομικά προϊόντα όπως χοιρινό κρέας, κρεμμύδια, πελτές ντομάτας και μπαχαρικά, ετοιμάζουμε ένα χορταστικό ζεστό πιάτο - τηγάνισμα. Αυτό το πιάτο διακρίνεται για τα εξαιρετικά γευστικά του χαρακτηριστικά, χάρη στο βράσιμο σε πελτέ ντομάτας και τα σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό ψαρονέφρι - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 4-5 τεμ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το ψαρονέφρι σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. «Απελευθερώνουμε» τα κρεμμύδια από τις φλούδες και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά από αυτό το διάστημα, συνδυάστε το χοιρινό με τα κρεμμύδια, ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας - συνεχίστε το μαγείρεμα.

Βήμα 5. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμο το ψαρονέφρι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στα υλικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 6. Το ορεκτικό χρυσό τηγάνι είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Βήμα 7. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο ψητό χοιρινό σε αργή κουζίνα;

Οποιοδήποτε μαγείρεμα σε έναν θαυματουργό φούρνο - ένα πολυκουζινάκι - μειώνει τον χρόνο και την προσπάθεια που ξοδεύει η νοικοκυρά και το μαγείρεμα του ψητού ζουμερού χοιρινού δεν αποτελεί εξαίρεση. Απλώς πρέπει να ετοιμάσετε (κόψετε) το φαγητό, να το ρίξετε στο μπολ και να περιμένετε μέχρι όλα τα υλικά να βράσουν στον δικό τους χυμό και να κορεστούν το ένα με τα αρώματα του άλλου.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 150 γρ.
• καρότα - 200 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Σάλτσα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για χοιρινό - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά: ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το λάδι στο μπολ του multicooker και τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 8-10 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία «Fry».

Βήμα 3. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε το χοιρινό με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε κύβους περίπου ίδιου μεγέθους.

Βήμα 4. Προσθέστε το κρέας στα σοταρισμένα λαχανικά και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Βήμα 5. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και λίγη σάλτσα ντομάτας στα χρυσαφένια υλικά - ανακατέψτε και προσθέστε νερό ώστε το υγρό να καλύψει όλα τα προϊόντα. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Stew" για 40-45 λεπτά.

Βήμα 6. Αφού περάσει η ώρα, τοποθετήστε το πιάτο μαζί με τη σάλτσα σε μπολ σε μερίδες και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για το τηγάνισμα μανιταριών

Ο συνδυασμός ζουμερού χοιρινού κρέατος και μανιταριών είναι μια επιλογή win-win που ταιριάζει τέλεια με μια ποικιλία συνοδευτικών πιάτων, από δημητριακά μέχρι λαχανικά στη σχάρα ή στον ατμό.Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για να ταΐσει όλη την οικογένεια, γιατί δίνει σε ενήλικες και παιδιά μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Νερό - 400 ml.
• Champignons - 250-300 γρ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα κόβουμε σε δύο ή τέσσερα μέρη.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε λάδι μέχρι να αλλάξουν χρώμα, αλατοπιπερώνουμε και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 5. Προσθέστε τα μανιτάρια και το κόκκινο κρεμμύδι στο χοιρινό που έχει ελαφρύνει, ανακατεύετε και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Βήμα 6. Γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό και κρέμα, αλατίζουμε αν χρειάζεται και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε λίγο αλεύρι από τη σακούλα για να πήξει - ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει λεία η σάλτσα.

Βήμα 7. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μαζί για 15-20 λεπτά και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψητό χοιρινό με πατάτες

Ετοιμάζουμε ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια από τόσο απλά υλικά όπως πατάτες, χοιρινό, λαχανικά εποχής και λίγος πελτέ ντομάτας. Αυτό το πολύπλοκο πιάτο παρασκευάζεται σε 1 ώρα σε αργή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Χοιρινό - 450 γρ.
• Τοματοπολτός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 60 ml.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκος βασιλικός - 1 κλωνάρι.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το χοιρινό από μεμβράνες και φλέβες, το κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε 60 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο στο μπολ του multicooker και τηγανίζουμε το κρέας για 13 λεπτά με ενεργοποιημένο το πρόγραμμα «Ψήσιμο» κάτω από το καπάκι.

Βήμα 4. Αφού περάσει η ώρα, ανακατεύουμε το κρέας με τα λαχανικά και τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά ακόμα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά και απενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο».

Βήμα 6. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με ψιλοκομμένο βασιλικό και αλάτι, ρίχνετε 1,5 ποτήρι νερό.

Βήμα 8. Ξεκινήστε το πρόγραμμα «Stew» και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μία ώρα κάτω από το καπάκι (ο χρόνος μπορεί να ποικίλλει προς τα πάνω ή προς τα κάτω ανάλογα με τον τύπο της πατάτας και την ποιότητα του κρέατος).

Βήμα 9. Το αρωματικό ψητό με λαχανικά και νέες πατάτες είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Ζουμερό τηγανητό χοιρινό με λαχανικά σε ένα τηγάνι

Όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο, νόστιμο και πολύ ζουμερό, μαγειρεύουμε τηγανητό κρέας μαζί με λαχανικά εποχής του φθινοπώρου σε ένα τηγάνι. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα κυριακάτικο οικογενειακό γεύμα!

Χρόνος μαγειρέματος – 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μελιτζάνες - 370 γρ.
• πιπεριά - 230 γρ.
• ντομάτες - 450 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας σε φέτες πάχους λίγο περισσότερο από ένα εκατοστό και μετά το κόβουμε σε κύβους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις γλυκές πιπεριές και τις κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη, κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε λεπτά φτερά.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε δυνατή φωτιά και «κάψτε» το κρέας μέχρι να ροδίσει ελαφρά, μετά προσθέστε το κρεμμύδι, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να γίνουν διάφανα τα λαχανικά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε τις μελιτζάνες στο χοιρινό και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 6. Περιχύνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με σπιτική σάλτσα ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 7. Μετά την πάροδο του χρόνου, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και την πιπεριά - ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 10 λεπτά). Καλή όρεξη!